論銅官窯與黑茶的契合及市場(chǎng)化運(yùn)用

彭望球

銅官窯陶瓷產(chǎn)區(qū)歷經(jīng)大唐興盛以來(lái)，雖歷朝歷代未曾斷其窯火，但日漸被其他窯瓷搶領(lǐng)風(fēng)騷。近代七八十年代曾經(jīng)的興旺，但因時(shí)代變革的原因，也只曇花一現(xiàn)。終其因，我認(rèn)為應(yīng)從內(nèi)部尋找本因。

手工與留住手工，均是智慧的結(jié)晶

湖湘本屬蠻夷之地，對(duì)力量的崇拜尤以梅山文化中蚩尤為最，吃得苦、耐得煩、霸得蠻漸成湘人遺風(fēng)，盛唐成貶放官員圣地，正因?yàn)槿绱?，在此境中誕生于讓陶瓷史上(長(zhǎng)沙彩)驚艷的一抹，并不是一種偶然，這不得不說(shuō)湖湘文化的包容性大融合及經(jīng)世致用在銅官窯的重要呈現(xiàn)。

工具的出現(xiàn)，即代表著人類(lèi)文明的開(kāi)始。 先人們把手工藝用到生活中來(lái)，像陶器，紡織，木作、泥作等等，都是通過(guò)人類(lèi)智慧的雙手，把自然界的萬(wàn)物應(yīng)用到日常生活中來(lái)。所以當(dāng)下的手工藝人，在保留先人的技藝同時(shí)應(yīng)吸取其中的智慧，即一定要能夠跟生活息息相關(guān)，也就是生活化。而傳統(tǒng)的手工制作工藝需要的不僅僅是技藝精湛，更多的時(shí)候是應(yīng)該對(duì)傳統(tǒng)工藝精神的理解。

生活應(yīng)是工藝美術(shù)審美的基礎(chǔ)。而平日里的生活所需都和我們的手藝密不可分，不管是手中的碗筷，還是是身下的坐椅，都曾出自我們之手，可如今科技與機(jī)械替代了大部分我們?cè)?jīng)熟悉的傳統(tǒng)手藝，工藝美術(shù)如何傳承不能只看到表象，博物館、奢侈品、藝術(shù)化都可以成為傳承的手段和路徑，但這些都不能夠讓大多數(shù)人享用，也就在市場(chǎng)意義上失去其光彩。我認(rèn)為，唯有大多數(shù)人的日常生活才是文化傳承的主流渠道，脫離了這個(gè)基礎(chǔ)，其他的都是空中樓閣。傳統(tǒng)工藝美術(shù)的價(jià)值目標(biāo)是皇家貴族化，這是由傳統(tǒng)的市場(chǎng)關(guān)系所決定的，然而這一點(diǎn)卻是隨著時(shí)代的變遷所必須克服的。工藝美術(shù)與日常生活產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，才會(huì)同時(shí)擁有可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

湖南是文化大省，多樣化的地形地貌塑造和滋養(yǎng)了這一方的多種民族，多元文化也創(chuàng)造多彩的文化記憶。先人們的智慧使他們更多的利用大自然的力量，將自然的物質(zhì)通過(guò)再創(chuàng)造，來(lái)提高生活的水準(zhǔn)和質(zhì)量，像長(zhǎng)沙的銅官窯陶瓷，安化的黑茶，瀏陽(yáng)的夏布等等都是通過(guò)我們的雙手帶著億萬(wàn)年進(jìn)化而來(lái)的靈活靈巧，與長(zhǎng)久生活中得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的典范，也是人類(lèi)智慧的結(jié)晶。

銅官窯煮

銅官窯陶器與安化黑茶，本土精神的契合

湖南本土陶文化與黑茶文化，在一定程度上反映了湖湘文化的一個(gè)特質(zhì)：內(nèi)斂、粗放、倔強(qiáng)、豪邁！而兩者之間的共通點(diǎn)促使我去挖掘其中經(jīng)濟(jì)含量。

在六大茶類(lèi)中，黑茶作為一個(gè)特殊的門(mén)類(lèi)漸漸獲得大眾的關(guān)注。黑茶是有游牧民族生命之飲美譽(yù)，但它過(guò)于粗放的力量以及的呈現(xiàn)的形態(tài)在很長(zhǎng)一段時(shí)間被認(rèn)為是低劣粗糙的茶類(lèi)被人忽視，甚至本土之人不屑于飲用。隨著我們的生活條件的改善和飲食節(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，各種威脅我們健康的“現(xiàn)代病”、“富貴病”卻促使人們意識(shí)到其中健康價(jià)值的重要性。由于歷史的原因，黑茶的飲泡器具和沖飲方法及空間呈現(xiàn)體系卻完全是一片空白，這其中不得不說(shuō)蘊(yùn)含著巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

銅官攜大唐雄風(fēng)，千年之火也留給我們的是最務(wù)實(shí)的精神，近代銅官陶器雖曾再掀余風(fēng)揚(yáng)名海外，但在上世紀(jì)末的改革以及便捷的現(xiàn)代工業(yè)文明沖擊的浪潮中被拍打在了岸上。怎樣在銅官窯輝煌的過(guò)去中回到現(xiàn)狀中來(lái)，將一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)到符合現(xiàn)代社會(huì)文明巨大的需求，這是一個(gè)嚴(yán)肅的課題。銅官自唐到今，都一直以生活的基本需求為原則，包括中間的小麻雀陶玩具之類(lèi)，均具有鮮活的生活氣息。因此，銅官的發(fā)展是離不開(kāi)對(duì)生活類(lèi)器皿的研究和再開(kāi)發(fā)，其中包括茶器的產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略。

銅官窯的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)意是市場(chǎng)化的靈魂

在五百年前的大明因供春一介小童的手造之作而無(wú)意思成就了宜興幾百年的榮耀，尤其現(xiàn)在隨著國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)文化的重視和挖掘，中華文化迎來(lái)了一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇，湖湘文化的應(yīng)該以怎樣的方式來(lái)向世人呈現(xiàn)，湖湘本土產(chǎn)業(yè)如何橫向聯(lián)合，將自古以來(lái)的精神契合發(fā)揮其重要作用，以謀共同發(fā)展，也迫在眉睫。

黑茶通過(guò)政府引導(dǎo)，經(jīng)過(guò)近十年的努力，己在市場(chǎng)上占有一席之地，也在穩(wěn)步上升。然而，黑茶而要有更大的發(fā)展，也需要尋求一個(gè)在文化上有一個(gè)新的支點(diǎn)，需要一個(gè)整體的配套組合，方呈廣闊的前途。

一方水土生一方茶，黑茶走出本土（地域），需要本土的文化帶入。銅官窯有其千年歷史，不但通過(guò)水路蠻聲海外，同時(shí)也滲透到我們本土——包括安化縣境內(nèi)的生活的方方面面。從儲(chǔ)茶之罐，到泡飲之煲壺，煮器，它所沉淀下來(lái)的本土精神內(nèi)質(zhì)，更能說(shuō)明銅官窯陶器與黑茶密不可分。從湖湘文化的源流來(lái)看，銅官窯、黑茶是與老百姓生活息息相關(guān)也是最為關(guān)聯(lián)的兩個(gè)重要的產(chǎn)業(yè)。

由此可見(jiàn)，以銅官窯為契機(jī)，為湖南黑茶開(kāi)發(fā)與研究配套的茶器，并延展為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、市場(chǎng)化，不但能推動(dòng)湖南黑茶的市場(chǎng)，更能將銅官窯推向一個(gè)新的里程。

黑茶的形制豐富，外觀(guān)上有散，磚，餅 多種式樣，品飲的方式上有泡，煮。在泡上可用壺，蓋碗，碗，缸，等。而這些多變的方式給我們陶瓷制造和設(shè)計(jì)者們留下了巨大的創(chuàng)意空間。這種創(chuàng)意首先是對(duì)古法的傳承，更需要一種具有生命力的創(chuàng)造。這種創(chuàng)造給不但給銅官窯注入鮮活的生命力，同時(shí)也留給了銅官陶瓷一個(gè)全新的市場(chǎng)機(jī)遇。

結(jié)束語(yǔ)

從2007年回到銅官，從一個(gè)人的踐行與思考，到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)，現(xiàn)如今，我?guī)ьI(lǐng)的團(tuán)隊(duì)已完成了對(duì)黑茶的儲(chǔ)存、飲用以及文化呈現(xiàn)都做了一系列的研究。從醒茶的茶罐到對(duì)不同黑茶的沖飲，煮泡方式器物的配套呈現(xiàn)，對(duì)材料物質(zhì)對(duì)水和茶相融的變化 ，器物在茶儀式中的表現(xiàn)方法及在空間中所表現(xiàn)的狀態(tài)和存在形式都以作了較系統(tǒng)的研究，并在國(guó)內(nèi)的茶文化和陶瓷界先期作了深入的推廣。因?yàn)檫@些努力，本人也榮幸成為浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)院導(dǎo)師，為更好的推廣銅官窯在整體的茶文化體系中爭(zhēng)取到一席之地而不遣余力。

銅官窯，有如千年前的古窯所留下在瓷器上的繽紛多彩的色彩和墨寶一樣，，經(jīng)過(guò)更多現(xiàn)代人的努力，它將呈現(xiàn)更多光彩。每一個(gè)關(guān)注和參與銅官窯的有志之士，讓我們一起共同見(jiàn)證千年古都銅官邁入新的輝煌。

《大漠幽山》