北京郊區(qū)2014年春季大棚黃瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)示范推廣

（北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029）

北京郊區(qū)春季大棚黃瓜連續(xù)6 a（年）進(jìn)行高產(chǎn)高效示范推廣，通過(guò)應(yīng)用新優(yōu)品種、嫁接栽培、適齡定植、節(jié)水節(jié)肥、病蟲(chóng)害綠色綜合防控、環(huán)境調(diào)控及省力化技術(shù)等措施，獲得了高產(chǎn)高效，2014年平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)到11 861.6 kg，較2009年增產(chǎn)55.4%，較前5 a（年）平均增產(chǎn)28.7%。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從2009年開(kāi)始，持續(xù)開(kāi)展了塑料大棚黃瓜高產(chǎn)競(jìng)賽與高產(chǎn)栽培技術(shù)示范推廣工作，帶動(dòng)了京郊塑料大棚黃瓜生產(chǎn)水平的提升。2014年，建立高產(chǎn)示范點(diǎn)12個(gè)，推廣優(yōu)新品種3個(gè)、示范新優(yōu)技術(shù)8 項(xiàng)，示范點(diǎn)平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)到11 861.6 kg，較2009年增產(chǎn)55.4%，較前5 a（年）平均增產(chǎn)28.7%；同時(shí)帶動(dòng)了全市春大棚黃瓜生產(chǎn)水平的提高，2014年全市塑料大棚黃瓜生產(chǎn)面積近266.67 hm2（4 000畝），平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)到6 021 kg，較2009年增產(chǎn)15.1%，較前5 a（年）平均增產(chǎn)6.1%?，F(xiàn)將2014年春季塑料大棚黃瓜高產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

1 選用早熟豐產(chǎn)黃瓜良種

春季塑料大棚栽培的環(huán)境特點(diǎn)是前期低溫且溫度波動(dòng)較大，后期高溫強(qiáng)光；產(chǎn)品市場(chǎng)的特點(diǎn)是隨著時(shí)間的推移，黃瓜價(jià)格逐漸下跌，因此，在春大棚黃瓜生產(chǎn)中，越早采收上市越能獲得較好的收益。所以在選擇品種時(shí)，不僅要突出品種的抗病、豐產(chǎn)性狀，更要注重品種的早熟性和耐低溫特性。

根據(jù)2009～2013 連續(xù)5 a（年）高產(chǎn)競(jìng)賽示范點(diǎn)品種與產(chǎn)量情況的分析，在2014年北京郊區(qū)春季塑料大棚黃瓜的12個(gè)示范點(diǎn)，重點(diǎn)推廣應(yīng)用了北農(nóng)佳秀、中農(nóng)16、金胚99 等3個(gè)密刺型黃瓜品種。

北農(nóng)佳秀：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站引進(jìn)并篩選出的品種，早中熟，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片大，主蔓結(jié)瓜為主，瓜碼密，回頭瓜多，瓜條生長(zhǎng)速度快，瓜長(zhǎng)棒形，腰瓜長(zhǎng)30 cm左右，單瓜質(zhì)量200 g左右，商品性極佳，瓜條順直，瓜色深綠一致，有光澤，瓜把短，心腔小，刺瘤適中。前期產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性好。

中農(nóng)16：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所選育的品種，植株生長(zhǎng)速度快，以主蔓結(jié)瓜為主，耐熱性好，抗霜霉病能力強(qiáng)，瓜條順直，商品率高，瓜長(zhǎng)27 cm 左右，單瓜質(zhì)量150～200 g。

金胚99：北京中研惠農(nóng)種業(yè)有限公司選育的品種，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，耐低溫弱光性好。膨瓜速度快，瓜碼密、節(jié)成性好。瓜條順直，瓜長(zhǎng)35 cm 左右，抗病、高產(chǎn)。

在2014年春季塑料大棚黃瓜高產(chǎn)示范中，北農(nóng)佳秀平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)12 108.3 kg，金胚99平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)11 214.0 kg，中農(nóng)16 平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)11 181.7 kg，均高于對(duì)照津優(yōu)35號(hào) （9 664.62 kg）。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2014年京郊春大棚黃瓜生產(chǎn)中，3個(gè)主推品種的應(yīng)用面積120 hm2（1 800畝），應(yīng)用比例達(dá)45%。其中，中農(nóng)16 是北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站連續(xù)4 a（年）的主推品種，目前應(yīng)用比例已近1/3，北農(nóng)佳秀是連續(xù)3 a（年）的推薦品種，金胚99 是2013年新推薦的品種。

2 嫁接栽培

黃瓜嫁接技術(shù)在京郊春季塑料大棚黃瓜生產(chǎn)中也得到了推廣應(yīng)用，2014年春季塑料大棚黃瓜的12個(gè)高產(chǎn)示范點(diǎn)中，有10個(gè)示范點(diǎn)采用了嫁接栽培，平均每667 m2產(chǎn)量12 107.7 kg，較自根苗示范點(diǎn)增產(chǎn)19.6%。

嫁接技術(shù)的增產(chǎn)抗病優(yōu)勢(shì)明顯，但由于農(nóng)民生產(chǎn)習(xí)慣的問(wèn)題和春大棚黃瓜連作障礙不明顯，加之嫁接需增投育苗成本，所以，嫁接技術(shù)在春大棚黃瓜生產(chǎn)中的應(yīng)用還不普遍。雖然已進(jìn)行了近5 a（年）的試驗(yàn)示范及推廣，北京地區(qū)嫁接技術(shù)的應(yīng)用比例仍不大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，順義地區(qū)黃瓜嫁接面積10 hm2（150畝），占種植面積的9.4%；大興地區(qū)黃瓜嫁接面積6.67 hm2（100畝），占種植面積的16.7%；通州地區(qū)黃瓜嫁接面積1.33 hm2（20畝），占種植面積的3.3%；懷柔地區(qū)黃瓜嫁接面積1.33 hm2（20畝），占種植面積的6.7%。黃瓜嫁接栽培在京郊還有很大的推廣空間。

頸動(dòng)脈粥樣硬化在臨床上屬于高血壓患者高發(fā)的一種并發(fā)癥，患有該病癥后，會(huì)導(dǎo)致患者的血管變窄，增加患者致殘與病死的機(jī)率，該病癥的發(fā)病機(jī)制較為復(fù)雜，常見(jiàn)的發(fā)病機(jī)制包括有高血脂、高血壓以及較大的年齡等。當(dāng)前，隨著我國(guó)居民飲食結(jié)構(gòu)的不斷轉(zhuǎn)變，使得高血壓患者的數(shù)量逐年遞增，與此同時(shí)頸動(dòng)脈粥樣硬化也出現(xiàn)了同步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，致使該病癥現(xiàn)階段已成為威脅我國(guó)居民身心健康的重要性疾病之一[1]。有效的檢查對(duì)于頸動(dòng)脈粥樣硬化病癥的預(yù)防與控制具有十分重要的左右，對(duì)此本文將彩超檢查健康志愿者與彩超檢查高血壓頸動(dòng)脈粥樣硬化患者的臨床資料進(jìn)行了比對(duì)分析，詳情如下。

3 適齡定植

目前北京郊區(qū)菜農(nóng)春季大棚早熟黃瓜栽培大多采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，2009～2013年的試驗(yàn)示范結(jié)果表明，春早熟黃瓜栽培的適宜苗齡為40～50d（天）。2014年繼續(xù)示范推廣這一適齡定植技術(shù)，示范點(diǎn)平均苗齡50.4d（天），平均每667 m2黃瓜產(chǎn)量達(dá)到11 861.6 kg。其中，示范點(diǎn)中苗齡47d（天）的產(chǎn)量最高，每667 m2達(dá)到12 147.6 kg。

4 多重覆蓋

根據(jù)北京地區(qū)的氣候特點(diǎn)及塑料大棚的季節(jié)劃分，一般春大棚黃瓜的適宜定植期為3月下旬至4月初，若采用一些增溫保溫技術(shù)措施，可以將定植期提前到3月中旬甚至2月底。一方面可以提早采收上市、抓住前期的價(jià)格高峰，從而獲得較好的前期效益；另一方面可以延長(zhǎng)采收期，有利于獲得整體的高產(chǎn)高效。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站于2010～2013年連續(xù)4 a （年）試驗(yàn)示范了多重覆蓋春提早定植技術(shù)，在大棚膜下架設(shè)二層幕、栽培畦覆蓋地膜再加扣小拱棚，在3月初至中旬即可達(dá)到春大棚黃瓜定植的溫度標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)2011年監(jiān)測(cè)，采用地膜+小拱棚+二道幕的多重覆蓋方式，在3月2～15日間，最低氣溫達(dá)到8.88℃，最低地溫達(dá)到16.3℃。

在2014年春季塑料大棚黃瓜12個(gè)高產(chǎn)示范點(diǎn)中，有6個(gè)示范點(diǎn)應(yīng)用了該技術(shù)，平均定植期提前了17d（天），平均每667 m2產(chǎn)量12 218.3 kg、效益27 984.4元，較常規(guī)生產(chǎn)增產(chǎn)7.3%、增收32.6%。可見(jiàn)，多重覆蓋技術(shù)雖然在一定程度上增加了勞動(dòng)強(qiáng)度，但是增產(chǎn)增收效果明顯。

5 適宜定植密度

種植密度、單株結(jié)瓜數(shù)和單瓜質(zhì)量是形成群體產(chǎn)量的三個(gè)關(guān)鍵因素，春季大棚栽培光照充足，但通風(fēng)效果差，中后期易發(fā)病蟲(chóng)害而影響高產(chǎn)，因此選擇合適的栽培密度至關(guān)重要。

通過(guò)2009～2013年連續(xù)5 a（年）的試驗(yàn)及高產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)調(diào)查，北京春季大棚黃瓜生產(chǎn)較為適宜的栽培密度為每667 m23 000～3 500株（平均3 300株）。在2014年春季塑料大棚黃瓜的12個(gè)示范點(diǎn)中，有7個(gè)示范點(diǎn)采用了推薦密度，平均每667 m2密度3 238株，產(chǎn)量12 232.9 kg，分別較其他密度 （2 731、3 751、4 103株）增產(chǎn)7.1%～8.9%。

6 施足底肥、加強(qiáng)追肥

在2009～2013年試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，2014年春季塑料大棚黃瓜每667 m2有機(jī)肥用量10 m3，較前兩個(gè)年度的推薦量下調(diào)了2 m3，這主要是由于多年的有機(jī)肥投入使土壤肥力得到了提升。

6.2 基施化肥要適量 黃瓜初瓜期前吸收的養(yǎng)分占總養(yǎng)分的10%左右，主要以化肥的形式提供，即每667 m28.5 kg。根據(jù)化肥的利用率（氮肥40%～60%、磷肥10%～25%及鉀肥50%～60%）計(jì)算，一般每667 m2需基施化肥70 kg 左右（46%尿 素30 kg、64% 磷 酸 二 銨30 kg、50% 硫 酸 鉀 10 kg）。

通過(guò)對(duì)2014年春季塑料大棚黃瓜示范點(diǎn)基施化肥試驗(yàn)，每667 m2化肥施用量60～80 kg 的產(chǎn)量較高，雖然在每667 m2基施化肥100～120 kg 時(shí)產(chǎn)量進(jìn)一步提升，但提升幅度不大，肥料產(chǎn)出率明顯下降；2014年12個(gè)示范點(diǎn)平均每667 m2基施化肥82.1 kg、產(chǎn)量11 861.6 kg，折合每10 000 kg 產(chǎn)量需基施化肥69.2 kg。因此，每667 m2基施化肥的量以60～80 kg（平均70 kg）為宜。

6.3 結(jié)瓜期追肥要少量多次

6.3.1 每667 m2追肥總量掌握在180 kg 左右 2014年12個(gè)春季大棚黃瓜示范點(diǎn)平均每667 m2追肥總量150.6 kg、產(chǎn)量11 861.6 kg，追肥產(chǎn)出率78.8 kg·kg-1。在每667 m2追施總量170 kg 以下時(shí)，隨著肥料用量的增加產(chǎn)量逐步提升，但當(dāng)肥料用量增加到180 kg 及以上時(shí)，產(chǎn)量及追肥產(chǎn)出率均呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)（表1）。綜合產(chǎn)量和肥料產(chǎn)出率兩個(gè)因素，春大棚黃瓜高產(chǎn)情況下的每667 m2追肥總量以180 kg 為上限，較推薦量下限節(jié)肥20 kg。

表1 2014年春大棚黃瓜示范點(diǎn)追肥用量與產(chǎn)量的關(guān)系

6.3.2 追肥少量多次 黃瓜屬淺根系作物，根群主要分布在20～30 cm 耕層內(nèi)，根系較弱，吸收能力不強(qiáng)，屬喜肥不耐肥作物。因此，在追肥時(shí)，要掌握少量多次、分期追施的原則。2014年度春季大棚黃瓜生產(chǎn)應(yīng)用“每667 m2根瓜采收后7d（天）左右追肥1次，以速效沖施肥為主，每次15 kg”的追肥原則，12個(gè)示范點(diǎn)平均7d（天）追肥1次，每次每667 m2追肥12.2 kg。

7 提高水資源產(chǎn)出率

2014年度的12個(gè)示范點(diǎn)中，有4個(gè)示范點(diǎn)采用滴灌方式，全生育期平均灌溉15.8次，每667 m2平均每次灌水量14 m3，加權(quán)產(chǎn)量11 480.8 kg，達(dá)到了每667 m210 000 kg 的產(chǎn)量目標(biāo)，灌溉水產(chǎn)出率52.2 kg·m-3；有8個(gè)示范點(diǎn)采用溝灌方式，全生育期平均灌溉16.1次，每667 m2平均每次灌水量19.9 m3，加權(quán)產(chǎn)量12 006.9 kg，雖然較滴灌方式增產(chǎn)4.58%，但是灌溉水產(chǎn)出率下降了28.3%，每667 m2平均多消耗灌溉水資源45.8%。

8 植株調(diào)整

8.1 應(yīng)用省力化落蔓夾/器進(jìn)行落秧 針對(duì)傳統(tǒng)搭架和吊蔓栽培落秧勞動(dòng)強(qiáng)度大的問(wèn)題，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在繼續(xù)開(kāi)展落蔓夾吊繩栽培技術(shù)推廣的同時(shí)，又引進(jìn)了新型卷軸式落蔓器，并應(yīng)用于2014年春季黃瓜塑料大棚生產(chǎn)。利用新型落蔓器進(jìn)行黃瓜落秧，每茬每667 m2較落蔓夾方式節(jié)省人工6個(gè)，較傳統(tǒng)吊繩落蔓節(jié)省人工14個(gè)，在提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的同時(shí)，促進(jìn)了節(jié)本增效：按照目前勞動(dòng)成本每人每天100元計(jì)算，每667 m2節(jié)省勞動(dòng)成本600～700元。

8.2 保留功能葉片16片左右 黃瓜葉片從露尖到展開(kāi)需5d（天）左右、從葉片展開(kāi)到定形需10 d （天）左右，一般生長(zhǎng)45～50d（天），黃瓜葉片即進(jìn)入老齡，所以及時(shí)疏除老葉可減少養(yǎng)分的損耗、減緩病害的滋生。筆者試驗(yàn)表明，隨著功能葉片數(shù)量的增加，產(chǎn)量逐步提升，說(shuō)明葉片數(shù)量是影響產(chǎn)量的重要因素。但在實(shí)際生產(chǎn)中，考慮到通風(fēng)透光、減輕病蟲(chóng)害以及提高水肥利用效率的需要，葉片數(shù)量也不宜過(guò)多。所以，綜合高產(chǎn)田葉面積總量的要求、不同節(jié)位葉片光合能力的調(diào)查及不同葉片數(shù)量對(duì)產(chǎn)量的影響等因素，建議單株功能葉片數(shù)量控制在16片。有研究表明，光合能力最強(qiáng)的葉片是植株中部即生長(zhǎng)點(diǎn)以下第11～20片葉，筆者使用便攜式葉綠素測(cè)定儀對(duì)黃瓜葉片葉綠素含量測(cè)定的結(jié)果也證實(shí)了這一結(jié)論。

9 平衡植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系

黃瓜瓜條的發(fā)育速度是影響產(chǎn)量形成的重要因素，而瓜條生長(zhǎng)與植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)又是相互矛盾的，二者的平衡關(guān)系在很大程度上取決于水肥和栽培密度等田間管理，這一觀點(diǎn)已為眾多農(nóng)戶所接受并在生產(chǎn)中很好地落實(shí)，但是溫度對(duì)二者關(guān)系的影響往往被生產(chǎn)者所忽略。

2014年度高產(chǎn)示范中，筆者與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)高麗紅教授合作，對(duì)大興區(qū)青云店二村（棚Ⅰ）和龐各莊鎮(zhèn)丁村（棚Ⅱ）的2個(gè)示范大棚的溫度、黃瓜植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)情況進(jìn)行了調(diào)查。棚Ⅰ植株生長(zhǎng)單位長(zhǎng)度所需有效積溫較棚Ⅱ低0.35～0.88℃·d，說(shuō)明棚Ⅰ地塊的黃瓜植株生長(zhǎng)較快；棚Ⅰ植株不同生長(zhǎng)階段的平均節(jié)間距為9.44～10.15 cm，較棚Ⅱ植株長(zhǎng)0.04～0.64 cm，表明棚Ⅰ植株相對(duì)于棚Ⅱ來(lái)說(shuō)，一直處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛的狀況。從2014年4月下旬至5月下旬，棚Ⅰ瓜條發(fā)育的時(shí)間為7～11d（天），較棚Ⅱ多1～2d（天）；棚Ⅰ瓜條發(fā)育期間積溫113.4～139.9℃·d，較棚Ⅱ多6.7～17.7℃·d。說(shuō)明棚Ⅰ中黃瓜植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，造成了養(yǎng)分的過(guò)度消耗，從而影響到瓜條的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量的形成。因此，在合理水肥管理的同時(shí)，要注重棚室環(huán)境的調(diào)控，尤其是溫度的調(diào)控：定植后封棚高溫緩苗，當(dāng)中午溫度超過(guò)35℃時(shí)可開(kāi)頂風(fēng)口降溫，不要開(kāi)腰風(fēng)；切忌開(kāi)底風(fēng)，待溫度緩慢降到30～32℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口；其后各生長(zhǎng)階段保持白天25～30℃，夜間12℃以上。

此外，2014年度還示范推廣了高溫悶棚防控霜霉病、雙網(wǎng)覆蓋、黃板誘殺等綠色綜合防控技術(shù)，在上述技術(shù)的支撐下，取得了春大棚黃瓜生產(chǎn)的高產(chǎn)高效。