東桑西移與北桑南移
——蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移動因分析

熊 超 胡興明

(湖北省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所,湖北武漢 430064)

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·產(chǎn)業(yè)論壇·

東桑西移與北桑南移
——蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移動因分析

熊 超 胡興明

(湖北省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所,湖北武漢 430064)

從地域劃分和蠶業(yè)區(qū)劃2種不同的角度出發(fā),以2000年以來各蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量的變化為依據(jù),證明了我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移不僅僅表現(xiàn)為“東桑西移”,實際上“北桑南移”的提法可能更為準確。分析了經(jīng)濟因素、政府因素、自然環(huán)境因素和科技因素對我國蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的影響,并對蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移后的穩(wěn)定發(fā)展提出了建議。

蠶桑產(chǎn)業(yè);東桑西移;北桑南移；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移;動因

絲綢是我國傳統(tǒng)文化中的瑰寶。20世紀70年代起我國超過日本成為世界第一大繭絲生產(chǎn)國。與此同時,繭絲綢業(yè)在世界范圍內(nèi)出現(xiàn)了由發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移的趨勢。我國絲綢界的老前輩裘愉發(fā)先生[1]在1996年就曾撰文指出,世界絲綢工業(yè)向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移的同時,我國國內(nèi)的繭絲綢工業(yè)將會出現(xiàn)從沿海向內(nèi)地轉(zhuǎn)移的趨勢。自20世紀90年代開始,在經(jīng)濟發(fā)達的省份,就出現(xiàn)了蠶桑生產(chǎn)由發(fā)達地區(qū)向不發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移的情況,如廣東省的蠶桑生產(chǎn)從珠三角的順德、東莞等地向粵西、粵北的山區(qū)和半山區(qū)轉(zhuǎn)移,江蘇省的蠶桑生產(chǎn)也從經(jīng)濟發(fā)達的太湖沿岸的蘇州、無錫地區(qū)轉(zhuǎn)至長江以北的南通、鹽城等地。但此時的蠶桑區(qū)域結(jié)構(gòu)上的變化僅在一個省域范圍內(nèi)發(fā)生,廣東、江蘇、浙江等省出現(xiàn)了蠶桑生產(chǎn)區(qū)域的變化,但并未影響到我國蠶桑生產(chǎn)中心的變化[2]。進入21 世紀以來,我國蠶桑產(chǎn)業(yè)在以廣西壯族自治區(qū)(以下簡稱廣西)為代表的西部蠶區(qū)得到了突飛猛進的發(fā)展,蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移趨勢已經(jīng)形成。

1 東桑西移

“東桑西移”顧名思義就是蠶桑產(chǎn)業(yè)從東部地區(qū)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。隨著浙江、江蘇等東部省區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展,東部地區(qū)工業(yè)化和城市化進度明顯加快,土地成本和人工成本不斷上漲,傳統(tǒng)的蠶桑生產(chǎn)不斷萎縮,而在西部地區(qū)土地和勞動力資源比較豐富,為了保障我國在世界絲綢貿(mào)易中的絲綢大國地位,在西部地區(qū)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)成為新的任務?！皷|桑西移”這一提法是國家在2000年《繭絲綢行業(yè)“十五”規(guī)劃》中正式以國家戰(zhàn)略的形式提出來的,是指有計劃、有步驟地引導繭絲綢原料生產(chǎn)與原料初加工工業(yè)，由東部向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。事實上,在這一戰(zhàn)略提出之前,西部地區(qū)的蠶桑已經(jīng)有了一定的發(fā)展,但發(fā)展的速度不快,“東桑西移”戰(zhàn)略發(fā)布后,西部部分省區(qū)的蠶桑產(chǎn)業(yè)得到了迅速的發(fā)展,成為我國重要的蠶繭生產(chǎn)基地。2006年,為順應蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的趨勢,國家開始正式實施“東桑西移”工程,從政策和資金上給予扶持,這進一步推動了西部省區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)我國東、中、西三大經(jīng)濟地帶的劃分方法,我國蠶桑主產(chǎn)省(市、區(qū))也可劃分為東中西三大蠶區(qū),江蘇、浙江、山東和廣東4個省為東部蠶區(qū),山西、河南、湖北、江西、安徽和湖南6 個省為中部蠶區(qū),廣西、四川、重慶、云南、貴州、陜西、甘肅、新疆維吾爾自治區(qū)(以下簡稱新疆)8個省(市、區(qū))為西部蠶區(qū)。從表1可以看出,2001年,西部蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量僅189 478 t,占全國蠶繭產(chǎn)量的36.40%;2005年西部蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量超過東部蠶區(qū),達299 882 t,占全國蠶繭產(chǎn)量的48.29%;2010年西部蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量的比例擴大到54.36%。經(jīng)過10年的發(fā)展,東西部蠶區(qū)的蠶桑生產(chǎn)發(fā)生了巨大的變化,東部蠶區(qū)的蠶繭產(chǎn)量持續(xù)減少,而西部蠶區(qū)桑園規(guī)模不斷擴大,蠶繭產(chǎn)量繼續(xù)增加,西部蠶區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎不斷得到鞏固,成為我國蠶桑生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)。

表1 2001—2010年我國東中西部蠶區(qū)蠶繭生產(chǎn)情況

年份全國蠶繭產(chǎn)量(t)東部蠶區(qū)中部蠶區(qū)西部蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量(t)占全國比例(%)蠶繭產(chǎn)量(t)占全國比例(%)蠶繭產(chǎn)量(t)占全國比例(%)200152058827180852215839111221894783640200251588526601951575495510651941973764200348147023323148445043710481975484103200454709124953745615767010542389834368200562105224652239697423411952998824829200673971531137242098850411961728562337200781189033206940909415911603852254745200867764826501739118239012163296594865200957409919599634146688111653070805349201064910722422634547112210963528235436

數(shù)據(jù)來源于《中國絲綢年鑒》(2002—2011年版)。東部蠶區(qū)為江蘇、浙江、山東和廣東4個省,中部蠶區(qū)為山西、河南、湖北、江西、安徽和湖南6個省,西部蠶區(qū)為廣西、四川、重慶、云南、貴州、陜西、甘肅、新疆8個省(市、區(qū))，其它省(市、區(qū))的蠶繭產(chǎn)量數(shù)據(jù)未統(tǒng)計在表1中；表3-4相同。

2 北桑南移

“北桑南移”是指蠶桑產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)移的方向上由北向南。我國地域廣闊,日照、溫度等自然條件由北向南隨著緯度的不斷降低而更加有利于桑樹的生長。2006年,李棟高[3]也曾撰文指出,由于我國低緯度地區(qū)擁有更好的自然條件,“北桑南移”才是今后蠶桑產(chǎn)業(yè)調(diào)整的主要方向。

2.1 中國蠶業(yè)區(qū)劃

桑樹是深根植物,自然適應能力強,能有效利用土壤深層的水分、養(yǎng)分,在我國分布也極為廣泛；而家蠶對氣候環(huán)境的要求相對較高。20世紀80年代,中國蠶業(yè)區(qū)劃工作者根據(jù)我國蠶桑生產(chǎn)的現(xiàn)狀、規(guī)律和特點,綜合分析自然、社會等因素,將我國蠶區(qū)劃分為5個大區(qū)(表2)和17個亞區(qū)[4]。

從五大蠶區(qū)的氣候條件及所對應的省(市、區(qū))看,Ⅰ區(qū)為北方干旱蠶區(qū),Ⅱ區(qū)為黃淮海流域蠶區(qū),Ⅲ區(qū)為長江流域蠶區(qū),Ⅳ區(qū)為南方中部山地丘陵紅壤蠶區(qū),Ⅴ區(qū)為華南平原丘陵蠶區(qū)。從蠶區(qū)的劃分上來看,五大蠶區(qū)由北至南分布,在溫度帶上也是逐漸從寒溫帶向亞熱帶和熱帶過渡,這與各蠶區(qū)在氣候條件上也是相互呼應的。從五大蠶區(qū)的氣候條件來看,積溫、無霜期和降雨量都越來越有利于桑樹的生長發(fā)育,以華南平原丘陵蠶區(qū)為例,這一蠶區(qū)水熱資源極為豐富,桑樹從1月上旬開始發(fā)芽生長,到11月底進入落葉休眠期,在長達10個月的時間里均可采葉養(yǎng)蠶,即1年內(nèi)可連續(xù)采桑養(yǎng)蠶7～8個批次,這些優(yōu)越的自然條件是北方蠶區(qū)無法比擬的(表2)。

表2 全國蠶區(qū)氣候條件及范圍

蠶區(qū)蠶區(qū)氣候條件省(市、區(qū))?Ⅰ區(qū)年日照時數(shù)2300～3300h，≥10℃的積溫1300～4500℃，無霜期80～220d，年降水量東部400～700mm，西部低于300mm黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆Ⅱ區(qū)年平均溫度8～15℃，≥10℃的積溫3000～4500℃，無霜期170～250d，年降水量400～1000mm河北、北京、山東、河南、山西、陜西、甘肅Ⅲ區(qū)≥10℃的積溫4500～5900℃，無霜期210～280d，年降水量800～1600mm安徽、江蘇、浙江、上海、湖北、四川、重慶Ⅳ區(qū)≥10℃的積溫5000～6600℃，無霜期250～300d，年降水量1200～2000mm貴州、云南、湖南、江西、福建Ⅴ區(qū)≥10℃的積溫6500～9500℃，無霜期300～365d，年降水量1500～2500mm廣西、廣東、海南

Ⅰ區(qū)為北方干旱蠶區(qū),Ⅱ區(qū)為黃淮海流域蠶區(qū),Ⅲ區(qū)為長江流域蠶區(qū),Ⅳ區(qū)為南方中部山地丘陵紅壤蠶區(qū),Ⅴ區(qū)為華南平原丘陵蠶區(qū);表3相同。表中資料來源于參考文獻[4]。*表示蠶區(qū)和省區(qū)在地理上的劃分并不完全一致,以江蘇省為例,1985年的數(shù)據(jù)顯示全省70個縣(區(qū))從事蠶桑生產(chǎn),但在蠶區(qū)劃分中有18個縣(區(qū))屬于黃淮海流域蠶區(qū),有52個縣(區(qū))屬于長江流域蠶區(qū),為便于比較我們統(tǒng)一將江蘇全省劃為長江流域蠶區(qū),各省(市、區(qū))均按多數(shù)縣蠶區(qū)所在地劃分。

2.2 蠶桑產(chǎn)業(yè)北桑南移

五大蠶區(qū)的溫度隨著緯度從北向南而由低變高,南部蠶區(qū)比北方蠶區(qū)擁有更加優(yōu)越的自然條件。如果蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)生轉(zhuǎn)移是必然的,那么從蠶業(yè)區(qū)劃理論來看,蠶桑生產(chǎn)會向自然條件更好的南方蠶區(qū)轉(zhuǎn)移,即“北桑南移”。

為了驗證“北桑南移”是否存在,我們將1990年、2000年、2010年五大蠶區(qū)的蠶繭產(chǎn)量及其在全國蠶桑生產(chǎn)中的比重進行了比較(表3)。1990年,五大蠶區(qū)中,長江流域蠶區(qū)占據(jù)了領先的位置,蠶繭產(chǎn)量占全國的84.82%,其余四大蠶區(qū)均在7%以下;2000年長江流域蠶區(qū)的比重出現(xiàn)下降,有三大蠶區(qū)出現(xiàn)不同程度的增長,但主要是南部蠶區(qū);2010年,五大蠶區(qū)的比重分布發(fā)生了根本性的變化,在長江流域蠶區(qū)比重降低的同時,華南平原丘陵蠶區(qū)的比重上升,成為第一主產(chǎn)區(qū),與2000年相比,地處北部的三大蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量都出現(xiàn)了不同程度的減少,而地處南部的蠶區(qū),尤其是地處最南部的華南平原丘陵蠶區(qū)增長最為迅速,10年時間,蠶繭產(chǎn)量增長了5.74倍,在全國蠶繭產(chǎn)量中的比例上升到45.20%。從蠶業(yè)區(qū)劃的角度綜合來看,自1990年以來,蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了明顯的由北向南轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象。

表3 五大蠶區(qū)蠶繭產(chǎn)量及占全國比例

蠶區(qū)1990年2000年2010年蠶繭產(chǎn)量(t)占全國比例(%)蠶繭產(chǎn)量(t)占全國比例(%)蠶繭產(chǎn)量(t)占全國比例(%)Ⅰ區(qū)25340533108068413006Ⅱ區(qū)2851459461439135153232820Ⅲ區(qū)407291848232769772082568763957Ⅳ區(qū)81531701863641044269682Ⅴ區(qū)32920686435009572933814520全國480179100454614100649107100

數(shù)據(jù)來源于《中國絲綢年鑒》(2000、2001、2011年版)。

為了進一步分析“北桑南移”的現(xiàn)象,我們對1994年、2000年和2010年各主產(chǎn)省(市、區(qū))的蠶繭產(chǎn)量進行了比較(表4)，由于1994年是20世紀我國蠶繭產(chǎn)量最高的年份,如果在此后的2個時點,某省(市、區(qū))蠶繭產(chǎn)量持續(xù)增長,我們則可以認為蠶桑產(chǎn)業(yè)向該省(市、區(qū))轉(zhuǎn)移。從表4可以看出,1994年的主產(chǎn)區(qū)為江蘇、浙江、四川省,蠶繭產(chǎn)量均在10萬t以上。至2000年,3個省的蠶繭產(chǎn)量均降至10萬t以下,至2010年,新出現(xiàn)了蠶繭產(chǎn)量超10萬t的廣西,達到21.43萬t。傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了較明顯的衰退,而南部省區(qū)則出現(xiàn)了較大幅度的增長。1994—2010年,山西、陜西、貴州、廣西、云南省(區(qū))的蠶繭產(chǎn)量保持了持續(xù)的增長,從蠶區(qū)分布上看,分屬于Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ區(qū)。從增長的絕對數(shù)量上來比較,廣西蠶繭產(chǎn)量較1994年增長了19.93萬t,云南省增長了2.42萬t,而陜西、山西2個省共增長了0.62萬t,Ⅴ區(qū)增長了25.09萬t,Ⅳ區(qū)增長了1.86萬t,Ⅱ區(qū)減少了1.04萬t。北方蠶區(qū)總體產(chǎn)量是減少的,南部蠶區(qū)增長較多,而且越靠南的蠶區(qū),蠶繭產(chǎn)量增長越多。

從各大蠶區(qū)及各省區(qū)的比較結(jié)果來看,蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移更多的是由北部向南部自然條件較好的地區(qū)轉(zhuǎn)移。因此,“北桑南移”符合蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的客觀實際。

表4 1994年、2000年和2010年各省(市、區(qū))蠶繭產(chǎn)量變化情況

省(市、區(qū))1994年蠶繭產(chǎn)量(t)2000年蠶繭產(chǎn)量(t)2010年蠶繭產(chǎn)量(t)與2000年相比增減(±%)與1994年相比增減(±%)江蘇1650009560077042-19．41-53．31四川1600007301271000-2．76-55．63浙江1240009350048103-48．55-61．21安徽3930024315262007．75-33．33山東375003645820000-45．14-46．67廣東275001750079081351．89187．57重慶229062827017131-39．40-25．21湖北16000130001740033．858．75江西150007100821015．63-45．27廣西1500026000214300724．231328．67陜西14000155001760013．5525．71河南10000470010000112．770云南5700851029873251．03424．09新疆46033108413-86．71-91．03湖南35008764000356．6214．29山西17004360531221．83212．47貴州1500215021861．6745．73甘肅395421320-23．99-18．99合計67395245461464910742．78-3．69

3 蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的動因

“東桑西移”是與同時期的西部大開發(fā)戰(zhàn)略相呼應的,帶有較重的政策指向,“北桑南移”則更多的是從蠶業(yè)區(qū)劃的角度來反映蠶桑產(chǎn)業(yè)在區(qū)域上的變化,但是不管是“東桑西移”還是“北桑南移”,從我國的實際情況來看,蠶桑產(chǎn)業(yè)確實在區(qū)域間發(fā)生了明顯的轉(zhuǎn)移。一般認為,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移是發(fā)生在不同經(jīng)濟發(fā)展水平的區(qū)域之間的一種重要的經(jīng)濟現(xiàn)象,是指在市場經(jīng)濟條件下,為了順應產(chǎn)品生產(chǎn)要素比較優(yōu)勢的變化,實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化,經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的部分生產(chǎn)企業(yè)通過直接投資等形式,把企業(yè)部分產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū),表現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)在空間布局上由經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)向經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象。對于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的動因,國外學者較早開始了相關研究,也先后出現(xiàn)了多種理論。從早期的比較優(yōu)勢理論到要素稟賦理論再到產(chǎn)品生命周期理論和梯度轉(zhuǎn)移論,對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移都進行了較好的解釋[5]。但是,前人的研究中多以制造業(yè)和服務業(yè)轉(zhuǎn)移為主要對象。蠶桑產(chǎn)業(yè)屬于農(nóng)業(yè),與之比較有較大的不同,例如蠶桑生產(chǎn)中不存在內(nèi)部交易成本的問題,更多的要受到自然環(huán)境等因素的影響。因此,這些理論并不完全適合解釋我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。在前人研究的基礎上,結(jié)合蠶桑產(chǎn)業(yè)的特點,我們從以下4個方面來分析我國蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的動因。

3.1 經(jīng)濟因素

3.1.1 地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平 一般來說,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移總是從經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)向經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移,蠶桑產(chǎn)業(yè)也不例外。胡智文等[6]以各省(市、區(qū))1998年人均GDP指標對其經(jīng)濟發(fā)展水平進行了區(qū)域歸類,并就我國經(jīng)濟發(fā)展與蠶業(yè)分布之間的關系進行了研究,結(jié)果表明,蠶業(yè)分布與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平有著較為密切的關系,經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)蠶業(yè)萎縮較快,蠶業(yè)在廣東、江蘇、浙江等地受到了挑戰(zhàn),但四川、云南、廣西等地卻正在得到較快發(fā)展。因此認為,由于地區(qū)間經(jīng)濟發(fā)展不平衡,蠶業(yè)在我國還有較大的發(fā)展空間,其中地處西南的四川、重慶、廣西、云南等地是我國蠶業(yè)發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膮^(qū)域。即從發(fā)達地區(qū)向欠發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移,從東部沿海發(fā)達地區(qū)轉(zhuǎn)移到西部欠發(fā)達地區(qū),這也是人們對蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移最直接的判斷。

3.1.2 生產(chǎn)成本與比較收益 蠶桑產(chǎn)業(yè)是土地和勞動力密集型產(chǎn)業(yè),在論述蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移時,很多學者都提到東部蠶區(qū)土地與勞動力成本的不斷上升使得蠶桑產(chǎn)業(yè)在東部蠶區(qū)的發(fā)展難以為繼[7]。姜麗花等[8]在對我國蠶繭生產(chǎn)成本進行分析時指出,1991年以來土地和勞動力成本都出現(xiàn)了較大幅度的上漲;董瑞華等[9]對浙江省海寧市部分蠶桑養(yǎng)殖戶調(diào)查的結(jié)果顯示,2008 年勞動力成本占種桑養(yǎng)蠶總成本支出的78.78%,在勞動力價格較高的情況下,蠶桑產(chǎn)業(yè)效益相對降低,2008年單盒蠶種養(yǎng)殖總成本高達844.29元;曾森等[10]對廣西宜州、象州、平南等9 個縣(市)2007—2011年上半年蠶桑生產(chǎn)的成本收益情況進行了調(diào)查分析,結(jié)果表明,種桑養(yǎng)蠶雖投入勞動力較多,但農(nóng)民收入可觀,2011 年每飼養(yǎng)1盒蠶種收入高達1 400～1 800 元,跟當?shù)仄渌N植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相比,經(jīng)濟效益顯著,其中,2008年廣西蠶桑生產(chǎn)單盒蠶種養(yǎng)殖總成本為780元。通過浙江省和廣西蠶桑生產(chǎn)成本的比較來看,廣西單盒蠶種的生產(chǎn)成本低于浙江省,根據(jù)比較優(yōu)勢原理,蠶桑產(chǎn)業(yè)由生產(chǎn)成本較高的區(qū)域轉(zhuǎn)移至生產(chǎn)成本更低更具有比較優(yōu)勢的區(qū)域。因此,土地、勞動力等生產(chǎn)成本的不斷上漲促使了蠶桑產(chǎn)業(yè)向生產(chǎn)成本較低的地方轉(zhuǎn)移。

3.1.3 流通成本 江浙等省傳統(tǒng)的流通模式是由絲綢公司組織收繭后銷售干繭,收購價格由上級主管部門制定,實際上蠶繭價格處于一種被管制的狀態(tài),管制價格一般低于市場價格,蠶農(nóng)實際上在流通中損失了應得的部分收益。李建琴等[11]通過構(gòu)建蠶繭市場管制下的蠶業(yè)區(qū)域轉(zhuǎn)移模型,解釋了在其它地區(qū)蠶繭市場受管制的情況下,一個蠶繭市場不受管制地區(qū)的蠶業(yè)生產(chǎn)獲得快速發(fā)展的原因,由此說明蠶繭市場管制也是影響我國蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的重要因素。以廣西為例,廣西作為后起蠶區(qū),蠶繭價格管制較少,蠶繭價格是一個完全競爭市場條件下的價格,蠶繭的收購價格明顯高于被管制蠶區(qū)的收購價。因此,蠶桑產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展,廣西與同區(qū)域的云南省相比較,其更加市場化的流通方式對促進廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要作用。

3.1.4 生產(chǎn)經(jīng)營方式 雖然很多學者都看到,與江浙等大部分蠶區(qū)1年養(yǎng)蠶3～4個批次來說,廣東、廣西等地1年可養(yǎng)蠶8～10個批次,具有一定的規(guī)模優(yōu)勢。但是,我們還應該認識到由于自然條件的差異,不同蠶區(qū)的蠶桑生產(chǎn)方式也有較大的不同。在江浙等蠶區(qū),蠶桑生產(chǎn)只是大農(nóng)業(yè)中的副業(yè),而在廣西等蠶區(qū),蠶農(nóng)連續(xù)養(yǎng)蠶,即使每批蠶的收益不高,但從全年來看,養(yǎng)蠶收益仍具有較高的比較效益,農(nóng)戶以養(yǎng)蠶為主業(yè),全力投入生產(chǎn)。在董瑞華等[9]和曾森等[10]的調(diào)查中,2008 年海寧市被調(diào)查的36 戶農(nóng)戶全年繭款收入共計134 284.10 元,平均每戶僅3 730.11元;2009年,廣西全區(qū)養(yǎng)蠶農(nóng)戶82萬戶,蠶農(nóng)售繭收入38.26億元,平均每戶為4 665.59元,年養(yǎng)蠶收入超萬元的有17.74萬戶,其中,年養(yǎng)蠶收入5萬元以上的有5 560戶。相比之下,廣西的蠶桑生產(chǎn)在一定程度上形成了專業(yè)化和規(guī)?；?這種專業(yè)化和規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營方式會產(chǎn)生規(guī)模效益和集聚效應,從而推動廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

蠶桑產(chǎn)業(yè)成為蠶農(nóng)家庭經(jīng)營中的副業(yè)之一會帶來3個問題:一是務農(nóng)勞動者素質(zhì)降低,蠶桑生產(chǎn)中老年人和婦女勞動力增加;二是小規(guī)模、副業(yè)化,降低了蠶桑生產(chǎn)規(guī)模,不利于蠶桑新技術的推廣;三是農(nóng)戶會降低蠶桑生產(chǎn)的投入,不利于提高蠶桑生產(chǎn)效率。由于自然條件的限制,蠶桑生產(chǎn)在江浙等傳統(tǒng)蠶區(qū)成為農(nóng)戶眾多副業(yè)之一,必然會導致蠶桑生產(chǎn)的萎縮。因此,生產(chǎn)經(jīng)營方式上的差異也會促使蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。

3.2 政府因素

在市場經(jīng)濟條件下,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移是一種自然經(jīng)濟現(xiàn)象,但是國家可以通過相關政策來引導產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,促進產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。在我國蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的過程中,政府也是推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的重要力量。政府對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的影響主要從政策和資金方面來實現(xiàn)。

3.2.1 政策指導 2000年,國家在《繭絲綢行業(yè)“十五”規(guī)劃》中正式提出“東桑西移”。同年,國家繭絲辦發(fā)布《關于振興繭絲綢行業(yè)的報告》。報告指出,要“調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),形成東中西部地區(qū)優(yōu)勢互補、協(xié)調(diào)發(fā)展的格局”,要有計劃、有步驟地引導繭絲綢原料基地由東部向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移,支持中西部地區(qū)建立全國優(yōu)質(zhì)蠶繭基地。當年,在《關于下達2000年度全國桑蠶種桑蠶繭桑蠶絲生產(chǎn)指導性計劃的通知》[國繭協(xié)辦(2000)1號]中提出,為有計劃地引導繭絲綢原料生產(chǎn)由東部向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移,在下達國家指導性計劃時,商務部、農(nóng)業(yè)部對中西部地區(qū)蠶繭生產(chǎn)計劃適當給予增加。在國家明確提出實施蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的戰(zhàn)略下,以廣西為代表的新興蠶區(qū)才得到了更快的發(fā)展。

除中央政府的引導外,承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的地方政府在蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移過程中同樣扮演了極為重要的角色。2005年,廣西把蠶桑列為重點加快發(fā)展的農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),并在政策、資金、人才、技術等多方面給予重點支持。在國家實施“東桑西移”工程后,為了抓住蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的歷史機遇,廣西先后頒布了2個重要文件,一是桂政辦發(fā)[2006]127號《關于加快廣西繭絲綢業(yè)發(fā)展的若干意見》,二是《廣西繭絲綢業(yè)“十一五”規(guī)劃》。尤其是《廣西繭絲綢業(yè)“十一五”規(guī)劃》,在國家“東桑西移”政策指導下,提出了適度發(fā)展桑園面積,努力提高繭絲質(zhì)量,大力承接東部絲綢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的繭絲綢業(yè)發(fā)展方針,有力地推動了廣西繭絲綢產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。此外,廣西區(qū)政府還不斷調(diào)整和優(yōu)化蠶桑生產(chǎn)布局,使得蠶桑生產(chǎn)逐步向優(yōu)勢區(qū)域集中,形成了桂西北、桂中、桂南三大蠶桑優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶,蠶桑產(chǎn)業(yè)逐步走上了區(qū)域化布局、規(guī)?；N植和專業(yè)化生產(chǎn)的良性發(fā)展軌道。這些政策措施有力地推動了蠶桑產(chǎn)業(yè)向西部(南部)蠶區(qū)轉(zhuǎn)移。

3.2.2 資金扶持 在“東桑西移”工程實施過程中,國家項目資金重點支持的蠶?；乜h經(jīng)驗收合格,國家給予財政補貼200萬元,其中:桑園建設75萬元,養(yǎng)蠶大棚建設30萬元,小蠶共育室建設25萬元,方格蔟推廣40萬元,蠶種場設備更新改造30萬元[12]。從2006年開始,中西部地區(qū)先后有178個縣納入“東桑西移”工程支持范圍,國家投入財政扶持資金26 140萬元。2006年,廣西區(qū)政府配套專項資金共支持繭絲綢業(yè)4 090萬元,6個項目承擔縣(市)政府配套項目資金545.78萬元,積極支持國家“東桑西移”工程建設。為保障蠶桑生產(chǎn)安全運行,廣西在“十一五”期間先后投入近億元幫助改造蠶種生產(chǎn)企業(yè),而“十五”期間對蠶種生產(chǎn)企業(yè)的投入不到1 000萬元[13]。國家和地方政府投入大量資金幫助中西部蠶區(qū)改善生產(chǎn)環(huán)境、加強技術推廣、鼓勵企業(yè)加強和蠶農(nóng)的聯(lián)系,這些都為蠶桑產(chǎn)業(yè)的成功轉(zhuǎn)移創(chuàng)造了良好條件。

3.3 自然環(huán)境因素

3.3.1 自然條件 就蠶桑生產(chǎn)而言,南部蠶區(qū)擁有更好的光熱、溫度、水分等自然條件,單位面積土地的桑葉產(chǎn)量較東部蠶區(qū)高。我國傳統(tǒng)的東部蠶區(qū)桑葉產(chǎn)量為22 500～30 000 kg/hm2,而南部的廣西、云南等省(區(qū))可達到45 000～52 500 kg/hm2,在其他因素相同的情況下,更高的桑葉產(chǎn)量意味著更多的蠶種飼養(yǎng)量和蠶繭產(chǎn)量,也意味著更高的土地生產(chǎn)率。

我們對主要蠶繭產(chǎn)區(qū)的土地生產(chǎn)率進行了測算(表5),盒種蠶繭產(chǎn)量各省(區(qū))存在一定的差異,除廣東省外,大部分蠶區(qū)盒種蠶種產(chǎn)量在33.8～41.6 kg。根據(jù)各省(區(qū))的桑園面積和發(fā)種量,我們可以計算出各省(區(qū))平均每公頃桑園的發(fā)種量。從每公頃桑園的發(fā)種量來看,廣西最高,達到了36.02張/hm2,其次是江蘇、廣東等省,云南、重慶省數(shù)據(jù)來源于《中國絲綢年鑒》(2010年版)。

表5 我國蠶繭主產(chǎn)區(qū)土地生產(chǎn)率

省(區(qū)、市)桑園面積(萬hm2)發(fā)種量[萬盒(張)]盒(張)種蠶繭產(chǎn)量[kg/盒(張)]每公頃桑園蠶繭產(chǎn)量(kg/hm2)每公頃桑園發(fā)種量[盒(張)]浙江71110960416641561542江蘇667186913911096232804四川113320000350617651765山東3336300379716311890重慶580496934829850857廣西1273458603771357793602云南8478960338357691058廣東40079706691332981993

(市)較低。廣西每公頃桑園的發(fā)種量是浙江的2.37倍,這意味著在盒(張)種蠶繭產(chǎn)量相同的情況下,每公頃桑園蠶繭產(chǎn)量廣西比浙江省高出137%。結(jié)合盒(張)種蠶繭產(chǎn)量數(shù)據(jù),我們得到不同省(區(qū))的土地生產(chǎn)率,其中廣西最高,達到1 357.79 kg/hm2,江蘇省為1 096.23 kg/hm2,浙江省為641.56 kg/hm2,廣西的土地生產(chǎn)率比江蘇省高23.86%,比浙江省高111.64%。同屬華南平原丘陵蠶區(qū)的廣東省、廣西都擁有較高的土地生產(chǎn)率,這無疑會導致蠶桑產(chǎn)業(yè)向這些區(qū)域轉(zhuǎn)移。而從表4的結(jié)果來看,雖然廣東省屬于東部沿海發(fā)達省份,但是由于其更高的土地生產(chǎn)率,使得2010年廣東省蠶繭產(chǎn)量比2000年增長了351.89%。南部蠶區(qū)的高土地生產(chǎn)率無疑是促使蠶桑產(chǎn)業(yè)向該區(qū)域轉(zhuǎn)移的重要因素。

3.3.2 工業(yè)化與城鎮(zhèn)化 工業(yè)化的過程是一個農(nóng)業(yè)剩余勞動力不斷向工業(yè)部門轉(zhuǎn)移,農(nóng)村土地被工業(yè)產(chǎn)業(yè)占用的過程。由于工業(yè)資本的邊際產(chǎn)品收益遠高于農(nóng)業(yè),于是會不斷進行擴大投資并大量吸收勞動力和其他生產(chǎn)要素,這就不可避免地對蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來影響。我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化與地方經(jīng)濟的發(fā)展具有同步性,與城鎮(zhèn)化對蠶桑產(chǎn)業(yè)的影響一樣,工業(yè)化會加速農(nóng)村勞動力向工業(yè)轉(zhuǎn)移,不同的是除在土地、勞動力等要素上與蠶桑產(chǎn)業(yè)展開爭奪外,工業(yè)化還會帶來環(huán)境的破壞,而環(huán)境的破壞對蠶桑生產(chǎn)的影響則是更為巨大的。家蠶是一種對環(huán)境十分敏感的生物,環(huán)境的破壞輕則造成家蠶少結(jié)繭或不結(jié)繭,重則導致家蠶中毒死亡,給蠶農(nóng)帶來巨大的經(jīng)濟損失。

3.4 科技因素

3.4.1 蠶桑良種選育 地處亞熱帶的廣東、廣西等蠶區(qū)雖然有較好的光熱條件,但由于多批次養(yǎng)蠶,相比較起來,廣東省荊桑發(fā)芽早、發(fā)芽力強、耐采伐,更適應蠶桑生產(chǎn)的需要;而夏季高溫多濕則需要抗性更強的蠶品種與之配套。廣西先后選育出適宜本地蠶桑生產(chǎn)的高產(chǎn)雜交?！肮鹕?yōu)12”、“桂桑優(yōu)62”和三倍體雜交桑“桑特優(yōu)2號”等優(yōu)良桑品種,同時還選育出“桂蠶一號”、“桂蠶二號”以及兩廣二號(廣東省、廣西聯(lián)合選育)等家蠶良種,為蠶桑產(chǎn)業(yè)的成功轉(zhuǎn)移提供了科技上的支撐[14]。

3.4.2 健全的農(nóng)技推廣體系 2000年以來,廣西先后建立健全了從自治區(qū)到各市、縣的蠶業(yè)技術推廣服務體系。廣西先后推行了小蠶共育技術、大蠶省力化技術、蠶病綜合防控技術、方格蔟自動上蔟技術、上蔟環(huán)境改良技術等一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術。目前,廣西主要蠶區(qū)方格蔟使用率達100%,小蠶共育率達80%以上。這些新技術的推廣應用,提高了廣西蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的技術水平和蠶繭質(zhì)量,為廣西生產(chǎn)3 A級以上生絲，打下了基礎。

3.4.3 繅絲技術的革新 廣西是新蠶區(qū),在加強蠶繭生產(chǎn)的同時,繅絲企業(yè)大力推廣、應用新工藝、新技術、新設備。廣西出產(chǎn)的生絲等級從20世紀90年代的2 A級至3 A級,提高到現(xiàn)在普遍的4 A級,部分達到5 A級甚至6 A級。能夠繅制高品位生絲，結(jié)束了“廣西生絲不能作織綢經(jīng)線絲”的歷史,為廣西打造完整的繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈和蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展起到了積極的推動作用。

4 政策建議

經(jīng)濟、政府、自然資源和科技這些因素共同推動了我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。在蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移階段性完成后,如何保持新興蠶區(qū)的穩(wěn)定健康發(fā)展則尤為重要,而我們?nèi)匀豢梢詮纳鲜鐾苿有Q桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展的因素中尋找答案。

4.1 提高環(huán)境保護意識 科學制定區(qū)域發(fā)展規(guī)劃

東部蠶區(qū)因為工業(yè)污染導致部分蠶區(qū)無法繼續(xù)生存的教訓值得新興蠶區(qū)借鑒,新蠶區(qū)要做好蠶區(qū)發(fā)展的規(guī)劃,力求蠶桑產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)共同健康發(fā)展。

4.2 建設蠶繭加工基地 延長產(chǎn)業(yè)鏈

蠶桑產(chǎn)業(yè)主要為繭絲綢工業(yè)提供原料,但新興蠶區(qū)如果長期只注重蠶繭生產(chǎn),不注重繅絲、織綢等后續(xù)加工工業(yè),那么蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展就會缺乏后勁,長此以往則會淪為原料基地。因此,要注重繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈建設,加快發(fā)展繅絲、織綢、印染、服裝等后續(xù)產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)繭、絲、綢的全面發(fā)展。

4.3 加強宏觀管理 依靠科技興蠶

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移中政府做了大量積極的工作,在今后的發(fā)展中仍然需要政府有力的支持,如對蠶種質(zhì)量的嚴格管理、保持鮮繭流通市場的穩(wěn)定等?？萍际潜ＷC蠶桑產(chǎn)業(yè)順利轉(zhuǎn)移的重要因素之一,實現(xiàn)新蠶區(qū)可持續(xù)發(fā)展，更需要注重發(fā)揮蠶桑科技的支撐作用。

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2014-08-18;接受日期：2014-11-27

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項(編號 CARS-22)。

熊超(1982—)，男,湖北宜昌,碩士,助理研究員。 Tel：13407181983，E-mail:xiongchao2001@sina.com

胡興明(1963—)，男,湖南石門,博士,研究員。 Tel：027-87380366，E-mail:hxm@hbaas.com

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1007-0982(2015)01-0040-08