生物有機(jī)肥和化肥對木薯產(chǎn)量和淀粉含量的影響

鄭華　李軍　盤歡　文峰　俞奔馳　韋麗君　雷開文

摘 要：研究于2013年以木薯品種“桂熱4號”為材料，探討了2種生物肥（木薯增產(chǎn)王和松土榮 ）和化肥對木薯產(chǎn)量和淀粉含量的影響。試驗(yàn)處理為：不施肥（CK），松土榮（M），NPK（化肥N：P2O5：K2O=100：50：100 kg/hm2），NPK+M（化肥+松土榮），75 %NPK+M（75 %化肥+松土榮），50 %NPK+M（50 %化肥+松土榮），T（木薯增產(chǎn)王），T+NPK（木薯增產(chǎn)王+化肥）。結(jié)果表明：施用松土榮和木薯增產(chǎn)王對木薯的鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量、淀粉產(chǎn)量均無顯著影響。其原因可能是廠家推薦施用量偏小。而化肥施用量處理顯著，化肥施用量在推薦配方的75%及以上時(shí)才能顯著增產(chǎn)。而且鮮薯產(chǎn)量隨著化肥用量的上升而線性增加，說明了推薦配方的科學(xué)性。建議加大此2種生物有機(jī)肥的施用量。

關(guān)鍵詞：生物有機(jī)肥 化肥 木薯產(chǎn)量 淀粉含量

木薯（Manihot esculenta）是世界三大薯類作物之一，有著“地下糧倉”、“淀粉之王”的美譽(yù)，也是我國南方紅壤區(qū)重要經(jīng)濟(jì)作物，其用途廣泛，是食品、飼料、醫(yī)藥、化工、生物燃料等行業(yè)的重要原料。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（http：//faostat3.fao.org/）統(tǒng)計(jì)，2012年和2013年我國木薯種植面積分別為28.0601和28.5700 萬公頃，廣西的木薯種植面積約占全國的60 %-70 %，木薯是廣西重要的經(jīng)濟(jì)作物。

然而，廣西木薯的栽培在生產(chǎn)上還比較粗放，許多地方長期不施肥（或少施肥，施肥單一）是造成產(chǎn)量偏低的重要原因，因此如何通過合理施肥，提高木薯產(chǎn)量并保持土壤肥力，是目前廣西木薯生產(chǎn)發(fā)展中需要解決的一個(gè)重要問題。

生物有機(jī)肥是指特定功能微生物與主要以動(dòng)植物殘?bào)w（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等）為來源并經(jīng)無害化處理、腐熟的有機(jī)物料復(fù)合而成的一類兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的肥料。生物有機(jī)肥的施用影響木薯的生理性狀和生長狀況，生物有機(jī)肥對提高木薯的株高、莖粗和葉面積指數(shù)都有不同程度的促進(jìn)作用[1]，適量的生物有機(jī)肥能提高葉片葉綠素b含量、葉綠素總量、可溶性糖含量、凈光合速率、蒸騰速率和氣孔導(dǎo)度，而0 %生物有機(jī)肥處理葉片葉綠素b含量、葉綠素總量、可溶性糖含量、凈光合速率、氣孔導(dǎo)度[2]。在生長后期，各生物有機(jī)肥處理木薯葉片過氧化物酶活性、過氧化氫酶活性、脯氨酸含量均比對照的高，而各生物有機(jī)肥處理木薯葉片丙二醛含量均比對照的低。綜合比較，各生物有機(jī)肥處理的抗衰老特性都比對照的強(qiáng)[3] 。

木薯施用生物有機(jī)肥能降低木薯地土壤容重，提高土壤孔隙度，增加通氣性，提高土壤有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀含量，增加土壤有益微生物，提高土壤脲酶、土壤轉(zhuǎn)化酶的活性，增加土壤有效養(yǎng)分含量，提高土壤養(yǎng)分利用率 [4] [5]；還能提高土壤轉(zhuǎn)化酶活性，但在一定程度上抑制過氧化氫酶活性[6]；還能提高塊根產(chǎn)量和淀粉含量 [7] [8] 。

由此可見，施用生物有機(jī)肥是改善土壤理化性狀，提高木薯產(chǎn)量的一個(gè)有效途徑。

然而，生物有機(jī)肥的種類較多，木薯品種對生物有機(jī)肥的響應(yīng)也有差異。本研究通過田間試驗(yàn)，探討兩種生物有機(jī)肥（木薯增產(chǎn)王和松土榮 ）對木薯（桂熱4號）產(chǎn)量和淀粉含量的影響，以期為木薯施肥提供科學(xué)建議。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與材料

試驗(yàn)地位于廣西亞熱帶作物研究所試驗(yàn)基地（南寧市邕武路22號），種植土壤為紅壤。試驗(yàn)?zāi)臼砥贩N為“桂熱4號”。

試驗(yàn)設(shè)8個(gè)處理（見表1），N，P，K的施肥量分別為N 100 kg/hm2， P2O5為50 kg/hm2，K2O為100 kg/hm2。試驗(yàn)用的氮、磷、鉀肥分別為尿素（46% N），鈣鎂磷肥（15% P2O5），氯化鉀（60% K2O）。

M為生物有機(jī)肥松土榮，其施肥量為75 kg/hm2，其N、P2O5、K2O的含量共計(jì)≥4 %，腐殖酸12 %，氨基酸8 %，黃腐酸1.2 %，腐殖酸銨14 %，腐殖酸磷13 %，腐殖酸鉀13 % ，維生素12 %，粗蛋白8 %，鐵、鋅、硼、鎂、硅、鈣、硫、硒等18%，其用量為75 kg/hm2； T為木薯增產(chǎn)王，N、P2O5、K2O的含量共計(jì)≥4 %，并含有腐殖酸、土壤調(diào)節(jié)劑等，其施用量為450 kg/hm2。

試驗(yàn)小區(qū)4.8 m ×4.8 m，面積約23 m2，株行距為0.8 m ×0.8 m。小區(qū)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。

試驗(yàn)的施肥為3次，第1次為基肥，施用生物有機(jī)肥（松土榮）和磷肥，第2次施肥于種植后約40 d，施用氮和鉀的50 %和木薯增產(chǎn)王的50 %，第3次施肥于種植后3個(gè)月，施用氮和鉀的50 %和木薯增產(chǎn)王的50 %。木薯種收過程中的其它管理采用常規(guī)管理。

于2013 年3月種植，采用常規(guī)管理。2014年1月收獲，測定鮮薯產(chǎn)量、淀粉含量。淀粉含量采用泰國產(chǎn)雷蒙稱測定；淀粉產(chǎn)量（kg/hm2）=鮮薯產(chǎn)量（t/hm2 ） ×鮮薯淀粉含量 （%）×10。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS13.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，方差分析通用線性模型單變量法進(jìn)行方差分析，多重比較均用SPSS程序中的新復(fù)級差法（Duncan）。

2 結(jié)果與分析

2.1 整體方差分析結(jié)果

方差分析結(jié)果表明（表2），化肥（NPK）的施用對鮮薯產(chǎn)量有極顯著的影響（P<0.01）。而木薯增產(chǎn)王和松土榮及這二者分別與化肥的交互作用均不顯著。

2.2 生物有機(jī)肥的肥效

只施加松土榮（M），鮮薯產(chǎn)量比不施肥（CK）降低9.2 %（表3），淀粉產(chǎn)量比對照降低7.7 %，淀粉含量和產(chǎn)量沒有顯著差異。施松土榮+化肥（NPK+M）的鮮薯產(chǎn)量（23.65±1.88 t/hm2）與施化肥（NPK）的鮮薯產(chǎn)量 （23.44±5.67 t/hm2） 相差僅為1.5%，淀粉含量相差1.33個(gè)百分點(diǎn)，差異不顯著。這說明松土榮的施用對鮮薯產(chǎn)量基本無影響。

只施加木薯增產(chǎn)王（ T），鮮薯產(chǎn)量比不施肥（CK）對照雖然提高24.1 %（表4），但并未達(dá)到顯著水平。但是，施加木薯增產(chǎn)王+化肥（T+NPK）的鮮薯產(chǎn)量（24.96 ±4.71 t/hm2）比只施化肥時(shí)提高6.48%，差異并不顯著（P >0.05）?？梢娛┯媚臼碓霎a(chǎn)王增產(chǎn)效果不明顯。

因此，施用松土榮和木薯增產(chǎn)王對木薯的鮮薯產(chǎn)量均無顯著影響。

2.3 化肥對木薯的肥效

施用NPK比CK顯著增產(chǎn)66.25 %，但淀粉含量顯著降低3.43個(gè)百分點(diǎn)，淀粉產(chǎn)量增加41.4 %，但差異不顯著。推薦施肥量50 %的化肥+松土榮（50 %NPK+M）與單施松土榮（M，12.80±2.63 t/hm2）的產(chǎn)量和淀粉含量沒有顯著差異，但推薦施肥量75 %的化肥+松土榮（75 % NPK+M，21.16 ±3.95 t/hm2）比M的鮮薯產(chǎn)量顯著增加50.0 %，淀粉含量（21.27 % ±0.67 %）變化較小，而淀粉產(chǎn)量顯著增加50.8 %。而100 %推薦施肥量+松土榮（NPK+M）比M鮮薯產(chǎn)量顯著增加67.7 %；淀粉含量降低了2.1個(gè)百分點(diǎn)，差異不顯著；而淀粉產(chǎn)量增加54.4 %，差異達(dá)到顯著水平。這說明化肥的肥效顯著，但化肥施用量在推薦施肥量的75 %及以上時(shí)才能顯著增產(chǎn)。（詳見表5）從鮮薯產(chǎn)量隨著化肥用量的上升而增加，而其施用量與產(chǎn)量的關(guān)系可用線性擬合，見圖1，R2達(dá)到了極顯著水平（P<0.01，圖1）。

3 討論與結(jié)論

施用木薯增產(chǎn)王和松土榮對木薯產(chǎn)量和淀粉等無影響。化肥（氮磷鉀配施）的施用量對木薯產(chǎn)量影響顯著。其可能的原因是：本試驗(yàn)所用的生物有機(jī)肥施用量是根據(jù)廠家推薦的，可能施用量偏低，對土壤通氣狀況的改善、有效養(yǎng)分的增加還不明顯。建議加大施用量再進(jìn)行試驗(yàn)；

化肥肥效顯著，且產(chǎn)量與化肥施用量呈顯著線性關(guān)系，這符合肥效曲線規(guī)律：在較低施肥量和產(chǎn)量時(shí)，肥效線性增加。也說明了推薦化肥配方的科學(xué)性?；适┯昧吭谕扑]配方（N、P2O5、K2O施肥量分別為100、50、100 kg/hm2）的75 %及以上時(shí)才能顯著增產(chǎn)。

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