蜂蜜高產(chǎn)技術(shù)探討

馮立貞，徐敬恩，劉加善

（山東省五蓮縣畜牧技術(shù)研究所，山東 五蓮 262300）

蜂蜜高產(chǎn)技術(shù)探討

馮立貞，徐敬恩，劉加善

（山東省五蓮縣畜牧技術(shù)研究所，山東 五蓮 262300）

蜂蜜；高產(chǎn)技術(shù)；討論

蜂蜜作為一項(xiàng)保健食品，受到了很多顧客的喜愛(ài)。蜂蜜的適用人群非常廣泛，除了對(duì)蜂蜜過(guò)敏以及一些特殊疾病的人外，蜂蜜適用于所有的人群，無(wú)論是老人還是小孩，時(shí)常食用蜂蜜，對(duì)身體的新陳代謝、臟器調(diào)理等，均有較大的積極意義。目前，很多蜂蜜的產(chǎn)地公司，都在對(duì)蜂蜜高產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行研究，力求進(jìn)一步提高蜂蜜的產(chǎn)量和質(zhì)量，不僅僅是為了滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，更重要的是推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，以高產(chǎn)量、高質(zhì)量的蜂蜜，提高人的身體素質(zhì)和加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)攝入。

蜂蜜的生產(chǎn)、加工技術(shù)是非常嚴(yán)格的，在很多方面都要特別的注意，絕對(duì)不能有任何的馬虎情況。蜂蜜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)和功能之所以豐富，與生產(chǎn)加工的步驟和時(shí)間具有很大關(guān)系，涉及到的影響因素較多。所以，在今后生產(chǎn)加工蜂蜜的時(shí)候，應(yīng)以技術(shù)性的角度去觀察，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟煌瑮l件，完成蜂蜜高產(chǎn)技術(shù)的制定和應(yīng)用。在此，本研究主要對(duì)蜂蜜高產(chǎn)技術(shù)展開(kāi)討論。

1 獎(jiǎng)勵(lì)刺激蜜蜂出勤

本次研究主要將五蓮縣豐盛養(yǎng)蜂合作社作為探討區(qū)域。五蓮縣豐盛養(yǎng)蜂合作社是我國(guó)的著名生產(chǎn)蜂蜜的地區(qū)，其蜂蜜的質(zhì)量高，在市場(chǎng)上也是供不應(yīng)求，在大量的調(diào)查和分析后發(fā)現(xiàn)，五蓮縣豐盛養(yǎng)蜂合作社在生產(chǎn)蜂蜜的過(guò)程中，考慮到了采集蜂的影響，所以會(huì)采用獎(jiǎng)勵(lì)刺激蜜蜂出勤的方法來(lái)提高蜂蜜的產(chǎn)量。例如，在流蜜的最初時(shí)間，為了能夠更加穩(wěn)定蜜蜂采集活動(dòng)的積極性、專(zhuān)一性。工作人員在每天的清晨，會(huì)應(yīng)用比較普通的糖漿對(duì)蜜蜂進(jìn)行喂養(yǎng)，有時(shí)也會(huì)應(yīng)用蜜源的蜜水來(lái)喂養(yǎng)，每個(gè)蜂群所應(yīng)用的劑量控制在100g左右，以此來(lái)對(duì)蜜蜂形成刺激作用，促使其提前采蜜。

2 積極防止蜂群產(chǎn)生分蜂意念

蜂蜜在加工生產(chǎn)中，蜜蜂的采蜜是決定性的影響因素。五蓮縣豐盛養(yǎng)蜂合作社考慮到這一點(diǎn)，對(duì)蜂群進(jìn)行了深入的研究。經(jīng)過(guò)大量的分析后認(rèn)為，大流蜜的階段，為了能夠更好的防止蜂群出現(xiàn)分蜂的情況，應(yīng)比較注意對(duì)蜂群進(jìn)行遮蔭處理，同時(shí)還要積極的對(duì)蜂群進(jìn)行喂水。這種技術(shù)措施的目的在于，為蜜蜂的采蜜，提供較好的外部環(huán)境，促使蜂群能夠集中工作，客觀上減少分蜂的情況。另一方面，還要在日常的工作中，保持少量的卵蟲(chóng)脾，該方法的目的是更好的生產(chǎn)蜂蜜，以此來(lái)消耗蜜蜂比較過(guò)剩的育哺力，實(shí)踐證明，上述方法可以減少分蜂的情況產(chǎn)生，提高蜜蜂的工作情緒。

3 利用雜種優(yōu)勢(shì)，提高蜂群生產(chǎn)性能

蜂蜜的高產(chǎn)技術(shù)，有超過(guò)60%的精力都要花在蜜蜂身上。除了上述的兩項(xiàng)工作外，要想進(jìn)一步提升蜂蜜的高產(chǎn)量、高質(zhì)量，還需要較好的利用雜種所帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，以此更好的穩(wěn)定蜂群生產(chǎn)性能。例如，五蓮縣豐盛養(yǎng)蜂合作社在具體的工作中，每年都會(huì)引進(jìn)一些比較優(yōu)良的品種，以此來(lái)與雄風(fēng)進(jìn)行交配，從而得到品種更加優(yōu)質(zhì)的蜜蜂，這樣就能在多方面提高蜜蜂的采蜜能力，同時(shí)在積極性方面也會(huì)得到較大的提升。

4 擴(kuò)大脾間距離，加強(qiáng)通風(fēng)

蜂蜜的生產(chǎn)和加工是非常復(fù)雜的技術(shù)，既要達(dá)到高產(chǎn)量，又要達(dá)到高質(zhì)量，是非常不容易的?？紤]到各個(gè)地區(qū)的實(shí)際情況不同，在生產(chǎn)的過(guò)程中，應(yīng)選擇比較先進(jìn)的方法來(lái)完成。五蓮縣豐盛養(yǎng)蜂合作社在蜂蜜的高產(chǎn)技術(shù)方面，投入了較多的時(shí)間來(lái)研究，并且充分結(jié)合了當(dāng)?shù)氐目陀^實(shí)際。首先，在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)擴(kuò)大脾間的距離。流蜜盛的階段中，飼養(yǎng)人員應(yīng)將巢脾的距離進(jìn)行擴(kuò)大，通常可將距離擴(kuò)大到1.3cm左右。該措施可使蜂巢加高處理更加便利，以此來(lái)確保產(chǎn)量和質(zhì)量均可以實(shí)現(xiàn)較高的水平。其次，必須加強(qiáng)通風(fēng)。流蜜盛期的時(shí)候，操作人員，應(yīng)盡量的將蜂巢的門(mén)開(kāi)到最大，并且將所有的通風(fēng)窗都打開(kāi)，以此來(lái)更好的促使花蜜中的水分得到蒸發(fā)，釀造出質(zhì)量較為優(yōu)異的蜂蜜。

5 多箱體取蜜

蜂蜜的生產(chǎn)需要在細(xì)節(jié)上有所注意，不能總是運(yùn)用一些粗暴的手段來(lái)完成。蜂蜜在生產(chǎn)完成后，取蜜工作也是比較重要的，同時(shí)要在多方面進(jìn)行。多箱體取蜜是比較有效的手段。第一繼箱貯滿(mǎn)蜜后，要立即在其與巢箱間加第二繼箱，待第二繼箱上滿(mǎn)蜜后，一般第一繼箱蜂蜜已成熟，應(yīng)立即搖出。若第一繼箱蜂蜜還未完全成熟，則在第二繼箱與巢箱間加第三繼箱，直至所加繼箱蜂蜜成熟依次取出，值得注意的是每次加繼箱須將子脾和產(chǎn)漿框移入其中。每次取蜜宜在蜂箱內(nèi)有2/3蜜脾封蓋后的早晨。蜜蜂未出巢前進(jìn)行。

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10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．08.083