回歸常態(tài)

王溱

不光是對(duì)紅酒價(jià)格的認(rèn)識(shí)，包括房?jī)r(jià)，股票，甚至國(guó)外留學(xué)，移民等等。許多人回歸到本來(lái)，進(jìn)入到常態(tài)。這是進(jìn)步，難得的反省和清醒。

酒對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)太熟悉了，尤其進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，酒的魅力和威力甚至在某種意義上超過(guò)了人的能量。

中國(guó)人喜歡喝白酒，這跟習(xí)俗和農(nóng)作物的生長(zhǎng)環(huán)境以及釀酒的技術(shù)有關(guān)。八大名酒，都是白酒，都出自糧食，都是用傳統(tǒng)的釀酒辦法釀造而成的?？赡芤?yàn)槭恰白约摇钡漠a(chǎn)品，也可能當(dāng)時(shí)人們的收入確實(shí)有限，白酒的價(jià)格一直不高，基本控制在10塊錢之下。就連最有名氣的茅臺(tái)，貴的時(shí)候沒(méi)超出12塊錢。記得上世紀(jì)80年代后期到茅臺(tái)酒廠參觀，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒剛調(diào)價(jià)，一斤裝的達(dá)到了80多塊錢，大家聽(tīng)了都咋舌頭，私下說(shuō)，這還喝得起嗎？

很快，人們發(fā)現(xiàn)酒場(chǎng)上確實(shí)有些人開(kāi)始不喝白酒了，取而代之的是紅酒。紅酒是葡萄酒的統(tǒng)稱，帶一個(gè)紅字，顧名思義就是紅葡萄釀的酒。上世紀(jì)80年代，紅酒基本都是從國(guó)外輸入的，先是一些外商或者華裔一瓶瓶從境外帶進(jìn)來(lái)，當(dāng)禮品送人，后來(lái)是外貿(mào)公司少量從國(guó)外進(jìn)口。

當(dāng)時(shí)，酒桌上喝紅酒既新鮮又時(shí)髦，但價(jià)格相對(duì)白酒要貴得多。貴也要喝。一些人有種奇怪的心理，似乎喝了價(jià)高的紅酒就上了檔次。后來(lái)想想，這是孤陋寡聞的緣故。因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)人出國(guó)的機(jī)會(huì)還是相對(duì)少，對(duì)國(guó)外紅酒的價(jià)格不甚了解，以為只要是國(guó)外進(jìn)口的東西，都是錢堆起來(lái)的。

其實(shí)國(guó)外的紅酒品種非常多，價(jià)錢區(qū)別很大。高的確實(shí)令人不可思議，低的令人不敢相信。在法國(guó)，5公斤小桶裝的紅酒折人民幣不到100元，據(jù)說(shuō)味道還很不錯(cuò)。然而，如果擺在國(guó)內(nèi)酒桌上，100的后面再加一個(gè)零甚至兩個(gè)零，也有人確信不疑。

迷信加盲目崇拜，讓許多人根本弄不明白哪種紅酒更好一些，哪種紅酒相對(duì)差一些。只要是洋碼子，只要是國(guó)外進(jìn)口的，就視為好貨。更不要說(shuō)那些流傳中的名品了?！袄啤保菄?guó)人眼里最上檔次的葡萄酒，無(wú)疑在價(jià)格上是“天文數(shù)字”。上世紀(jì)香港有部喜劇電影《賭神》，其中的一句臺(tái)?。骸敖o我開(kāi)一瓶82年的拉菲。”這句看似平常的臺(tái)詞，卻給內(nèi)地同胞提供了重要的信息：一定年份的拉菲葡萄酒，象征著財(cái)富和地位。

名酒的價(jià)格肯定高于一般的酒價(jià)，但并不是所有的名酒都價(jià)格不菲。同一品牌的名酒價(jià)格也不盡相同。人們一提拉菲，就覺(jué)得是天價(jià)的象征。實(shí)際拉菲酒莊每年出產(chǎn)的酒是有一定數(shù)量的，平均在30萬(wàn)瓶左右。這些貨真價(jià)實(shí)的一手貨，價(jià)格高于一般葡萄酒不假，但也并非高得離譜，折合起來(lái)每瓶差不多1000多元人民幣。至于在1985年倫敦佳士得拍賣會(huì)上，一瓶1787年的拉菲紅酒以10.5萬(wàn)英鎊的高價(jià)拍賣，創(chuàng)下并保持了迄今為止最昂貴葡萄酒的世界紀(jì)錄，那只能看作一種游戲而已。如同前陣子拍賣茅臺(tái)酒，幾十萬(wàn)元一瓶，不是炒作又是什么？除非錢多得實(shí)在無(wú)聊，否則誰(shuí)會(huì)大把大把為一瓶白酒一擲千金？

紅酒在國(guó)內(nèi)的價(jià)格肆無(wú)忌憚，跟公款吃喝密切相關(guān)。這點(diǎn)毋庸置疑?；ǖ氖枪业腻X，才不管被人當(dāng)孫子宰呢！一些官員虛榮心作祟，吃的要好，喝的要好，哪種酒貴要那種。其實(shí)許多人并喝不出好壞，光看名頭。真拉菲假拉菲，根本辨別不出來(lái)。有關(guān)部門曾統(tǒng)計(jì)過(guò)，市場(chǎng)上流通的拉菲百分之九十九是假貨。想想也是，30多萬(wàn)瓶酒分布全球，哪容得一場(chǎng)酒局就喝四五瓶？

最近《參考消息》載文，因反腐和厲行節(jié)儉運(yùn)動(dòng)而陷入低谷的紅酒市場(chǎng)，目前正緩慢復(fù)蘇，年輕一代和老年人已成為增長(zhǎng)的新動(dòng)力。

復(fù)蘇的象征是原本離譜的酒價(jià)大幅度降低，日趨合理，而消費(fèi)者也變得越來(lái)越理性起來(lái)，不再盲目消費(fèi)。

這無(wú)疑是好事。起碼說(shuō)明，在像坐過(guò)山車般瘋狂之后，人們已經(jīng)冷靜地思考和對(duì)待原本認(rèn)識(shí)模糊的事物了。不光是對(duì)紅酒價(jià)格的認(rèn)識(shí)，包括房?jī)r(jià)，股票，甚至國(guó)外留學(xué)，移民等等。許多人回歸到本來(lái)，進(jìn)入到常態(tài)。這是進(jìn)步，難得的反省和清醒。