三臺(tái)縣麥冬產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

吳　劍/三臺(tái)縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站

?

三臺(tái)縣麥冬產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

吳劍/三臺(tái)縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站

三臺(tái)縣麥冬常年種植面積超過(guò)2 666.67 hm2，為全國(guó)乃至東南亞最大的麥冬種植基地，種植規(guī)模、種植水平處于領(lǐng)先水平。特別是近年來(lái)，三臺(tái)縣以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)為契機(jī)，通過(guò)抓規(guī)劃、建基地、引企業(yè)、建市場(chǎng)等綜合措施，麥冬產(chǎn)業(yè)初步形成了“三園(麥冬良種繁育園、麥冬標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園、麥冬綜合利用示范園)四中心(麥冬加工中心、麥冬檢驗(yàn)檢測(cè)中心、麥冬交易物流中心、麥冬成果轉(zhuǎn)化培訓(xùn)中心)一大院(專家大院)”格局，產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。

1發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1栽培歷史悠久

麥冬是我國(guó)傳統(tǒng)的名優(yōu)藥材，三臺(tái)縣是“川麥冬”“綿麥冬”“涪城麥冬”的正宗出產(chǎn)地，在三臺(tái)縣種植歷史可追溯到唐代，全國(guó)第一個(gè)中藥材市場(chǎng)梓州藥市位于三臺(tái)縣境內(nèi)。麥冬是三臺(tái)縣特有的道地藥材，在全國(guó)乃至全球聲譽(yù)顯著。

1.2品牌優(yōu)勢(shì)顯著

2005年，“涪城麥冬”注冊(cè)商標(biāo)獲批，品牌優(yōu)勢(shì)和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)凸顯，價(jià)值得到了釋放；2006年被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2008年通過(guò)了國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定，不僅在綿陽(yáng)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)零的突破，而且填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)中藥材國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的空白；2009年被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為全國(guó)精品農(nóng)產(chǎn)品；2011年獲得“出口麥冬生產(chǎn)基地”稱號(hào)。

1.3規(guī)模優(yōu)勢(shì)明顯

三臺(tái)縣因其特殊的地理環(huán)境、適宜的自然條件、悠久的種植歷史，近幾年麥冬種植面積穩(wěn)定在2 666.67 hm2以上，集中在涪江沿岸沖積河壩區(qū)，主要涉及花園鎮(zhèn)、永明鎮(zhèn)、老馬鄉(xiāng)、靈興鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)；總產(chǎn)量在9 000 t以上，總產(chǎn)值達(dá)3億元以上，占全國(guó)麥冬產(chǎn)量的60%左右。

1.4經(jīng)濟(jì)效益突出

麥冬具有綜合利用優(yōu)勢(shì)。三臺(tái)縣農(nóng)業(yè)科技人員多年研究，探索出“藥(麥冬)/糧-菜”及“藥(麥冬)/菜-菜”高效栽培模式?！八?麥冬)/糧-菜”模式是在麥冬地套種玉米和一季秋菜(大蒜或萵筍)，每公傾產(chǎn)值達(dá)27.75萬(wàn)～30.75萬(wàn)元；“藥(麥冬)/菜-菜”模式是利用高架設(shè)施大春套種苦瓜，小春套種豇豆或者大蒜，每公頃產(chǎn)值達(dá)37.5萬(wàn)～45.0萬(wàn)元。

麥冬價(jià)格近年來(lái)平穩(wěn)。近4年來(lái)，麥冬價(jià)格處于穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)，鮮麥冬平均價(jià)格穩(wěn)定在4元/kg，每公頃麥冬產(chǎn)值在15萬(wàn)元以上。特別是2011年，麥冬交易初始價(jià)(農(nóng)戶出售價(jià))平均達(dá)到30元/kg，總產(chǎn)值達(dá)10.39億元，麥冬種植區(qū)僅麥冬一項(xiàng)人均增收達(dá)5 316元。

1.5科技優(yōu)勢(shì)完善

三臺(tái)縣麥冬產(chǎn)業(yè)已形成了科研與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合的局面，初步構(gòu)建了產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的自主創(chuàng)新體系。三臺(tái)縣與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川省中醫(yī)藥科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)等高等院校、科研院所建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，對(duì)麥冬品種的培育、生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)范等進(jìn)行聯(lián)合研究。

2發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

2.1標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)模少

“涪城麥冬”需要標(biāo)準(zhǔn)化種植，才能發(fā)揮其品種優(yōu)勢(shì)。但因其種植面積大、范圍廣，藥農(nóng)規(guī)范化種植意識(shí)薄弱、單純以追求經(jīng)濟(jì)利益為主，在增加有機(jī)質(zhì)、減少生物調(diào)節(jié)劑使用和按季節(jié)采收等方面沒有嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)進(jìn)行，導(dǎo)致麥冬標(biāo)準(zhǔn)化種植程度較低。

2.2機(jī)械化應(yīng)用程度低

“涪城麥冬”收挖、采摘、淘洗、搓揉、脫水干燥等初級(jí)加工主要靠人工完成，缺乏現(xiàn)代的生產(chǎn)線和加工技術(shù)。例如，在麥冬烘干方面，存在用土炕烘烤的現(xiàn)象，導(dǎo)致熏蒸物殘留和營(yíng)養(yǎng)富集不夠等問(wèn)題，以致藥材品質(zhì)下降，在國(guó)際市場(chǎng)推廣受阻。

2.3質(zhì)量較難控制

無(wú)公害生產(chǎn)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的目標(biāo)要求，品種受損會(huì)直接導(dǎo)致品牌貶值。雖然三臺(tái)縣農(nóng)業(yè)部門每年對(duì)麥冬種植戶進(jìn)行培訓(xùn)，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程，并嚴(yán)管投入品。但由于農(nóng)戶多為分散種植，種植面積寬，個(gè)別農(nóng)戶用藥存在不標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象，導(dǎo)致麥冬質(zhì)量參差不齊，影響了麥冬的品牌效益。

2.4營(yíng)銷滯后

“涪城麥冬”產(chǎn)品仍停留在傳統(tǒng)的市場(chǎng)交易上，中間環(huán)節(jié)過(guò)多，物流配送體系滯后，導(dǎo)致藥農(nóng)增收困難。

3發(fā)展的措施

3.1以技術(shù)培訓(xùn)為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植

通過(guò)開展技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一種植模式，提高農(nóng)藥、肥料、種子經(jīng)銷商的法律法規(guī)知識(shí)，有利于提升麥冬品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)麥冬標(biāo)準(zhǔn)化種植。

3.2以專合組織為紐帶，提高產(chǎn)業(yè)基地組織化程度

一是統(tǒng)一農(nóng)投物控制和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。以專合社為組織者，對(duì)產(chǎn)業(yè)基地農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)投物(藥、肥、種等)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配置、統(tǒng)一田間檔案記錄和無(wú)公害管理制度，提高產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量。二是以專合社為代表，提升競(jìng)爭(zhēng)力。專合社統(tǒng)一農(nóng)投物控制，對(duì)生產(chǎn)實(shí)行社會(huì)化服務(wù)式管理，開展統(tǒng)防統(tǒng)治。在市場(chǎng)談判中，專合社代表農(nóng)戶詢價(jià)簽訂訂單，避免分戶經(jīng)營(yíng)及小商販之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，最大程度保護(hù)農(nóng)戶的利益。

3.3以科學(xué)技術(shù)為手段，加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，面對(duì)三臺(tái)縣麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境，要以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)為手段，加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展。積極引進(jìn)麥冬從收挖到脫水干燥等的初加工設(shè)備，改變?nèi)斯こ跫庸ぁ＝①|(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)質(zhì)量控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)分檔。依托現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，大力發(fā)展電子商務(wù)，建設(shè)電子交易平臺(tái)，構(gòu)建全國(guó)麥冬交易機(jī)構(gòu)，并提供現(xiàn)代物流配送一體化服務(wù)。

3.4以加工企業(yè)為牽引，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，鞏固產(chǎn)業(yè)基地

引進(jìn)大型加工企業(yè)，從事麥冬初加工和精深加工，開發(fā)麥冬藥用功能、食用保健功能等。同時(shí)，搭建平臺(tái)，引入資金，圍繞麥冬產(chǎn)業(yè)開發(fā)相關(guān)附加功能。通過(guò)加工企業(yè)的資金、銷售和管理等，保證原料基地穩(wěn)定，增加農(nóng)業(yè)附加值，更利于帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.5發(fā)揮政府在引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的職能作用

挖掘政府在麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的引導(dǎo)作用。麥冬作為三臺(tái)縣經(jīng)濟(jì)作物主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中具有舉足輕重的作用，但在全國(guó)中藥材產(chǎn)業(yè)中，卻只占很小的比例，全國(guó)基本沒有專門從事麥冬研究的科研單位。因此，充分發(fā)揮政府在產(chǎn)業(yè)中的引導(dǎo)作用，安排一定的資金用于麥冬生產(chǎn)試驗(yàn)、示范與推廣，圍繞麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)健全政策體系、服務(wù)體系、產(chǎn)業(yè)信息體系、產(chǎn)業(yè)技術(shù)與質(zhì)量體系，加快產(chǎn)品的研發(fā)等顯得尤為重要。