營養(yǎng)水平對種鵝產(chǎn)蛋性能影響的研究進展

郭文凱

(黑龍江省畜牧研究所 161005)

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營養(yǎng)水平對種鵝產(chǎn)蛋性能影響的研究進展

郭文凱

(黑龍江省畜牧研究所 161005)

種鵝在產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)供給是整個產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理工作的重中之重，所以一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的全面供給。飼料中營養(yǎng)物質(zhì)成分不全或含量不足以及各營養(yǎng)物質(zhì)間的比例失調(diào)等，則會造成：公鵝體況下降，性欲低下、配種效果差；母鵝膘情下降，產(chǎn)蛋量減少，甚至停產(chǎn)。同時，還要避免因營養(yǎng)水平的過高造成的種鵝過肥：母鵝過肥，會使卵巢和輸卵管中積存大量脂肪，影響卵細胞的排出、卵子在輸卵管中正常的運行和卵的受精；公鵝過肥，則精液品質(zhì)差，體態(tài)笨拙，不利于交配，造成巨大的經(jīng)濟損失，嚴重影響?zhàn)B鵝業(yè)的健康發(fā)展。因此，筆者翻閱了大量相關(guān)文獻，結(jié)合多年實踐工作，就營養(yǎng)水平對種鵝產(chǎn)蛋性能影響的研究進展作一綜述。

種鵝；營養(yǎng)水平；產(chǎn)蛋性能；蛋白質(zhì)；氨基酸

種鵝產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)水平必須保證其生理期的營養(yǎng)需要，特別要保證日糧中的能量、蛋白質(zhì)和幾種必需氨基酸、各種礦物質(zhì)和維生素的需要量。在此期間，飼料品質(zhì)要穩(wěn)定，用以保證營養(yǎng)水平的相對穩(wěn)定。當飼料原料出現(xiàn)質(zhì)量問題時，各種營養(yǎng)成分比例失衡或在保存期出現(xiàn)飼料霉變，易被有毒有害物質(zhì)污染等問題，導致鵝的采食量會下降，引起鵝營養(yǎng)攝入不足，甚至中毒，導致產(chǎn)蛋性能下降。產(chǎn)蛋日糧中營養(yǎng)水平的大幅度變化極易引起種鵝應激，導致種鵝生產(chǎn)力降低，繁殖期無產(chǎn)蛋高峰等不可逆的嚴重后果，造成巨大的經(jīng)濟損失。因此，產(chǎn)蛋期不宜大幅度調(diào)整飼料配方和更換飼料原料。如生產(chǎn)中需要，可根據(jù)種鵝的產(chǎn)蛋、配種、孵化等情況適當調(diào)整日糧配方。

1 代謝能

能量是種鵝一切生理活動的物質(zhì)基礎，Saleyev[1](1975)研究得出，種鵝日糧中代謝能10.6 MJ/kg產(chǎn)蛋效果最佳。NRC(1994)推薦的種鵝能量為12.13 MJ/kg。前蘇聯(lián)推薦標準能量為10.46 MJ/kg。袁紹有[2]等(2007)研究得出，皖西白鵝種鵝能量為10.65 MJ/kg，營養(yǎng)可滿足產(chǎn)蛋需求。匡偉[3](2010)研究得出，種鵝能量為10.8 MJ/kg時，可取得了良好的飼養(yǎng)效果。陳國勝[4]等(2011)研究得出，日糧代謝能達到11.32 MJ/kg時，平均產(chǎn)蛋數(shù)和平均蛋重顯著增加，種蛋受精率明顯提高。

2 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命活動的物質(zhì)基礎，Saleyev[1](1975)研究得出，粗蛋白160 g/kg產(chǎn)蛋效果最佳。NRC(1994)推薦的種鵝飼料蛋白為15%。前蘇聯(lián)推薦標準蛋白為14%。蔡來長[5]等(2000)研究了不同蛋白水平對種鵝產(chǎn)蛋效果的影響，結(jié)果得出蛋白15.5%組產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重等為優(yōu)。袁紹有[2]等(2007)研究得出，皖西白鵝種鵝粗蛋白為14.5%時，營養(yǎng)可滿足產(chǎn)蛋需求?？飩3](2010)研究得出，種鵝粗蛋白14%，取得了良好的飼養(yǎng)效果。陳國勝[4]等(2011)研究得出，日糧粗蛋白水平分別達到14%時，平均產(chǎn)蛋數(shù)和平均蛋重顯著增加，種蛋受精率明顯提高。

凌明亮[6]等(2004)研究得出，當日糧中蛋氨酸水平為0.36%時，皖西白鵝產(chǎn)蛋量最高，較對照組提高19.4%～22.4%。當日糧中賴氨酸0.64%時，皖西白鵝產(chǎn)蛋量最高，較對照組提高8.1%～9.7%。彭志玲[7](2004)研究得出，當日糧中賴氨酸0.64%時，皖西白鵝產(chǎn)蛋量最高，較對照組提高9.86%。于雅琴[8](2013)研究得出，隨著蛋氨酸水平的提高，白羅曼鵝種蛋入孵率、受精率、孵化率及出雛率呈現(xiàn)上升趨勢，當日糧中蛋氨酸水平為0.45%時，種鵝繁殖性能達到最佳水平。

3 礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是構(gòu)成種鵝骨骼和蛋殼的主要成分，并具有調(diào)節(jié)機體的滲透壓、酸堿度、氧的運輸、酶的激活、維持正常體溫、能量代謝、消化液的分泌等功能，是種鵝進行代謝活動時不可缺少的物質(zhì)。趙鑫[9]研究得出，維生素與礦物質(zhì)通過弱化生殖軸催乳素(PRL)信號，增加卵巢恢復期雌激素(E2)信號和血液孕激素(P4)濃度，而能量蛋白通過上調(diào)下丘腦GnRH信號，提高垂體促卵泡素(FSH)信號和血液E2、P4濃度,改善浙東白鵝母鵝繁殖性能。

4 維生素

維生素主要是控制和調(diào)節(jié)種鵝的代謝，其用量很少，但作用很大。趙鑫[9]研究得出，飼喂維生素A、C、E混合物可顯著提高產(chǎn)蛋初期浙東白鵝母鵝的平均蛋重和受精率，提高血漿中促卵泡素、孕激素和就巢期、恢復期雌激素濃度，降低黃體生成素濃度，并可下調(diào)生殖軸中催乳素受體基因的mRNA水平致使催乳素信號減弱，PRL分泌量減少，有利于縮短或減輕浙東白鵝繁殖周期內(nèi)母鵝就巢，從而改善其產(chǎn)蛋性能。

5 討論

種鵝產(chǎn)蛋期營養(yǎng)水平的相關(guān)研究有很多，這些寶貴的數(shù)據(jù)和素材，為日后開展種鵝產(chǎn)蛋期生產(chǎn)提供參考。雖然廣大養(yǎng)鵝戶的養(yǎng)殖條件不盡相同，飼料原料品質(zhì)存在差異，致使日糧中的營養(yǎng)水平還需作若干調(diào)整。但是，只要掌握此階段營養(yǎng)水平調(diào)整的基本規(guī)律，參考以往經(jīng)驗、數(shù)據(jù)，經(jīng)過不斷地實踐探索、總結(jié)經(jīng)驗，適當調(diào)整營養(yǎng)水平，改善飼料配方，一定會取得較好的經(jīng)濟效益。

[1] Saleyev P.Ways of increasing goose meat production in the USSA[J].World′s Poultry Science Journal，1975，31(4):276-287.

[2] 袁紹有，左瑞華，饒興彬.日糧能量水平對皖西白鵝種鵝產(chǎn)蛋量的影響[J].養(yǎng)殖與飼料，2007(5):50-51.

[3] 匡偉.鵝能量蛋白研究進展[J].當代畜牧，2010(4):37-38.

[4] 陳國勝，楊冬輝，梁勇，等.日糧中代謝能和粗蛋白水平對馬岡鵝繁殖性能的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2011，39(14):8646-8647.

[5] 蔡來長，陳志華，陳曉生，等.日糧蛋白質(zhì)水平對種鵝產(chǎn)蛋效果的影響[J].糧食與飼料工業(yè)，2000(2):36-37.

[6] 凌明亮，黃仁術(shù).日糧蛋氨酸、賴氨酸水平對皖西白鵝種鵝繁殖力的影響[J].中國草食動物，2004，24(5):17-19.

[7] 彭志玲.日糧賴氨酸水平對皖西白鵝繁殖力的影響[J].畜禽業(yè)，2004，165(1):16-17.

[8] 于雅琴.蛋氨酸對白羅曼種鵝繁殖性能及蛋品質(zhì)的影響[D].河南:河南農(nóng)業(yè)大學，2013.

[9] 趙鑫.維生素、大豆黃酮和能量蛋白水平對浙東白鵝母鵝繁殖性能的影響[D].南京:南京農(nóng)業(yè)大學，2012.