淺談生物化學(xué)實驗教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)

吳愛蓮，葉記林

（揚州市職業(yè)大學(xué)醫(yī)學(xué)院，江蘇揚州225009）

淺談生物化學(xué)實驗教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)

吳愛蓮，葉記林

（揚州市職業(yè)大學(xué)醫(yī)學(xué)院，江蘇揚州225009）

生物化學(xué)實驗教學(xué)在醫(yī)學(xué)教育中是培養(yǎng)學(xué)生能力的重要部分。本文從學(xué)生參與實驗準(zhǔn)備工作、教師演示實驗、啟發(fā)式教學(xué)、分組實驗、分析討論、開設(shè)實驗設(shè)計課等方面，闡述生物化學(xué)實驗教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)。

生物化學(xué)；實驗教學(xué)；能力培養(yǎng)

實驗教學(xué)是高職院校教學(xué)不可或缺的重要組成部分，它在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力方面所起到的重要作用，是其他任何教學(xué)形式都無法替代的[1]。一個完整的實驗教學(xué)過程是在傳授知識中培養(yǎng)能力，在培養(yǎng)能力中傳授知識。實驗教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生能力的重要環(huán)節(jié)，所以，優(yōu)化生物化學(xué)實驗教學(xué)，做到有組織、有計劃、有目的、有針對性地加強學(xué)生能力培養(yǎng)至關(guān)重要。

筆者在保證學(xué)生獲取知識的同時，以提高學(xué)生素質(zhì)為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生能力為己任，對生物化學(xué)實驗教學(xué)進(jìn)行了有益探索和實踐。

1 通過參與實驗準(zhǔn)備工作培養(yǎng)學(xué)生的動手能力

國際教育測量與評估組織調(diào)查表明，中國學(xué)生動手操作的時間和能力大大低于發(fā)達(dá)國家的同齡人，缺乏動手實踐的經(jīng)驗，限制了其獨立性和創(chuàng)造性的發(fā)展。生物化學(xué)實驗要用到大量的試劑和儀器，以往都是由實驗教師將試劑和儀器準(zhǔn)備齊全，學(xué)生只進(jìn)行實驗操作即可。筆者打破慣例，安排學(xué)生每周三下午參與實驗準(zhǔn)備工作，在教師指導(dǎo)下清洗玻璃儀器、調(diào)試各種儀器和配制各種試劑等，使學(xué)生通過實驗準(zhǔn)備掌握一些基本操作，增強動手能力。筆者特別強調(diào)規(guī)范操作的重要性，所有操作都要求學(xué)生明確目的和要求，使其始終處于積極主動的學(xué)習(xí)狀態(tài)。學(xué)生操作過程中，教師勤于巡視，給予指導(dǎo)，使學(xué)生順利完成操作并合乎規(guī)范。這樣不僅增加了學(xué)生動手實踐的機會，提高學(xué)生的動手能力，而且避免了實驗準(zhǔn)備過程中發(fā)生錯誤，保證實驗成功，使學(xué)生有更多的興趣和信心[2]。

2 通過演示實驗培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

觀察是人類認(rèn)識世界的第一步，是人類發(fā)現(xiàn)問題、發(fā)明創(chuàng)造、改變世界應(yīng)具備的基本能力，是創(chuàng)新的前提。演示實驗是一種加深學(xué)生感性認(rèn)識的直觀教學(xué)方法，也是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的有效途徑。教師演示實驗時，學(xué)生只有認(rèn)真觀察，才能獲得對事物、現(xiàn)象的感性認(rèn)識。教師演示實驗時，為使學(xué)生觀察準(zhǔn)確，應(yīng)做到：（1）演示操作規(guī)范、準(zhǔn)確，實驗現(xiàn)象明顯；（2）演示前要講清實驗裝置的名稱、構(gòu)造、性能、原理及注意事項；（3）演示中指導(dǎo)學(xué)生有目的、分層次觀察，啟發(fā)學(xué)生在觀察過程中積極思考，透過現(xiàn)象看本質(zhì)。

3 通過啟發(fā)式教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的思維能力

“思”源于“疑”，而思維又要以大量感性材料為基礎(chǔ)，為充分發(fā)揮生物化學(xué)實驗的功能，實驗教學(xué)中應(yīng)適當(dāng)設(shè)疑，使實驗內(nèi)容與所學(xué)知識聯(lián)系起來并問題化。在通過實驗積累大量感性材料的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生析疑、解疑，變驗證性實驗為探索性實驗，激發(fā)學(xué)生強烈的求知欲，使學(xué)生始終處于積極的思維狀態(tài)，培養(yǎng)其思維能力。例如在做“影響唾液淀粉酶活性的因素”實驗時，筆者首先安排學(xué)生按要求操作并得出實驗結(jié)果（感性材料），然后提出問題：為什么在激活劑和抑制劑對唾液淀粉酶活性的影響實驗中要研究1.0%硫酸鈉和蒸餾水對唾液淀粉酶活性的影響?為什么在溫度對唾液淀粉酶活性的影響實驗中要用pH為6.8的緩沖液?問題的提出引發(fā)了學(xué)生思考，七嘴八舌爭著回答，此時教師再通過啟發(fā)、引導(dǎo)、歸納得出正確的結(jié)論。這樣既加深了學(xué)生對知識的理解、記憶，也培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力[2]。

4 通過分組實驗和操作比賽培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識與團(tuán)隊協(xié)作能力

當(dāng)今社會，科技飛速發(fā)展，競爭日益激烈，而競爭中經(jīng)常需要多人合作，才能解決問題、贏得勝利，所以，競爭意識與團(tuán)隊協(xié)作能力已成為人才的重要標(biāo)準(zhǔn)。生物化學(xué)實驗，特別是其中的動物實驗，如肝臟和肌肉中丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）活性的比較、肝中酮體生成等實驗，在解剖動物、觀察項目過程中，需要多人合作。所以在上生物化學(xué)實驗課時，筆者根據(jù)實驗課內(nèi)容和實驗條件，將學(xué)生分成若干小組，將不同成績、不同能力、不同性別的學(xué)生搭配在一起，盡量使組與組之間實力平衡。同時要求每組學(xué)生根據(jù)實驗內(nèi)容，商定每次實驗的“主角”和“配角”，保證每個人都能做到“主角”，使其得到鍛練、獲得自信；保證每個人都當(dāng)過“配角”，使其形成良好的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。每次實驗都要求以組為單位展開操作比賽，最后評比表彰，在組與組之間展開競爭，使學(xué)生產(chǎn)生競爭意識，增強團(tuán)隊協(xié)作能力。為此，我們也對實驗考核方法做出調(diào)整，實驗成績中操作比賽成績占50%。

5 通過分析討論培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題能力

在做生物化學(xué)實驗時，學(xué)生觀察到實驗結(jié)果后，教師要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析、討論。結(jié)果與理論一致的，要求學(xué)生用已學(xué)知識分析、解釋，弄清原理；結(jié)果與理論不一致的，要求學(xué)生客觀記錄結(jié)果，認(rèn)真分析、尋找原因，教師適當(dāng)引導(dǎo)、啟發(fā)，從而使學(xué)生充分發(fā)揮自己的思維創(chuàng)新能力，做出合理的解釋并提出改進(jìn)的辦法，達(dá)到提高學(xué)生分析、解決問題能力的目的。

在用某種方法進(jìn)行實驗教學(xué)時，還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生思考是否可以用其他方法代替，讓他們用所學(xué)知識進(jìn)行構(gòu)思，自己設(shè)計方案。如用葡聚糖凝膠柱層析去除蛋白質(zhì)樣品中的鹽類時，啟發(fā)學(xué)生可否采取其他方法，并請他們簡要介紹實驗想法和設(shè)計方案。這樣既鼓勵了本人，又啟發(fā)了其他學(xué)生，也培養(yǎng)了學(xué)習(xí)興趣[3]。

6 通過實驗設(shè)計課培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和科研能力

創(chuàng)新意識是高級人才必備的素質(zhì)。一般來說，創(chuàng)新能力是創(chuàng)造性地確定目標(biāo)的能力，包括創(chuàng)造性地解決問題、分析問題和總結(jié)問題等因素。為此，我們增加了實驗設(shè)計課，學(xué)生在教師指導(dǎo)下自選課題，自行設(shè)計實驗方案，學(xué)校全天候開放實驗室，讓學(xué)生自己動手準(zhǔn)備和完成實驗，分析實驗結(jié)果，處理實驗數(shù)據(jù)和書寫實驗報告。該課程允許學(xué)生盡情發(fā)揮想象力，大膽實驗，鼓勵學(xué)生積極思考、勇于質(zhì)疑，嘗試新的操作方法，激發(fā)其創(chuàng)造性思維。對于學(xué)生別出心裁的想法、不同常規(guī)的解答、標(biāo)新立異的構(gòu)思，哪怕只有一點的新意，教師都應(yīng)及時給予肯定，誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的靈感，激發(fā)原始創(chuàng)新，使學(xué)生能主動去想、去做，在自主狀態(tài)下學(xué)習(xí)[4]。

綜上所述，生物化學(xué)實驗教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、觀察能力、思維能力、競爭意識和團(tuán)隊協(xié)作能力、分析解決問題能力、創(chuàng)新意識和科研能力有重要意義。今后我們將不斷改進(jìn)和創(chuàng)新實驗教學(xué)模式，以培養(yǎng)出高素質(zhì)的醫(yī)學(xué)人才。

[1]許征程，安靜霞.高校實驗教學(xué)改革與創(chuàng)新人才培養(yǎng)的關(guān)系[J].河北師范大學(xué)學(xué)報：教育科學(xué)版，2005，7（1）：92-94.

[2]趙雪云，嚴(yán)共平，嚴(yán)磊.我校生理學(xué)實驗教學(xué)改革的探索[J].醫(yī)學(xué)創(chuàng)新研究，2008，5（3）：144.

[3]羅陽，王玨，張雪，等.檢驗醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)策略研究[J].國際檢驗醫(yī)學(xué)雜志，2009，30（6）：620-621.

[4]呂世靜.醫(yī)學(xué)檢驗專業(yè)學(xué)生科研能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與探索[J].醫(yī)學(xué)教育，2005（3）：17-19.

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1671-1246（2015）01-0095-02