無農(nóng)藥“活體蔬菜”受青睞

◇文/徐沁誠 張晨

無農(nóng)藥“活體蔬菜”受青睞

◇文/徐沁誠 張晨

入春以來，揚(yáng)州四季園、石塔等大型農(nóng)貿(mào)市場出現(xiàn)一種長在塑料盒子里的芽苗蔬菜，新鮮綠色還能邊吃邊養(yǎng)，受到消費(fèi)者青睞。

據(jù)了解，“活體蔬菜”的發(fā)明者丁存明是揚(yáng)州大學(xué)園藝植保學(xué)院的一位教師，想到這么“賣菜”，源自于前不久的“毒豆芽事件”。丁存明說，市場上出售的豆芽菜或多或少在培養(yǎng)過程中都使用了添加劑，而這種長在塑料盒中的芽苗蔬菜，完全靠自來水和植物種子的本身營養(yǎng)來完成生長，與傳統(tǒng)去根芽苗菜相比，這種“活體蔬菜”全植株都可食用。

丁存明嘗試了十幾類種子，目前空心菜芽苗菜、油葵芽苗菜、有根黃豆芽、有根綠豆芽的培育技術(shù)已完備，其食品安全性也明顯提升：199種農(nóng)藥殘留，均未檢測到?！盎铙w蔬菜”在冰箱冷藏3-5天仍能保持活體新鮮狀態(tài)，吃不完就養(yǎng)著，始終保鮮。最常見的黃豆綠豆芽四五元一斤，空心菜、油葵、香椿等價(jià)格略高。