肉牛亞硝酸鹽中毒的診斷與防治

劉 穎

(黑龍江省黑河市愛輝區(qū)畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物疾病預(yù)防與控制中心 164300)

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肉牛亞硝酸鹽中毒的診斷與防治

劉 穎

(黑龍江省黑河市愛輝區(qū)畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物疾病預(yù)防與控制中心 164300)

肉牛亞硝酸鹽中毒，是由于飼料富含硝酸鹽，在飼喂前的調(diào)制中或采食后在瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，吸收入血后造成高鐵血紅蛋白血癥，導(dǎo)致組織缺氧，而引起的中毒。或采食大量含硝酸鹽、亞硝酸鹽的飼草飼料而引起的急性中毒。

1 病因分析

亞硝酸鹽是飼料中的硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下，經(jīng)還原而生成的。因此，亞硝酸鹽的產(chǎn)生，主要取決于飼料中硝酸鹽的含量和硝酸鹽還原菌的活力。飼料中硝酸鹽的含量，因植物種類而異。富含硝酸鹽的飼料包括甜菜、蘿卜、馬鈴薯等塊莖、塊根類；白菜、油菜等葉菜類；各種牧草、野菜、農(nóng)作物的秧苗和秸桿等。這些飼料調(diào)制不當(dāng)，如蒸煮不透，或小火燜煮時(shí)間過長，或在40～60℃悶放5h以上，或腐爛發(fā)酵，均有利于硝酸鹽還原菌迅速繁殖，使飼料中所含的硝酸鹽還原為劇毒的亞硝酸鹽。

2 發(fā)病機(jī)理

亞硝酸鹽吸收后能使血液中正常的氧合血紅蛋白(二價(jià)鐵血紅蛋白)氧化成高鐵血紅蛋白(三價(jià)鐵血紅蛋白)，從而使血紅蛋白失去正常的攜氧功能，使組織缺氧，造成全身組織特別是腦組織的急性損害，加上亞硝酸鹽的擴(kuò)張血管作用使外周循環(huán)衰竭，使組織缺氧更加嚴(yán)重，而出現(xiàn)呼吸困難，神經(jīng)功能紊亂，最后導(dǎo)致中樞神經(jīng)麻痹和窒息死亡。

3 臨床癥狀

當(dāng)肉牛食入已形成的亞硝酸鹽后發(fā)病急速。一般是20～150min發(fā)病，呈現(xiàn)呼吸困難，有時(shí)發(fā)生嘔吐，四肢無力，共濟(jì)失調(diào)，皮膚、可視黏膜發(fā)紺，血液變?yōu)楹稚?，四肢末端及耳、角發(fā)涼。若能耐過，很快恢復(fù)正常，否則很快倒地死亡。但如果是在瘤胃內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。通常在采食之后5h內(nèi)突然發(fā)病，除上述亞硝酸鹽中毒的基本癥狀外，還伴有流涎、嘔吐、腹痛、腹瀉等硝酸鹽的刺激癥狀。

4 診斷

應(yīng)根據(jù)病牛黏膜發(fā)紺、血液褐色、呼吸困難等主要臨床癥狀，特別短急的疾病經(jīng)過，以及發(fā)病的突然性、發(fā)生的群體性、采食飼料的種類以及飼料調(diào)制失誤的相關(guān)性，果斷地做出初步診斷，并立即組織搶救，通過特效解毒藥美藍(lán)的療效，驗(yàn)證初步診斷的準(zhǔn)確性。為了確立診斷，亦可在現(xiàn)場做變性血紅蛋白檢查和亞硝酸鹽簡易檢驗(yàn)。變性血紅蛋白檢查：取少許血液于小試管內(nèi)，暴露于空氣中加以振蕩，很快轉(zhuǎn)為鮮紅色的，為還原型血紅蛋白，證明是還原型血紅蛋白過多引起的發(fā)紺；振蕩后仍為棕褐色的，就是變性血紅蛋白。亞硝酸鹽簡易檢驗(yàn)：取瘤胃內(nèi)容物或殘余飼料的液汁1滴，滴在濾紙上，加10%聯(lián)苯胺溶液1～2 滴，再加10%醋酸溶液1～2 滴，如有亞硝酸鹽存在，濾紙即變?yōu)樽厣?，否則顏色不變。

5 治療

特效解毒劑為亞甲藍(lán)(美藍(lán))和甲苯胺藍(lán)，同時(shí)配合使用維生素C和高滲葡萄糖注射液。亞甲藍(lán)為一種氧化還原劑，在小劑量、低濃度時(shí)，經(jīng)輔酶Ⅰ脫氫酶的作用變成還原型亞甲藍(lán)，而還原型亞甲藍(lán)可把變性血紅蛋白還原為還原型血紅蛋白。但大劑量、高濃度時(shí)，體內(nèi)的輔酶Ⅰ脫氫酶不足以使之變成還原型亞甲藍(lán)，過多的亞甲藍(lán)便發(fā)揮氧化作用，使氧合血紅蛋白變?yōu)樽冃匝t蛋白，則使病情加重。臨床上應(yīng)用1%亞甲藍(lán)注射液(亞甲藍(lán)1g，酒精10mL，生理鹽水90mL)，每千克體重0.4～0.8mL靜脈注射。也可用5%甲苯胺藍(lán)注射液，按每千克體重0.1mL靜脈注射、肌肉注射或腹腔注射。維生素C 也可使高鐵血紅蛋白還原成還原型血紅蛋白，大劑量的維生素C(牛3～5g，配成5%注射液，肌肉或靜脈注射)用于亞硝酸鹽中毒，療效也很確實(shí)，只是奏效速度不及美藍(lán)快或肌肉注射硫酸阿托品和強(qiáng)力解毒敏均有良效。高滲葡萄糖能促進(jìn)高鐵血紅蛋白的轉(zhuǎn)化過程，故能增強(qiáng)治療效果。此外，可根據(jù)病情進(jìn)行輸液、使用強(qiáng)心劑和呼吸中樞興奮劑等。輸血可選取有血緣關(guān)系的健牛血液35L，靜脈注射。糾正休克，興奮呼吸、強(qiáng)心，利尿解毒可用尼克剎米20mL，樟腦油20 mL，苯甲酸鈉咖啡因20～50 mL等，皮下或肌肉注射。

6 預(yù)防

飼喂青綠飼料時(shí)按量供應(yīng)，并要有充足的含糖飼料，供應(yīng)一定量維生素A、D和碘鹽，必要時(shí)可加抗生素添加劑，四環(huán)素按每千克體重30～40mg混入飼料中飼喂。對未飼喂完的青綠飼草應(yīng)攤開，不要堆放。已發(fā)熱、變質(zhì)的飼料應(yīng)廢棄不要再喂。加強(qiáng)對化肥的保管，減少化肥對飼料、飲水的污染，防止誤食。在飼喂含硝酸鹽多的飼料時(shí)，最好鮮喂，且需限制飼喂量。如需蒸煮，應(yīng)加火迅速燒開，開蓋、不斷攪拌，不要燜在鍋內(nèi)過夜。青綠飼料貯存時(shí)，應(yīng)攤開存放，不可堆積一處，以免產(chǎn)生亞硝酸鹽。