“互聯(lián)網(wǎng)+”時代湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

蒲躍進(jìn)蔡傳鵬徐小娟閭曉萍杜金平

1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所/動物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢430064；2.湖北省畜牧技術(shù)推廣總站，武漢430064

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“互聯(lián)網(wǎng)+”時代湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

蒲躍進(jìn)1蔡傳鵬2徐小娟1閭曉萍2杜金平1

1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所/動物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢430064；2.湖北省畜牧技術(shù)推廣總站，武漢430064

摘要敘述了“互聯(lián)網(wǎng)+”時代湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特征，分析了“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。關(guān)鍵詞蛋雞產(chǎn)業(yè)；湖北；互聯(lián)網(wǎng)+

蒲躍進(jìn)，男，1977年生，博士，助理研究員，研究方向：家禽育種及生產(chǎn)管理。

“互聯(lián)網(wǎng)+”是“互聯(lián)網(wǎng)+各個傳統(tǒng)行業(yè)”，它強(qiáng)調(diào)了新形勢下利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行深度融合，以創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。

“互聯(lián)網(wǎng)+”時代是信息社會發(fā)展的必然，既給傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來巨大沖擊，同時也給畜牧業(yè)發(fā)展帶來無限機(jī)遇。作為湖北省傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一的蛋雞行業(yè)，在歷經(jīng)30多年的快速增長之后，已經(jīng)開始進(jìn)入一個新的轉(zhuǎn)型時期，維持?jǐn)?shù)量，提高質(zhì)量成為蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識。然而，從湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，在維持?jǐn)?shù)量穩(wěn)定的同時，開展規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化蛋雞生產(chǎn)仍十分必要。互聯(lián)網(wǎng)時代撲面而來，湖北蛋雞產(chǎn)業(yè)如何在新形勢下利用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維推動自身持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展已成為省內(nèi)家禽從業(yè)者面臨的新命題。

1　湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征

湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了快速發(fā)展、適當(dāng)調(diào)整后已開始進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，并逐步形成了自身特有的特征，主要表現(xiàn)如下。

1）養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖品種基本固定：目前，全省的蛋雞生產(chǎn)主要包括高產(chǎn)蛋雞籠養(yǎng)和地方雞放養(yǎng)2種生產(chǎn)方式，籠養(yǎng)蛋雞主要采用“153模式”[1]進(jìn)行飼養(yǎng)，地方雞放養(yǎng)則主要以“553”模式[2]（每666.67 m2地放養(yǎng)量不大于50只，1群雞規(guī)模不大于500只，雞群更新日齡300 d左右）養(yǎng)殖為主。籠養(yǎng)蛋雞數(shù)每年維持在1億只左右，放養(yǎng)雞5 000萬只左右。在飼養(yǎng)品種上，籠養(yǎng)蛋雞主要以羅曼、海蘭、尼克、伊莎、農(nóng)大系為主，蛋殼以粉殼、褐殼為主。散養(yǎng)蛋雞品種則以湖北本地江漢雞、洪山雞、鄖陽大雞等7個地方雞種為主。

2）標(biāo)準(zhǔn)化、集約化逐漸成為養(yǎng)殖主體。根據(jù)2013年的調(diào)查[3]，該年度全省蛋雞飼養(yǎng)量2 000～10 000只企業(yè)約51%，1～5萬只企業(yè)占43.5%，以蛋雞“153”模式為代表的中小型籠養(yǎng)蛋雞生產(chǎn)企業(yè)仍是蛋雞生產(chǎn)的主體。另外，在籠養(yǎng)蛋雞生產(chǎn)之外，湖北的生態(tài)雞養(yǎng)殖異軍突起，按照“553模式”已經(jīng)形成每年可達(dá)50多億產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)?？傮w上，全省的大型規(guī)模化蛋雞生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量較前些年有所增加，生態(tài)蛋雞生產(chǎn)增加較快，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖格局正在形成。

3）養(yǎng)殖區(qū)域化日益顯現(xiàn)。全省的籠養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖的區(qū)域主要集中在江漢平原地區(qū)，集中地主要為黃岡市（浠水、團(tuán)風(fēng)、麻城），武漢（新洲），荊州，荊門，孝感，十堰等地。生態(tài)蛋雞生產(chǎn)則主要集中在丘陵地帶，如京山、谷城、蘄春等地。

2　利用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維加快發(fā)展湖北省的蛋雞產(chǎn)業(yè)

1）在思想上，充分認(rèn)識“互聯(lián)網(wǎng)+”的重要意義?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”有利于解決人們在消費(fèi)過程中信息不對稱的局面，將帶動生產(chǎn)者主權(quán)時代步入消費(fèi)者主權(quán)時代。尤其在蛋雞行業(yè)，由于我國蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量較多，雞蛋產(chǎn)品供應(yīng)充足，消費(fèi)者很容易就可以購買到所需的雞蛋產(chǎn)品，加上互聯(lián)網(wǎng)平臺的發(fā)展，獲取渠道的增加，產(chǎn)品類型的豐富，消費(fèi)者必將成為蛋雞生產(chǎn)的一個重要的影響因素。因此，蛋雞生產(chǎn)者要充分認(rèn)識這一變化，積極應(yīng)對，在穩(wěn)定蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量的同時，從提高雞蛋品質(zhì)、開發(fā)新型產(chǎn)品等方面下功夫，以適應(yīng)新時代的要求。

2）在技術(shù)上，不斷整合先進(jìn)技術(shù)，提升蛋雞產(chǎn)品質(zhì)量。從互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢看，“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展必將造成消費(fèi)者主導(dǎo)的消費(fèi)市場出現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)、安全的蛋雞產(chǎn)品必然成為消費(fèi)者首選。因此，蛋雞生產(chǎn)企業(yè)一定要樹立“品質(zhì)取勝”的理念，不斷整合先進(jìn)的優(yōu)秀技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，在提高生產(chǎn)效率的同時，強(qiáng)力推進(jìn)蛋雞產(chǎn)品的品質(zhì)，滿足消費(fèi)市場的需求。目前，湖北省的籠養(yǎng)蛋雞基本采用“153模式”進(jìn)行養(yǎng)殖，隨著國家《環(huán)境保護(hù)法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》、《中華人民共和國土地管理法》等相關(guān)法律法規(guī)的相繼出臺，“153模式”也需要在設(shè)備設(shè)施方面進(jìn)行提檔升級，一些新的設(shè)備如卷簾清糞、自動集蛋、空氣凈化、LED燈等應(yīng)逐步用于生產(chǎn)，以改變目前籠養(yǎng)蛋雞低效、污染大等問題。在生態(tài)養(yǎng)殖方面，多數(shù)養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)的“553模式”進(jìn)行生產(chǎn)，但這一模式尚需要與配套的專業(yè)化生產(chǎn)（如集中育雛、專業(yè)化育成和商品雞專業(yè)飼養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合，全進(jìn)全出）、專業(yè)化銷售和專業(yè)化的品牌打造等整合，這對進(jìn)一步做強(qiáng)湖北省的蛋雞發(fā)展意義重大。

3）在生產(chǎn)經(jīng)營上，促進(jìn)行業(yè)間的相互融合。除了在蛋雞的生產(chǎn)、銷售、流通等領(lǐng)域進(jìn)行有機(jī)整合外，近年來，國內(nèi)蛋雞市場開始出現(xiàn)跨領(lǐng)域的合作案例。例如江蘇鴻軒農(nóng)業(yè)與海爾金融的聯(lián)合，真正實(shí)現(xiàn)了高效率養(yǎng)雞、全渠道買蛋和多方共同盈利的良好局面。同時，一些新的經(jīng)營理念如“云養(yǎng)殖”[4]、蛋雞流動超市[5]、“公司+家庭農(nóng)場”以及電商平臺等新型生產(chǎn)經(jīng)營方式的出現(xiàn)，也給蛋雞生產(chǎn)者帶來一個新的機(jī)遇。2013年雞蛋期貨在大連商品交易所上市后，湖北省也就此專門開展了蛋雞期貨方面的工作，2014年北京華都峪口在荊州開展的公司+農(nóng)民的服務(wù)平臺—流動淡季超市運(yùn)作模式也為湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了活力。在生態(tài)養(yǎng)雞方面，湖北省于2014年在全國成立了第1個省級生態(tài)養(yǎng)雞合作社“湖北省青山綠水生態(tài)放養(yǎng)土雞專業(yè)合作社聯(lián)社”，將湖北省在“553”生態(tài)養(yǎng)殖模式下的土雞養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖大戶、飼料生產(chǎn)、蛋品加工、產(chǎn)品銷售等有機(jī)整合，對推進(jìn)湖北省的生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展起到了積極的推動作用。因此，繼續(xù)開展蛋雞產(chǎn)業(yè)的提檔升級，將互聯(lián)網(wǎng)、金融、期貨、保險等融入蛋雞產(chǎn)業(yè)是未來蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。

4）在品牌構(gòu)建上，積極探索電商營銷平臺。除傳統(tǒng)的現(xiàn)貨銷售方式，“互聯(lián)網(wǎng)+”給了生產(chǎn)者、消費(fèi)者一個新的互動平臺。在這一平臺之上，消費(fèi)者能直接反饋信息給生產(chǎn)者，而生產(chǎn)者則可以直接結(jié)合消費(fèi)者的需求對產(chǎn)品生產(chǎn)做出調(diào)整，以滿足消費(fèi)者需求，營造自己的品牌。具體到蛋雞產(chǎn)業(yè)，由于雞蛋易碎，不耐儲藏等特征，加上互聯(lián)網(wǎng)信息的公開化，生產(chǎn)者只有從品質(zhì)至上的角度，通過不斷完善生產(chǎn)，建立自己的知名品牌，才有望在蛋雞生產(chǎn)上立于不敗之地。從湖北省品牌構(gòu)建的情況看，湖北神丹、湖北神地、木蘭湖等知名品牌已經(jīng)成功打入國內(nèi)外消費(fèi)市場，部分生態(tài)雞養(yǎng)殖企業(yè)也在開始構(gòu)建電商銷售平臺并取得了一些成功，但很顯然，以互聯(lián)網(wǎng)思維構(gòu)建品牌的生產(chǎn)才剛剛開始，尚需進(jìn)一步的發(fā)展壯大。

綜上，互聯(lián)網(wǎng)時代給湖北省的蛋雞生產(chǎn)帶來了前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，但同時也要求生產(chǎn)者不斷整合資源，提高產(chǎn)品品質(zhì)，并利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行推廣經(jīng)營，這將是未來湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。

參考文獻(xiàn)

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[2]李朝國，潘愛鑾，袁明波，等.規(guī)?；咝鷳B(tài)養(yǎng)雞“553模式”的編制與解讀[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2013，34（2）：99- 101.

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[4]田亞亞.“云養(yǎng)殖”模式落地：以輕資產(chǎn)方式管理全產(chǎn)業(yè)鏈，http：//12365.ce.cnw/zlpd/jsxx/201505/28/t20150528_2537980.shtml，2015/8/7.

[5]曾詩淇.流動蛋雞超市開啟行業(yè)發(fā)展新模式[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊，2014（43）：4.

收稿日期：2015- 08- 10