桑園套種白菜生產(chǎn)技術(shù)

王佩云

(涇縣桃花潭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站 242500)

涇縣傳統(tǒng)的香菜和醬菜在皖南有一定的知名度，每年10月至翌年2月醬制品廠在香菜生產(chǎn)中都需要大量的白菜。以前涇縣栽培桑樹只是采葉養(yǎng)蠶，經(jīng)濟(jì)效益隨蠶桑行情的波動(dòng)而時(shí)好時(shí)壞。通過多年的探索實(shí)踐，在中低干桑園中合理間作白菜，可以有效提高桑園利用率，實(shí)現(xiàn)蠶農(nóng)增產(chǎn)、增收。

1 桑園套種白菜主要技術(shù)

1.1 桑園選擇

每年9月底晚秋蠶飼養(yǎng)結(jié)束后，直到次年3月份桑樹處于休眠期。白菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土質(zhì)疏松，富含有機(jī)質(zhì)、排水性好的砂壤土或壤土桑園為佳，最適ph 值5.8 ～6.5，忌連作。

1.2 品種選擇

白菜品種分高桿白菜和中桿白菜兩種類型，白菜在不同季節(jié)播種，需采用不同品種。如在冬季、早春氣溫較低時(shí)播種，選用耐寒、抽苔遲，適合制作香菜的白菜品種。如:南京高腳白、南京中桿白等。

1.3 適時(shí)播種

白菜可用直播栽培和育苗移植兩種方法。一般在桑園套種選擇育苗移栽，在霜降前移栽結(jié)束，過遲生長(zhǎng)緩慢影響產(chǎn)量，根據(jù)晚秋蠶上蔟的時(shí)間來決定播種時(shí)間。涇縣晚秋蠶9月底前飼養(yǎng)結(jié)束，白菜播種期可在9月中旬。秋冬是適合白菜良好生長(zhǎng)的季節(jié)，白菜生長(zhǎng)最適溫度為18 ～20℃。溫度過低白菜生長(zhǎng)慢，溫度過高易腐爛。

1.4 肥水管理

苗床選擇土壤肥沃，富含腐殖質(zhì)、近水源、排灌方便的壤土，每66.7m2施入人尿糞50kg，進(jìn)口48%硫酸鉀復(fù)合肥1kg 作為基肥。種子播后覆蓋細(xì)土，出苗前保持苗床潮濕，遇干旱時(shí)應(yīng)早晚澆水，白菜要勤施苗肥，2 ～3 葉期可適時(shí)進(jìn)行間苗，株距3cm。間苗后進(jìn)行追肥，視生長(zhǎng)情況及土地肥力，追肥1 ～2 次腐熟稀釋人尿糞兌水按1:50 比例傍晚澆灌，移栽前3 ～5 天再次用稀釋人尿糞兌水按1:30 比例傍晚澆灌。苗期要進(jìn)行蟲害防治，待幼苗長(zhǎng)出真葉后即用90%敵敵畏1:300 倍噴霧防治，移栽前3 ～5 天再噴治一次。

1.5 適時(shí)移栽

栽植前3 ～5 天，進(jìn)行一次徹底的蟲害防治和施好起身肥，做到帶肥、帶藥、帶土移栽，一般苗期為25 ～30 天，4 ～6 片綠葉，選擇無病毒感染、根系發(fā)達(dá)的白菜苗移栽。根據(jù)桑園畦寬，白菜株行距20cm ×30cm，每667m2可栽植7 500 株左右。栽植好后澆足定根水，白菜成活后，每667m2在株距間施48%硫酸鉀復(fù)合肥15 ～20kg，進(jìn)行中耕、松土、除草、覆蓋，再澆按1:30 比例兌水的稀釋人尿糞，于下午4時(shí)后澆在株行距之間，最后一次澆人尿糞水要在植株封行前進(jìn)行。畦間的溝要暢通，以防積水影響生長(zhǎng)或腐爛。

1.6 適時(shí)采收

一般在移栽后一個(gè)月左右采收，視白菜長(zhǎng)勢(shì)情況而定。過早白菜小，肥水沒有得到充分利用，影響產(chǎn)量;過遲白菜偏老，影響菜的品質(zhì)和口感。選擇晴天收割，削去菜根，剔除黃葉、爛葉。

1.7 采收后桑園管理

桑園套種白菜采收后的殘葉，要均勻覆蓋在桑地上，可增加地溫，又培肥了桑園，減少雜草生長(zhǎng)。套種白菜的桑園可少施一次肥料，可降低肥料成本30%，桑園長(zhǎng)勢(shì)和春葉產(chǎn)量比不套種的桑園增產(chǎn)20%左右。

2 桑園套種白菜效益分析

桑園間作白菜栽培技術(shù)應(yīng)用，每667m2桑園一茬可以生產(chǎn)白菜2 000 ～3 000kg，按照醬制品廠收購價(jià)2 ～3 元/kg 計(jì)算，667m2產(chǎn)值達(dá)4 000 ～6 000元。

桑園套種白菜主要是利用當(dāng)年10月至翌年3月近6 個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行套種，充分利用桑園閑期空間，提高土地利用率，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，可穩(wěn)定桑園面積，提高桑園經(jīng)濟(jì)效益，使農(nóng)民增收、企業(yè)增效，保持蠶桑生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。