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      八月十五來偷看

      2015-03-17 03:33:47回聲
      中華手工 2014年9期
      關(guān)鍵詞:桂花酒神明田螺

      回聲

      中秋過節(jié),始于唐代,其韻事主要是賞月,月餅也在此時(shí)被列為節(jié)日佳品。流傳千年,習(xí)俗漸多,有賞月、拜月、飲團(tuán)圓酒等眾多風(fēng)俗,可時(shí)至今日,都市人過中秋似乎只剩下了吃月餅,被霧霾掩蓋的天空也很難見到明月。其實(shí),每個(gè)地方都保留了不少有趣的中秋習(xí)俗,有空去鄉(xiāng)間走走,過一個(gè)更有趣的八月十五吧。

      偷瓜送子:嘿,冬瓜!嘿,小孩!

      流行地:貴州

      趣味點(diǎn):晚上不睡覺,一起來偷青

      貴州有些地方,流行“偷瓜送子”。

      民間相傳,月亮對(duì)人類生活、植物生長(zhǎng)都有影響,月亮屬陰,月圓的晚上,不育婦女最容易受孕。于是,誰(shuí)家婚后久久沒有生小孩,村里好心的小伙子便會(huì)趁著中秋明亮月色,潛入某家菜園,偷個(gè)大南瓜或冬瓜,刻畫出小孩的模樣,再把準(zhǔn)備好的小孩衣服套在瓜上,用竹籃裝好后敲鑼打鼓送到這戶人家。

      因瓜內(nèi)有“籽”,得此瓜就可得子 。收到瓜的人家,好好款待一番客人后,會(huì)將瓜放在床上,與妻伴睡一晚上,第二天將冬瓜煮熟吃掉,就可以懷孕。如果真的生了兒女,還要兒女拜送瓜人為干爹。

      罵中秋:打是親罵是愛

      流行地:廣西

      趣味點(diǎn):罵罵更健康

      在廣西壯族地區(qū),有一個(gè)非常怪的中秋習(xí)俗,叫做“罵中秋”——年輕人以惡作劇的方式引人發(fā)罵,這與西方萬圣節(jié)小孩子到處要糖果,不要就搗亂何其相似。

      “罵中秋”有一個(gè)很有趣的來歷故事:傳說有個(gè)美麗的壯族姑娘,不愛聽虛假的甜言蜜語(yǔ),而喜歡聽尖刻辛辣的語(yǔ)言。有位青年,在中秋之夜當(dāng)眾痛罵了一頓偷姑娘甘蔗的人,姑娘被青年的犀利言語(yǔ)打動(dòng)從而產(chǎn)生愛戀之情,最后嫁他為妻。這算是舌尖上的愛情么?

      無論如何,這位青年拉開了“中秋討罵”的風(fēng)俗,他們認(rèn)為中秋之夜被罵得越多,就越幸福、長(zhǎng)壽。因此每逢中秋之夜,年輕人三五成群,趁老人賞月之際,故意惡作?。烘i大門、搬走石磨、拔掉菜秧、抖落果實(shí)等等,以引起主人痛罵。罵人者可以言語(yǔ)犀利,窮盡尖酸刻薄,卻不能用穢言臟語(yǔ),這相當(dāng)考驗(yàn)口才——因?yàn)閻鹤鲃≌邥?huì)挑選善于罵人的人家。

      當(dāng)然了,惡作劇也要有個(gè)度,不能真的傷了鄰里和氣。

      燒塔:燒出紅紅火火

      流行地:廣東、福建、江西等地農(nóng)村

      趣味點(diǎn):紀(jì)念過去,向往未來

      中秋燒塔流行于南方,在江西吉安尤其盛行。

      燒塔從下午開始準(zhǔn)備,一個(gè)有組織能力的人,召集一些小孩準(zhǔn)備材料,先把幾個(gè)土磚擺成一個(gè)圓形,圓形的大小決定堆塔的高度。兩塊土磚之間各架一塊紅磚,將塔的基身堆好。然后堆瓦片,直到塔頂。頂端要留一個(gè)塔口,供投放燃料。

      到了晚上,便點(diǎn)火燃燒,燃料有木、竹、谷殼,火旺時(shí)潑松香粉,引焰助威,極為壯觀。當(dāng)整個(gè)塔身被燒得通紅,即堆塔的瓦片都被燒得通紅時(shí),被稱為“紅塔”。不過,要把塔身燒紅,一般都要燒到午夜。當(dāng)燒到紅塔時(shí),大家將不再往里添柴,只留一些殘余的火苗。

      相傳,燒塔起始于元朝末年,漢族反抗殘暴統(tǒng)治,按事前密約,于八月十五這一天,在空曠地方用瓦片砌塔,燃燒猛火,作為行動(dòng)信號(hào),方便一齊動(dòng)手。這與月餅的傳說很有幾分相似,都是反抗暴力的信號(hào)傳遞方式。不過,今天燒塔又多了幾分希望日子越來越紅火的意思。

      樹中秋:燃燈助月色

      流行地:廣州及珠江三角洲一帶

      趣味點(diǎn):掛燈籠

      中秋之夜,天清如水,月明如鏡,可謂良辰美景,可大家對(duì)此并未滿足,于是便有燃燈以助月色的風(fēng)俗——也稱“樹中秋”。

      各家用竹條扎燈,燈的花式多樣,有果品、鳥獸、魚蟲等,上糊色紙繪各種色彩。到了晚上,燈內(nèi)燃燭,下面掛一串小燈,用繩系在竹竿上,再將竹竿掛在屋檐、露臺(tái),使得城內(nèi)家家戶戶門前夜色一掃而光,取而代之的是猶如繁星點(diǎn)點(diǎn)的燭光,敢和天上明月爭(zhēng)輝。

      這時(shí),孩子們就互相比賽,看誰(shuí)豎得高,豎得多,燈彩最精巧。他們還提著自家小燈籠滿街跑,一邊唱著“月光光,照地堂……”

      吃田螺:正是田螺最肥時(shí)

      流行地:廣東中山等地

      趣味點(diǎn):過節(jié)怎么少得了吃

      清風(fēng)圓月,對(duì)酒當(dāng)歌。中秋時(shí)分正是品嘗田螺的好日子,吃田螺是廣東人過中秋特有的習(xí)俗。晚飯之后,邀約三五知己,找一田螺排檔坐下,炒兩三碟田螺,開兩三瓶啤酒,吹著江風(fēng),賞著明月,低嘗淺酌,把酒談心,真人生一大樂事也。

      廣東人認(rèn)為吃田螺可明目,尤其在八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”。且田螺有殼,剝殼食肉為“食心(新)轉(zhuǎn)運(yùn)”之義,以求去邪氣、晦氣。事實(shí)上,中秋前后是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無小螺,肉質(zhì)特別肥美,因?yàn)椤叭绿锫轁M肚籽,入秋田螺最肥美”。不幸的是,被廣東人發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn),田螺就只好一起過節(jié)了。

      喝桂花酒:桂花佳釀不勝醉

      流行地:全國(guó)

      趣味點(diǎn):有吃怎么少得了喝

      中秋,廣東人吃田螺,四川人煙熏鴨,南京人吃桂花鴨,杭州人吃莼菜鱸魚燴,而老一輩的記憶里,中秋三種元素是不能少的:皓月、月餅和桂花蜜酒。屈原的《九歌》中有“援驥斗兮酌桂漿”的詩(shī)句,可見飲桂花酒歷史久遠(yuǎn)。

      桂花酒的來歷,有一個(gè)狗血的故事:從前兩英山下,有一個(gè)賣山葡萄酒的寡婦,她釀出的酒味醇甘美,被敬為仙酒娘子。某年冬天她救了一個(gè)癱漢子并收留在家。然而“寡婦門前是非多”,閑話傳開后來買酒的越來越少。見她無法維持,漢子不辭而別。她放心不下,出門尋找時(shí)遇到一位白發(fā)老人贈(zèng)予一個(gè)布袋,袋中有許多種子和一張黃紙條,紙條上寫著“月宮賜桂子,獎(jiǎng)賞善人家”的話語(yǔ),原來癱漢子和老人,都是吳剛變的。因感念仙酒娘子的善行,吳剛才把桂子酒賜予凡世,從此人間才有了桂花與桂花酒。

      中秋喝桂花蜜酒,意為歡慶合家甜甜蜜蜜。其實(shí)桂花味辛性溫,能疏達(dá)肝氣,酒也可調(diào)暢情志,花酒相合,甘辛香冽,最宜三秋時(shí)節(jié),且桂花酒酒精度不高,老人婦女都可以飲用。

      聽香:聽一席團(tuán)圓

      流行地:閩南、臺(tái)灣

      趣味點(diǎn):祈求

      “聽香”指八月十五的晚上,婦女?dāng)y帶供品來到自家廳堂或村里的廟里,向供奉的“神明”焚香,并訴說心中希望“神明”幫忙解決的事,祈求“神明”為之指點(diǎn)迷津。然后手執(zhí)一炷香,按照“卜杯”準(zhǔn)許的方向和步數(shù),到大街小巷或別人家門口,閉口不言。在聽到路過的人說的第一句話后,又回到“神明”前“稟報(bào)”,請(qǐng)教是否正確。如果不是,則又重新卜問聽香的方位,待聽到正確的答案后,即可根據(jù)所聽到的那句話,解所問之事的結(jié)果。

      眼下這個(gè)習(xí)俗在閩南已經(jīng)很少見,在臺(tái)灣倒是還有保留。

      為什么是八月十五這天“聽香”呢?因?yàn)檗r(nóng)歷十五是“天圓、人圓、夢(mèng)圓”的日子,加上秋高氣爽,是收獲的季節(jié),所以人們把這天看成是十分美好的日子。如果在這天向“神明”祈求心愿,會(huì)比較靈驗(yàn)。雖有點(diǎn)迷信,倒也妙趣橫生。

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