現(xiàn)代技術在中藥貯藏中的應用及其優(yōu)缺點分析

張愛蓮

(江蘇省衛(wèi)生醫(yī)藥有限公司，江蘇 南京 210049)

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現(xiàn)代技術在中藥貯藏中的應用及其優(yōu)缺點分析

張愛蓮

(江蘇省衛(wèi)生醫(yī)藥有限公司，江蘇 南京 210049)

中醫(yī)和中藥是我國傳統(tǒng)文化中最具特色的部分。西藥由于采用了大量現(xiàn)代制劑技術，藥品的化學屬性相對穩(wěn)定，不易發(fā)生變質。中醫(yī)藥講究原材料的新鮮、道地和優(yōu)質，藥材不易儲存，對貯藏條件要求較高，因而發(fā)展被限制。若貯藏條件不合適，中藥材容易發(fā)生變質，輕則影響治療效果，重則可能致命。隨著現(xiàn)代科學技術的進步，中藥的貯藏手段也需要與時俱進。

中藥；化學法；物理法；貯藏

中藥是我國傳統(tǒng)醫(yī)學的瑰寶，其取材豐富，如動物組織，植物的根、莖、葉、果實以及礦物質等[1-2]，均可用于治病。中藥中含有大量淀粉、糖類、蛋白質、脂肪油、纖維素和鞣質等成分，儲存不當易引起蟲蛀、霉變、走油、變色、變味等情況，影響使用效果和用藥安全性[3-5]。筆者查閱相關文獻，總結分析多種現(xiàn)代貯藏手段的優(yōu)劣勢，現(xiàn)報道如下。

1 化學儲存法

1.1 N2和CO2法

常規(guī)的貯藏法中，藥材與空氣中的氧氣接觸是無法避免的?？諝庵心苡绊懰幬锉４娴闹饕茄鯕夂统粞酰渚哂袕娧趸?，能使藥材中的油脂、糖類、蛋白質等分解，花類藥物損失其味道，還能氧化礦物藥，如使靈磁石變?yōu)榇舸攀Ｑ鯕膺€易滋生霉變、蟲蛀等現(xiàn)象，因此在貯藏過程中應盡量降低環(huán)境中氧氣含量[4-5]。目前常用的除氧方法是利用化學性質比較穩(wěn)定的氣體排除空氣，最常用的氣體為N2和CO2，這兩種氣體比較常見，成本也不高，但在一些條件有限的地區(qū)，其運輸和儲藏仍然是問題。

1.2 環(huán)氧乙烷法/環(huán)氧乙烷混合法

環(huán)氧乙烷是一種低沸點的有機溶劑，能與細菌和蟲卵中的活潑氫原子結合，從根本上殺蟲滅菌，缺點是該化合物非?；顫?，對操作要求很高，容易引發(fā)危險。較安全的方法是將氟利昂和環(huán)氧乙烷按照一定比例混合在一起，可有效降低操作的危險性，但氟利昂非常不環(huán)保，可破壞臭氧層，因此不宜大量使用[4-5]。

1.3 除氧劑封存法

許多化學物質具有強還原性，可吸收氧氣，與中藥材一起儲存可有效防止變質，但缺點是價格比較昂貴，一般用于貴重藥材的保存。

2 物理儲存法

2.1 高溫殺菌消毒技術

微波可使物體內部分子摩擦生熱，對水分含量較高的藥材具有殺菌干燥作用。由于水分子吸收微波熱量的效率很高，內部升溫快，可迅速殺死藥材中的細菌和蟲卵，但該方法不適合化學性質比較活潑和含有揮發(fā)油成分的藥材，有效成分易遭到破壞。與微波法類似的還有遠紅外線輻射干燥技術，其對含有揮發(fā)性物質的藥材有較好的殺菌作用。太陽能集熱器干燥技術消耗能量少，是比較環(huán)保的方法，但其殺菌效率與氣候有一定的相關性，作用不穩(wěn)定[4-5]。

2.2 低溫保存技術

低溫可使細菌和蟲卵進入休眠狀態(tài)，甚至能直接殺死有害菌。研究表明，當溫度降至10℃以下時，細菌的生長受到明顯抑制；零下20℃時，絕大部分細菌和蟲卵無法生存。當然，低溫冷藏或冷凍保存也有其局限性，一些藥材比較疏松和硬脆，凍存過久可導致藥材粉末化，不利于調劑。此外，生物實驗室中常使用液氮法保存動物類藥材，但由于液氮價格昂貴，維護較復雜，因此使用頻率并不高，僅用于保存牛黃、熊膽等貴重藥材。

2.3 射線輻射技術

應用射線對藥材進行照射可殺蟲滅菌，其優(yōu)點為：①幾乎不升高藥材溫度，保持藥材新鮮；②γ射線具有強大的穿透力，可有效殺死深層的細菌和蟲卵。研究表明，60Co中的γ射線可殺滅90%以上的有害細菌和霉菌，使蟲卵發(fā)生染色體變異而無法正常孵化。該方法適用于花、葉、油脂類含揮發(fā)性物質的藥材，其唯一的缺點是在一些不發(fā)達地區(qū)可操作性差，放射性物質的安全性也是非常大的挑戰(zhàn)，維護成本較高[4-5]。

3 貯藏管理對策

3.1 把好入庫質量關

控制進藥源頭是保證藥材質量的重要環(huán)節(jié)。所有藥材入庫前均必須經過嚴格、嚴謹和全面的檢查，首先檢查藥材包裝是否完整，是否存在發(fā)霉變質現(xiàn)象，然后應做好清潔、烘干、除霉等基礎步驟，最后根據藥材的性質選擇合適的貯藏容器和環(huán)境[1-2]。

3.2 選擇合適的容器和倉儲條件

儲存藥材時需要選擇存儲量大、性質穩(wěn)定、密封性好的容器，不宜選擇木箱、鐵桶等易變質、腐蝕的容器。此外，應對容器內部進行全面的清潔，尤其是一些衛(wèi)生死角。一些動物藥材容易招致蟲、鼠等有害動物，必要時可使用殺蟲劑和滅鼠藥等[6]。

3.3 提高管理人員素質

負責貯藏管理的人員需要有足夠的中藥材貯藏知識，熟悉不同藥材的特性和貯藏要求，對于溫度、濕度、光照等控制比較敏銳，并具有一定處理緊急情況的能力。如發(fā)現(xiàn)藥材霉變，需要盡快處理，并對尚未發(fā)生霉變的藥材進行防霉處理[6]。

4 結語

藥品衛(wèi)生安全一直受到國家的重視，經濟發(fā)達的地區(qū)藥品管理工作相對比較完善。但是中藥往往產于較為偏僻、經濟不太發(fā)達的農村地區(qū)，其儲藏管理受到一定限制。中藥的儲存與管理非常重要，藥庫必須干燥通風，庫面地面保持清潔，必要時可在地面上放置生石灰吸濕，中藥材出庫時應先進先出，按批號發(fā)貨，避免中藥材過期變質而造成經濟損失或醫(yī)療事故。目前，中藥的入庫質檢、藥材儲存以及倉庫管理模式仍存在較多不合理之處，嚴重影響中藥臨床療效的發(fā)揮。中藥材管理人員應積極學習現(xiàn)代科學技術，提高自身素養(yǎng)，定期進行培訓，科學合理地進行中藥材貯藏管理。

[1] 王利. 影響中藥貯藏的因素及其庫存管理方法[J].黑龍江科技信息,2009(6):162.

[2] 盧靖. 探討中藥材庫存管理的方法與意義[J].內蒙古中醫(yī)藥,2014,33(35):146.

[3] 李丹琴,何天秀,黃月芳.影響中藥貯藏的因素及其庫存管理方法探討[J].中國醫(yī)藥科學, 2014, 4(12):99-101.

[4] 劉愛玲,蒲新春,王志輝.淺談應用新技術貯藏中藥的方法[J].陜西中醫(yī),2004,25(3):266-267.

[5] 黃豐,李謙,張義華,等.新技術在中藥貯藏中的應用[J].中藥通報,1988(6):53-56.

[6] 李湘來.談談中藥的庫存管理與制度建設[J].國際醫(yī)藥衛(wèi)生導報,2001(6):96.

(責任編輯：尹晨茹)

2015-09-25

張愛蓮(1980-)，女，江蘇省衛(wèi)生醫(yī)藥有限公司，研究方向為藥品批發(fā)企業(yè)質量管理。

R288

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1673-2197(2015)24-0148-02

10.11954/ytctyy.201524077