因地制宜選品種是養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵

陸加衛(wèi)，唐式校

(1.江蘇省東?？h房山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 222300；2.江蘇省東海縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 222300)

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因地制宜選品種是養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵

陸加衛(wèi)1，唐式校2

(1.江蘇省東?？h房山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 222300；2.江蘇省東?？h動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 222300)

雞品種繁多，有地方品種(如北京油雞、桃源雞等)、標(biāo)準(zhǔn)品種(如白色單冠來(lái)航雞、科尼什雞雞等)、現(xiàn)代雞種(如京白938蛋雞、海蘭W～36蛋雞等)。如按用途劃分，又可分為肉用品種(如艾維茵、愛(ài)拔益加等)、蛋用品種(如羅曼褐殼蛋雞、海賽克斯褐殼蛋雞等)、觀賞品種(如斗雞等)。涉足養(yǎng)雞行業(yè)的人員應(yīng)首先掌握所要養(yǎng)雞品種的特性和生產(chǎn)性能，方可有的放矢、因地制宜，取得理想的收益。

雞；品種；特性；飼養(yǎng)

1 地方品種

我國(guó)是雞的發(fā)源地之一，地方品種資源十分豐富，值得研究和開(kāi)發(fā)應(yīng)用。這些地方品種各具一定的優(yōu)良特性或特征，特別是具有能很好適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。我國(guó)地方品種繁多，現(xiàn)介紹五種比較有代表性的地方品種。

1.1 北京油雞

北京油雞具有冠羽(風(fēng)頭)和腔羽，少數(shù)有趾羽，有的雞有冉須，常稱三羽(風(fēng)頭、毛腳和胡須)，并具有“S”型冠，羽毛蓬松，尾羽高翹，十分惹人喜愛(ài)。12周齡平均活重959.7g，20周齡的公雞1500g，母雞1200g。北京油雞肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，適合多種傳統(tǒng)烹調(diào)方法。

1.2 固始雞

固始雞個(gè)體中等，外觀清秀靈活，體型細(xì)致緊湊，結(jié)構(gòu)勻稱，羽毛豐滿；羽色分淺黃、黃色，少數(shù)黑羽和白羽；冠型分單冠和皇冠兩種。90日齡公雞體重487.8g，母雞體重355.1g，180日齡公、母雞體重分別為1270g和966.7g，5月齡公、母雞分別為81.76%、80.16%。

1.3 桃源雞

桃源雞體質(zhì)碩大、單冠、青腳、羽色金黃或黃麻、羽毛蓬松、呈長(zhǎng)方形。公雞姿態(tài)雄偉，勇猛好斗，頭頸高昂，尾羽上翹；母雞體稍高，性溫順，后軀渾圓，近似方形。成年公雞體重3342±63.27g，母雞2940±40.5g。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美。公、母雞半凈膛屠宰率分別為84.90%、82.06%。

1.4 河田雞

河田雞體寬深，近似方形，單冠帶分叉(枝冠)，羽毛黃羽，黃脛。90日齡公雞體重588.6g，母雞488.3g，150日齡公、母雞體重分別為1294.8g、1093.7g。河田雞是很好的地方雞肉用良種，體型渾圓，屠體豐滿，皮薄骨細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，皮下腹部積貯脂肪，但生長(zhǎng)緩慢，屠宰率低。

1.5 絲羽(毛)烏骨雞

絲羽(毛)烏骨雞在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品種中列入觀賞雞。頭小、頸短、腳矮、體小輕盈，具有“十全”特征，即桑椹冠、纓頭(鳳頭)、綠耳(藍(lán)耳)、胡須、絲羽、五爪、毛腳(脛?dòng)?，白?、烏皮、烏肉、烏骨。除了白羽絲羽烏雞，還培育出了黑羽絲毛烏雞。福建150日齡公、母體重分別為1460g和1370g，江西分別為913.8g和851.4g，半凈膛屠宰率江西公雞為88.35%，母雞為84.18%。絲羽烏雞在我國(guó)已作為肉用特種雞大力推廣應(yīng)用。

2 標(biāo)準(zhǔn)品種

標(biāo)準(zhǔn)品種具有生產(chǎn)性能較高，體形外貌一致，遺傳穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)，但對(duì)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件要求較高。我國(guó)培育的標(biāo)準(zhǔn)品種僅有九斤黃雞、狼山雞和絲毛雞。

2.1 白色單冠來(lái)航雞

白色單冠來(lái)航雞是世界著名的蛋雞標(biāo)準(zhǔn)品種，原產(chǎn)于意大利，因最早從意大利的來(lái)航港向外輸出而得名來(lái)航雞。該雞體型較小而清秀，體質(zhì)緊湊，羽毛全白，雞冠和肉垂發(fā)達(dá)，公雞的冠厚而直立，母雞冠向一側(cè)傾倒，喙、脛、趾及皮膚均為黃色，耳葉為白色。覓食力強(qiáng)，反應(yīng)靈敏，活潑好動(dòng)，富神經(jīng)質(zhì)，易受驚嚇。適應(yīng)性強(qiáng)，160天左右性成熟，年產(chǎn)蛋220～240個(gè)，平均蛋重55～60g，蛋殼白色，成年公雞體重2.0～2.5kg，母雞1.5～1.6kg[1]。

2.2 科尼什雞

科尼什雞為一典型的標(biāo)準(zhǔn)肉雞品種，原產(chǎn)于英國(guó)的康瓦爾，有白色科尼什雞和紅色科尼什雞。最早的白色科尼什雞為隱性白羽，后來(lái)美國(guó)用紅色科尼什雞引入了白來(lái)航的顯性白羽基因培育出具有顯性白羽的白色科尼什雞，作為肉雞的父系。該雞為豆冠，喙、脛、皮膚為黃色，羽毛緊密，體軀堅(jiān)實(shí)，肩、胸很寬，胸、腿肌肉發(fā)達(dá)，肉用性能好，但產(chǎn)蛋量較低，年平均產(chǎn)蛋120～130個(gè)，蛋重56g，蛋殼淺褐色，體重大，成年公雞體重為4.6kg，母雞體重3.6kg。具有顯性白羽的科尼什雞與其他有色雞雜交后，其后代多為白色或近似白色。

2.3 九斤雞

九斤雞為世界著名的標(biāo)準(zhǔn)肉雞品種，原產(chǎn)于中國(guó)。該雞頭小，喙短，單冠，冠、肉垂、耳葉均為鮮紅色，眼棕色，脛、皮膚黃色。頸短粗，體軀寬深，胸部飽滿，背部向上隆起，羽毛蓬松，外形近方形。脛短，有脛?dòng)鸷椭河稹ｓw大而笨重，性情溫順，就巢性強(qiáng)。8～9月齡達(dá)到性成熟，年產(chǎn)蛋80～100個(gè)，平均蛋重55g，蛋殼黃褐色。成年公雞體重4.9kg，母雞3.7kg，肉質(zhì)滑嫩，肉色微黃，肉味鮮美。

九斤雞有九個(gè)不同毛色的品種，即淺黃色、鷓鴣色、黑色、白色、銀白色鑲邊、金黃色鑲邊、青銅色、褐色、橫斑九斤雞。目前九斤雞在我國(guó)存量較少，但該雞在世界上一些優(yōu)良品種的培育過(guò)程中曾做出過(guò)重大的貢獻(xiàn)，如洛島紅雞、橫斑洛克雞、奧品頓雞、三河雞等均有九斤雞的血液。九斤雞目前在我國(guó)的飼養(yǎng)量較少。

2.4 洛島紅

洛島紅是一兼用的標(biāo)準(zhǔn)品種，因育成在美國(guó)的洛德島州而得名。該雞羽毛深紅色，尾羽黑色，冠、耳葉、肉垂、臉均為鮮紅色，皮膚、喙、脛為黃色。體軀近似長(zhǎng)方形，背部寬平，全身肌肉發(fā)育良好，體質(zhì)強(qiáng)健，頭中等大小，單冠。該雞適應(yīng)性強(qiáng)，具有良好的產(chǎn)肉和產(chǎn)蛋性能，180天性成熟，平均年產(chǎn)蛋180個(gè)左右，平均蛋重60g左右，蛋殼褐色。成年公雞體重3.7kg，母雞為2.75kg。

3 現(xiàn)代雞種

現(xiàn)代雞種都是配套品系，又稱雜交商品系。

3.1 白殼蛋雞

京白938蛋雞是北京種禽公司利用三系配套育成的商品代蛋雞，具有早熟、高產(chǎn)、蛋重大、生活力強(qiáng)，飼料報(bào)酬高等特點(diǎn)。生產(chǎn)性能育雛育成期(0～20周齡)：出殼重34～36g，6周齡體重440～450g，20周齡成活率96%～98.5%。產(chǎn)蛋期(21～72周齡)：開(kāi)產(chǎn)日齡為157日齡，23周齡達(dá)50%產(chǎn)蛋率。高峰產(chǎn)蛋率96.2%，72周齡產(chǎn)蛋數(shù)279～292枚。平均蛋重59～60g，蛋殼白色，產(chǎn)蛋期日耗料105g，料蛋比2.33∶1。

海蘭W～36蛋雞由美國(guó)海蘭公司培育成的商品蛋雞配套系。生長(zhǎng)期(0～18周齡)：成活率95%～98%，飼料消耗量5.67kg，18周齡體重1.28kg。產(chǎn)蛋期(19～80周齡)，高峰產(chǎn)蛋率92%～95%，開(kāi)產(chǎn)日齡159天，80周齡成活率92%～95%。80周齡入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)304～322枚，平均蛋重：32周齡時(shí)56.7g/枚，70周齡時(shí)62.9g/枚，蛋色白色。70周齡體重1.70kg。料蛋比(2.1～2.3)∶1。

尼克白蛋雞美國(guó)輝瑞公司三系配套而成的白殼蛋雞。特點(diǎn)是抗逆性強(qiáng)，成活率高，產(chǎn)蛋峰值高，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。生長(zhǎng)期(0～20周齡)：成活率97%，6周齡體重445～456g，20周齡體重1450～1550g。70周齡成活率94%，高峰產(chǎn)蛋率93%，76周齡產(chǎn)蛋量295～305枚，蛋重55～60g。蛋殼白色。

3.2 褐殼蛋雞

伊莎褐蛋雞是由法國(guó)伊莎公司，利用四系配套培育而成的褐殼蛋雞之一。生產(chǎn)性能生長(zhǎng)期。成活率93～98%，1～20周齡耗料量7.8～8.0kg，20周齡體重1500～1620kg。產(chǎn)蛋期：達(dá)50%產(chǎn)蛋率日齡153～160天，高峰產(chǎn)蛋率94%～95%，入舍母雞72周齡產(chǎn)蛋數(shù)287～296枚，總蛋重18.0～19.0kg，平均蛋重63.5g，成活率92%～96%，料蛋比(2.25～2.40∶1)，商品代雛雞羽色自別雌雄。

海蘭褐殼商品代蛋雞是由美國(guó)海蘭公司培育的四系配套的雜交雞。生產(chǎn)性能:生長(zhǎng)期成活率96%～98%，飼料消耗5.9～6.8kg，18周齡體重1.55kg。產(chǎn)蛋期達(dá)50%產(chǎn)蛋率的日齡155天，高峰產(chǎn)蛋率92%～96%，入舍母雞72周齡產(chǎn)蛋數(shù)296枚，80周齡成活率92%～96%，平均蛋重63.3g，72周齡體重2.25kg，19～80周齡雞的平均日耗料115g/只，羽毛紅色帶白絨毛，膚色黃色，性惰溫順，適應(yīng)性強(qiáng)。

羅曼褐殼蛋雞由德國(guó)羅曼公司育成，為四系配套雜交品種。目前在我國(guó)飼養(yǎng)量較大。該雞商品代母雞為棕紅色羽毛，脛、皮膚、喙黃色、單冠。中等體型，20周齡體重1.5～1.6kg，產(chǎn)蛋末期體重2.2～2.4kg。商品代初生雛雞可根據(jù)羽毛顏色自別雌雄，公雛為白色，母雛為紅色。商品代母雞0～20周齡育成率97%～98%，152～158日齡達(dá)到50%產(chǎn)量率，產(chǎn)蛋高峰值90%～93%，72周齡入舍母雞產(chǎn)蛋量285～295個(gè)，平均蛋重64g，料蛋比(2.3～2.4)∶1，產(chǎn)蛋期存活率94%～96%。

海賽克斯褐殼蛋雞是由荷蘭優(yōu)利公司四系配套的雜交雞。0～18周齡死淘率3%，18周齡體重1400g，0～18周齡飼料總耗5.9kg。50%產(chǎn)蛋率日齡160日，產(chǎn)蛋率不小于80%的周數(shù)26周，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)304枚，平均蛋重62.8g，平均飼料消耗115g/只，料蛋比2.44∶1，每只雞的總耗料46.7kg，72周齡體重2250g。

寶萬(wàn)斯褐殼蛋雞由荷蘭漢德克家禽育種公司培育。該雞商品代母雞為棕紅色羽毛，脛、皮膚、喙黃色，單冠；中等體形，產(chǎn)蛋末期體重2.12kg。初生雛雞可根據(jù)羽毛顏色自別雌雄，公雛為白色，母雛為紅色。開(kāi)產(chǎn)日齡為140天左右，72周齡入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)280～300個(gè)，32周齡平均蛋重60～63g，產(chǎn)蛋期存活率95%。

3.3 粉殼蛋雞

京白939是由北京種禽公司培育成的淺褐殼蛋雞。其具有產(chǎn)蛋多、耗料少、體型小、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。商品代能進(jìn)行羽速鑒別雌雄。生產(chǎn)性能：出殼重36～38g，成活率95～98%，20周齡體重1500～1550g。開(kāi)產(chǎn)日齡157天，達(dá)50%產(chǎn)蛋率周齡23周，高峰期產(chǎn)蛋率95～96%，成活率89%～90%，80周齡產(chǎn)蛋數(shù)290～300枚，蛋總重量18.6～19.3kg，蛋殼淺褐色(粉色)。

海蘭粉殼雞是美國(guó)海蘭公司培育出的高產(chǎn)粉殼雞，我國(guó)近年才引進(jìn)，主要飼養(yǎng)在北京等地。其生產(chǎn)性能指標(biāo)是：0～18周齡成活率為98%，達(dá)50%產(chǎn)蛋率的平均日齡155天，高峰期產(chǎn)蛋率94%，20～74周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)290枚，成活率達(dá)93%，72周齡產(chǎn)蛋量18.4kg，料蛋比2.3∶1。

綠殼蛋雞因產(chǎn)綠殼蛋而得名，其特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，產(chǎn)蛋綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見(jiàn)的珍禽極品。該雞種抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒(méi)有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實(shí)緊湊，行動(dòng)敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。成年公雞體重1.5～1.8kg，母雞體重1.1～1.4kg，年產(chǎn)蛋160～180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抵抗環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。

3.4 肉雞系

專門用于生產(chǎn)肉用仔雞的配套品系。我國(guó)引人的品種中美國(guó)的AA白羽肉雞和艾維茵白羽肉雞對(duì)我國(guó)的肉雞業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)最大。

艾維茵育成于美國(guó)。該雞種在國(guó)內(nèi)肉雞市場(chǎng)上占有40%以上的比例，為我國(guó)肉雞生產(chǎn)的發(fā)展作出很大的貢獻(xiàn)。肉仔雞生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高，適應(yīng)性也強(qiáng)。其父母代種雞生產(chǎn)性能：產(chǎn)蛋率50%的入舍母雞成活率95%，50%產(chǎn)蛋率日齡175～182天。高峰產(chǎn)蛋周齡32～33周，高峰產(chǎn)蛋率85%。平均產(chǎn)蛋率56%，高峰孵化率90%，平均孵化率85.6%。入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)183～190枚，入舍母雞產(chǎn)種蛋數(shù)173～180枚。出雛數(shù)149～154個(gè)。該雞種的父母代種母雞24周齡體重2.57～2.72kg，67周母雞體重3.58～3.74kg，產(chǎn)蛋期死亡率7%～10%。

愛(ài)拔益加(簡(jiǎn)稱AA)是美國(guó)愛(ài)拔益加公司培育的四系配套肉雞。我國(guó)引入祖代種雞已經(jīng)多年，飼養(yǎng)量較大，效果也較好。目前，北京愛(ài)拔益加家禽育種公司是國(guó)內(nèi)最大的祖代種雞場(chǎng)。其父母代種雞產(chǎn)量高，并可利用快慢羽自別雌雄，商品仔雞生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)。

AA父母代種雞生產(chǎn)性能：入舍母雞平均產(chǎn)蛋率64%，產(chǎn)蛋期平均成活率92%，50%產(chǎn)蛋率周齡25周，入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)170枚，生產(chǎn)雛雞146個(gè)。AA商品代生產(chǎn)性能：6周齡體重1.59kg，飼料轉(zhuǎn)化率1.76；7周齡體重1.99kg，飼料轉(zhuǎn)化率1.92；8周齡體重2.41kg，飼料轉(zhuǎn)化率2.07；9周齡體重2.84kg，飼料轉(zhuǎn)化率2.21。

羅曼肉雞是由德國(guó)羅曼動(dòng)物育種公司育成的四系配套雜交雞。該肉雞體形較大，商品代肉用仔雞羽毛白色，幼齡時(shí)期生長(zhǎng)速度快，飼養(yǎng)轉(zhuǎn)化率高，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)肉性能好。羅曼肉雞父母代母雞22周齡體重為1.97～2.13kg，66周齡體重3.17～3.3kg，每只入舍母雞63周齡累計(jì)產(chǎn)蛋數(shù)155個(gè)，提供雛雞數(shù)為131只，耗料量為54.5kg。商品代7周齡末體重可達(dá)到2.7kg。

海布羅由荷蘭泰高集團(tuán)下屬的優(yōu)利公司育成。其父母代種雞生產(chǎn)性能：育成期1～20周齡、死淘率6%，20周齡體重1.94kg。入舍母雞總耗料量9.6kg，產(chǎn)蛋期20～64周，入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)171枚，其中可孵蛋數(shù)160枚，入孵蛋平均孵化率84.2%。每只入舍母雞產(chǎn)雛數(shù)135個(gè)；產(chǎn)蛋期總耗料量52kg，每枚蛋所需飼料290g；每月死亡率0.8%，產(chǎn)蛋結(jié)束時(shí)體重3.52kg。

江村黃雞是由廣州市江豐實(shí)業(yè)有限公司為適宜香港特區(qū)市場(chǎng)要求而培育的黃雞配套系。從1985年開(kāi)始，該公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的個(gè)體選育、家系選育、品系配套試驗(yàn)和近500萬(wàn)只肉雞的飼養(yǎng)試驗(yàn)，最終育成了江村黃雞。該雞種已經(jīng)過(guò)11個(gè)世代選育，其外形和生長(zhǎng)速度等性狀一致性很好，主要經(jīng)濟(jì)性能得到了進(jìn)一步提高。江村黃雞頭部較小，雞冠鮮紅直立，嘴黃而短。全身羽毛淺黃色，被毛緊貼體軀，色澤鮮艷，體形短而寬，肌肉豐滿。肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，皮下脂肪特佳，是制作白切雞的優(yōu)良雞種。該雞種具有香港石岐雜和本地土種雞的優(yōu)點(diǎn)，且生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高，抗逆性好，既適合大規(guī)模集約化籠養(yǎng)或平養(yǎng)，也適合個(gè)體戶小群放養(yǎng)。目前飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)3000萬(wàn)只。江村黃雞種雞繁殖率高，商品肉雞整齊度好，群體變異系數(shù)小于10%，白羽率小于0.1%。該雞于2000年通過(guò)國(guó)家家禽品種審定委員會(huì)審定。江村黃雞父母代母雞22周齡開(kāi)產(chǎn)，25周齡時(shí)產(chǎn)蛋率達(dá)50%，高峰期在27～29周齡，產(chǎn)蛋率達(dá)75%～80%，66周齡平均產(chǎn)種蛋150個(gè)。種蛋平均受精率92%，入孵蛋出雛率85%，66周齡入舍母雞平均提供雛雞127只。肉用公雞63日齡體重達(dá)到1.5kg，飼料轉(zhuǎn)化比為2.3∶1；肉用母雞100日齡體重1.7～1.9kg，飼料轉(zhuǎn)化比為(2.9～3)∶1。

蘇禽黃雞是江蘇省家禽科學(xué)研究所培育而成的優(yōu)質(zhì)黃雞品種。為滿足不同區(qū)域、不同消費(fèi)對(duì)象對(duì)黃羽肉雞的消費(fèi)需求，培育了蘇禽黃雞快大型、優(yōu)質(zhì)型、青腳型三個(gè)配套系，并于2000年12月通過(guò)江蘇省畜禽品種審定委員會(huì)的審定。①快大型：快大型集黃雞特點(diǎn)于一體，羽毛黃色，頸、翅、尾間有黑羽，羽毛生長(zhǎng)速度快。父母代產(chǎn)蛋較多，入舍母雞68周齡所產(chǎn)種蛋可孵出雛雞142只。商品代60日齡體重，公雞1.7kg，母雞1.4kg，飼料轉(zhuǎn)化比為2.5∶1。四系配套中各系性能特點(diǎn)是：A系，做父系父本，由引進(jìn)國(guó)外快大型黃雞品系選育而成，遺傳特點(diǎn)為生長(zhǎng)快速和黃色羽毛；B系，做父系母本，由江蘇省家禽科學(xué)研究所土種雞與快大型雞合成選育而成，其優(yōu)秀的生活力和羽毛黃色等優(yōu)越性能在配套系中起著極其重要的作用；C系，做母系父本，來(lái)源于石岐雜雞，經(jīng)多年的嚴(yán)格選擇，其產(chǎn)蛋率和羽色較好；D系，做母系父本，主要特點(diǎn)是高產(chǎn)蛋率、高生活力和較好的配合力；66周齡產(chǎn)蛋186個(gè)，可提供健雛雞143只。②優(yōu)質(zhì)型：該型的特點(diǎn)是商品雞生長(zhǎng)速度快，羽毛麻色，似土種雞，肉質(zhì)優(yōu)，適合于要求40多天上市、體重在1kg左右的飼養(yǎng)戶生產(chǎn)。麻羽雞三系配套，由地方雞種的麻雞引進(jìn)外血后做第一父本，具備了生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋率高、肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)；第二父本為國(guó)外引進(jìn)的快大型品系黃雞。因而，配套雞系的各項(xiàng)性能表現(xiàn)均處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。③青腳型：以我國(guó)地方雞種為主要血緣，分別選育、配套而成。其羽毛麻黃或黃色，腳青色，生長(zhǎng)速度中等，肉質(zhì)風(fēng)味特優(yōu)，是典型的仿土種雞品系。生產(chǎn)的仔雞70日齡左右上市。

廣東溫氏南方家禽育種有限公司匯集國(guó)內(nèi)外豐富遺傳資源，運(yùn)用現(xiàn)代數(shù)量遺傳育種理論和技術(shù)，成功培育出抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新興黃雞2號(hào)。該品系毛色體形一致，生長(zhǎng)速度快，均勻度高，飼料報(bào)酬高，三黃特征顯著，肉質(zhì)好，香味濃郁，適合不同地區(qū)、不同層次的消費(fèi)要求[2]。

[1] 張洪讓主編．臨床禽病防治精選(第1版)[M]．北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，1995:1.

[2] 張松武，卜劍鋒，李景忠編著．三禽高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)(第1版)[M]．南京：東南大學(xué)出版社，2010:7.