提高育肥豬生長速度的技術(shù)

馬孜琪

（江蘇省新沂市畜牧獸醫(yī)站，江蘇 新沂 221400）

提高育肥豬生長速度的技術(shù)

馬孜琪

（江蘇省新沂市畜牧獸醫(yī)站，江蘇 新沂 221400）

生長速度是評(píng)定生長育肥豬的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，通常用日增重表示，影響生長速度的因素較多，比如品種因素、營養(yǎng)、環(huán)境等等，因此，要提高生長育肥豬生長速度，需要采取綜合的技術(shù)措施，才能收到滿意的效果。

生長育肥豬；生長速度；技術(shù)

生長育肥豬指的是仔豬斷奶經(jīng)過保育后到出欄這段時(shí)間的豬，在此階段豬只生長最迅速，而影響生長育肥豬生長速度的因素較多，不是采取某一單一技術(shù)措施就能達(dá)到的，只有通過品種選擇、營養(yǎng)、管理等多種措施才能確實(shí)提高生長育肥豬的生長速度，獲得成本低，質(zhì)量好的豬肉。

1 品種及雜交方式

我國地方豬種的生長速度不如長白豬、大白豬等國外瘦肉型豬種快，中國地方豬種育肥期平均日增重大多在300～600g，而國外品種往往超過800g/d。東北民豬母豬240日齡體重90.3kg，而原產(chǎn)于英國的大白豬母豬240日齡體重可達(dá)125kg。

不同品種間的雜交，可以獲得雜種優(yōu)勢，是提高生長育肥豬生長速度的有效措施。在我國，大多飼養(yǎng)二元和三元雜種育肥豬。二元雜交大多采用國外品種公豬和我國品種母豬交配，如杜洛克公豬與民豬母豬雜交，后代達(dá)到90kg體重的時(shí)間為205日齡。三元雜交是目前我國多數(shù)豬場采用的雜交方式，如杜×長×大，是利用長白公豬與大白母豬交配，后代的母豬再與杜洛克公豬交配，后代稱為三元雜交商品育肥豬，其生長速度可提高10%～20%，效果顯著。

2 提高仔豬的初生重

俗話說：“出生差一兩，斷奶差1斤，出欄差10斤”，說的就是仔豬的出生重與生長育肥豬生長速度的關(guān)系，仔豬初生體重大，生活力強(qiáng)，生長速度快，后期的增重也快。現(xiàn)代養(yǎng)豬中，要求仔豬初生重最好在1.5kg為好，這就要求做好妊娠期母豬的飼養(yǎng)管理工作。

3 適宜的營養(yǎng)和飼喂方式

適宜的營養(yǎng)是保障豬生長的基本條件。俗話說“小豬長骨，中豬長肉，大豬長膘”，因此，生長初期供給幼豬生長骨骼所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，即礦物質(zhì)豐富的飼料；中期必須供給足量的蛋白質(zhì)和各種必需氨基酸，促進(jìn)肌肉的生長；后期供給形成脂肪所需的能量飼料，如玉米、脂肪等。按照豬的飼養(yǎng)階段提供適合的全價(jià)的營養(yǎng)，目前有很多養(yǎng)殖戶為了讓豬長得更快，將生長階段的飼料一直喂到豬只出欄?；蛘哂械酿B(yǎng)殖戶為了降低成本，將育肥階段的飼料提前使用，喂給較小的生長豬，這都是不科學(xué)的。

沒有特殊情況一般在飼養(yǎng)過程中不要輕易更換飼料品牌，階段性換料應(yīng)做好過渡，每天以新料頂舊料的1/4，用4d時(shí)間全部換完。其方法是：第1天新料1/4、舊料3/4，第2天新料1/2、舊料1/2，第3天新料3/4、舊料1/4，第4天全部為新料。在采用過渡法換料時(shí)，要經(jīng)常注意豬的采食、排便情況，最好每頓只喂七八分飽。另外還要精心飼養(yǎng)，減少其他應(yīng)激。

自由采食是獲得較高生長速度的飼喂方式，如果既要求生長速度快還要求瘦肉率高，則可以在育肥前期采取自由采食，讓豬充分發(fā)育，育肥后期（55～60kg）采用限量飼喂，限制脂肪過多沉積。比如雙匯屠宰場采用設(shè)備探測育肥豬瘦肉率后區(qū)別定價(jià)，瘦肉率高，毛豬價(jià)格就會(huì)高一些。采用區(qū)別定價(jià)，優(yōu)質(zhì)的生豬能夠賣出更高的價(jià)錢，豬販與批發(fā)市場和大屠宰企業(yè)合作哪種更劃算，還是要看自己的豬。

配合飼料的飼喂形態(tài)對(duì)生長育肥豬的增重也有影響，我國多數(shù)豬場使用干粉料喂豬，而一般來講，顆粒飼料的對(duì)豬的生長效果優(yōu)于干粉料，因?yàn)轭w粒飼料是經(jīng)過熟化制粒，飼料更容易消化，便于投食，損耗小，不易發(fā)霉，適口性好，采食量大。干粉料適口性差,粉塵大，容易引起豬呼吸道疾病。但顆粒飼料加工成本高，飼料單價(jià)會(huì)高一些。濕拌料對(duì)豬也有利，一般料水比例1:0.9～1.8較好，現(xiàn)拌現(xiàn)喂。濕拌后可以提高適口性好、增加采食量、減少粉塵和呼吸道疾病發(fā)生。

4 添加促生長劑

如在飼料中添加土霉素、桿菌肽鋅、微生態(tài)制劑、酶制劑等在一定程度上可以提高日增重。胡忠澤等的試驗(yàn)結(jié)果表明，添加酶制劑（主要成分為木聚糖酶、纖維素酶、淀粉酶等）能顯著提高生長豬的生產(chǎn)性能，日增重提高8.29%。

5 合理分群

合理利用圈舍的面積，確定適宜的飼養(yǎng)密度。一般60kg前的生長豬每頭需要圈欄面積約為0.6～1.0m2，60kg后的育肥豬每頭1.0～1.2m2。在分群時(shí)，每個(gè)圈欄的豬數(shù)量最好按育肥豬每頭1.2m2計(jì)算，避免中途重新調(diào)圈，而每群以10～20頭為宜。同時(shí)，冬季適當(dāng)提高飼養(yǎng)密度，夏季適當(dāng)降低。分群時(shí)，應(yīng)以來源、體重、體況、性情和吃食等相近的豬合群飼養(yǎng)，以保證各類豬得到正常的生長發(fā)育。

并群方法。并群的關(guān)鍵是避免合群初期相互咬架。根據(jù)豬的生物學(xué)特點(diǎn)，可采用方法有（1）留弱不留強(qiáng)：把較弱的豬留在原圈不動(dòng)，較強(qiáng)的豬調(diào)出；（2）拆多不拆少：把豬只少的留原圈不動(dòng)，把頭數(shù)多的并入頭數(shù)少的豬群中；（3）夜并晝不并：晚上進(jìn)行合群。合群時(shí)向豬舍噴灑來蘇兒或酒精，減少咬斗。一般合群后一周左右新的秩序重新建立。

最好采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度，全進(jìn)全出制度可以將發(fā)病率講到最低，有利于疾病的控制，減少疾病的發(fā)生率，促進(jìn)豬的生長。

6 驅(qū)蟲

對(duì)豬場危害較大的寄生蟲主要有疥螨、鞭蟲、蛔蟲、圓線蟲等，寄生蟲不僅會(huì)奪取大量的養(yǎng)料，影響腸道吸收功能，引起宿主營養(yǎng)不良，寄生蟲對(duì)所寄生的部位及其附近組織和器官可產(chǎn)生損害或壓迫作用。

在豬場使用效果較好的驅(qū)蟲藥主要有多拉菌素、伊維菌素、芬苯達(dá)唑、阿苯達(dá)唑及新型的伊維菌素和芬苯達(dá)唑復(fù)方驅(qū)蟲藥等。

驅(qū)蟲時(shí)間60～90日齡日齡時(shí)進(jìn)行第一次驅(qū)蟲，第一次用藥結(jié)束后的10d，再投藥1次，可將由蟲卵孵化發(fā)育的幼蟲殺滅。

驅(qū)蟲的同時(shí)注意加強(qiáng)對(duì)豬欄舍場地的消毒、驅(qū)蟲后應(yīng)將驅(qū)蟲后的糞便清掃干凈堆積起來進(jìn)行發(fā)酵深埋。注意仔細(xì)觀察驅(qū)蟲效果，驅(qū)蟲藥物對(duì)疥螨的藥效并非立即起作用，一般須在投藥后2周才可見到較明顯的效果。給豬驅(qū)蟲時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察。若豬出現(xiàn)中毒如嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即將豬趕出欄舍，讓其自由活動(dòng)，緩解中毒癥狀；必要時(shí)可注射腎上腺素、阿托品等藥品解救。

7 環(huán)境適宜

提供豬只適宜的溫度，如生長階段為20～23℃，育肥階段為16～20℃。夏季做好防暑降溫工作，保持良好的通風(fēng)，沖洗圈舍或淋浴，喂給青綠多汁飼料等。寒冷的表現(xiàn)包括擁擠成堆、顫抖、腹瀉、采食量增加等，因此冬季做好防寒保暖，如加強(qiáng)建筑的保溫性能，北方冬季農(nóng)村養(yǎng)殖戶可以在北墻外側(cè)和南側(cè)扣棚，保持圈舍干燥，關(guān)好門窗，鋪設(shè)墊草，安裝地?zé)峄蚺瘹?，空調(diào)等設(shè)備。

豬舍相對(duì)濕度以40%～70%為好，濕度過大，增加患皮膚病、關(guān)節(jié)病、寄生蟲病的幾率，影響生長育肥豬的生長。

8 加強(qiáng)調(diào)教

為便于飼養(yǎng)員管理，營造衛(wèi)生的豬舍環(huán)境，在豬只分群后及時(shí)調(diào)教豬只在固定地點(diǎn)排便、睡覺、飲食的習(xí)慣。這樣可以避免養(yǎng)成豬在睡覺的地方排便，甚至在食槽內(nèi)排便的惡習(xí)，如此，既可以減輕清潔圈舍的勞動(dòng)量，又可以保持圈舍干燥。食槽應(yīng)放在干燥、飼養(yǎng)員容易接觸的位置，不要靠近飲水器。把新圈打掃干凈，在豬床墊少量墊草，食槽內(nèi)放些食物，在指定排便地點(diǎn)灑些水，并堆放些豬糞，然后再把豬放進(jìn)豬圈內(nèi)。這樣，豬便會(huì)在有墊草的地方休息，在有糞尿和水的地方排便，在食槽上吃食，在這樣的布置下豬很快就會(huì)形成三定位的習(xí)慣。豬一旦形成習(xí)慣，一般就不會(huì)改變。另外，在開始訓(xùn)練時(shí)，如果有些豬不能在固定地點(diǎn)排便，應(yīng)注意及時(shí)把拉在地面的糞便鏟除，經(jīng)常保持非排糞地點(diǎn)清潔，這樣便會(huì)糾正這些豬的不良習(xí)慣。

8 屠宰時(shí)間

生長育肥豬隨著體重的增加，生長速度加快，但是到了一定階段逐漸下降，飼料消耗增加。一般要獲得生長育肥全期較理想的生長速度，我國培育品種和以我國地方豬種為母本、國外瘦肉型品種豬為父本的二元雜交豬適時(shí)的屠宰時(shí)間為85～90kg，三元雜交豬的屠宰時(shí)間為90～110kg。

9 其他

供給充足、清潔的飲水，做好必要疾病的防疫工作，經(jīng)常消毒圈舍及用具，減少噪聲對(duì)豬只休息、采食的影響。

總之，要提高生長育肥豬生長速度，需要采取綜合的技術(shù)措施，才能收到滿意的效果。

[1]楊公社.豬生產(chǎn)學(xué)[M]北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2002，12:237-253.

[2]胡忠澤，葛勤寶.復(fù)合酶制劑對(duì)生長豬的生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化性的影響[J]飼料工業(yè)，1999，4:9-10.

[3]邊連全.養(yǎng)豬[M]北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2009:205-213.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．08.063

馬孜琪（1988～），本科，助理畜牧師