雨雪天氣棚室菌菜生產(chǎn)管理技術(shù)措施

楊春鵬

近日，東北華北普降大雪，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事生產(chǎn)造成了很大影響，雪災(zāi)期間，棚室菌菜極易受凍并發(fā)生病害。所以，在注意防凍的同時(shí)也要減少因其所造成的各種病害發(fā)生，一旦受凍應(yīng)及時(shí)補(bǔ)救，采取各種控病措施，減少災(zāi)害損失。

一、雪災(zāi)

在雪災(zāi)預(yù)警發(fā)布后，對(duì)可能遭受雪災(zāi)危害的區(qū)域，及時(shí)采取抗災(zāi)措施。

1、清理并挖好排水溝渠，確保雪后的排水防漬；停止向食用菌料面噴水或菌棒注水，盡量保持料面干爽，合理安排蔬菜澆水時(shí)間，停止雪天澆水，對(duì)可采收或即將采收的菌菜進(jìn)行搶收，并做好保溫增溫工作。如采用雙膜覆蓋栽培的菌菜，壓緊外層塑料膜，防止漏風(fēng)。

2、在暴雪黃色預(yù)警信號(hào)發(fā)布后，檢查并加固棚室骨架，防止大雪壓塌。

3、在暴雪橙色預(yù)警信號(hào)發(fā)布后，晝夜安排專人值班，及時(shí)清除棚室頂上的積雪。

4、在暴雪紅色預(yù)警信號(hào)發(fā)布后，根據(jù)雪情發(fā)展態(tài)勢，必要時(shí)，采取移除覆蓋物等措施，以減少菌菜棚室承壓，保棚室減損失。

二、寒潮

在藍(lán)色、黃色、橙色、紅色寒潮預(yù)警發(fā)布后，做好保溫增溫工作，在棚內(nèi)氣溫低于5℃時(shí)，停止向食用菌料面噴水或菌棒注水，盡量保持料面干爽；菜棚停止或盡可能地減少噴藥和液面施肥。

三、凍害

1、在藍(lán)色和黃色凍害預(yù)警信號(hào)發(fā)布后，采用應(yīng)對(duì)寒潮措施，并對(duì)可采收或即將采收的菌菜進(jìn)行搶收。

2、在橙色和紅色凍害預(yù)警信號(hào)發(fā)布后，要加固菌菜棚，防止凍雨造成棚室倒塌，并安排人員做好除冰工作。

四、災(zāi)后處置應(yīng)對(duì)措施

1、排除積雪，清溝排水

設(shè)施栽培或工廠化栽培菌菜，應(yīng)及時(shí)清除菌菜棚室頂部及周圍蓄積的冰雪。在棚室四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雪水對(duì)菇料和室內(nèi)土壤的侵襲。

2、做好栽培場所通風(fēng)工作。保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。食用菌如發(fā)生病害，及時(shí)隔離管理或無害化處理，蔬菜發(fā)生病害單獨(dú)采取控病措施。

3、加強(qiáng)菇菜棚室保溫管理?？稍谂锸彝饧由w薄膜、草簾等覆蓋物保溫除濕。棚室內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲；堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱；在棚室北面用作物秸稈堆成防風(fēng)屏障，擋風(fēng)防寒；減少進(jìn)出棚室的次數(shù)。

4、待氣溫穩(wěn)定回升，及時(shí)清理菇床，清除死菇，菌絲恢復(fù)生長后，恢復(fù)日常管理；清理棚室蔬菜內(nèi)果葉殘?bào)w，減少病害傳播。

5、遇到連續(xù)的陰雪天氣，要堅(jiān)持每天中午揭開草簾，增加散射光，開花結(jié)果期蔬菜要注意及早進(jìn)行疏花疏果，減少植株養(yǎng)分消耗，及時(shí)采收商品果。切記不可在陰雪天澆水和噴施水劑農(nóng)藥。

6、在持續(xù)陰雪多日后，一旦天氣暴晴，應(yīng)在中午12點(diǎn)后放花簾防止強(qiáng)光直射。同時(shí)在溫度管理上要較正常低3—4℃，以防溫度上升過度，造成菇蕾和蔬菜葉片萎蔫。在濕度管理上要采取短時(shí)間放小風(fēng)措施，減少菌菜的蒸騰量。從第二天開始，逐漸提高溫度和加大通風(fēng)量，等到第四天后納入正常管理。