提高林下放養(yǎng)雞的雞蛋品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)

狄曉玲陳小燕彭乃木張華千

(1.瑞安市動監(jiān)督所,浙江瑞安 325200；2.瑞安市山地家禽實(shí)驗(yàn)場,浙江瑞安 325200)

提高林下放養(yǎng)雞的雞蛋品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)

狄曉玲1陳小燕1彭乃木1張華千2

(1.瑞安市動監(jiān)督所,浙江瑞安 325200；2.瑞安市山地家禽實(shí)驗(yàn)場,浙江瑞安 325200)

目前，家禽放養(yǎng)碰到最大的問題是放養(yǎng)場地植被因不堪家禽運(yùn)動采食重負(fù)，植被完全破壞，采食青綠植物成為家禽的天方夜譚，同時，每天要在場地上運(yùn)動給場地消毒帶來困難，導(dǎo)致蛋雞生長緩慢、成活率低、產(chǎn)蛋率低、品質(zhì)不佳等缺點(diǎn)。為此，瑞安市山地家禽實(shí)驗(yàn)場課題組通過科學(xué)設(shè)計(jì)，研究了一種切合實(shí)際的新的輪牧制度（我們稱它為“遞增三級輪牧制度”）和保健中草藥添加劑配方，應(yīng)用后雞蛋品質(zhì)提高、經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1 保健中草藥添加劑配方

經(jīng)不斷試驗(yàn)，課題組形成保健中草藥添加劑配方，通過示范推廣，本技術(shù)在24家合作社社員中應(yīng)用，合作社3萬羽蛋雞，全年增加經(jīng)濟(jì)效益21%，現(xiàn)將試驗(yàn)過程結(jié)果介紹如下。

1.1 材料與方法

1.1.1 試驗(yàn)場地：試驗(yàn)選擇在瑞安市山地家禽實(shí)驗(yàn)場內(nèi)。該場位于中部山邊馬嶼鎮(zhèn)，周邊山清水秀、空氣清新。

1.1.2 對象選擇：選擇本合作社由樂清購買、日齡180 d的本地土蛋雞，在 4 000羽蛋雞中抽取500羽隨機(jī)分成2組、每組250羽，且同為150日齡的開產(chǎn)前蛋雞。

1.1.3 試驗(yàn)時間：對比試驗(yàn)設(shè)定試驗(yàn)期為100 d，其中試驗(yàn)前10 d為預(yù)試期，正試期為90 d。

1.1.4 飼養(yǎng)管理：將同一蛋雞放養(yǎng)場地分隔成二塊，每塊5畝，日糧標(biāo)準(zhǔn)采用蛋用雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，自由采食、飲水、活動；試驗(yàn)組在顆粒料中添加3%中草藥添加劑；對照組無添加。中草藥添加劑配方如下：魚腥草1、板藍(lán)根1、白花蛇葉草1、黃芪0.5、淫羊霍、0.3黃檗0.5、黃連0.5、女貞子0.5、白術(shù)0.5、桔梗0.5、大蒜0.3。

1.1.5 數(shù)據(jù)收集：根據(jù)產(chǎn)蛋記錄、產(chǎn)蛋個重、用藥記錄、飼料用量、死亡率等記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.2 結(jié)果與分析

1.2.1 中草藥添加劑對雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋個重效果比較

本地雞飼養(yǎng)到180 d后開始陸續(xù)產(chǎn)蛋。試驗(yàn)組在7月齡產(chǎn)蛋數(shù)為3 755個，平均每只蛋雞15個，產(chǎn)量率達(dá)到50%以上；對照組在7月齡產(chǎn)蛋數(shù)為2 252個，平均每只蛋雞9個，產(chǎn)量率達(dá)到30%。試驗(yàn)期間（90 d）試驗(yàn)組總共產(chǎn)蛋量為15 755個，8～9月齡產(chǎn)蛋率達(dá)到80%以上（15 755-3 755÷2）；對照組總共產(chǎn)量量為12 752個，8～9月齡產(chǎn)蛋率達(dá)到80%以上（12 752-2 252÷2）；在7月齡試驗(yàn)組比對照組多產(chǎn)蛋1 503個，提高產(chǎn)蛋率20%，差異顯著（P〈0.05）；試驗(yàn)期間（8～9月齡）試驗(yàn)組比對照組多產(chǎn)蛋1 500個，提高產(chǎn)蛋率10%，增加蛋重2 g。說明應(yīng)用中草藥飼料添加劑養(yǎng)蛋雞能提高產(chǎn)蛋率、增加蛋重，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，詳見表1。

表1 不同模式養(yǎng)蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重情況比較表 只、g

1.2.2 不同飼養(yǎng)模式經(jīng)濟(jì)效益比較

試驗(yàn)組每只雞平均飼料用量9 000g（含270 g中藥添加劑、計(jì)6.6元），按3.52元/kg計(jì)算需飼料費(fèi)用10.56元；對照組每只雞平均飼料用量9 000g，按3.12元/kg計(jì)算需飼料費(fèi)用9.36元；雞蛋銷售按每個1元計(jì)算，試驗(yàn)組每只蛋雞銷售產(chǎn)值63元，對照組每只蛋雞銷售產(chǎn)值51元；其他費(fèi)用持平先不計(jì)算。那試驗(yàn)組的利潤為63-10.52=52.48；對照組的純利潤為51-9.36=41.64；試驗(yàn)組比對照組多收益（52.48-41.64）10.84元，差異顯著（P〈0.05）（見表2）。

表2 不同模式養(yǎng)蛋雞經(jīng)濟(jì)效益情況比較表 只、元、g

說明：其他費(fèi)用有折舊、防疫、前期飼養(yǎng)費(fèi)、人工工資、死亡損失、水電等。

1.3 討論

（1）應(yīng)用中草藥養(yǎng)蛋雞，開產(chǎn)期明顯提早且整齊，產(chǎn)量率提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

（2）在飼料中添加中草藥，雖然增加飼料成本，但在實(shí)踐中提高了機(jī)體抵抗力，減少了獸藥的費(fèi)用。

（3）提高了雞蛋的品質(zhì)。生產(chǎn)的肉雞、雞蛋無抗生素等添加劑，更有市場競爭優(yōu)勢。

2 遞增三級輪牧制度

2.1 場地劃分

所謂“遞增三級輪牧制度”，即將放牧場地按半徑長度3等分，以半徑長度畫圈先分割成3塊，依雞舍為中心，靠近雞舍的為一級放牧場地（內(nèi)部再分成2塊）、依次為二級放牧場地（內(nèi)部再分成4塊）、最后為三級放牧場地（內(nèi)部再分成8塊）。各場地之間用網(wǎng)條（或淘汰的漁網(wǎng)）隔開，或其他易收易放輕便物品做成圍欄將雞群圍在小區(qū)內(nèi)覓食。見下圖：

2.2 牧草種植

根據(jù)飼養(yǎng)家禽的品種、數(shù)量等在一、二和三級放牧場地種植牧草等青綠飼料，并根據(jù)牧草的生長情況在二和三級放牧場地進(jìn)行循環(huán)輪牧，滿足家禽的生長發(fā)育和生產(chǎn)產(chǎn)品需要。按雞的營養(yǎng)需要，種植牧草應(yīng)選擇營養(yǎng)價值高、粗纖維含量相對較低的豆科牧草為主、輔以禾本科的細(xì)嫩牧草，即豆科牧草50%～70%與禾本科牧草30%～50%混播的方式，適宜的豆科牧草有白三葉、白脈根等，禾本科牧草有黑麥草、鴨茅等。飼養(yǎng)量按雞的日齡和草場的具體情況確定。

2.3 放養(yǎng)密度

林地放養(yǎng)雞只適宜飼養(yǎng)量是在一定時期內(nèi)單位面積的林地所能承載的放養(yǎng)雞只的數(shù)量，飼養(yǎng)量過大不僅對林地造成損害，還影響雞只的生長速度、防疫消毒和場地的環(huán)境衛(wèi)生。根據(jù)學(xué)者報道和課題組飼養(yǎng)試驗(yàn)，認(rèn)為林地放養(yǎng)雞只適宜密度與林地自然糞便降解能力、雞只平均糞便產(chǎn)生量、套種狀態(tài)、季節(jié)溫度等因素都有關(guān)系，一盤情況下3m×3m間距的林地年降解鮮糞2 000 kg/667m2，常年養(yǎng)殖的草雞年產(chǎn)糞便量在50 kg左右，適宜的飼養(yǎng)密度在40只/667m2。1年飼養(yǎng)2批，每批120 d生產(chǎn)模式的草仔雞可產(chǎn)糞便量在10 kg左右，適宜的飼養(yǎng)密度在100只/667m2以下。

2.4 輪牧方式

通過試驗(yàn)，2個月齡以內(nèi)雛雞在一級場地輪牧飼養(yǎng)，每天輪牧，在雞舍邊放牧既方便飼養(yǎng)又方便雛雞入舍。3～4個月齡之間小雞在二級場地輪牧飼養(yǎng)，每2d輪牧一個場地，輪完4個場地共需8 d，或視其他情況確定。4個月以上在三級場地輪牧飼養(yǎng)，三級場地有8個小區(qū)，按牧草生長情況1個月計(jì)算，每場地輪牧4 d為宜，或視其他情況確定。