浙江茶情(4)

金 晶 陸德彪 刁學(xué)剛

(1.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 杭州 310020； 2.浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 杭州 310006)

浙江茶情(4)

金 晶1陸德彪1刁學(xué)剛2

(1.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 杭州 310020； 2.浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 杭州 310006)

1 省政府常務(wù)會(huì)議研究茶產(chǎn)業(yè)工作

9月18日，李強(qiáng)省長(zhǎng)主持召開(kāi)省政府第53次常務(wù)會(huì)議，研究和部署振興茶歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)工作。省發(fā)改委、省科技廳、省財(cái)政廳、省商務(wù)廳、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局、省食品藥品監(jiān)管局、浙江檢驗(yàn)檢疫局、省供銷(xiāo)社、省茶葉研究院、省新聞辦等部門(mén)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。會(huì)上黃旭明副省長(zhǎng)就我省茶產(chǎn)業(yè)整合優(yōu)勢(shì)品牌、茶全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等有關(guān)問(wèn)題，以及振興茶歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)有關(guān)對(duì)策措施組織專(zhuān)題研究有關(guān)情況做了說(shuō)明，省農(nóng)業(yè)廳作了關(guān)于振興茶歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的情況匯報(bào)。李強(qiáng)省長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，茶葉品牌整合主要體現(xiàn)一個(gè)政府導(dǎo)向，品牌建設(shè)中，企業(yè)參與很重要、要走市場(chǎng)化發(fā)展之路。要重視傳統(tǒng)飲茶方式改變的研究與推廣，重視茶產(chǎn)業(yè)從抓生產(chǎn)端向抓加工制造和品牌銷(xiāo)售端拓展延伸，要把產(chǎn)業(yè)功能拓展、深加工、茶文化、茶葉小鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)等協(xié)調(diào)推進(jìn)，要加強(qiáng)對(duì)外合作與交流，向先進(jìn)學(xué)習(xí)，要充分利用優(yōu)勢(shì)、形成合力，共同為振興茶歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)而努力。

2 “機(jī)器換人”成為我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚焦熱點(diǎn)

創(chuàng)新茶機(jī)裝備，加快推進(jìn)茶葉加工清潔化、連續(xù)化、規(guī)?；翘嵘沂〔璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展層次、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有效途徑。10月11日，由浙江省農(nóng)技推廣中心聯(lián)合浙江省茶葉學(xué)會(huì)、浙江大學(xué)、浙江老茶緣茶葉研究中心等單位共同主辦的2015紅五環(huán)·新常態(tài)·新茶業(yè)老茶緣論壇及現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)在杭州舉辦。來(lái)自全省重點(diǎn)產(chǎn)茶市縣農(nóng)(林)業(yè)局茶葉站、茶葉科教單位、部分茶葉龍頭企業(yè)的代表，及浙江老茶緣茶葉研究中心專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)、全省茶葉產(chǎn)業(yè)帶頭人知識(shí)更新培訓(xùn)班全體學(xué)員共300余人參加茶機(jī)展示、制茶演示及老茶緣論壇等活動(dòng)?；顒?dòng)圍繞浙江茶產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”的熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)，共有7位專(zhuān)家在論壇上作了專(zhuān)題報(bào)告。大家認(rèn)為，根據(jù)當(dāng)前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)新常態(tài)，相關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，通力協(xié)作，積極推進(jìn)農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝融合發(fā)展；完善茶機(jī)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)、提升茶機(jī)制造業(yè)科技水平；強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)、搞好示范推廣；拓展農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，提升茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化、連續(xù)化、智能水平，為實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和科學(xué)發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。10月19日，2015中國(guó)杭州紅、綠茶加工全程智能化、連續(xù)化生產(chǎn)線技術(shù)研討及現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)在淳安縣杭州千島湖豐凱實(shí)業(yè)有限公司隆重召開(kāi)，展示了不同型號(hào)扁形茶、毛峰茶、針型茶連續(xù)化加工生產(chǎn)線、紅茶生產(chǎn)線及攤青萎凋室、發(fā)酵室和生物質(zhì)顆粒燃燒機(jī)等產(chǎn)品，得到了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家及茶葉加工從業(yè)者的肯定。

3 西湖龍井、龍井茶等地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理有序提升

10月28日以“如何保護(hù)西湖龍井區(qū)域品牌，強(qiáng)化落實(shí)地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理”為主題，由杭州市商標(biāo)協(xié)會(huì)等主辦，杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的研討會(huì)在杭州舉行。會(huì)上印發(fā)了“西湖龍井”證明商標(biāo)在廣州、北京、上海等地維權(quán)訴訟人民法院判決書(shū)，圍繞案例，中商標(biāo)協(xié)會(huì)、中國(guó)中小企業(yè)協(xié)會(huì)地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)等單位代表都闡述觀點(diǎn)，為更好管理西湖龍井地理標(biāo)志證明商標(biāo)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

11月5-6日，省龍井茶證明商標(biāo)管理和保護(hù)委員會(huì)辦公室在淳安召開(kāi)全省龍井茶質(zhì)量和品牌管理培訓(xùn)班，來(lái)自龍井茶產(chǎn)區(qū)的縣級(jí)龍井茶證明商標(biāo)管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、獲得龍井茶證明商標(biāo)授權(quán)使用的產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)及上海、北京、安徽等流通環(huán)節(jié)委托加工企業(yè)代表近70人參加了此次培訓(xùn)。龔淑英教授講授了“龍井茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與感官審評(píng)方法”，并在現(xiàn)場(chǎng)沖泡西湖龍井、大佛龍井不同等級(jí)樣品；姜愛(ài)芹總經(jīng)理以“龍冠龍井”品牌打造為案例，與學(xué)員們分享了企業(yè)品牌創(chuàng)建心得與感悟，金晶農(nóng)藝師介紹了龍井茶證明商標(biāo)管理方法，并結(jié)合2014、2015連續(xù)兩年開(kāi)展的龍井茶感官質(zhì)量與包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作與學(xué)員們交流了龍井茶證明商標(biāo)等包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽如何正確使用。期間，學(xué)員們參觀了淳安千島湖龍冠實(shí)業(yè)有限公司的自營(yíng)基地和擁有龍井茶手工炒制及連續(xù)化自動(dòng)化生產(chǎn)線加工設(shè)備的加工廠，觀摩了“豐凱茶機(jī)”的龍井茶連續(xù)化加工成套設(shè)備加工演示。此次培訓(xùn)班是我省舉辦的首次針對(duì)龍井茶質(zhì)量和品牌管理的專(zhuān)題培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)了龍井茶證明商標(biāo)管理，提升了從業(yè)人員對(duì)龍井茶標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽和品牌運(yùn)營(yíng)的能力。

4 我省珍稀白葉茶樹(shù)品種選育利用與優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采機(jī)制示范推廣成績(jī)斐然

為挖掘我省珍稀特色茶樹(shù)種質(zhì)資源，科學(xué)引導(dǎo)白化、黃化茶樹(shù)品種示范推廣和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶采制“機(jī)器換人”步伐，浙江省組織舉辦了2015年全省珍稀白葉品種茶與機(jī)采機(jī)制優(yōu)質(zhì)茶評(píng)鑒活動(dòng)。評(píng)出建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心選送的“新安1號(hào)”加工的新安江白茶、縉云縣軒黃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的“中黃2號(hào)”加工的縉云黃茶、紹興市農(nóng)科院茶葉研究所選送的“紹白1號(hào)”加工的會(huì)稽白玉茶等13只茶樣為“珍稀白葉品種茶”。還評(píng)出余杭區(qū)黃湖鎮(zhèn)云頂農(nóng)莊選送的徑山毛峰茶、紹興御茶村茶業(yè)有限公司選送的平水日鑄茶等25只茶樣為“機(jī)采機(jī)制優(yōu)質(zhì)茶”。

5 龍井茶專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)成效初顯

2015年度全省龍井茶感官質(zhì)量和地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作結(jié)束。針對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)的龍井茶商品質(zhì)級(jí)不符、包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范現(xiàn)象，我省自2014年啟動(dòng)了以感官質(zhì)量和包裝標(biāo)識(shí)為主要內(nèi)容的龍井茶專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)。通過(guò)連續(xù)二年實(shí)施，已產(chǎn)生了一系列積極效應(yīng)。一是企業(yè)的感官質(zhì)量和包裝標(biāo)識(shí)意識(shí)普遍增強(qiáng)，以往龍井茶等級(jí)隨意標(biāo)示、“三無(wú)”通用包裝普遍使用等現(xiàn)象得到了較大改觀；二是商品合格率提升明顯；三是企業(yè)對(duì)龍井茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的掌控水平有了明顯提升，商品實(shí)際質(zhì)量與所標(biāo)示等級(jí)偏差明顯縮?。凰氖前b標(biāo)識(shí)進(jìn)一步規(guī)范。

6 浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)西北企業(yè)分會(huì)在蘭州成立

9月29日，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)西北企業(yè)分會(huì)成立會(huì)議在蘭州市舉行。駐甘肅省、陜西省的浙江茶葉企業(yè)負(fù)責(zé)人和茶商作為西北企業(yè)分會(huì)首批會(huì)員代表濟(jì)濟(jì)一堂，共商浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)西北企業(yè)分會(huì)建設(shè)和浙江茶葉拓展西北五省區(qū)市場(chǎng)的大計(jì)。會(huì)議選舉產(chǎn)生分會(huì)首屆領(lǐng)導(dǎo)班子，浙江仙居茶葉實(shí)業(yè)有限公司、蘭州仙居茶業(yè)食品有限公司董事長(zhǎng)戴青朋當(dāng)選會(huì)長(zhǎng)。今年年初，省茶協(xié)四屆二次理事會(huì)根據(jù)省政府辦公廳浙政辦發(fā)(2012)142號(hào)《關(guān)于提升發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的若干意見(jiàn)》鼓勵(lì)和支持在國(guó)內(nèi)重點(diǎn)銷(xiāo)區(qū)成立省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)駐外企業(yè)分會(huì)，組織浙江茶商抱團(tuán)開(kāi)拓市場(chǎng)的要求，確定了以蘭州為中心組建浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)西北企業(yè)分會(huì)的工作計(jì)劃。我國(guó)西北地區(qū)是茶葉的重要銷(xiāo)區(qū)之一，廣大農(nóng)牧民歷來(lái)喜愛(ài)喝茶。改革開(kāi)放以來(lái)，茶葉消費(fèi)習(xí)慣不斷變化，浙江生產(chǎn)的各類(lèi)綠茶獲得青睞，市場(chǎng)潛力很大，在西北五省(區(qū))活躍著許多浙江籍茶企茶商，為銷(xiāo)售家鄉(xiāng)的茶葉出力。將西北五省(區(qū))的茶企、茶商組織起來(lái)成立西北企業(yè)分會(huì)，可以更好地為浙江茶葉走向西北五省區(qū)服務(wù)。經(jīng)過(guò)籌備，駐甘肅省、陜西省的80家浙江茶企和茶商成為西北企業(yè)分會(huì)首批會(huì)員，西北企業(yè)分會(huì)也成為省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)繼駐魯企業(yè)分會(huì)和駐京企業(yè)分會(huì)之后第三家駐外分支機(jī)構(gòu)。借助這個(gè)平臺(tái)，把西北五省(區(qū))的浙江籍茶企茶商集合在浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)西北企業(yè)分會(huì)的旗幟下，一定能為家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

7 我省茶行業(yè)在第十一屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)碩果累累

10月19-21日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的第十一屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在信陽(yáng)召開(kāi)，本屆年會(huì)以“新常態(tài)、新機(jī)遇、新發(fā)展”為主題，表彰了中國(guó)茶葉行業(yè)年度十大經(jīng)濟(jì)人物等，浙江更香有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理金國(guó)慶榮獲十大經(jīng)濟(jì)人物稱(chēng)號(hào)，我省景寧畬族自治縣獲十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，新昌縣獲十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣，松陽(yáng)縣獲茶葉產(chǎn)業(yè)示范縣。嵊州市、松陽(yáng)縣、新昌縣、武義縣、寧海縣、天臺(tái)縣、景寧縣、江山市、磐安縣、龍泉市等10縣(市)獲全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，四家浙江茶企獲百?gòu)?qiáng)企業(yè)稱(chēng)號(hào)。

8 浙江緊抓茶葉對(duì)外貿(mào)易預(yù)警工作

9月14日，浙江省國(guó)際茶業(yè)商會(huì)在杭州組織召開(kāi)了茶葉對(duì)外貿(mào)易預(yù)警培訓(xùn)暨歐盟出口形勢(shì)通報(bào)會(huì)。會(huì)上中國(guó)工程院院士陳宗懋研究員做了題為《茶葉中蒽醌檢測(cè)及控制》專(zhuān)題發(fā)言。據(jù)了解，近年來(lái)國(guó)際貿(mào)易綠色壁壘的提高對(duì)浙江茶葉出口造成較大影響，2014年浙江茶葉出口批次、重量、金額分別下降6.3%、9.4%、6.3%，茶葉對(duì)外貿(mào)易形勢(shì)不容樂(lè)觀。特別是歐盟關(guān)于茶葉中農(nóng)殘的限量標(biāo)準(zhǔn)日趨苛刻，今年8月更新數(shù)據(jù)顯示歐盟對(duì)茶葉有限量規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)459項(xiàng)。繼去年開(kāi)始實(shí)施蒽醌限量后，歐盟近期又開(kāi)始關(guān)注和研究高氯酸鹽殘留限量，擬下調(diào)茶葉中高氯酸標(biāo)準(zhǔn)，如這一新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施將致使對(duì)歐茶葉出口難度進(jìn)一步加大。因此，各茶葉出口企業(yè)應(yīng)密切關(guān)注不斷更新的茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控和基地管理，加強(qiáng)從原料到成品的批次管理和農(nóng)殘檢測(cè)，以降低出口風(fēng)險(xiǎn)，避免經(jīng)濟(jì)損失。

9 第十五屆國(guó)際無(wú)我茶會(huì)、中華茶奧會(huì)等茶文化活動(dòng)在浙舉辦

10月24-28日，由浙江省茶葉學(xué)會(huì)和浙江大學(xué)聯(lián)合主辦的第十五屆國(guó)際“無(wú)我茶會(huì)”在浙江舉行，吸引了世界各地茶人廣泛參與。茶會(huì)安排了各國(guó)茶藝茶道表演、浙大校園千人國(guó)際無(wú)我茶會(huì)、千島湖秀水無(wú)我茶會(huì)、淳安“水之靈”大型文藝演出、龍泉無(wú)我茶會(huì)、龍泉“牽手”文藝晚會(huì)及龍塢茶村考察及千島湖景區(qū)觀光、龍泉青瓷博物館、龍泉青瓷寶劍園區(qū)等茶區(qū)游，有來(lái)自美國(guó)、韓國(guó)、日本等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)超過(guò)1000名茶友參加了此次盛會(huì)。10月30日至11月1日，數(shù)百名茶藝高手和愛(ài)茶人士紛紛匯聚杭州，以“傳承文化，跨界融合”為主題的第二屆中華茶奧會(huì)。本次茶奧會(huì)分五大賽事，一是茶藝大賽，分指定茶藝競(jìng)技、創(chuàng)新茶藝競(jìng)技、品飲茶藝競(jìng)技、茶席創(chuàng)新競(jìng)技四個(gè)環(huán)節(jié)；二是仿宋斗茶賽，分仿宋斗茶擂臺(tái)賽和茶百戲創(chuàng)意賽；三是茶調(diào)飲賽；四是茶品賽，分賽茶品和賽品鑒；五是茶席設(shè)計(jì)賽。

10 麗水香茶推廣力度不斷加大

好山好水育好茶，麗水市涌現(xiàn)出景寧金獎(jiǎng)惠明茶、松陽(yáng)銀猴茶、遂昌龍谷茶、蓮都麗早香、龍泉金觀音、縉云黃茶、青田御茶、云和仙宮雪毫、慶元白山茶等一批生態(tài)精品茶。目前麗水市茶園總面積52.2萬(wàn)畝，全省第三位；茶葉總產(chǎn)量2.9萬(wàn)噸，全省第三位；茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值27億元，茶葉市場(chǎng)年交易額50多億元，綜合產(chǎn)值超過(guò)百億元，均居浙江省第一位。麗水市委市政府高度重視茶葉品牌建設(shè)，不斷加強(qiáng)品牌宣傳、品牌推介、營(yíng)銷(xiāo)策劃和市場(chǎng)監(jiān)管，全力打造“麗水香茶”區(qū)域品牌，將產(chǎn)自麗水9縣(市、區(qū))的茶葉統(tǒng)稱(chēng)為“麗水香茶”區(qū)域品牌，實(shí)行母子品牌運(yùn)作機(jī)制，讓企業(yè)主體在品牌運(yùn)作推廣中受益并發(fā)展壯大。9月18日下午，“麗水香茶”杭州推介會(huì)在和平會(huì)展中心舉行，會(huì)上，“麗水香茶”與浙報(bào)傳媒電商全媒體中心簽訂電商合作備忘錄，與浙江大學(xué)簽約品牌推廣合作備忘錄。9月29日，麗水香茶產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)在蘭州市舉行，省茶協(xié)西北企業(yè)分會(huì)會(huì)員與麗水市農(nóng)業(yè)部門(mén)代表進(jìn)行了深入交流，對(duì)麗水香茶的健康發(fā)展提出建議，共同探討麗水香茶擴(kuò)大在西北地區(qū)銷(xiāo)售的路徑。麗水香茶色綠條緊、香高味濃，是浙江省優(yōu)質(zhì)綠茶的典型代表，是一款質(zhì)量好，價(jià)格不貴，性?xún)r(jià)比高，是老百姓喝得起的好茶，很適合在西北五省區(qū)銷(xiāo)售。

2015-08-13

金晶(1985年-)，女，浙江寧海人，碩士，農(nóng)藝師，從事茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣與行業(yè)管理。

S571.1

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0577-8921(2015)04-236-03