我國大陸各省份優(yōu)勢作物及其變化研究

李 紅， 唐永金

(西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽 621010)

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我國大陸各省份優(yōu)勢作物及其變化研究

李 紅， 唐永金*

(西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，四川綿陽 621010)

研究一個地區(qū)的優(yōu)勢作物及其變化情況，可以為作物結(jié)構(gòu)調(diào)整提供參考依據(jù)。該研究根據(jù)我國大陸1982和2012年7種糧食作物和9種經(jīng)濟作物的產(chǎn)量計算優(yōu)勢指數(shù)，據(jù)此確定各省份的優(yōu)勢糧食作物或優(yōu)勢經(jīng)濟作物及其變化情況。結(jié)果表明：①不同省份的優(yōu)勢作物不同。如2012年稻谷優(yōu)勢強的是江西、海南、福建；小麥優(yōu)勢強的是西藏、青海、河南；大豆優(yōu)勢強的是黑龍江；花生優(yōu)勢強的是遼寧、北京、山東；油菜籽優(yōu)勢強的是青海、西藏、四川、上海、湖南、江蘇、浙江、湖北、甘肅；棉花優(yōu)勢強的是天津、新疆、河北；甘蔗優(yōu)勢強的是廣西；烤煙優(yōu)勢強的是重慶、福建、貴州、云南、河南、陜西。②不同省份優(yōu)勢作物的變化有不同特點。一些省份的某些作物一直處于強優(yōu)勢地位，但優(yōu)勢程度在變化，如黑龍江的甜菜優(yōu)勢在加強，大豆優(yōu)勢在減弱；一些省份某些作物的優(yōu)勢地位沒有變化，如山東的花生；一些省份某些作物的優(yōu)勢地位在上升，如江西、福建的稻谷；一些省份某些作物的優(yōu)勢地位在下降，如吉林的大豆和福建的甘蔗。各地要根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源特點和市場需求，充分發(fā)揮優(yōu)勢作物的增產(chǎn)增收潛力。

優(yōu)勢作物；產(chǎn)量優(yōu)勢指數(shù)；變化；作物結(jié)構(gòu)調(diào)整

我國幅員遼闊，各省份因地理、自然條件的差異，適宜作物差異很大，優(yōu)勢作物也存在較大差異。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，尤其是作物結(jié)構(gòu)調(diào)整，必須發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)勢作物增產(chǎn)增收潛力，充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。因此，人們十分重視作物結(jié)構(gòu)研究。唐永金比較研究了我國西部干旱與濕潤地區(qū)以及廣東與河北南北方作物結(jié)構(gòu)的變化趨勢[1-2]；云雅茹等研究了黑龍江20年糧食作物結(jié)構(gòu)變化與氣候的關(guān)系[3]；何艷芬等分析了吉林省50年作物結(jié)構(gòu)變化特點[4]；張建平對山西[5]、鄒應(yīng)斌等對湖南[6]、馬超群等對陜西[7]、張海翔等對云南[8]的作物結(jié)構(gòu)變化進行了探討。此外，任瑧平等[9]、馮奕璽[10]、朱志軍等[11]、朱利群等[12]也對一些地市作物結(jié)構(gòu)變化與調(diào)整進行了研究。但這些研究大多以一個省或地區(qū)的作物進行探討，不能反映各省份優(yōu)勢作物情況及其變化。筆者研究1982～2012年我國大陸各個省份糧食作物和經(jīng)濟作物的優(yōu)勢作物及其變化，探討各地優(yōu)勢作物現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，為作物結(jié)構(gòu)調(diào)整提供參考依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

根據(jù)1982年《中國農(nóng)業(yè)年鑒》及《2012年中國農(nóng)業(yè)資料統(tǒng)計》數(shù)據(jù)，計算各省份(省、市、自治區(qū))各糧食作物或經(jīng)濟作物的產(chǎn)量優(yōu)勢指數(shù)。某省糧食作物或經(jīng)濟作物產(chǎn)量優(yōu)勢指數(shù)的計算參照文獻[13]，計算公式為：

yij=(yjt/ytt)/(Yjt/Ytt)

(1)

式中，yij指i省j種糧食作物或經(jīng)濟作物的產(chǎn)量優(yōu)勢指數(shù)；yjt表示該省j種糧食作物或經(jīng)濟作物總產(chǎn)量；ytt表示當(dāng)年該省全部糧食作物或經(jīng)濟作物總產(chǎn)量；Yjt表示當(dāng)年全國j種糧食作物或經(jīng)濟作物總產(chǎn)量；Ytt表示當(dāng)年全國糧食作物或經(jīng)濟作物總產(chǎn)量。

產(chǎn)量優(yōu)勢指數(shù)可以分成5級：強優(yōu)勢，yij>2.5;優(yōu)勢，1.5≤yij≤2.5;弱優(yōu)勢，1≤yij<1.5；弱劣勢，0.75≤yij<1；劣勢，0.5≤yij<0.75；重劣勢, 0≤yij<0.5。

計算的糧食作物包括：稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆、馬鈴薯；經(jīng)濟作物包括：花生、油菜籽、芝麻、向日葵籽、棉花、麻類、甘蔗、甜菜、烤煙。在我國統(tǒng)計資料中，馬鈴薯、甘蔗和甜菜以鮮重統(tǒng)計，產(chǎn)量比重較大，計算分析時，馬鈴薯統(tǒng)計重量乘以系數(shù)0.2(折干重)，甘蔗和甜菜統(tǒng)計重量乘以系數(shù)0.15(折糖分)。

2 結(jié)果與分析

2.1 各省優(yōu)勢糧食作物及其變化1982和2012年我國大陸各省優(yōu)勢糧食作物情況分別見表1和表2。表1顯示，1982年我國稻谷沒有強優(yōu)勢省份；青海、西藏、甘肅等6省份的小麥，吉林、天津、北京等4省份的玉米，內(nèi)蒙古、山西、河北等5省份的谷子，遼寧、山西、天津等5省份的高粱，黑龍江和吉林的大豆，內(nèi)蒙古、山西、青海等8省份的馬鈴薯具有強優(yōu)勢(yij>2.5)；江西、廣東、福建等7省份的稻谷，陜西、山東、內(nèi)蒙古等4省份的小麥，河北、山東、陜西等9省份的玉米，河北和黑龍江的高粱，內(nèi)蒙古和遼寧的大豆具有優(yōu)勢(1.5≤yij≤2.5)；湖北、貴州、四川等6省份的稻谷，山西、河北、北京等5省份的小麥，河南和四川的玉米，遼寧、陜西、山東3省的谷子，北京和新疆的高粱，山東、河南、安徽3省的大豆具有弱優(yōu)勢(1≤yij<1.5)。

表1 1982年我國大陸各省份糧食作物優(yōu)勢指數(shù)

從表2可以看出，2012年江西、海南、福建等3省的稻谷，西藏、青海、河南等3省份的小麥，山西、內(nèi)蒙古、河北等5省份的谷子，吉林、內(nèi)蒙古、貴州等4省份的高粱，黑龍江的大豆，青海、甘肅、貴州等7省份的馬鈴薯具有強優(yōu)勢(yij>2.5)；廣東、湖南、浙江等8省份的稻谷，山東、新疆、河北等6省份的小麥，吉林、內(nèi)蒙古、北京等8省份的玉米，吉林的谷子，四川的高粱，內(nèi)蒙古和浙江的大豆，內(nèi)蒙古、陜西、福建等3省份的馬鈴薯具有優(yōu)勢(1.5≤yij≤2.5)；四川、貴州、安徽等5省份的稻谷，甘肅、江蘇、北京等3省份的小麥，河北、黑龍江、新疆等7省份的玉米，重慶和山西的高粱，安徽、陜西、福建3省的大豆具有弱優(yōu)勢(1≤yij<1.5)。

結(jié)合表1和表2可以看出，經(jīng)過30年的發(fā)展和作物結(jié)構(gòu)調(diào)整，各省份的優(yōu)勢糧食作物地位發(fā)生了變化。有些省份的優(yōu)勢作物地位在加強，有些省份的優(yōu)勢作物地位在減弱，有些則沒有發(fā)生變化。例如，江西、海南、福建的水稻優(yōu)勢在加強，從1982年的優(yōu)勢變成2012年的強優(yōu)勢；吉林、天津的玉米優(yōu)勢在削弱，從1982年的強優(yōu)勢變成2012年的優(yōu)勢；黑龍江的大豆30年來一直處于強優(yōu)勢地位，四川的水稻30年來一直處于弱優(yōu)勢地位。還有些省份充分開發(fā)和利用資源，使得當(dāng)?shù)貨]有優(yōu)勢的作物變成具有一定優(yōu)勢的作物，例如，福建的大豆從1982年沒重劣勢勢變成2012年的弱優(yōu)勢，天津小麥從1982年的劣勢變?yōu)?012年的優(yōu)勢。

表2 2012年我國大陸省份糧食作物優(yōu)勢指數(shù)

2.2 各省優(yōu)勢經(jīng)濟作物及其變化1982和2012年我國大陸各省優(yōu)勢經(jīng)濟作物情況分別見表3和表4。由表3可知，1982年北京、山東、遼寧等4省份的花生，青海、四川、上海等4省份的油菜籽，湖北、江西、天津等5省份的芝麻，寧夏、吉林、天津等9省份的向日葵籽，山西、河北、陜西等4省份的棉花，浙江的麻類，廣西、廣東、福建等4省份的甘蔗，黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林等6省份的甜菜，云南和河南的烤煙具有強優(yōu)勢(yij>2.5)；甘肅、浙江、貴州等7省份的油菜籽，河南、北京、安徽等3省份的芝麻，江蘇、山東、上海等5省份的棉花，河南、安徽、湖北3省的麻類，江西的甘蔗，新疆和甘肅的甜菜，貴州、湖南、山東等3省的烤煙具有優(yōu)勢(1.5≤yij≤2.5)；福建、天津、廣東3省份的花生，江西和云南的油菜籽，山西的芝麻，北京和河北的向日葵籽，黑龍江的麻類，陜西和遼寧的烤煙具有弱優(yōu)勢(1≤yij<1.5)。

表3 1982年我國大陸省份經(jīng)濟作物優(yōu)勢指數(shù)

由表4可知，在2012年，遼寧、北京、山東等3省份的花生，青海、四川、上海等10省份的油菜籽，河南、湖北、陜西等3省的芝麻，寧夏、內(nèi)蒙古、山西等6省的向日葵籽，天津、河北、山西等3省份的棉花，重慶、黑龍江、安徽等4省份的麻類，廣西的甘蔗，黑龍江、山西、新疆等4省的甜菜，重慶、福建、貴州等7省份的烤煙具有強優(yōu)勢(yij>2.5)；河北等3省的花生，貴州等5省份的油菜籽，安徽、江西、重慶等6省份的芝麻，新疆、陜西、北京等3省份的向日葵籽，山西、新疆、內(nèi)蒙古3省份的棉花，安徽、湖南、湖北等4省份的麻類，廣東、云南、海南3省的甘蔗，甘肅和河北的甜菜有優(yōu)勢(1.5≤yij≤2.5)；安徽、江西、廣東3省的花生，江蘇的芝麻，河北的向日葵籽，湖北、甘肅、江蘇等3省的棉花，新疆和甘肅的麻類，吉林的甜菜，山西和四川的烤煙有弱優(yōu)勢((1≤yij<1.5)。

對比表3和表4可以看出，經(jīng)過30年的發(fā)展和作物結(jié)構(gòu)調(diào)整，各省份的經(jīng)濟作物優(yōu)勢地位發(fā)生了變化。有些省份的優(yōu)勢作物地位在加強，例如江蘇、浙江、湖南等省油菜籽優(yōu)勢地位在加強，從1982年的優(yōu)勢變成2012年的強優(yōu)勢；四川麻類從1982年的優(yōu)勢上升到2012年的強優(yōu)勢，黑龍江麻類從1982年的弱優(yōu)勢到2012年的強優(yōu)勢。有些省份的優(yōu)勢作物地位在減弱，如廣東和福建的甘蔗優(yōu)勢地位在下降，廣東從1982年的強優(yōu)勢變成2012年的優(yōu)勢，福建從1982年的強優(yōu)勢下降到2012年劣勢。有些省份一致保持作某些作物的優(yōu)勢地位，如內(nèi)蒙古、黑龍江的向日葵籽和甜菜一直處于強優(yōu)勢地位。

3 結(jié)論與討論

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是自然再生產(chǎn)和社會再生產(chǎn)的過程，作物結(jié)構(gòu)調(diào)整是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的重要措施。作物結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向是，盡量適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)生產(chǎn)條件，發(fā)現(xiàn)和利用優(yōu)勢作物，充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和社會經(jīng)濟資源，最大限度提高作物產(chǎn)量和產(chǎn)值。因此，明確各地的優(yōu)勢作物對指導(dǎo)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整十分重要。

在一個地區(qū)，人們常用某種作物的總產(chǎn)量大小來確定優(yōu)勢作物，這種優(yōu)勢作物是一個地區(qū)內(nèi)部的比較優(yōu)勢。在市場經(jīng)濟條件下，我國作物產(chǎn)品的銷售主要在全國范圍內(nèi)進行，在一個地區(qū)內(nèi)有生產(chǎn)優(yōu)勢的作物，在全國范圍內(nèi)不一定有生產(chǎn)優(yōu)勢，也不一定有產(chǎn)品的價格優(yōu)勢。因此，一個地區(qū)某作物是否是優(yōu)勢作物應(yīng)該占在全國角度來評價，該研究采用產(chǎn)量優(yōu)勢指數(shù)評價，利用該作物在當(dāng)?shù)氐目偖a(chǎn)比重與該作物在全國總產(chǎn)的比重進行比較，從而確定了該地區(qū)該作物在全國的相對優(yōu)勢地位，對指導(dǎo)當(dāng)?shù)刈魑锝Y(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)具有重要的參考價值。

表4 2012年我國大陸各省份經(jīng)濟作物優(yōu)勢指數(shù)

1982～2012年我國作物結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化。在糧食作物中，1982年稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆、馬鈴薯的總產(chǎn)百分比分別是51.44%、21.83%、19.23%、2.10%、2.22%、2.88%、0.30，稻谷占據(jù)絕對優(yōu)勢；2012年分別是37.20%、22.04%、37.45%、0.33%、0.47%、2.38%、0.14%，稻谷比重明顯降低，玉米比重明顯增加。玉米比重大幅度增加，主要是養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)的發(fā)展促進了玉米生產(chǎn)比重的增加。在經(jīng)濟作物中，1982年花生、油菜籽、向日葵籽、棉花、麻類、甘蔗、甜菜、烤煙的總產(chǎn)百分比分別是16.05%、23.18%、1.40%、5.27%、14.75%、5.08%、22.58%、4.13%、7.57%，2012年分別是26.03%、21.85%、0.99%、3.62%、10.66%、0.41%、28.80%、2.75%、4.88%，花生比重大大提高，棉花和麻類比重明顯下降?？赡艿脑蚴?，花生加工業(yè)的發(fā)展，促進了花生生產(chǎn)的發(fā)展；合成纖維的發(fā)展，代替了部分植物纖維，使棉麻生產(chǎn)在經(jīng)濟作物中的地位相對降低。

研究表明，不同省份的優(yōu)勢作物不同。就2012年來看，江西、海南、福建的稻谷，西藏、青海、河南的小麥，山西、內(nèi)蒙古、河北、陜西、遼寧的谷子，吉林、內(nèi)蒙古、貴州、遼寧的高粱，黑龍江的大豆，青海、貴州、重慶、寧夏、云南、四川的馬鈴薯，有強的糧食作物比較優(yōu)勢(yij>2.5)；遼寧、北京、山東的花生，青海、西藏、四川、上海、湖南、江蘇、浙江、湖北、甘肅的油菜籽，河南、湖北、陜西的芝麻、寧夏、內(nèi)蒙古、吉林、山西、甘肅、黑龍江的向日葵籽，天津、新疆、河北的棉花，重慶、四川、河南、黑龍江的麻類，廣西的甘蔗，黑龍江、山西、新疆、內(nèi)蒙古的甜菜，重慶、福建、貴州、云南、河南、陜西的烤煙，有強的經(jīng)濟作物比較優(yōu)勢(yij>2.5)。因此這些省份在發(fā)展作物生產(chǎn)中，應(yīng)擴大這些作物的優(yōu)勢，發(fā)展自己的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)。

研究還表明，各省份優(yōu)勢作物30年的變化有不同特點。①一些省份的某些作物一直處于強優(yōu)勢地位，但優(yōu)勢程度在變化。有的優(yōu)勢程度在降低，如黑龍江大豆優(yōu)勢指數(shù)，1982年是8.31，2012年是3.49；內(nèi)蒙古的谷子優(yōu)勢指數(shù)1982年是9.21，2012年是5.36。有的優(yōu)勢程度在增加，如黑龍江和山西的甜菜優(yōu)勢指數(shù)，1982年分別是10.82和3.28，2012年分別是23.30和11.03。②一些省份某些作物的優(yōu)勢地位沒有變化。如北京、遼寧、山東的花生，青海、河南的小麥一直處于強優(yōu)勢地位；四川、貴州、云南的稻谷一直處于弱優(yōu)勢地位。③一些省份某些作物的優(yōu)勢地位在上升。如江西、福建的稻谷從優(yōu)勢變成強優(yōu)勢；陜西的谷子和烤煙從弱優(yōu)勢變成強優(yōu)勢，芝麻從劣勢(yij=0.55)變成強優(yōu)勢(yij=3.35)。④一些省份某些作物的優(yōu)勢地位在下降。如山西的棉花從強優(yōu)勢變成優(yōu)勢，吉林的大豆從強優(yōu)勢(yij=2.60)變成劣勢(yij=0.51)，福建的甘蔗從強優(yōu)勢(yij=3.14)變成劣勢(yij=0.57)。各地不同作物優(yōu)勢地位的變化是作物結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果，可以從中看到各地作物結(jié)構(gòu)的發(fā)展趨勢。從大的區(qū)域看，南方的稻谷優(yōu)勢，華北西北的小麥優(yōu)勢、東北、西北和華北的玉米優(yōu)勢、東北華北的花生優(yōu)勢變化不大，但東北的大豆優(yōu)勢和長江中下游的棉花優(yōu)勢在削弱，西南的烤煙以及長江中下游和西北的油菜籽優(yōu)勢在加強。

[1] 唐永金.西部干旱與濕潤地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的比較分析[J]. 干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2004，22(4)：149-152,162.

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[13] 唐永金.作物栽培生態(tài)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.

Advantageous Crops and Changes of Each Province in China

LI Hong, TANG Yong-jin*

(School of Life Science and Engineering, Southwest University of Science and Technology, Mianyang, Sichuan 621010)

Studying the advantageous crops and changes of a region can provide reference for the adjustment of crop structure. According to the yield of 7 grain crops and 9 economic crops each province in 1982 and 2012, yield advantage index were computed. The advantageous crops of each province were determined based on the indexed. The result shows:①Different province has different advantageous crops. For instance in 2012, the advantageous provinces of rice are Jiangxi, Hainan, Fujian; the advantageous provinces of wheat are Xizang, Qinghai, Henan; the advantageous province of soybean is Heilongjiang; the advantageous provinces of peanut are Liaoning, Beijing, Shandong; the advantageous provinces of rapeseed are Qinghai, Xizang, Sichuan, Shanghai, Hunan, Jiangsu, Zhejiang, Hubei, Gansu; cotton’s advantageous provinces are Tianjin, Xinjiang, Hebei; the advantageous province of sugarcane is Guangxi; the advantageous provinces of flue-cured tobacco are Chongqing, Fujian, Guizhou, Yunnan.②Different provinces have different change characteristics of the advantageous crops. In some provinces, some crops have been in a strong advantage position, but the advantageous degree is changing, for example, the beet’s superiority has been strengthened but the advantage of soybean has been weaken in Heilongjiang province. Some crops’ dominant position has not changed in a few provinces, as the peanut of Shandong. Moreover, some crops show an onward trend of the advantageous position, such as the rice of Jiangxi and Fujian. At the same time, a few crops show a downward trend of the advantageous position, as the soybean of Jilin and sugarcane of Fujian. Each province, according to local resource characteristics and market demand, should use the advantageous crops to give full play to the potential to increase production of crops.

Advantageous crops; Yield advantage index; Change; Adjustment of crop structure

國家科技星火計劃項目(2010GA810023)。

李紅(1991- )，女，四川仁壽人，碩士研究生，研究方向：環(huán)境植物學(xué)。*通訊作者，教授，從事植物學(xué)研究。

2014-11-25

S-9

A

0517-6611(2015)02-337-04