探尋旅游節(jié)目的生存之道

摘 要：云南是旅游大省，在電視節(jié)目的制作方向上，旅游是其不可更改和動搖的主題。本文首先講述了云南衛(wèi)視嘗試多種類型的旅游節(jié)目之后，出現(xiàn)的種種問題與困境。用中央電視臺《舌尖上的中國》的成功案例，和云南衛(wèi)視的旅游節(jié)目進行對比，找到問題的癥結(jié)所在，探索出旅游節(jié)目的走向——旅游節(jié)目必須要學(xué)會“走心”，必須要深刻，才能夠很好地生存下去。

云南是旅游大省，旅游資源非常豐富，所以，云南衛(wèi)視的節(jié)目，一直都和旅游息息相關(guān)。從上世紀90年代開始，云南衛(wèi)視做過的旅游節(jié)目有十檔以上。節(jié)目類型包括解說詞配畫面型，如《走遍云南》《看東盟》；主持人體驗型，如《大有可觀》《歡樂民族》《旅游新時空》；益智答題旅游類型，如《智贏天下》等。除此之外，還有很多大型直播和晚會，包括云南各個地州少數(shù)民族節(jié)日節(jié)慶、跨國跨年晚會。

可是，在全球的眾多節(jié)目類型中，旅游節(jié)目并不是一種特別吸引觀眾的節(jié)目，無論做得多好的旅游節(jié)目，也很難有高收視率。無論是以荒野探索類節(jié)目為主的Discovery，還是制作出奢華旅游節(jié)目的TVB8、香港翡翠臺，或者是以旅游作為專攻的旅游衛(wèi)視、云南衛(wèi)視等，都很難在收視率上超越那些炙手可熱的真人秀節(jié)目。所以，本文將探尋旅游節(jié)目的生存之道。

1 云南的旅游節(jié)目類型

在云南電視臺的旅游節(jié)目中，最早獲得觀眾好評的旅游節(jié)目是《走遍云南》，這是一檔解說詞配畫面的節(jié)目。節(jié)目制作精良，畫面優(yōu)美，解說詞動人，在十多年前很受歡迎。但是在開播大約兩年以后停播，因為，這種解說詞配畫面的方式，已經(jīng)跟不上電視節(jié)目的發(fā)展潮流。即使畫面再美，解說詞再動人，觀眾也很難有切身的感受。

《走遍云南》之后，云南衛(wèi)視又推出了不止一檔由主持人體驗的旅游節(jié)目。以《旅游新時空》節(jié)目為例，該節(jié)目有充滿親和力的外景主持人，在各種各樣的地方，切身體驗著每個地方的吃住行游。這樣的方式大大增加了觀眾的主觀感受。比如《旅游新時空》中有一個短片是主持人在墨江體驗吃百蟲宴，一個普通的女孩，面對桌上上百種烹飪怪異的蟲子，一一品嘗。觀眾很容易對這個女孩產(chǎn)生代入感，親身感受到了這頓古怪可怕的午餐。

但是幾年之后，這種刺激越來越多，收視率卻并沒有增長。因為這種膚淺的刺激和體驗，雖能夠獲得觀眾一段時間的關(guān)注，但很難長期保持一個穩(wěn)定的、大量的收視群體。

2 旅游節(jié)目到底怎樣做才能留住觀眾

就在全國各地的旅游節(jié)目毫無反響的時候，一個新的旅游類節(jié)目異軍突起——央視《舌尖上的中國》。

《舌尖》看上去只是個美食節(jié)目，它講述的是中國各地的美食，以及美食的緣由、美食的制作，但是進一步去看這個節(jié)目，其實《舌尖》可以算得上是一個優(yōu)秀的旅游節(jié)目?！渡嗉狻吩谥v述每一種美食的時候，都會用鏡頭告訴觀眾食材是來自哪里，是東北的江邊、云南的山里還是福建的海邊。然后把食材和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情巧妙地結(jié)合在一起，并介紹出來。雖然感覺《舌尖》只是在講述一道菜的來源和制作，但是已經(jīng)把那個地方的風(fēng)光、物產(chǎn)、人文都介紹了。

《舌尖》看上去節(jié)奏相對比較緩慢，不論是配音還是音樂，或者整個片子的節(jié)奏。這種方式的使用在現(xiàn)在這種快餐文化的時代是很大膽的，因為，有研究顯示，觀眾打開電視機，在每一個電視頻道前停留的時間平均只有6秒，也就是你這檔節(jié)目在6秒鐘的時間內(nèi)吸引不到觀眾的注意，就算看到了你的節(jié)目也迅速換臺了。在節(jié)奏如此迅速的競爭環(huán)境下，制作出這樣一檔看上去慢條斯理的節(jié)目，本身就會讓人擔(dān)心如何競爭。但是結(jié)果卻出人意料，因為《舌尖》迅速火遍了大江南北。

那到底為什么這樣一檔看上去不溫不火的旅游類節(jié)目能夠火呢？再深入研究《舌尖》這個節(jié)目，就能看到它和其他大部分旅游節(jié)目的本質(zhì)區(qū)別，也就是因為這個本質(zhì)的不同，才能讓《舌尖》深入人心。比如，同樣是講一道美食，《旅游新時空》的講述方式是，讓主持人跟著當(dāng)?shù)厝藖淼娇梢垣@取食材的地點，然后通過自己的勞動，獲得了這份食材，然后在當(dāng)?shù)厝说闹笇?dǎo)下完成一道當(dāng)?shù)夭?，之后品嘗和講述這道菜的口味。而《舌尖》的講述方式是，通過解說詞和一個當(dāng)?shù)厝擞H自熟練的行動，尋找和制作出一道美食。在展現(xiàn)這個當(dāng)?shù)厝说臅r候，這個當(dāng)?shù)厝嘶蛘哌@一家當(dāng)?shù)厝艘欢ㄊ沁@個地方具有代表性的一個縮影，所以觀眾能夠很準確地獲知這個地方的人文。

對比之后可以看出，《旅游新時空》更多展現(xiàn)給觀眾的是熱熱鬧鬧的吃喝玩樂，而《舌尖》給觀眾的是一種準確的、讓人能產(chǎn)生巨大共鳴的人文情懷。無論講到哪個地方，只要當(dāng)?shù)氐挠^眾看到都會有極大的共鳴；就算不是當(dāng)?shù)氐挠^眾，也能感受到一份深深的情感，那種當(dāng)?shù)厝藢ψ约哼@片土地的深情，以及對自己每一種食材、每一種食物的愛。當(dāng)這種情感被強烈地傳遞出來時，觀眾一定能夠感受得到。所以，很多人都會有這樣的感受，好像《舌尖》里并沒有講過任何一道特別精致的大菜，都是一些當(dāng)?shù)氐男〔?，但是看了之后就覺得它非常美味，會去嘗試。

3 結(jié)語

通過《舌尖》的成功，可以明白做旅游節(jié)目最終要做的其實是“人文”，講一個地方最后講的還是當(dāng)?shù)氐娜恕⑷宋那閼岩约拔幕?/p>