提高《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量的改革與實踐

提高《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量的改革與實踐

[引著格式]孫艷發(fā)，張敏，許衛(wèi)華，等.提高《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量的改革與實踐[J].長江大學(xué)學(xué)報(自科版) ，2015，12(33)：76～77,80.

(孫艷發(fā)，張敏，許衛(wèi)華范克偉，尹會方，楊小燕龍巖學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，福建龍巖364000; 預(yù)防獸醫(yī)學(xué)與生物技術(shù)福建省高等學(xué)校重點實驗室，福建龍巖364000 )

[摘要]為了提高《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)質(zhì)量，針對學(xué)生不同的學(xué)習(xí)心理特點，綜合應(yīng)用多媒體手段和網(wǎng)絡(luò)資源，對《家畜解剖學(xué)》課程進行教學(xué)改革，使其更加注重臨床應(yīng)用性和實踐性，從而滿足應(yīng)用型大學(xué)人才培養(yǎng)需求。

[關(guān)鍵詞]家畜解剖學(xué)；教學(xué)質(zhì)量；改革與實踐

《家畜解剖學(xué)》課程是高等農(nóng)業(yè)院校動物醫(yī)學(xué)、動物科學(xué)專業(yè)的必修課，是借助刀、剪、斧、鋸等解剖器械，采用切割的方法，通過肉眼、放大鏡或體視鏡觀察，研究畜禽有機體系統(tǒng)及器官的形態(tài)、構(gòu)造、位置及其相互關(guān)系的一門學(xué)科[1]?！都倚蠼馄蕦W(xué)》與相關(guān)專業(yè)后續(xù)課程有著密切聯(lián)系，優(yōu)秀的動物醫(yī)學(xué)、動物科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生首先需要夯實解剖學(xué)基本功，因此其教學(xué)質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響著學(xué)生知識構(gòu)架的建立和完善[2]。由于《家畜解剖學(xué)》涉及的知識點繁多、知識結(jié)構(gòu)冗雜，導(dǎo)致教學(xué)過程枯燥乏味，因而難以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情[3]。鑒于上述情況,筆者對《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)進行了改革探討。

1結(jié)合教學(xué)實際,改革課程教學(xué)重點

《家畜解剖學(xué)》課程主要涉及的動物包括牛、羊、豬、犬、貓、雞、鴨等，其教學(xué)重點應(yīng)以院校所在地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展方向和飼養(yǎng)的動物品種為根據(jù)，從而適應(yīng)本地行業(yè)崗位需要及服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展[4]。20世紀(jì)80年代，我國飼養(yǎng)動物中役用家畜比重較大，在畜牧生產(chǎn)中注重個體家畜的內(nèi)、外、產(chǎn)科疾病的治療，《家畜解剖學(xué)》課程以牛、馬等大型動物的骨骼、肌肉、關(guān)節(jié)等為主要教學(xué)內(nèi)容。20世紀(jì)90年代以來，我國畜牧生產(chǎn)飼養(yǎng)模式發(fā)生改變，以肉、蛋、奶、毛、皮等畜產(chǎn)品生產(chǎn)為主的規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖場相繼投產(chǎn)，其中產(chǎn)生的問題集中在傳染病和寄生蟲病方面，因而《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)內(nèi)容也向呼吸系統(tǒng)構(gòu)造與消化系統(tǒng)構(gòu)造方向傾斜。以龍巖學(xué)院所在的閩西地區(qū)為例，該地區(qū)有著長期大范圍的養(yǎng)豬歷史，近年又相繼出現(xiàn)小范圍的肉羊養(yǎng)殖，根據(jù)上述情況，《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)應(yīng)以“全面覆蓋，重點突出”為特點，即教學(xué)內(nèi)容涵蓋牛、馬、豬、羊、犬、雞等，但重點突出豬、羊的解剖結(jié)構(gòu)，從而有效地與本地的畜牧業(yè)發(fā)展接軌，有針對性地培養(yǎng)專用人才。目前，寵物犬、貓的飼養(yǎng)量逐漸增加，寵物美容、診療行業(yè)興起，導(dǎo)致社會對畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生的需求量加大。針對這一變化，在《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)中，應(yīng)該相應(yīng)增加犬、貓等寵物的比較解剖學(xué)內(nèi)容。

2將實踐性內(nèi)容引入理論課堂

《家畜解剖學(xué)》是一門比較抽象晦澀的專業(yè)基礎(chǔ)課程，若采取傳統(tǒng)的先理論后實踐的課程教學(xué)模式，往往在提高教學(xué)質(zhì)量上事倍功半。如果在理論教學(xué)時將實踐性內(nèi)容引入課堂，適當(dāng)?shù)叵驅(qū)W生展示相關(guān)的標(biāo)本、模型以及活體器官，邊講解邊解剖，則能在教與學(xué)的過程中起到事半功倍的效果[5]。具體來說，在內(nèi)容安排上，以理論課教學(xué)大綱為主線，參照掛圖、模型講解系統(tǒng)的構(gòu)成、各器官的基本構(gòu)造。講解完畢后，向?qū)W生展示該系統(tǒng)主要組成器官的標(biāo)本或活體，通過學(xué)生觀察、親手觸摸，增加感性認(rèn)識，發(fā)現(xiàn)一些結(jié)構(gòu)特征上的細(xì)節(jié)，從而對各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、顏色、質(zhì)地等特征有一個清楚且深刻的認(rèn)識。如學(xué)習(xí)心臟的解剖學(xué)特點時，學(xué)生通過自己對心臟標(biāo)本的觀察，總結(jié)左右心室的區(qū)分以及動脈和靜脈血管的差別，即使教師不過多解釋，學(xué)生也會牢記。而在對各個器官位置的講解過程中，可以引入實驗教學(xué)中的比較方法。如講述家畜骨骼時，將家畜骨骼與同功能的人體骨骼進行類比，將難懂的部位名稱、方位結(jié)構(gòu)聯(lián)系到人體自身上，形象生動具體，便于記憶。因此，將實踐性內(nèi)容引入理論課堂既避免了冗繁的文字描述，又活躍了課堂氣氛，通過激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情、增加課堂記憶點等方式鞏固知識點的理解，這有利于提高教學(xué)質(zhì)量。

3調(diào)整教學(xué)方法

3.1　以多媒體課件為主，以板書為重

多媒體教學(xué)是現(xiàn)代化教學(xué)的主要手段，其可以把文字、聲音、圖像、動畫、視頻等多種媒體信息整合起來，在增大課堂容量的同時，將枯燥而抽象的教學(xué)內(nèi)容生動化、形象化，從而提高教學(xué)質(zhì)量。但若因為多媒體的便捷性，便減少板書的書寫，則其優(yōu)點將轉(zhuǎn)變?yōu)橹萍s教學(xué)效果的缺點，因為多媒體課件大量的信息使每節(jié)課的內(nèi)容增加，教師講授速度加快，導(dǎo)致學(xué)生記憶困難，更抓不住重點。因此，在知識講授過程中一定要配合板書，做到以多媒體課件為主，以板書為重。

多媒體課件在制作上以層次清楚的示意圖和實景拍攝照片為主，同時輔以必要的動畫或錄像片，利用形象的圖片或影像講清楚概念、結(jié)構(gòu)和功能，再結(jié)合標(biāo)本或模型增強學(xué)生的感性認(rèn)識；在文字表述上以標(biāo)題、重要概念、重難點為主，避免長篇累牘的闡述性文字。而板書在書寫過程中應(yīng)注意整節(jié)課脈絡(luò)的梳理，強調(diào)動態(tài)、層次和邏輯關(guān)系，做到提綱挈領(lǐng)，必要時可以通過簡筆畫的形式與學(xué)生共同總結(jié)，這樣可幫助學(xué)生更清楚地理解和掌握所學(xué)知識的重點和難點[6]。

3.2　整理教學(xué)資料,建設(shè)網(wǎng)絡(luò)課程平臺

隨著高科技的發(fā)展,“互聯(lián)網(wǎng)+”時代已經(jīng)來臨，網(wǎng)絡(luò)教育的興起也推動高校課程網(wǎng)絡(luò)平臺的建設(shè)。因此，將相關(guān)教材、教學(xué)大綱、教學(xué)進度計劃、電子教案、電子課件、教學(xué)錄像、實踐視頻、習(xí)題庫等教學(xué)文件上傳到互聯(lián)網(wǎng)[7]，由此搭建《家畜解剖學(xué)》的網(wǎng)絡(luò)課程平臺，有利于學(xué)生根據(jù)自己的實際問題有選擇地參考，從而打破課堂限制，隨時解決學(xué)習(xí)中遇到的困難，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。同時,網(wǎng)絡(luò)課程平臺提供了瀏覽國內(nèi)外其他相關(guān)資源的渠道，這有利于拓寬學(xué)生的知識面，觸類旁通地形成知識網(wǎng)絡(luò)。

4改進考核方式

傳統(tǒng)的學(xué)生學(xué)習(xí)評價模式主要采取期末考試的方式，這導(dǎo)致學(xué)生平時學(xué)習(xí)不重視，期末突擊復(fù)習(xí)以應(yīng)付考試。為了準(zhǔn)確地反映教學(xué)質(zhì)量，全面綜合地考察學(xué)生對知識的掌握情況，避免僅僅以分?jǐn)?shù)定優(yōu)劣的評判標(biāo)準(zhǔn)，采用平時成績占20%、實驗成績占20%和期末筆試成績占60%的記分制。平時成績包括課堂考勤、課堂活躍程度、回答問題情況、綜述報告撰寫情況；實驗成績包括實驗報告、課堂考勤、技能操作等項目；期末筆試成績?yōu)槔碚撜n成績，試卷為規(guī)范化命題，以選擇題、判斷題、解剖名詞解釋

題、簡答題、綜合論述題等多種題型考核學(xué)生，命題范圍以教學(xué)大綱為準(zhǔn)。評分項目分散化改變了傳統(tǒng)的一考定結(jié)果的模式，更注重學(xué)生平時的學(xué)習(xí)過程，可以從多方面調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。

5結(jié)語

針對學(xué)生不同的學(xué)習(xí)心理特點，綜合應(yīng)用多媒體手段和網(wǎng)絡(luò)資源，對《家畜解剖學(xué)》課程進行教學(xué)改革，主要采取以下措施:結(jié)合教學(xué)實際,改革課程教學(xué)重點；將實踐性內(nèi)容引入理論課堂;調(diào)整教學(xué)方法；改進考核方式。教學(xué)實踐表明，采取教學(xué)改革措施后，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，取得了很好的學(xué)習(xí)效果，受到學(xué)生的好評。今后，應(yīng)針對《家畜解剖學(xué)》課程教學(xué)中出現(xiàn)的問題加強改革實踐，進一步提高課程教學(xué)質(zhì)量。

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[引著格式]嚴(yán)奉偉，高夢祥，張欣，等.《食品科學(xué)與工程專業(yè)導(dǎo)論》課程的教學(xué)內(nèi)容與方法探討[J].長江大學(xué)學(xué)報(自科版) ，2015，12(33)：81～84.

[引著格式]彭三河，眭滿倉，周傳喜，等.面向工程應(yīng)用型的機械設(shè)計制造及其自動化專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實踐[J].長江大學(xué)學(xué)報(自科版) ，2015，12(33)：78～80.

[中圖分類號]G642；S8

[文獻標(biāo)識碼]A

[文章編號]1673-1409(2015)33-0076-02

[作者簡介]孫艷發(fā)(1981-)，男，博士，講師，主要從事家禽營養(yǎng)與遺傳育種的教學(xué)與研究，376915909@qq.com。 嚴(yán)奉偉(1966-)，男，博士，教授，主要從事食品加工與貯藏的教學(xué)與研究，yanfw001@yangtzeu.edu.cn。 彭三河(1963-)，男，副教授，主要從事機械設(shè)計與制造的教學(xué)與研究，467709526@qq.com。

[基金項目]教育部“本科教學(xué)工程”地方高校第一批本科專業(yè)綜合改革試點項目(教高司函[2013]56號)；福建省本科高?！皩I(yè)綜合改革試點”項目(閩教高[2012]41號)。 長江大學(xué)校級重點專業(yè)建設(shè)項目[校發(fā)(2012)127號]；長江大學(xué)新辦專業(yè)建設(shè)項目。 湖北省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2013年度項目(2013B306)；2014年湖北省教學(xué)研究項目(2014265)。

[收稿日期]2015-08-15 2015-04-30 2015-06-12