大好時機(jī)之下，堆肥能否理性發(fā)展？

□《中國農(nóng)資》記者 陳熙

伴隨著多個利好政策的春風(fēng)吹來，國內(nèi)堆肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到良機(jī)。目前國內(nèi)堆肥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀是，原料分散、市場混亂、不同區(qū)域售價迥異等行業(yè)不成熟現(xiàn)象比比皆是，政府加強(qiáng)主導(dǎo)的聲音此起彼伏；與此同時，也有一些業(yè)界專家站在未來的角度提醒：堆肥產(chǎn)業(yè)需要按用途開發(fā)產(chǎn)品，決不能走化肥發(fā)展的老路。

近日，2015國際堆肥會議在北京國際會議中心盛大開幕。恰逢此次會議之際，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合中國堆肥網(wǎng)和美國堆肥協(xié)會同期舉辦了“第十屆全國堆肥技術(shù)與工程研討會”，旨在探討通過堆肥技術(shù)提高畜禽糞便、城市污泥、田園尾菜等廢棄物的無害化處理和資源化利用,保障農(nóng)田生產(chǎn)環(huán)境,提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展。

本次研討會的榮譽(yù)主席是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授石元春，大會執(zhí)行主席是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張福鎖，組委會主席由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李季擔(dān)任，共邀請到國內(nèi)外專家30多人出席。此外，會議還吸引大量有機(jī)肥、設(shè)備企業(yè)主和種植園主參會。

春風(fēng)：政策到了，機(jī)遇來了

堆肥技術(shù)在行業(yè)中已經(jīng)應(yīng)用10多年，卻始終不溫不火，究其原因是這些年化肥發(fā)展勢頭蓋過有機(jī)肥；直到人們踩在逐漸貧瘠的大地上才醒悟，保護(hù)環(huán)境、改良土壤、發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要性。

農(nóng)業(yè)部副部長張?zhí)伊直硎?，由于我國人口眾多而耕地、淡水等資源相對缺乏，農(nóng)業(yè)與資源環(huán)境關(guān)系始終緊張，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)體系被打破。生態(tài)破壞、環(huán)境污染、資源過度消耗等問題對糧食穩(wěn)定生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來障礙。為此，農(nóng)業(yè)部制定出臺了《關(guān)于打好農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)的實(shí)施意見》，確保到2020年實(shí)現(xiàn)“一控兩減三基本”的目標(biāo)，且正在制定“十三五”發(fā)展規(guī)劃，農(nóng)業(yè)面源污染和農(nóng)業(yè)廢棄物處理利用將是重點(diǎn)方向。

據(jù)了解，中共中央、國務(wù)院出臺《關(guān)于加快推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的意見》和《生態(tài)文明體制改革總體方案》，國務(wù)院發(fā)布《大氣污染防治行動計(jì)劃》《水污染防治行動計(jì)劃》。環(huán)保部總工程師萬本太介紹說，政策力度空前，我國生態(tài)文明及環(huán)境保護(hù)建設(shè)正步入新的快速發(fā)展時期，有大量的城鄉(xiāng)有機(jī)廢棄物需要進(jìn)行科學(xué)處理和利用，需要建設(shè)大量的堆肥、沼氣、水處理等環(huán)保設(shè)施。

科技部農(nóng)村科技司副司長蔣丹平也表示，中國農(nóng)業(yè)廢棄物產(chǎn)生量大、利用率低，污染嚴(yán)重。通過發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，可以“變廢為寶”。年可產(chǎn)生約10億噸標(biāo)煤（約為我國能耗總量的1/4）、1000萬噸飼料（占飼料產(chǎn)量的1/10）和5500萬噸肥料（純養(yǎng)分與化肥施用總量相當(dāng)）的巨大潛力，全產(chǎn)業(yè)鏈潛在產(chǎn)值可達(dá)1500億元以上。

此外，“化肥零增長”和“有機(jī)肥不恢復(fù)增值稅”等新政，也為堆肥技術(shù)的發(fā)展提供了機(jī)遇。

長技：看老外用堆肥活化土壤

會上，美國堆肥協(xié)會（USCC）的Matthew Cotton博士介紹說，堆肥對土壤的益處在于增加土壤碳含量、微生物活性、持水性和孔隙度。其原理是利用氧氣讓微生物有氧呼吸，以降解有機(jī)質(zhì)分離養(yǎng)分和能量，所謂“好氧堆肥”。關(guān)鍵因素在于含水率、氧氣和曝氣、物料容重、結(jié)構(gòu)和形狀、孔隙度、粒徑、物料混合、溫度以及時間。

“為何要堆肥？它可以將很難處理利用受限的材料轉(zhuǎn)換為一個穩(wěn)定的、易處理和存儲的材料，換句話，是將任何曾經(jīng)的生物（有機(jī)廢物）通過堆肥化的過程，循環(huán)利用廢物并活化土壤?！?Matthew Cotton博士說。而堆肥的過程管理包括溫度和時間、水分、體積密度、氧氣與二氧化碳、感官觀察和產(chǎn)品屬性。

美國堆肥協(xié)會（USCC）Bob Rynk博士認(rèn)為，堆肥質(zhì)量控制要依據(jù)其用途判斷，一種堆肥適用于一種用途時不一定適用于另一種，反之亦然。如各50%粗質(zhì)和微?；旌峡梢钥刂魄治g，而大量微粒和豐富氮素則可以改良草皮土壤。按照Bob Rynk博士的理解，決定堆肥質(zhì)量的最重要因素是最終用途和市場，其次是原料，再次是加工堆肥包括腐熟度、研磨、篩選和分揀等等。

展望：種植規(guī)模越大，堆肥利用率越高

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳清分析認(rèn)為：種植規(guī)?；酱螅逊世寐试礁??！耙?guī)?；N植讓種植主體能夠接受高成本的有機(jī)肥，有意識去改良土壤。大戶找養(yǎng)殖場、中小有機(jī)肥企業(yè)組織規(guī)?；N植，服務(wù)對象多元化，都可能是趨勢。”對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李季總結(jié)表示，我國有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀存在較大問題。一是生產(chǎn)規(guī)模小，二是生產(chǎn)不穩(wěn)定、不連續(xù)，三是生產(chǎn)布局不合理，四是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，五是農(nóng)家肥使用量大，商品有機(jī)肥比例小?！耙?guī)?；逊屎途偷囟逊示鶎⑦M(jìn)入一個快速發(fā)展階段，建議擴(kuò)大規(guī)模、增加技術(shù)水平、提高市場競爭力?！?/p>

隨著國內(nèi)土地流轉(zhuǎn)的進(jìn)程加快，大戶和包地企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)主體對于土壤保護(hù)的理念正在加強(qiáng)。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊興明說，有機(jī)肥的作用，是通過土壤微生物生命活動，分解轉(zhuǎn)化有機(jī)物間接作用。主要功能是改善土壤肥力、提高作物品質(zhì)。此外，只要能高效激活土壤微生物的有機(jī)肥、有機(jī)氮含量越高的有機(jī)肥，就是高品質(zhì)有機(jī)肥，而土地流轉(zhuǎn)的加速恰好讓高品質(zhì)有機(jī)肥存在發(fā)揮效用的空間。

那么，如何推廣銷售高品質(zhì)有機(jī)肥？楊興明也同意說，要選好目標(biāo)產(chǎn)品市場，瞄準(zhǔn)主產(chǎn)區(qū)，選擇萬畝至少2000畝以上的連片區(qū)，選擇好科技示范戶，抓好合作時機(jī)。

疾呼：別讓有機(jī)肥走上化肥發(fā)展老路

有機(jī)肥能否像無機(jī)肥產(chǎn)業(yè)一樣發(fā)展得那么快？對此，陳清大聲疾呼：“有機(jī)肥發(fā)展絕不能走化肥發(fā)展老路。多年施無機(jī)肥已經(jīng)忽視了對有機(jī)肥的利用，為什么投資方不愿意投有機(jī)肥？原料變化大、標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一、運(yùn)輸半徑有限、不好賣，這是一個原因。還有一個原因是‘種養(yǎng)分離’仍然是產(chǎn)業(yè)主流，但我們在廣西金穗的香蕉基地看到，通過水肥一體化技術(shù)和有機(jī)肥的應(yīng)用，每一株香蕉相當(dāng)于施7元有機(jī)肥、5元水溶肥，這屬于基地或大戶直接找到養(yǎng)殖場合作，因此企業(yè)服務(wù)對象的多元化選擇也成為一個趨勢?！?/p>

陳清還講述了一個核心問題，堆肥時間也不是越長越好，不能單純追求腐熟，需要看施肥的用途區(qū)別開發(fā)?！捌髽I(yè)做堆肥產(chǎn)品應(yīng)首先考慮原料載體功能，但只有放到有需求和利用的地方才能有的放矢。像堆肥只是半成品，時間短，可以用作土壤改良劑；堆肥時間一定，腐熟到一定程度，可以作肥料用；而堆肥時間達(dá)到50小時，則進(jìn)一步用作栽培基質(zhì)。因此我們說，沒有不好的肥料，只有不當(dāng)?shù)氖褂梅椒ā！?/p>

李季同樣表示，下一步有機(jī)肥不會如同化肥發(fā)展，需要優(yōu)化肥料結(jié)構(gòu)?！盎室郧捌赜袡C(jī)+無機(jī)肥料，單一品種到多品種、多樣化，生產(chǎn)型企業(yè)到服務(wù)型企業(yè)轉(zhuǎn)型，都是趨勢。有機(jī)肥企業(yè)目前普遍規(guī)模較小、技術(shù)含量低、生產(chǎn)環(huán)境差，但是未來像堆肥如果能結(jié)合種植基地、大戶的實(shí)際情況而提供使用，企業(yè)生命力便會延長，而且經(jīng)濟(jì)作物區(qū)可視為重點(diǎn)，有機(jī)肥效益會更好。”

在政策春風(fēng)到來的大好市場機(jī)遇下，堆肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否能理性而行？當(dāng)我們看到這些教授站在未來5年甚至10年的前瞻視角大聲疾呼、警告世人的時候，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，多年前無機(jī)肥料快速填充國內(nèi)市場時，也有很多有識之士在警醒世人。今天這一幕仿佛似曾相識。但有機(jī)肥不能再走化肥發(fā)展老路，為了使我國耕地充滿活力，行業(yè)唯有理性發(fā)展堆肥產(chǎn)業(yè)。