農(nóng)學專業(yè)實踐教學的改革與實踐

陳軍文，陳嚴平，唐天向，海梅榮，周 平

(云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學與生物技術(shù)學院，云南昆明650201)

農(nóng)學專業(yè)是云南農(nóng)業(yè)大學傳統(tǒng)優(yōu)勢特色專業(yè)，設(shè)置于1938年，1995年被列為云南農(nóng)業(yè)大學校級重點專業(yè)，2001年被列為云南省省級重點專業(yè)，2010年被列為國家級特色專業(yè)，2014年被列為云南省高等學校品牌專業(yè)加以建設(shè)。由于市場競爭日趨激烈，目前越來越多的用人單位急需有創(chuàng)新能力并能適應(yīng)不同技術(shù)崗位的專門人才，這就要求學生不但具備扎實的理論知識，而且需要有較強的實踐技能與動手能力。實踐教學是農(nóng)學專業(yè)一個重要的教學環(huán)節(jié)，也是農(nóng)學專業(yè)特色所在;是大學生在理論學習之外獲得實踐知識、增強勞動觀念、培養(yǎng)事業(yè)心和責任感的重要途徑;是提高學生的實踐技能、啟發(fā)學生科學思維和豐富創(chuàng)造力的重要手段，對學生的科學思維和創(chuàng)造力的培養(yǎng)尤為重要。本文以云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學專業(yè)為例，闡述了云南農(nóng)業(yè)大學為適應(yīng)云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形勢，2010年起在農(nóng)學專業(yè)實踐教學方面所做的改革與實踐，為國內(nèi)同行參考。

一、高等農(nóng)業(yè)院校實踐教學環(huán)節(jié)存在的主要問題

(一)教學目標不明確

原來的實踐教學培養(yǎng)目標對實驗、實習、畢業(yè)論文等實踐性教學環(huán)節(jié)的要求基本上屬于對已知領(lǐng)域知識的驗證，缺乏對未知領(lǐng)域知識的探索，忽視創(chuàng)新能力的培養(yǎng);因此，學生雖有較扎實的理論知識，但創(chuàng)新能力和實踐能力較弱，導致農(nóng)業(yè)院校所培養(yǎng)的學生偏離社會需要，急需人才嚴重匱乏。

(二)教學內(nèi)容陳舊

教學內(nèi)容多是從教材到教材，而教材從申報、審批、編寫到出版諸多環(huán)節(jié)導致教學內(nèi)容滯后，不能及時反映農(nóng)業(yè)科學技術(shù)的最新發(fā)展，造成學生在校學習的許多知識略顯陳舊，從而在實際工作當中往往使用不上。

(三)實踐教學基地稀缺，實習經(jīng)費緊張

實踐教學基地的建設(shè)是實踐教學最基本的條件之一，基地建設(shè)的好壞直接影響到教學質(zhì)量的高低。加強實踐性教學，首先要有一個良好的實踐教學基地。隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和學校辦學規(guī)模的不斷擴大，幾乎所有高校校園內(nèi)用地越來越緊張，農(nóng)學專業(yè)實踐教學基地校內(nèi)面積越來越小，難以滿足高校擴招后生源數(shù)量增加的現(xiàn)實;實習經(jīng)費二十年不變，造成許多實驗項目被迫撤換或是簡化;交通費用大幅上漲，只能減少實習次數(shù)、縮短時間、減少實習教師或?qū)⑿Ｍ鈱嵙暩脑谛?nèi)，參觀實習以觀看錄像代之以降低實習成本。對農(nóng)學專業(yè)而言，許多與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際結(jié)合緊密的實踐教學活動，在受制于作物生長發(fā)育和農(nóng)時季節(jié)的同時，常受實習經(jīng)費的制約。校外實踐教學基地僅僅是掛牌的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位，一方面單位用工時間與學校教學計劃不匹配，另一方面實踐教學可能影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位的生產(chǎn)效益和經(jīng)濟效益，且大多企業(yè)不能提供實習學生食宿，導致實踐教學大多在校內(nèi)進行，即便有單位能大量接收學生實習，也是以營銷為主，與農(nóng)學專業(yè)實踐教學相差甚遠。

(四)畢業(yè)論文質(zhì)量不高

畢業(yè)實習與畢業(yè)論文是本科教學體系中最后的實踐教學環(huán)節(jié)，是學生把理論知識應(yīng)用于實踐，驗證、鞏固所學專業(yè)知識，培養(yǎng)獨立分析問題、解決問題的能力，提高綜合素質(zhì)的重要階段，對增強學生畢業(yè)后參加工作的適應(yīng)性、提高實際工作能力具有重要意義。但從本科生畢業(yè)論文選題情況來看主要存在如下問題:(1)理論研究型題目偏多，實際應(yīng)用型題目偏少;(2)學生所選畢業(yè)論文與本專業(yè)的相關(guān)性較差，創(chuàng)新能力不足;(3)相鄰兩三屆畢業(yè)學生如果參與同一指導老師的同一課題，從學生的選題、內(nèi)容及參考文獻上來看，顯示不出新意，甚至出現(xiàn)內(nèi)容上的雷同;(4)部分學校為提高就業(yè)率，為考研學生大開綠燈，缺少實驗、實踐環(huán)節(jié)，畢業(yè)論文在短期內(nèi)突擊完成;(5)畢業(yè)論文答辯在實際運行中存在程序化、走過場等現(xiàn)象。

(五)專任教師缺乏

教師對實踐教學的理論基礎(chǔ)、體系結(jié)構(gòu)及與理論教學的關(guān)系認識不一，導致理論教學與實踐教學的脫節(jié)。在強調(diào)建設(shè)“研究型大學”的高校，因職稱晉升等方面的原因，教師會把較多精力投入到科研工作，無暇或不愿從事專業(yè)實踐教學，導致專任教師流失嚴重。

二、云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學專業(yè)實踐教學的改革與實踐

2010年起云南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)過多年各級各類質(zhì)量工程的建設(shè)，農(nóng)學專業(yè)實踐教學改革取得一定成效，實踐教學環(huán)節(jié)中的主要問題基本得到解決或有效緩解。

(一)優(yōu)化資源，科學構(gòu)建實踐教學體系

注重理論聯(lián)系實際和學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是農(nóng)學專業(yè)教學的優(yōu)良傳統(tǒng)和突出特色，2010年云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學專業(yè)根據(jù)專業(yè)定位、辦學指導思想和辦學特色，新版人才培養(yǎng)方案科學制定了專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)目標，通過教學、科研、生產(chǎn)三結(jié)合，形成特色鮮明、產(chǎn)學研相結(jié)合的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式和實踐教學4年不斷線的實踐教學體系。即在新的教學計劃中實驗課學時占必修課學時的23．6%，把實踐教學環(huán)節(jié)分為4個階段:(1)認知階段 學生一年級時分地到班，自主經(jīng)營，分大春和小春兩季種植相應(yīng)作物，從播種、收獲到銷售，從產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后，對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)技能進行親身實踐，培養(yǎng)學生動手能力。(2)技能培訓階段 學生二年級進行實踐技能培訓，進入院屬研究所，學習相應(yīng)技能，如組織培養(yǎng)、食用菌栽培等，讓學生至少掌握一門實用技術(shù)。(3)生產(chǎn)實踐能力培養(yǎng)階段 三年級第二、三學期學生以學院擁有的云南省高校作物種質(zhì)創(chuàng)新與可持續(xù)利用重點實驗室、云南省作物學實驗教學示范中心、1個實習農(nóng)場、7個研究所和5個校外實習基地等平臺為依托，結(jié)合教師科研課題，自主設(shè)計試驗，開展科學研究工作，完成畢業(yè)論文的所有實驗。(4)預(yù)就業(yè)實習、就業(yè)見習階段 四年級第二學期學生根據(jù)學院與涉農(nóng)企業(yè)簽訂的預(yù)就業(yè)實習協(xié)議，參與企業(yè)的相關(guān)生產(chǎn)活動，在提升學生實踐動手能力、創(chuàng)新能力的同時，讓學生了解企業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)文化，增強他們的適應(yīng)能力，同時獨立完成畢業(yè)論文撰寫并進行論文答辯。

2014年隨著云南省高等學校品牌專業(yè)建設(shè)工程的立項建設(shè)，在2010版人才培養(yǎng)方案基礎(chǔ)上逐漸推行“1+1+1”全程導師制，通過班級導師“導學”、專業(yè)導師“導能”、企業(yè)導師“導業(yè)”，全方位培養(yǎng)學生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力;通過專業(yè)導師一對一指導，解決傳統(tǒng)班級導師制批量化培養(yǎng)方式難以適應(yīng)社會需求和行業(yè)需求;通過引入企業(yè)家和企業(yè)導師“導業(yè)”，避免培養(yǎng)人才與社會脫節(jié)，提升學生的就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。

經(jīng)過幾年的努力，結(jié)合人才培養(yǎng)目標定位，逐步完善了適應(yīng)云南高原特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的“一條主線，三個結(jié)合，五個環(huán)節(jié)”的實踐教學體系。即實踐教學環(huán)節(jié)在4年本科教學中不斷線;教學、科研、生產(chǎn)相結(jié)合，課內(nèi)實驗、實習與課外開放實驗、科技活動、社會實踐相結(jié)合，校內(nèi)實習、實訓與校外基地實習相結(jié)合;五環(huán)節(jié)是指專業(yè)勞動、實驗、實習、科研訓練、社會實踐。

(二)科學、合理設(shè)計實踐教學環(huán)節(jié)

根據(jù)課程體系修訂實驗教學大綱，編寫配套教材，根據(jù)云南高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展特點及作物種類設(shè)置課程和安排教學內(nèi)容。通過課堂講授、實驗室實驗、試驗地試驗、教學基地參觀、畢業(yè)論文等方式，將專業(yè)課實驗內(nèi)容與理論課程講授分開，實驗課程獨立開課，形成基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗、設(shè)計性實驗相互銜接，多學科相互滲透的多層次實踐教學內(nèi)容體系。

課堂實驗是實踐性教學環(huán)節(jié)的重要組成部分，傳統(tǒng)的課堂實驗多是驗證性實驗，形式以機械模仿實驗過程為主，學生以完成實驗報告為目的，這樣的實驗限制了學生的創(chuàng)新能力。因此，根據(jù)不同年級、不同課程科學合理設(shè)計實驗教學環(huán)節(jié)，探索實驗課教學形式的多樣化，具體做法如下:一、二年級或基礎(chǔ)課以驗證型實驗為主，培養(yǎng)學生的儀器操作能力、觀察能力，鞏固基礎(chǔ)知識;三、四年級或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課開設(shè)綜合性、設(shè)計性實驗，培養(yǎng)學生探索、創(chuàng)新能力和綜合分析能力。教學形式重視課堂教學、觀摩教學與實踐教學的結(jié)合;理論知識和生產(chǎn)實踐的結(jié)合;校內(nèi)教學與企業(yè)實習的結(jié)合，并適時開展課程討論，培養(yǎng)學生查閱資料能力、知識整理歸納能力、語言表達能力、邏輯推理能力、分析問題能力及思維判斷能力，為創(chuàng)新實踐奠定基礎(chǔ)。

除積極探索啟發(fā)式教學法、探究式教學法、參與式教學法外，積極創(chuàng)新教學方法，引入項目教學法、引導發(fā)現(xiàn)教學法、案例教學法、小組討論法、情景教學法等，利用多媒體教學和現(xiàn)有教學資源，充分調(diào)動學生學習積極性，激勵學生自主學習。

(三)整合教學資源，加強實驗平臺和基地建設(shè)

以建設(shè)一流實驗室、培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型人才為目標，組建高水平的專業(yè)教學與創(chuàng)新人才培養(yǎng)相銜接的專業(yè)實驗室或?qū)嶒炛行?。云南農(nóng)業(yè)大學“農(nóng)科專業(yè)基礎(chǔ)實驗教學中心”是國家級教學實驗示范中心，該中心圍繞本科人才培養(yǎng)目標，制定滿足教學科研需要并適度超前的實驗室總體建設(shè)規(guī)劃，以促進資源最大效益化，以國家級實驗教學示范中心為標準，重點建設(shè)受益面大的基礎(chǔ)實驗教學平臺，為提高動手能力和開展科學訓練奠定基礎(chǔ)。農(nóng)學與生物技術(shù)學院整合全院資源申報建立了“云南省高校作物種質(zhì)創(chuàng)新與可持續(xù)利用重點實驗室”、“云南省作物學實驗教學示范中心”，“云南省中藥材規(guī)范化種植(GAP)技術(shù)指導中心”，“云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系研發(fā)中心”，“云南省優(yōu)勢中藥材規(guī)范化種植工程研究中心”、“云南省雜交粳稻工程技術(shù)研究中心”和“滇型雜交粳稻分子育種重點實驗室”。實驗中心的建立，既給學生提供一個交流創(chuàng)新思想、實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新的場所，也提供了一個培養(yǎng)學生實踐動手和創(chuàng)新能力的有效平臺。

為培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，按照“共建，共享，共贏”的原則，與企業(yè)和科研院所緊密合作，建設(shè)實踐、實訓基地，提供學生實習、實訓平臺，解決教學資源不足、教學平臺不高、師資團隊不強的難題;通過教師參與企業(yè)的科研和科技開發(fā)，促進院校與企業(yè)的合作，建立穩(wěn)定、互利、互信的產(chǎn)學研合作關(guān)系，并與企業(yè)合作建立大學生創(chuàng)新基金。農(nóng)學專業(yè)學生通過到實習基地進行科研實踐、生產(chǎn)實習和社會實踐，不但豐富了農(nóng)業(yè)科研生產(chǎn)專業(yè)知識，還增加了對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民“三農(nóng)”問題的了解和認識。

(四)多渠道籌措實踐教學經(jīng)費，提高畢業(yè)論文質(zhì)量

通過積極申報專業(yè)建設(shè)、平臺建設(shè)、校企聯(lián)合等項目和國家級、省級、校級各級大學生科技創(chuàng)新項目，多渠道籌措經(jīng)費，加大實踐教學投入，充分利用開放實驗室資源，為學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)提供機會和資金支持;鼓勵學生積極參與教師國家級、省部級科研項目，既解決了畢業(yè)論文選題雷同、與生產(chǎn)實際相脫節(jié)的問題，同時彌補了實踐教學經(jīng)費的不足，使學生在綜合應(yīng)用、實踐能力、分析問題和解決問題能力等基本技能方面得到訓練提高，促進學生創(chuàng)新意識和實踐能力的培養(yǎng)?！爱a(chǎn)、學、研”結(jié)合模式在提高學生科研能力、增強創(chuàng)新意識同時，一方面加強實習實踐、畢業(yè)論文等教學環(huán)節(jié)的監(jiān)管，提高畢業(yè)論文質(zhì)量，另一方面可以為涉農(nóng)企業(yè)解決生產(chǎn)、技術(shù)和管理上的難題。

(五)完善機制，建設(shè)優(yōu)質(zhì)實踐教學隊伍

建立專兼職復合的用人體制，兼顧理論教學與職稱晉升，鼓勵青年教師積極參與實驗教學、教學實習、生產(chǎn)實習的指導和校內(nèi)外基地建設(shè)與管理工作，穩(wěn)定教師隊伍。要提高學生的實踐動手能力，首先要求實踐教學教師具有較全面的專業(yè)理論知識和實踐技能，這就要求指導生產(chǎn)實習的老師，不僅要了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和常見農(nóng)業(yè)技術(shù)，而且還要能下田具體操作示范。目前師資的補充主要來源于高等學校畢業(yè)的博士研究生，新教師具有本專業(yè)較強的系統(tǒng)理論知識，但生產(chǎn)實踐經(jīng)歷相當欠缺，缺少基本技能方面的訓練，在指導學生實踐技能方面顯得心有余而力不足。從2009年起，云南農(nóng)業(yè)大學每年組織一百名教授、博士參加云南省“百億斤糧食增產(chǎn)計劃”及云南農(nóng)業(yè)大學與云南省會澤縣、劍川縣的“3+3”?？h聯(lián)合行動，使廣大青年教師有機會走到了生產(chǎn)第一線，實現(xiàn)了專業(yè)系統(tǒng)理論與生產(chǎn)實踐技能的有機結(jié)合。

(六)完善實踐教學質(zhì)量保障制度和評價制度

制定完善實踐教學管理文件，明確實踐教學質(zhì)量標準，制定實驗、實習教學大綱和畢業(yè)論文大綱及考核辦法等教學基本文件，保證實踐教學工作的規(guī)范有序進行。完善實踐教學督導、實踐教學質(zhì)量檢查、實踐教學基本狀態(tài)數(shù)據(jù)監(jiān)測，建立靈活多樣的學生學習效果評價方法及激勵政策，對在實習、實踐過程中表現(xiàn)突出、大膽創(chuàng)新的優(yōu)秀學生給予獎勵表彰。

通過切實可行的計劃、組織、協(xié)調(diào)、激勵和評價，加強教師對實踐教學的全程控制;讓學生主動參與實踐環(huán)節(jié)的選題、學習場所的選擇，自行制定實踐環(huán)節(jié)的學習計劃和實施方案，參與實踐環(huán)節(jié)的學習效果評價。

三、結(jié)語

通過農(nóng)學專業(yè)實踐教學的改革與實踐，云南農(nóng)業(yè)大學結(jié)合云南實際，以能力培養(yǎng)為中心，以培養(yǎng)應(yīng)用型專門人才為目標，堅持“基礎(chǔ)性、應(yīng)用性、實踐性”相統(tǒng)一，注重學生創(chuàng)新精神、實踐能力的培養(yǎng)與鍛煉，培養(yǎng)的學生具有堅實的基礎(chǔ)理論、較強的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，特別是通過產(chǎn)、學、研緊密結(jié)合，極大地增強了學生的實踐動手能力，能適應(yīng)云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新形勢對人才的需求。

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