發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝特點(diǎn)與缺陷分析

發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝特點(diǎn)與缺陷分析

胡易容

(四川省樂(lè)山市農(nóng)業(yè)局614000)

發(fā)酵床工藝首先是由日本研究出來(lái)的，這項(xiàng)工藝在研究出后首先在韓國(guó)得到了廣泛的使用，經(jīng)過(guò)了幾年的探索，這項(xiàng)工藝已經(jīng)形成了較為完整的體系，但是，這項(xiàng)技術(shù)還是存在一定的爭(zhēng)議，有人認(rèn)為這項(xiàng)工藝能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)養(yǎng)豬的目的，能夠?qū)崿F(xiàn)自然農(nóng)業(yè)的理念，但是，還有一部分人認(rèn)為這項(xiàng)工藝的成本比較高。因此，本文對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝設(shè)計(jì)的主要特征和缺陷進(jìn)行闡釋，并將其與傳統(tǒng)的集約化養(yǎng)豬進(jìn)行對(duì)比，從而提高我國(guó)養(yǎng)豬專業(yè)戶的產(chǎn)量。

1　發(fā)酵床工藝設(shè)計(jì)的主要特征

1.1　發(fā)酵床圈舍的組成和功能

發(fā)酵床圈舍與一般的圈舍沒(méi)有很大的差異，根據(jù)需要其豬欄可以設(shè)置成單列的，也可以設(shè)置成雙列的，而且都具有圍欄、石槽等，發(fā)酵床圈舍還設(shè)置了墊料的進(jìn)出口等裝置。在發(fā)酵床圈舍中還有墊料槽，這種裝置是在圍欄中設(shè)計(jì)一個(gè)長(zhǎng)1m左右的潛槽，這個(gè)裝置可以將豬飼料進(jìn)行儲(chǔ)存，能夠使豬飼料達(dá)到無(wú)公害的效果。養(yǎng)豬的墊圈能夠在一定程度上提供良好的環(huán)境，讓豬能夠快速生長(zhǎng)，還可以將豬的糞便分解。墊料的進(jìn)出口一般都在豬舍的一側(cè)，能夠?qū)|料進(jìn)行清理，而且還配有出氣孔，方便圈舍內(nèi)空氣的流通，也能夠調(diào)節(jié)圈舍內(nèi)的水分，當(dāng)圈舍內(nèi)水較多的時(shí)候，大量的水可以通過(guò)滲水通道排出。

1.2　發(fā)酵床設(shè)計(jì)的原則

在對(duì)發(fā)酵床進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，要根據(jù)養(yǎng)豬戶的需要，現(xiàn)在豬場(chǎng)的規(guī)模在不斷地?cái)U(kuò)大，而且豬的養(yǎng)殖方法也是多種多樣的，所以應(yīng)該根據(jù)養(yǎng)殖戶的需要，選擇最適合自身?xiàng)l件的方法，一般情況下，發(fā)酵床的面積為欄舍面積的一半，剩余的部分應(yīng)該做好硬化處理，墊料的高度控制在0.5～1.0m之間，在南方墊料要稍微低一點(diǎn)，北方可以稍微高一點(diǎn)，在夏季的時(shí)候墊料不宜過(guò)高。

1.3　發(fā)酵床設(shè)計(jì)的主要類型

在對(duì)發(fā)酵床進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，一般可以運(yùn)用地上槽的類型，這種類型是將墊料設(shè)置在地面上，墊料的下部要比豬舍高，這樣可以使豬舍一直保持干燥，也能夠防止地下水位上升使豬舍變得潮濕，但是地上槽的價(jià)格比較昂貴。也可以將發(fā)酵床設(shè)計(jì)成地下槽的類型，是將墊料槽設(shè)計(jì)在地面以下，然后用鐵柵欄將槽面分成不同的區(qū)域，在對(duì)豬舍進(jìn)行改造的時(shí)候，能夠在圈欄中進(jìn)行，這種發(fā)酵床的優(yōu)點(diǎn)在于冬季能夠保持較高的溫度，但是，缺點(diǎn)是不能有較好的空氣流通，沒(méi)有通氣孔。

2　發(fā)酵床工藝的缺陷分析

2.1　發(fā)酵床工藝會(huì)提高養(yǎng)豬的成本

發(fā)酵床工藝在使用的時(shí)候需要較低密度，每頭豬的占地面積有2m2，在集約化養(yǎng)豬的過(guò)程中每頭豬的占地面積只需要1m2，這在一定程度上會(huì)增加養(yǎng)豬場(chǎng)的成本，尤其對(duì)于大型的養(yǎng)豬場(chǎng)，每頭豬就要多占用1m2，導(dǎo)致養(yǎng)豬場(chǎng)要擴(kuò)大面積，就要運(yùn)用到更多的土地，提高了養(yǎng)豬的成本。

2.2　發(fā)酵床豬舍在消毒方面存在的問(wèn)題

由于發(fā)酵床豬舍具有自身的特殊性，因此，就不能使用化學(xué)消毒藥品，而且也不能使用抗生素等藥物，所以，在發(fā)酵床內(nèi)養(yǎng)豬，很多豬都受到細(xì)菌的侵襲，而且圈舍內(nèi)的污染也越來(lái)越嚴(yán)重。發(fā)酵床豬舍只是靠益生菌來(lái)消毒，但是起不到良好的效果，如果大型的疫情一旦發(fā)生，就會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.3　發(fā)酵床的欄舍不能得到合理利用

傳統(tǒng)的集約化的豬場(chǎng)運(yùn)用的是全進(jìn)全出的形式，在豬出欄之后，都要對(duì)欄舍進(jìn)行清洗和消毒，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干后1周才能重新使用，但是，發(fā)酵床豬舍在豬出欄后，需要將墊料重新設(shè)置，然后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的周期也比較長(zhǎng)，這樣豬舍就不能得到合理的營(yíng)養(yǎng)，增加了養(yǎng)殖的成本。

2.4　發(fā)酵床豬舍不能實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出

在傳統(tǒng)的集約化養(yǎng)豬過(guò)程中，能夠?qū)崿F(xiàn)全進(jìn)全出的效果，但是，在發(fā)酵床豬舍中，不能運(yùn)用化學(xué)藥品來(lái)消毒，而且豬糞會(huì)污染豬舍。

3　結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)在，我國(guó)的養(yǎng)豬行業(yè)越來(lái)越發(fā)達(dá)，但是，養(yǎng)豬的形式也實(shí)現(xiàn)了多樣化，這些養(yǎng)豬的方法都有自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，因此，應(yīng)該充分分析不同養(yǎng)豬方法的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，然后進(jìn)行對(duì)比分析，找出最優(yōu)的方法，從而提高豬肉的產(chǎn)量。在發(fā)酵床豬舍中，存在一些問(wèn)題，主要是豬舍消毒不徹底，豬舍的成本高，豬舍不能進(jìn)行全進(jìn)全出制度。但是，發(fā)酵床豬舍也有自身的優(yōu)點(diǎn)，配有出氣孔，方便了圈舍內(nèi)空氣的流通，也能夠調(diào)節(jié)圈舍內(nèi)的水分，當(dāng)圈舍內(nèi)水較多的時(shí)候，大量的水可以通過(guò)滲水通道排出，因此，應(yīng)該綜合考慮，選擇最優(yōu)的方法。