• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    火鍋店巧賺錢

    2015-02-13 06:06:58李毅
    農(nóng)家科技中旬版 2014年12期
    關(guān)鍵詞:火鍋店人氣開業(yè)

    李毅

    去年冬季,火鍋店生意火爆,各個(gè)火鍋店都出奇招搶生意。重慶有一家火鍋店劍走偏鋒一一通過不斷更換門頭,重新開張,生意要比周邊同行好很多?!罢娴氖窍∑?!難道是像打麻將一樣換個(gè)位置換手氣?”周邊的鄰居和同行都很疑惑,火鍋店這么折騰還能賺錢嗎?老板透露了其中的奧秘。

    多次開張賺足人氣

    首先,吸引人氣。重新開業(yè)就意味著要進(jìn)行開業(yè)酬賓,對(duì)所有進(jìn)門消費(fèi)的顧客都會(huì)有一定的優(yōu)惠。這種優(yōu)惠誘惑力比較大,因此每次開業(yè)時(shí)的人氣都較高。

    其次,酬賓看似賠錢,其實(shí)更賺錢。很多人都認(rèn)為開業(yè)酬賓是一個(gè)賠本賺吆喝的行為,但是若能控制好成本,酬賓更加賺錢。這家火鍋店每次重新開業(yè),推出的酬賓活動(dòng)是:萊品消費(fèi)滿220元,免費(fèi)贈(zèng)送3瓶啤酒。菜品的毛利潤率空間在100%~200%之間,3瓶啤酒的成本10元。以一桌4名顧客為例,平均要消費(fèi)150元的菜品。吃火鍋時(shí),顧客大多數(shù)都會(huì)飲用啤酒,因此讓顧客多消費(fèi)70元的菜品以換取3瓶免費(fèi)啤酒的難度并不大。綜合計(jì)算,除去免費(fèi)贈(zèng)送啤酒的成本,老板至少可以多賺二三十元。

    再次,突出了產(chǎn)品優(yōu)勢。老板表示,自己經(jīng)營的雖然是火鍋店,但是到了冬季還有一項(xiàng)招牌業(yè)務(wù)——羊肉湯鍋,其業(yè)務(wù)量比火鍋還要大。如果將兩項(xiàng)業(yè)務(wù)都共同放置在招牌上,哪一項(xiàng)也不突出。重新開張后,通過調(diào)整招牌,可以更加吸引目標(biāo)顧客。

    招雖新 用時(shí)也要注意

    首先,不宜過于頻繁。一般而言,一年三四次為最佳,一般可選擇在換季或是一些大型節(jié)假日期間,如“十一”、“五一”假期。

    其次,店址選擇有講究。最適合的是商業(yè)街或同類餐館較為集中的區(qū)域,這些地方潛在目標(biāo)顧客數(shù)量多。

    再次,“換臉”不換“服務(wù)”。店鋪的招牌可以經(jīng)常換,內(nèi)部裝修也可以經(jīng)常做,但服務(wù)不能打折。比如老顧客的會(huì)員卡持續(xù)使用,員工、后廚不能有變更,只有這樣才能留住顧客。

    猜你喜歡
    火鍋店人氣開業(yè)
    第一家人造肉火鍋店開業(yè)啦
    軍事文摘(2023年20期)2023-12-11 08:23:03
    云上太行滑雪場投資20億元即將開業(yè)
    火鍋店的號(hào)碼牌
    小浣熊火鍋店
    冬夜火鍋店里的劫案
    人氣“日拋臉”
    Coco薇(2017年9期)2017-09-07 21:14:10
    迪士尼開業(yè)
    開業(yè)啦!開業(yè)啦!貴州最大的水上樂園香紙溝歡樂園6月15日盛大開業(yè)了!
    南風(fēng)(2016年19期)2016-09-07 01:26:05
    Skin Food人氣果蔬系列體
    人氣指數(shù)
    中國體育(2004年6期)2004-11-16 05:25:30
    抚松县| 会同县| 阳泉市| 中宁县| 沐川县| 新河县| 福建省| 偏关县| 和田县| 洮南市| 汝城县| 新营市| 建水县| 金阳县| 永德县| 晋城| 辛集市| 英超| 陵水| 昌江| 奈曼旗| 邳州市| 徐州市| 台山市| 南召县| 德格县| 桃园县| 古浪县| 凯里市| 密云县| 宁夏| 南投县| 务川| 固原市| 馆陶县| 扬州市| 邻水| 五大连池市| 德保县| 海丰县| 宁国市|