奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的模式探討

李景林

（黑龍江省泰來縣江橋鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)綜合服務(wù)中心，黑龍江 泰來 162400）

奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的模式探討

李景林

（黑龍江省泰來縣江橋鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)綜合服務(wù)中心，黑龍江 泰來 162400）

奶牛養(yǎng)殖小區(qū)；模式；經(jīng)營；管理

奶牛養(yǎng)殖業(yè)是當(dāng)前我國畜牧產(chǎn)業(yè)的重要鏈條之一，我國的奶牛的養(yǎng)殖是從國外學(xué)習(xí)而來的，從上世紀(jì)奶牛養(yǎng)殖的情況來看，我國奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化和集成化不高，大多是農(nóng)戶進(jìn)行家庭養(yǎng)殖，然后有公司進(jìn)行統(tǒng)一管理或者收購，自從改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們對(duì)于牛奶制品的消費(fèi)支出逐漸增多，奶牛小區(qū)成為了新的奶牛養(yǎng)殖模式。

1 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的提出和發(fā)展

奶牛養(yǎng)殖小區(qū)是在上世紀(jì)90年代提出的一種奶牛養(yǎng)殖合作模式，主要針對(duì)以前奶牛養(yǎng)殖戶各自為營的狀態(tài)。奶牛散戶養(yǎng)殖管理起來比較困難，在養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)上也很難統(tǒng)一，造成奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量不一，實(shí)際上對(duì)奶牛養(yǎng)殖戶來說是降低了奶牛的轉(zhuǎn)換率。而奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的模式是由一個(gè)小區(qū)經(jīng)營者來為這一個(gè)地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖戶提供專門的牛圈牛舍，由公司配備專業(yè)的技術(shù)人員和技術(shù)設(shè)備，對(duì)奶牛進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，一方面給奶牛提供了更好的生活條件，一方面實(shí)現(xiàn)了牛奶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。農(nóng)戶只需要將自己的奶牛牽到奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，繳納一定的管理費(fèi)用，就可以享受到全套的管理服務(wù)，同時(shí)，還能夠獲得相應(yīng)的奶牛盈利。

自從奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的模式提出后，我國各地都開始了奶牛養(yǎng)殖形式的大變革，奶牛小區(qū)模式受到了農(nóng)戶的歡迎，農(nóng)戶自己不再需要在家中設(shè)置專門的場地，還可以騰出時(shí)間來做其他的工作，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖戶收入的提高。

2 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的主要模式

奶牛養(yǎng)殖小區(qū)有多種不同的模式，主要是由于不同地域有著不同的特點(diǎn)，不同地方的農(nóng)戶經(jīng)營方式、不同的收購方式、生產(chǎn)方式形成了不同的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)模式。

2.1 養(yǎng)殖戶合伙投資建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)

有的地區(qū)是由養(yǎng)殖戶自發(fā)組織，共同投資建立養(yǎng)殖小區(qū)，有的地方政府還為這些養(yǎng)殖小區(qū)提供一定的資金、設(shè)備支持，這樣，農(nóng)戶共同出資，都可以成為股東，就不用再繳納管理費(fèi)，而是根據(jù)出資情況和奶牛頭數(shù)來進(jìn)行利益分配，沒有工作的養(yǎng)殖戶還可以在養(yǎng)殖小區(qū)中工作，再掙一份工資，有其他安排的養(yǎng)殖戶可以放手去做其他的事情。養(yǎng)殖小區(qū)的管理由養(yǎng)殖管委會(huì)共同管理。

2.2 乳品企業(yè)與鄉(xiāng)村聯(lián)合建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)

由乳品企業(yè)牽頭、聯(lián)合地方鄉(xiāng)村政府來提供一定的場地，乳品企業(yè)來提供資金進(jìn)行牛舍建設(shè)，購置相應(yīng)的機(jī)器設(shè)備，然后對(duì)奶牛養(yǎng)殖戶進(jìn)行資源開放，養(yǎng)殖戶只需從交奶款中分期支付場地、設(shè)備、管理費(fèi)用即可，所有奶牛的喂養(yǎng)、防疫和管理都由乳品公司組織的養(yǎng)殖小區(qū)管理委員會(huì)來進(jìn)行。

2.3 奶牛養(yǎng)殖大戶投資建立養(yǎng)殖小區(qū)

某些地區(qū)有一些奶牛養(yǎng)殖大戶，已經(jīng)初具規(guī)模，而他們有一定的能力可以實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，因此這些養(yǎng)殖大戶在周邊地區(qū)進(jìn)行投資，一方面擴(kuò)展自己的養(yǎng)殖區(qū)域，一方面可以為其他養(yǎng)殖戶提供統(tǒng)一的管理服務(wù)，一般來說，其他養(yǎng)殖戶只需將奶牛交于養(yǎng)殖大戶管理，自己繳納一定的牛舍租金，奶牛養(yǎng)殖就變成一件輕松的事，加入的養(yǎng)殖戶只需定期交納租金就可以回收自己的的牛奶利益。這部分養(yǎng)殖大戶通常會(huì)帶動(dòng)周邊地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，有些養(yǎng)殖大戶實(shí)際上是國有農(nóng)場，吸納周邊的養(yǎng)殖小戶，還可以為養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖小區(qū)提供工作，為其子女提供上學(xué)的便利措施等。

2.4 乳品企業(yè)或者是開發(fā)商直接投資興建

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有些乳品企業(yè)或者是投資商直接投資興建奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，自己引進(jìn)奶牛資源，自己管理，有的也將一部分空余資源留給周邊的養(yǎng)殖戶進(jìn)行租賃。這種模式更為正規(guī)。

3 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展中的問題與對(duì)策

3.1 問題

奶牛養(yǎng)殖小區(qū)在全國各地迅速開花，卻也出現(xiàn)了一些發(fā)展中的問題，最為常見的問題包含以下幾點(diǎn)：奶牛養(yǎng)殖小區(qū)在選址時(shí)沒有做好考察和規(guī)劃，因此在養(yǎng)殖中出現(xiàn)了很多困難，又難以調(diào)整養(yǎng)殖地，影響?zhàn)B殖小區(qū)的發(fā)展；在發(fā)展中，有些養(yǎng)殖小區(qū)沒有做好短期和長期規(guī)劃，盲目擴(kuò)張，造成資源過剩；在養(yǎng)殖小區(qū)的管理中，飼養(yǎng)管理的水平比較低；由于養(yǎng)殖小區(qū)有很多養(yǎng)殖戶加入，因此奶牛的品種和產(chǎn)奶質(zhì)量參差不齊；有些不規(guī)范的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)不重視奶牛防疫，影響了養(yǎng)殖的發(fā)展。

3.2 對(duì)策

上述問題或多或少都存在在一些奶牛養(yǎng)殖小區(qū)中，想要在未來的商業(yè)競爭中發(fā)展的更好，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)就應(yīng)該加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)，一方面對(duì)以前出現(xiàn)的問題進(jìn)行調(diào)整，一方面加大投入，讓奶牛養(yǎng)殖小區(qū)走向科技化發(fā)展的道路，科技化的發(fā)展能夠降低奶牛養(yǎng)殖中間環(huán)節(jié)的投入，將養(yǎng)殖的利益最大化，給與養(yǎng)殖戶更好的利益分配。同時(shí)，應(yīng)該建立完善的準(zhǔn)入機(jī)制和質(zhì)量監(jiān)督管理體系，對(duì)于要加入奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的養(yǎng)殖戶進(jìn)行質(zhì)量考核，符合標(biāo)準(zhǔn)的方可進(jìn)入，而在牛奶的檢驗(yàn)檢測上，也要有專門的監(jiān)督管理體系。

綜上所述，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)對(duì)我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的集約化發(fā)展有重要意義，也正價(jià)規(guī)范了我國的奶牛養(yǎng)殖行業(yè)，從養(yǎng)殖到生產(chǎn)，都能夠有可追溯的環(huán)節(jié)。現(xiàn)如今，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)該加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，引進(jìn)更優(yōu)良的奶牛品種，加強(qiáng)管理，實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．10.030