校企合作模式下的高職旅游英語教育改革研究

余夢媛

（河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 南陽 473000）

近年來，在經(jīng)濟全球化的局勢下，我國的旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，與此同時，對優(yōu)秀的旅游英語復(fù)合型人才的需求也與日俱增。為了滿足勞動力市場對此類人才的需求，并且結(jié)合高職院校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和國外校企合作的成功模式，我國高職院校的旅游英語教育應(yīng)該積極借鑒“以行業(yè)為依托，與企業(yè)零對接”的校企合作培養(yǎng)模式，在實踐操練中鍛煉學(xué)生們用英語進行旅游服務(wù)的技能。

一、高職旅游英語教育的現(xiàn)狀及不足

高職教育的辦學(xué)方針是：“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”。具體到旅游英語專業(yè)來說，就是要培養(yǎng)出具備較強的英語語言應(yīng)用能力，結(jié)合旅游相關(guān)的理論知識和實踐指導(dǎo)，能夠勝任涉外旅游策劃和活動的高級實用性人才。然而，目前旅游英語所教授的內(nèi)容尚未滿足學(xué)生未來職業(yè)需求，在實際教學(xué)中也存在著諸多不足有待改善。

1.旅游英語人才與市場需求供求失衡

據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020年中國將成為世界上第一大旅游目的地，而且將成為世界上主要的旅游客源國之一。在這種發(fā)展形勢下，旅游市場人才需求空前高漲；而據(jù)我國大學(xué)生就業(yè)藍(lán)皮書發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，高職高專類院校就業(yè)率最低的則是旅游和文化管理。前后兩者形成鮮明對比。這種旅游英語人才與市場需求間的失衡現(xiàn)象究其原因在于，旅游市場對于傳統(tǒng)單一的英語人才需求已接近飽和，然而那些可以能夠?qū)⒄Z言應(yīng)用與專業(yè)知識相結(jié)合的優(yōu)秀復(fù)合型英語人才卻是炙手可熱。因此，目前高職院校旅游英語教育現(xiàn)狀既不能按照本科教育那樣要求學(xué)生進行深層次的行業(yè)英語學(xué)習(xí)，又未能在學(xué)生實踐操作過程中給予充分且與時俱進的技能指導(dǎo)，導(dǎo)致高職旅游英語畢業(yè)生在就業(yè)市場上缺乏競爭力。

2.課堂教學(xué)脫離了人才培養(yǎng)目標(biāo)

旅游英語課程主要以介紹旅游行業(yè)的英語知識為主，借助現(xiàn)代英語這門語言工具來培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力。從上述不難看出，該課程強調(diào)的是實際動手能力，要求教師要在授課過程中給予學(xué)生充分應(yīng)用英語與客人進行溝通交流的機會，必要時教師還要給予示范性演示，從而達(dá)到將教學(xué)內(nèi)容與旅游實踐相結(jié)合的教學(xué)目標(biāo)。然而在目前的高職旅游英語教學(xué)課堂中，大部分教師依舊沿襲“填鴨式”教學(xué)模式，偏重英語語言知識點的講解和旅游相關(guān)理論知識的傳授，將二者簡單地疊加組合，并未使兩門學(xué)科真正融合在一起，互相滲透。整個課堂教學(xué)中教師搶占了學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致學(xué)生課程參與度不夠。如此一來，偏離了該課程的人才培養(yǎng)目標(biāo)，使得學(xué)生不但對于理論知識理解不透徹，而且實際動手操作能力也不能符合旅游企業(yè)的用人需求。

3.缺乏“雙師型”人才隊伍

“雙師型”教師是目前我國高職教育教師隊伍建設(shè)的特色和重點，要求教師不但具備扎實的專業(yè)知識和技能，可以傳授理論知識，且要利用自身豐富的社會實踐經(jīng)驗和組織溝通能力輔導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)，幫助學(xué)生掌握就業(yè)崗位所需求的應(yīng)用技術(shù)和專業(yè)技能。目前，高職院校中，英語教師的學(xué)歷雖然不低，并具備扎實的語言基礎(chǔ)，但缺乏旅游專業(yè)相關(guān)的理論知識，也欠缺在相關(guān)旅游企業(yè)從業(yè)的經(jīng)歷，導(dǎo)致他們對旅游市場的需求無法準(zhǔn)確定位，在指導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用語言進行旅游場景模擬訓(xùn)練時無從下手，或?qū)τ趯W(xué)生在相關(guān)旅游企業(yè)實習(xí)時遇到的問題無法給予及時有效指導(dǎo)。

二、目前高職院校校企合作的定義及模式

針對高職院校培養(yǎng)旅游英語人才的現(xiàn)狀，許多高校采取了“校企合作”的方式來緩解“雙師型”教師缺乏的局面，鍛煉學(xué)生的實際操作能力，為旅游企業(yè)提供滿意的旅游英語復(fù)合型人才。

（一）“校企合作”的內(nèi)涵

“校企合作”是將高職院校的理論學(xué)習(xí)與企業(yè)的實訓(xùn)技能有機結(jié)合，不僅可以有針對性地為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實效性和實用性，而且符合高職院?！肮W(xué)結(jié)合”的辦學(xué)方針，尤其對于旅游英語這門重實踐的課程，該模式的應(yīng)用有利于解決教學(xué)內(nèi)容與市場需求脫節(jié)以及學(xué)生實踐動手能力薄弱等問題。

（二）當(dāng)下我國高職院?！靶Ｆ蠛献鳌钡哪Ｊ?/p>

“校企合作”是高職院校用來提升旅游英語教學(xué)水平的重要手段，有助于旅游英語人才的培養(yǎng)，目前我國“校企合作”的模式主要有以下三種：

1.“訂單式”培養(yǎng)模式

一般而言，“訂單式”培養(yǎng)模式是目前我國高職院校校企合作中應(yīng)用最為廣泛的一種模式，它涵蓋了學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生這三方主體。高職院校在尊重學(xué)生意愿的前提下，選擇規(guī)模大、信譽好的正規(guī)旅游企業(yè)，共同制定人才培養(yǎng)計劃，并充分利用校企雙方的有效資源，在結(jié)合旅游企業(yè)實際崗位需求和職工技能素養(yǎng)的前提下，鼓勵學(xué)生們發(fā)揮自身的主觀能動性鍛煉動口動手能力。學(xué)生一畢業(yè)就可以按照訂單協(xié)議直接到旅游企業(yè)參加工作，幫助學(xué)生實現(xiàn)了“畢業(yè)即就業(yè)”的求學(xué)目的，同樣也保證了高職院校畢業(yè)生的就業(yè)率，并為企業(yè)輸送了專業(yè)對口的人才，實現(xiàn)了三方的共贏。

2.工學(xué)交替，頂崗實習(xí)

高職院校為了能夠讓學(xué)生更深入地了解旅游企業(yè)的基本情況和具體崗位需求等，也為了給學(xué)生創(chuàng)造出更多應(yīng)用語言進行溝通交際的機會，高職院校會選擇“工學(xué)交替，頂崗實習(xí)”的方式讓學(xué)生在企業(yè)中得到訓(xùn)練。具體可以有兩種選擇：其一是將學(xué)生一分為二，一半學(xué)生在校學(xué)習(xí)理論知識，另一半到企業(yè)進行實訓(xùn)操練和鍛煉口語會話能力，根據(jù)一定的時間安排再將兩部分學(xué)生進行調(diào)換；其二是所有學(xué)生在校學(xué)習(xí)了一定的理論知識后統(tǒng)一去企業(yè)進行一段時間的頂崗實習(xí)，在該過程中將習(xí)得的理論知識應(yīng)用于實踐，并在實踐中鍛煉口語和用英文處理相關(guān)文件的能力。在兩種形式中，企業(yè)負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員同教師一起發(fā)揮教導(dǎo)作用。

3.“校企互助”培養(yǎng)模式

該模式是由高職院校英語專業(yè)教師和旅游企業(yè)優(yōu)秀管理者組成的互補型培訓(xùn)團隊，由學(xué)校提供實訓(xùn)講堂，企業(yè)里的技術(shù)骨干或職業(yè)經(jīng)理人與任課教師共同按照課程設(shè)置并結(jié)合企業(yè)的實際人才素養(yǎng)需求制定具體的教學(xué)計劃。學(xué)校定期組織專業(yè)教師深入企業(yè)與企業(yè)員工相互交流、相互學(xué)習(xí)，便于教師們結(jié)合實踐對自身的理論知識框架進行查漏補缺。與此同時，企業(yè)里的技術(shù)骨干可以受邀到高校任教或開辦講座，從當(dāng)下的市場就業(yè)行情出發(fā)，結(jié)合他們自身多年的工作經(jīng)驗，將課本中單一枯燥的理論知識融合在具體生動的實際案列中去。此模式還有利于“雙師型”教師的培養(yǎng)。

三、同國外相比，我國校企合作的優(yōu)化策略

無論是德國的“雙元制”還是美國的CBE以及英國的“三明治”等校企合作模式，都已經(jīng)培訓(xùn)出大量的符合企業(yè)發(fā)展需求的優(yōu)秀技工。同國外相比，結(jié)合我國旅游英語校企合作的現(xiàn)狀，我們可以從以下三個方面進行優(yōu)化。

1.高職院校要為旅游企業(yè)創(chuàng)造良好的合作環(huán)境

既然學(xué)生的就業(yè)是高職院?！靶Ｆ蠛献鳌钡某霭l(fā)點和落腳點，那么高職院校旅游英語課程的設(shè)置就應(yīng)該以市場需求為導(dǎo)向，加強與旅游企業(yè)之間的溝通與聯(lián)系。根據(jù)企業(yè)特定崗位的人才素養(yǎng)需求來調(diào)整旅游英語課程的教學(xué)計劃；另外學(xué)校要定期聘請企業(yè)的優(yōu)秀員工或技術(shù)骨干來校任教和開辦講座，彌補專業(yè)英語老師對旅游管理知識的欠缺。如此一來，旅游英語課程從教學(xué)計劃到最終的實踐教學(xué)都將有利于企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

2.旅游企業(yè)主動提高參與度

在激烈的市場競爭中，旅游企業(yè)追求當(dāng)下利益是無可厚非的，但企業(yè)要想獲得長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展，就必須立足長遠(yuǎn)。旅游企業(yè)積極參與“校企合作”不僅可以讓企業(yè)優(yōu)先獲得接觸并篩選適合企業(yè)發(fā)展需求的技能型旅游英語人才，而且企業(yè)還可以與高職院校通過開展深度合作，將企業(yè)的部分資金，或者旅游設(shè)備、場地等折算成股份入股學(xué)校的辦學(xué)，這樣高職院校就可以作為為旅游企業(yè)培養(yǎng)并提供人才的基地，在旅游淡季時企業(yè)為學(xué)生提供實習(xí)上崗的機會，提前讓學(xué)生了解企業(yè)的工作流程和企業(yè)文化；在旅游旺季時，直接調(diào)用學(xué)生到各旅行分社或下屬酒店工作，緩解企業(yè)在用人高峰期的緊張局勢，節(jié)約勞動力成本。

3.政府要加強對“校企合作”的支持

政府要對“校企合作”給予充分的重視，大力宣傳并積極推行這種“工學(xué)交替”的學(xué)習(xí)模式，并對參與這種“校企合作”模式的高校給予教育經(jīng)費等鼓勵措施，同時對于參與合作的旅游企業(yè)可以適當(dāng)降低商業(yè)稅收或給予低貸率貸款等資金扶持，并且給予他們優(yōu)先選擇和引進旅游英語人才的機會。通過這些優(yōu)惠政策來切實推進該模式的進一步深化，從而保障了高職院校、企業(yè)和學(xué)生在該模式下的合法利益。

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