一飲徽茶

采罷山樵又采茶

初春，還略微帶著冬的寒意，但在茶山上卻已然能聞到春天的味道。

「晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨整日滿山云?！够罩葑怨派蕉嗟厣?，波浪起伏的山坡上，不適宜種糧食卻極其適合種植小葉茶樹(shù)，徽州曾長(zhǎng)期以茶換糧，以平衡生活?；罩莸牟柁r(nóng)們則靠山吃山，世世代代居住在山坡下，以茶為生，視茶如命。親手造出太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶等上佳珍品。

明前茶 貴如金

按照二十四節(jié)氣，明前茶在「驚蟄」和「春分」時(shí)開(kāi)始萌芽，在低溫環(huán)境下生長(zhǎng)的茶樹(shù)，生長(zhǎng)速度緩慢，發(fā)芽數(shù)量有限，十分珍貴。茶農(nóng)們像照顧自己家的孩子一樣，精心培育，耐心等待，待到茶樹(shù)吐新芽，村里各家各戶全家出動(dòng)忙著采茶制茶。

盡管現(xiàn)在全部過(guò)程都能借助機(jī)器，但徽州很多茶農(nóng)依舊堅(jiān)持手采手制，為的就是那分純粹的茶香味。

采菊東籬下

春去秋來(lái)，溫和的陽(yáng)光催開(kāi)漫山遍野的菊花，燦爛至極。

徽菊一直作為觀賞菊，有人喜歡用鮮菊泡水降火竟十分靈驗(yàn)。于是乎，大家都在自家房前屋后廣為種植，還特意烘干制成干菊。清光緒年間，紫禁城里流傳紅眼病，皇帝令太醫(yī)遍尋名藥。徽州知府將菊花獻(xiàn)到京城，百試百靈，名揚(yáng)京城。皇帝大悅，賜名「貢」，還規(guī)定每年進(jìn)貢的數(shù)量。從此，徽菊變貢菊，名揚(yáng)全國(guó)。

相逢花田

徽州菊農(nóng)喜將菊花種植在茶園里，一行綠茶一行菊。每到采菊時(shí)節(jié)，推開(kāi)窗，滿眼黃的、白的菊花，如波浪般從山頭傾瀉下來(lái)，煞是好看。

清晨，太陽(yáng)還沒(méi)露頭，菊農(nóng)就背著背簍出門采菊。那些還帶著露珠的菊花，顫微微，掬采得格外小心。采下來(lái)的菊花，輕輕一甩就落到身旁的背簍里。從晨光微露，埋頭采摘到太陽(yáng)曬背。菊花滿滿地累積成一筐筐，一籮籮，被陽(yáng)光照耀得格外鮮艷。（圖/楊帆）