對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)反思
——從韓劇對文化的體現(xiàn)談起

■ 張淑賢

對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)反思
——從韓劇對文化的體現(xiàn)談起

■ 張淑賢

韓國影視劇在文化的傳播上可謂成功，很多年輕人受韓劇影響開始了韓語的學(xué)習(xí)。對外漢語教學(xué)中也一直強調(diào)文化教學(xué)的重要性，但還多限于文化知識與文化技能的傳播上，而沒有像韓劇那樣上升到文化的價值觀念層面。因此，作為漢語教學(xué)者，應(yīng)吸取韓劇成功傳播的經(jīng)驗，培養(yǎng)留學(xué)生們真正意義上的跨文化交際能力。

漢語教學(xué)；韓??；文化反思；留學(xué)生

1998年，韓國提出“文化立國”，韓劇成了韓國文化的主打產(chǎn)品。在十幾年的時間里，以韓劇為首的“韓流”不僅影響了中國，同時也影響著世界。以中國為例，中央臺引進韓國電視劇后，韓劇就不斷地捕獲著中國觀眾的心，很多年輕人還受韓劇的影響開始了韓語學(xué)習(xí)。有人曾對中國學(xué)習(xí)韓語的學(xué)生作過統(tǒng)計，在一個班中，竟有83.3%的人學(xué)韓語的動因是受韓劇或韓流影響。①難怪有人說“‘韓流’催生了韓語熱”“每播一部韓國電視劇，韓語熱就會出現(xiàn)一個高潮?！雹诙S著韓語的學(xué)習(xí)，韓國的化妝品、服裝、電器等也在中國熱銷起來，且占領(lǐng)了很大的市場份額。

值得我們思考的是：韓劇何以有如此大的能量，在一些人的唾棄聲中，仍能不減其魔力而捕獲中國觀眾的心？總結(jié)各種研究文章，所得出的結(jié)論不外兩個方面：一是因為韓劇畫面制作精良，貼近年輕人的時尚心理；更重要的是它與中國傳統(tǒng)文化非常吻合，禮、義、孝、信、溫、良、恭、讓貫穿所有韓劇，“對國家的忠誠、對父母的孝道、對生活的自強不息、對兄弟姐妹的友愛、對朋友的信任等社會心理價值使觀眾產(chǎn)生熟悉感”。③而韓劇中所表現(xiàn)的文化價值觀，正是中國古代儒家思想的集中體現(xiàn)，中國觀眾通過韓劇重溫的是漸行漸遠的中國文化，而外國觀眾所接受的是溫柔敦厚、有禮有節(jié)的“韓國文化”?？梢哉f韓劇帶動了韓國的相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)，文化又帶動了語言，語言又推動了對韓國文化的再度理解，形成了一個很好的良性循環(huán)。

反觀中國的電視劇，據(jù)在韓國的一項調(diào)查顯示，“韓國受眾在韓國接觸到的中?。ㄖ袊娨晞。┯邢蕖?，即使看中劇的也普遍認為“中韓文化差異較大”，以中劇“長幼倫理秩序模糊”“敬語倫理文化缺失”等原因拒絕收看中劇。④顯然中劇并沒有像韓劇一樣，起到帶動中國文化的作用，當然韓國人學(xué)習(xí)漢語也就更不是中劇帶動的了。中劇中的“晚輩對長輩的不禮貌”“沒有代表性的食物和服裝”等，反而影響了中國文化在韓國的弘揚。

這就出現(xiàn)了一個問題，中國人認為中韓文化同源同根、文化近似，所以韓劇會受到中國人的歡迎；而韓國觀眾卻恰恰相反，認為中韓文化差異較大，對中劇中所表現(xiàn)的文化無法接受。我們都知道中、韓、越等國在古代同屬儒家文化圈，其主流都屬于儒家文化，但為什么韓國觀眾會得出中韓文化差異大這樣的結(jié)論呢？

這一點我們首先要從韓劇所表現(xiàn)的文化觀念談起。韓劇所表現(xiàn)的文化，是兩種文化并行的模式，即外表時髦、時尚、現(xiàn)代的流行文化，與內(nèi)在傳統(tǒng)一以貫之的儒家文化觀念并行。外表的時髦、時尚能抓住年輕人追求現(xiàn)代，追求時尚的流行心理；而內(nèi)在的傳統(tǒng)價值觀念，正是韓國對其文化觀念的固守，其實也是古代從中國吸取的儒家文化。在中國常有人說，民族的就是世界的。儒家文化本是中華民族的文化傳統(tǒng)，但當中國人開始向西方看齊，將禮教視為滅絕人性的封建遺物，認為“家”成為限制年輕人發(fā)展的束縛，認為傳統(tǒng)倫理限制個性張揚的時候，韓劇卻大膽地堅持了我們正在拋棄的文化。在韓劇中，年輕人的穿著永遠是最時髦的、最干凈的、是全球名牌，是流行文化的代表，但他們在意識深層又是最傳統(tǒng)的。正如很多人評論的，韓劇中的男女主人公愛得死去活來，但自始至終不逾于禮——沒有過分親密的動作，即使同處一室，也井水不犯河水，最多只是有一個象征性的接吻而已。以至于很多人說韓劇過于理性化。那么在韓國人真實的生活中，真的這么不切實際嗎？當然不是。韓國人其實也很清楚，食色性也，但如果韓國人也像西方電影一樣，大膽地描寫性事，無所謂禮教，那么，韓國本身固守的儒家文化就無從談起，韓國文化與西方文化又有何區(qū)別呢？所以韓國人有勇氣固守，其固守的價值觀念就成了難能可貴的韓國文化精神。在韓劇中，家長永遠是一家之長，他們無所謂時下中國影視劇宣揚的父子如兄弟的平等觀念，長幼有序，就是堅持長輩與晚輩要有等級差異。家里最年長的那位，永遠是家里最受尊敬的那位。年輕人在老人面前要鞠躬，老人就是可以對年輕人發(fā)出指責(zé)。在“儒家學(xué)說中的尊老、愛幼、禮儀、謙卑，以及‘家和萬事興’等都在人物關(guān)系中得到了體現(xiàn)”。韓劇中的人物是溫柔敦厚的，在《來自星星的你》中，都教授和他那位朋友的友情維持了幾百年不變。韓劇中的愛也是真摯的、永久的，不像現(xiàn)在有些中國電視劇中的愛情變成了快餐式的，被房子、金錢所左右，這樣是正視了現(xiàn)實，但我們幾千年的文化卻沒有蹤影了。另外，大部分的韓劇也都以大團圓結(jié)局，沒有過分的沖突與分裂，尤其是韓劇對自己所展現(xiàn)的文化是自信的。因此當韓劇在世界各地流行的時候，這種溫柔敦厚、禮、義、仁、信的儒家文化，自然就成了韓國文化的標簽。中國觀眾捕捉到的是延續(xù)幾千年的中國文化，而外國觀眾自然地就接受了這種韓國文化?；趥鹘y(tǒng)儒家文化的觀點，也就產(chǎn)生了韓國觀眾對時下中國影視劇的不認同——因為缺少長幼倫理秩序，敬語倫理文化缺失等原因——當然這不是唯一的原因。

美國《21世紀外語教學(xué)標準》曾對文化作了三種劃分，即文化觀念（意義、態(tài)度、價值觀、思想）、文化習(xí)俗（社會互動模式）、文化產(chǎn)品（書籍、工具、食物、法律、音樂、游戲），并認為“文化觀念對文化產(chǎn)品與文化實踐具有深層的制約作用”。⑤韓劇正是很好地利用了這三者之間的一個相互制約的關(guān)系。以文化觀念為根本，通過對文化觀念的輸入，進而延伸到受眾群體對文化實踐（去韓國旅游、模仿韓星等），對文化產(chǎn)品（電器、化妝品、韓語等）的好奇、渴望，以至接受，最后成為一種流行的文化時尚。而同時這種文化觀念又不同于時下流行的西洋文化，是獨樹一幟的，代表東方的。這種綱舉目張式的對文化的推廣也是值得我們的對外漢語教學(xué)借鑒的。

在對外漢語教學(xué)中，我們也一直在強調(diào)文化教學(xué)的重要性，孔子學(xué)院也以“推廣漢語和傳播中國文化與國學(xué)”作為其宗旨。據(jù)統(tǒng)計，至今孔子學(xué)院在全球已經(jīng)有了470多所，孔子課堂851個，注冊的學(xué)員345萬人。這個數(shù)字說明孔子學(xué)院到目前為止所做出的成績非常顯著。當然孔子學(xué)院的主要任務(wù)是漢語教學(xué)，但在教學(xué)之余，孔子學(xué)院也沒有忘記文化傳播這個功能，從創(chuàng)建到如今，在傳播中華文化與國學(xué)方面已做出了許多努力。比如舉辦中國文化周，在兄弟國家教授與中國文化有關(guān)的書法、繪畫、音樂、剪紙、京劇、舞蹈、太極拳，進行服裝秀、茶道、廚藝演示，等等，可以說能想到的活動都盡可能做了。當然這些活動也帶來了一些成效，這由各國學(xué)漢語的人數(shù)越來越多便可窺見一斑。但是與“韓流”相比，我們的文化傳播似乎還不夠，漢語學(xué)習(xí)還遠沒有帶起一個“漢流”，沒有帶起一個對中國文化、中國產(chǎn)品、中國服裝等的追求熱潮，還遠遠沒有出現(xiàn)像16—18世紀在歐洲的“中國熱”來。與韓劇的投入相比，我們的投入并不算少，為何卻不及韓劇所帶來的文化效應(yīng)呢？

有一個問題我們不能忽視，那就是我們在進行漢語教學(xué)、文化推廣的同時，并沒有把文化觀念作為自己的主打產(chǎn)品。我們所做的均是從“文化習(xí)俗”“文化產(chǎn)品”入手來開展的。例如：學(xué)習(xí)京劇，學(xué)習(xí)太極拳等，學(xué)生們并不十分清楚做這些背后的文化觀念。因而所學(xué)的觀念是零碎的、不連貫的。學(xué)生們并不完全明白在各種文化習(xí)俗、文化產(chǎn)品背后的整體的文化觀念。甚至常常用本國的文化觀念，加上漢語的文化符號來理解接觸到的文化產(chǎn)品、文化習(xí)俗。于是便出現(xiàn)了諸如此類的笑話：在國外的留學(xué)生看了太極拳會認為中國人人都穿馬褂、會打太極拳；看了京劇會覺得中國人人穿著古裝、唱著京劇……有學(xué)生獲悉“中國人如果發(fā)了財，他絕對想不出怎么花錢，他會把錢全部留給兒子，而這兒子，同樣不知道錢該怎么花，他又會把錢留給了孫子。”（《博雅漢語中級》第七課《戲說中國人》）然后會認為中國人古板摳門，很愚昧。⑥因為他們所學(xué)的語言與所看到的文化展示發(fā)生了斷層，在學(xué)語言的時候，只學(xué)到了語言技能，而對語言背后的文化觀念、文化意識根本沒有同時掌握，所以才會出現(xiàn)以文化產(chǎn)品、文化習(xí)俗來代替文化觀念的情況。而這種斷層式的接受，容易使學(xué)生們對中國人的文化觀念形成一個錯誤的認識，妨害他們形成正確的中國文化觀，甚至影響他們對中國的好感。

因此我們所要進行的文化教學(xué)、文化傳播，“在于通過文化產(chǎn)品、文化習(xí)俗等形式”讓學(xué)生們“體認隱藏于其背后的信仰與價值觀”。實際上深層的“文化觀念”應(yīng)是駕馭表層的“文化產(chǎn)品”與“文化習(xí)俗”的，也就是說“文化教學(xué)的根本目的，是在于通過文化產(chǎn)品、文化實踐（文化習(xí)俗）等形式體認隱藏于其背后的信仰與價值觀”。⑦一份技能的掌握可能是實用的、功利的，但一種價值觀的形成，卻足以改變一個人對一種文化的徹底地接受。例如16—18世紀歐洲的“中國熱”，就是通過西方商人、探險家、傳教士建構(gòu)的中國觀念，而引起歐洲人對中國文化的追捧，進而延伸到對中國的瓷器、繪畫、小說、家具、建筑等的熱愛，以至于把中國文化奉為理性主義、人文主義榜樣?！芭e凡飲食、家居、服飾、園林、建筑、繪畫、工藝美術(shù)、文學(xué)藝術(shù)、人文社科等領(lǐng)域興起一股模仿、吸收中國文化的觀念、式樣、趣味、風(fēng)格、情調(diào)的熱潮‘中國風(fēng)’”。⑧“他們不僅以陳設(shè)、使用、收藏中國漆柜、屏風(fēng)、燭臺、家具、瓷器、紡織品為榮，還以學(xué)習(xí)、模仿中國人的生活方式為時尚?！碑敃r歐洲人對中國文化的觀念推崇備至，在伏爾泰的《路易十四時代》中，孔子被描繪為天下唯一的師表，孔子學(xué)說教人以德，以普遍的理性抑制人們利己的欲望，從而建立起和平與幸福的社會，使中國兩千余年來國泰民安。連歌德也說“視線所窺，永是東方”（歌德《中德四季晨昏雜詠》）?？梢娢幕^念在文化傳播中的本質(zhì)作用。所以說，文化觀念才是“綱”，除了對文化產(chǎn)品、文化習(xí)俗的習(xí)得以外，在語言教學(xué)及文化傳播的過程中，首先要從最深層的中國文化觀念入手。掌握語言中的深層文化觀念，就等于打開了一把語言學(xué)習(xí)的金鑰匙。因此，隨著中國在經(jīng)濟上的再次崛起，我們應(yīng)該找回我們的文化自信，找回我們不同于西方的理性、平和、節(jié)制、溫柔敦厚、禮、義、孝、信、溫、良、恭、讓等文化特點，并以相應(yīng)的方式傳播出去。

從實際教學(xué)中看，我們所進行的語言與文化的教學(xué)，也的確存在著這樣的問題：即僅限于文化知識與文化技能的傳播。也就是說多限于文化習(xí)俗、文化產(chǎn)品的介紹，而忽視了對文化觀念的重視。如：揭示“戴高帽”“班門弄斧”等詞的文化含義；教外國人太極拳、剪紙等行為文化，傳授書法、手工等技藝式的文化技能，而沒有觸及中國文化內(nèi)涵。以至于在中國學(xué)成歸國的留學(xué)生們，在自己國家時會說出“我是中國人，所以我可以闖紅燈”這樣完全與中國傳統(tǒng)文化背道而馳，單純以中國現(xiàn)存的不良習(xí)俗作為評判標準的非中國傳統(tǒng)道德評判來。作為文化載體的語言教學(xué)，我們是否也應(yīng)該向韓劇借鑒些什么，不只是作為傳授語言的工具，而是通過文化產(chǎn)品、文化習(xí)俗等形式體會隱藏于其背后的信仰與價值觀，將其作為一個文化載體來教授給學(xué)生呢？在對北京語言大學(xué)最新出版的《中級漢語綜合課教程》收錄的課文進行統(tǒng)計時發(fā)現(xiàn)，除了第十五課養(yǎng)生的智慧和第二十三課北京的四合院涉及中國傳統(tǒng)文化外，大部分的文章都是寫傳統(tǒng)和現(xiàn)代碰撞以后，對現(xiàn)代文化的選擇。例如《青春期碰上更年期》這一課，就完全是以現(xiàn)代歐美文化為時尚坐標來寫的。在這篇課文中，青春期的孩子對父母頂嘴、摔門、不尊重等行為完全不是一個重視禮儀，尊重長輩的禮儀之邦的孩子的行為，而文章中透露出的媽媽與孩子朋友式的關(guān)系，也是近代以來西方文化影響的結(jié)果，完全看不到傳統(tǒng)中國文化長幼有序、有禮有節(jié)的影子。正像韓國人批評中國影視劇“長幼倫理秩序模糊”一樣，我們課本內(nèi)容也在走著同樣的路子。這在韓劇中是很少有的，⑨大部分韓劇中，宣揚的都是父慈子孝、長幼有序的傳統(tǒng)儒家之禮。他們并沒有把這些看成是落后腐朽的，相反更具有堅守傳統(tǒng)儒家文化的自信心。再比如第七課《我往東，他往西》中描寫的夫妻關(guān)系，也是一種現(xiàn)代化了的夫妻關(guān)系，這里的女主人公性格獨立、特立獨行，他們的夫妻模式是放在任何國家都可以的婚姻模式，沒有任何的中國色彩。這樣做的優(yōu)點是留學(xué)生學(xué)習(xí)的時候沒有文化隔膜，但從另一個角度來看，卻看不到我們本身的文化特色了。當然，這與現(xiàn)代社會，各國文化漸漸趨同有關(guān)，但在全球化的今天，堅守我們自己，宣揚我們自己的文化，不正是十分必要的？這種現(xiàn)象在其他教材中也同樣存在，編寫者為了與留學(xué)生拉近距離，縮小接受時的文化差距，極力遷就留學(xué)生們的文化習(xí)俗，從而把一種全球化了的文化價值觀放在了教材中，而完全忽視了中國的傳統(tǒng)文化觀念。于是就產(chǎn)生了一個問題，多少年后，我們的漢語學(xué)習(xí)者在掌握了漢語的同時，會不會已完全忽視了這語言背后的中國傳統(tǒng)文化，更有甚者會不會以韓劇作為評判標準，認為韓劇中所宣揚的儒家文化是韓國的固有文化？

19世紀在歐洲流行的一本漢語教材的編寫者威妥瑪在其《語言自邇集》（1867年出版）中就曾強調(diào)在語言學(xué)習(xí)時文化觀念的重要性，他強調(diào)要“從中國思想和國民性這兩方面獲得知識”。威妥瑪在自己的教材中，不僅注意了中國的思想、國民性，還注意到了中國的文學(xué)、哲學(xué)等文化背景。由此我想到我們的對外漢語教材，除了使用問路、換錢等指向交際功能的內(nèi)容外，是否更應(yīng)該肩負起滲透更多文化價值的使命？尤其是在中高級階段。只有這樣，我們的對外漢語教學(xué)才能實施真正意義上的文化教學(xué)，培養(yǎng)留學(xué)生真正意義上的跨文化交際能力，理解深層中華文化觀念，將中華文化的正能量推向世界，這才是對外漢語教學(xué)應(yīng)該肩負的歷史使命。

注釋：

① 李丹、冰塊：《“韓風(fēng)”吹過珠海課桌》，《珠海特區(qū)報》，2008年8月3日。

② 龐慶祥：《“韓流”中的應(yīng)用韓語教學(xué)》，《山東英才學(xué)院學(xué)報》，2010年第1期。

③ 徐小立：《從文化輸出的角度看韓劇的成功》，《沈陽師范大學(xué)學(xué)報》（社會科學(xué)版），2011年第6期。

④ 趙鴻燕：《跨文化維度下韓國受眾對中國電視劇的接受分析》，《國際新聞界》，2012年第10期。

⑤ 參見趙明：《對外漢語文化教學(xué)的誤區(qū)和目標》，《云南師范大學(xué)學(xué)報》，2013年第3期。

⑥ 李鴻亮、楊曉玉：《試論對外漢語教材對中華文化的呈現(xiàn)方式》，《長春工業(yè)大學(xué)學(xué)報》（高教研究版），2011年第6期。

⑦ 趙明：《對外漢語文化教學(xué)的誤區(qū)和目標》，《云南師范大學(xué)學(xué)報》，2013年第3期。

⑧ 毛峰：《如何建構(gòu)“中國形象”》，《勵耘學(xué)刊》（文學(xué)卷），2008年第1期。

⑨ 我這里說的韓劇是在中國公開播放的一些韓劇。當然韓劇內(nèi)容涉及很廣，兇殺、犯罪、恐怖等內(nèi)容都有所涉及，但作為韓劇推廣，被介紹到中國的大都是我文章中提到的這類。

北京語言大學(xué)漢語學(xué)院）

【責(zé)任編輯：李 立】