淺析我國“農(nóng)超對接”的發(fā)展現(xiàn)狀與對策

滕海強，王欣蘭

（佳木斯大學(xué) 經(jīng)濟管理學(xué)院，黑龍江 佳木斯 154002）

淺析我國“農(nóng)超對接”的發(fā)展現(xiàn)狀與對策

滕海強，王欣蘭

（佳木斯大學(xué) 經(jīng)濟管理學(xué)院，黑龍江 佳木斯 154002）

我國的“農(nóng)超對接”存在的主要問題是發(fā)展緩慢且農(nóng)產(chǎn)品銷量不佳，我國應(yīng)從發(fā)展機制、資金利用率、金融、科技與人才等方面提出相應(yīng)的對策。

農(nóng)超對接；農(nóng)產(chǎn)品；專業(yè)合作社

0 引 言

最近幾年，由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量的增加，農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)情況逐漸由供不應(yīng)求過渡到供過于求。在農(nóng)蔬產(chǎn)品的生產(chǎn)需求關(guān)系上，也表現(xiàn)為各個大中型生產(chǎn)銷售企業(yè)開始全面向供應(yīng)鏈的中下游轉(zhuǎn)移，由于市場的競爭越來越激烈，所以對銷售的各個環(huán)節(jié)的要求越來越嚴格，流通環(huán)節(jié)太多成為阻礙農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展的主要原因。因此，“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式就自然而然地產(chǎn)生了，“農(nóng)超對接”可以減少農(nóng)產(chǎn)品銷售的中間環(huán)節(jié)，降低銷售成本，給農(nóng)民、消費者、超市都帶來更多的收益，可以說是一舉三得。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)民人口占我國人口總數(shù)的比重很大，所以農(nóng)民的問題解決了，我國的很多問題也就解決了，而“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式正是解決我國農(nóng)民問題最直接、最有效的辦法。

1 發(fā)展進程

1.1 定義

“農(nóng)超對接”指的是農(nóng)民或者專業(yè)合作社和超市的法人代表簽訂雙方都同意的一種協(xié)議，由農(nóng)民向超市直接銷售農(nóng)蔬產(chǎn)品的新型銷售模式和商業(yè)模式，也是一種流通模式?！稗r(nóng)超對接”的本質(zhì)是給農(nóng)民提供一種先進的銷售模式和商業(yè)模式，幫助農(nóng)民增加收入、改善生活。將不斷變化的需求與農(nóng)民的供應(yīng)連接起來，建設(shè)市場經(jīng)濟環(huán)境下的生產(chǎn)供應(yīng)相一致的供應(yīng)鏈，從而實現(xiàn)供應(yīng)鏈上各個層級的共贏。我們只有讓農(nóng)村的生產(chǎn)與城市的需求直接對接，城市需要什么，農(nóng)村就生產(chǎn)什么，這樣才能避免供需矛盾的產(chǎn)生與農(nóng)蔬產(chǎn)品價格的劇烈浮動，又能減少農(nóng)產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)，降低銷售成本，增加農(nóng)民的收入。

1.2 發(fā)展情況

在國外，“農(nóng)超對接”經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)成為一種比較成熟的商業(yè)模式，美國、歐洲等一些國家，超市里約80%的農(nóng)產(chǎn)品都來自“農(nóng)超對接”，而我國只有15%左右。我國的“農(nóng)超對接”自開展以來與國外相比差距較大，這也表明我國在“農(nóng)超對接”方面發(fā)展?jié)摿薮?。我國各個大型的連鎖超市也在積極深入地研究自己的發(fā)展方向，其中“連鎖超市+專業(yè)農(nóng)民合作社+農(nóng)民”是我國有關(guān)部門和各個地方政府支持“農(nóng)超對接”發(fā)展的主要商業(yè)模式。自從我國“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式開展以來，全國開展“農(nóng)超對接”的達到規(guī)模以上的連鎖超市已經(jīng)超過850家，拉動就業(yè)人口超過200萬人，與連鎖超市對接的農(nóng)業(yè)合作社已經(jīng)突破15 000個，總的參加人數(shù)已經(jīng)超過了100萬人。

2 存在問題及原因分析

自從“農(nóng)超對接”這種流通模式和商業(yè)模式開展以來，雖然在減少銷售成本、滿足市場需求等一些方面取得了非常可喜的成績和成果，但美中不足的是我國“農(nóng)超對接”的整個發(fā)展過程中依然存在各種各樣的問題。主要表現(xiàn)在：①“農(nóng)超對接”發(fā)展速度緩慢，專業(yè)合作社的數(shù)量和規(guī)模偏小而承擔(dān)的成本又偏高；②“農(nóng)超對接”的現(xiàn)代化程度和集中度低，農(nóng)民的品牌意識和規(guī)模意識不強，生產(chǎn)過于分散；③由于超市對于農(nóng)產(chǎn)品的準入政策制訂得不夠靈活，降低了廣大農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，阻礙了“農(nóng)超對接”的進一步發(fā)展。

2.1 合作社的因素

在“農(nóng)超對接”模式下，農(nóng)戶主要是通過合作社間接地和超市發(fā)生聯(lián)系。合作社提高了農(nóng)民的組織化程度，具有諸如知識和信息溢出、中間投入品的專門化、信任和合作的加強等廣泛的正面效應(yīng)。但是，“農(nóng)超對接”對農(nóng)民合作社的專業(yè)性要求非常高，因此仍然有非常多的農(nóng)民、專業(yè)合作社、以及一些普通投資者，不能如愿以償?shù)貐⒓拥健稗r(nóng)超對接”的隊伍中來，這是一件非常值得惋惜的事情。除此之外，我國還存在專業(yè)農(nóng)民合作社規(guī)模小、數(shù)量少、專業(yè)人才不足、發(fā)現(xiàn)速度慢、科技水平低、發(fā)展目標不明確、對“農(nóng)超對接”的未來沒有明確的定位、流通環(huán)節(jié)的貨物損失依然嚴重等一系列問題。之所以會產(chǎn)生這些問題，主要有兩個方面的原因：①資金方面的原因。專業(yè)農(nóng)民合作社大多數(shù)都屬于小微型企業(yè)，資金嚴重不足，導(dǎo)致現(xiàn)金流不穩(wěn)定。很多大中型連鎖超市的貨款最快要半個月后才能結(jié)賬，有的甚至是一個月，這就導(dǎo)致了合作社的資金鏈時刻都處在斷裂的邊緣。這是“農(nóng)超對接”發(fā)展緩慢的關(guān)鍵原因之一；②成本方面的原因。農(nóng)產(chǎn)品銷售最大的成本來自運輸，幾乎有60%的成本都來自于運輸，所以農(nóng)業(yè)合作社一定要擴大農(nóng)產(chǎn)品的種植規(guī)模，增加農(nóng)產(chǎn)品的運輸量，充分利用規(guī)模效應(yīng)才能稀釋掉高昂的運輸成本，而少量運輸農(nóng)產(chǎn)品顯然運費是非常昂貴的，甚至是奢侈的。如果農(nóng)業(yè)合作社仍然是小規(guī)模、分散地運營，其結(jié)果必然是徒勞無功，為他人做嫁衣。這便意味著“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式，必須從根本上解決銷量和種植規(guī)模的均衡問題，要嘗試進行規(guī)模化種植。

2.2 農(nóng)戶的因素

農(nóng)戶的集中化和規(guī)模化水平太低，無論是從種植品種上看，還是從種植數(shù)量上來看，都過于分散。連鎖超市經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品最基本的要求是規(guī)模化，必須保證不能出現(xiàn)脫銷的情況，但是我國的農(nóng)蔬產(chǎn)品生產(chǎn)仍然以分散生產(chǎn)為主，這種生產(chǎn)方式肯定會阻礙生產(chǎn)的規(guī)?；?、機械化、現(xiàn)代化的發(fā)展進程，拖慢“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式在我國的發(fā)展速度。除此之外，農(nóng)蔬產(chǎn)品的檢查過于嚴格，也導(dǎo)致了農(nóng)民對“農(nóng)超對接”這種銷售模式和流通模式積極性較低，最終導(dǎo)致農(nóng)戶能夠提供的產(chǎn)品品種很少，隨之而來的是農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；淮蟠蟮亟档?，不能有效地滿足各個大型連鎖超市的供應(yīng)需求。另外，還存在一部分農(nóng)民受教育水平低、思想保守、缺乏品牌意識、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一等問題。

2.3 超市的因素

主要是：①由于“農(nóng)超對接”這種流通模式和商業(yè)模式投入的成本太高，導(dǎo)致一些連鎖超市對“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式和流通模式的主動性與積極性不是很高，主要是因為這種模式早期的投入成本太大，再加上房租、地租，人工成本、利潤等各方面的考慮，導(dǎo)致了很多連鎖超市對“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式和流通模式望而卻步；②由于連鎖超市進入的要求和標準太高，一些專業(yè)合作社除非種植規(guī)模、知名度都非常大，而且產(chǎn)品質(zhì)量極佳，否則就不要妄想進入大型連鎖超市的銷售專柜。從調(diào)查的情況看，一旦遇到各種節(jié)日，各個連鎖超市會搞各種特價促銷活動，農(nóng)民就必須進行配合，然而在這種時候，如果產(chǎn)品利潤率低，搞不好就會賠錢。因此，各個大型連鎖超市對于農(nóng)產(chǎn)品的采購要求非常嚴格，特別是對各種農(nóng)蔬產(chǎn)品的外形要求，銷售給各個大型連鎖超市的農(nóng)產(chǎn)品必須要長得相當(dāng)“美美噠”，不能長得太“奇葩”；③由于很多大型連鎖超市對農(nóng)戶或者專業(yè)合作社所擁有的種植面積有非常高的要求，并且對農(nóng)蔬產(chǎn)品的級別和規(guī)格也有精確的標準和要求，而且要求農(nóng)民在提供一種知名品種的同時還要提供其他種類的農(nóng)產(chǎn)品，這樣給農(nóng)民的種植增加了非常大的困難。

3 發(fā)展對策及建議

3.1 完善發(fā)展的機制

在“農(nóng)超對接”的發(fā)展過程中，我國政府既要保證農(nóng)戶的利益，又要對各個環(huán)節(jié)進行有效的監(jiān)督與管理，因此“農(nóng)超對接”這種流通模式和商業(yè)模式對各級政府都提出了非常高的要求。在我們這樣的一個國家里，無論從歷史來看，還是從目前的國情來看，任何事物如果想要快速地發(fā)展壯大起來都必須要有政府的支持。但是我國的各個連鎖超市現(xiàn)在經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的水平還很低，對于農(nóng)產(chǎn)品的銷售技術(shù)還沒有掌握，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還是沒有解決分散化的“老大難”問題，這樣就導(dǎo)致了效率的問題仍然得不到解決，沒有效率，利潤就更加無處著手。另外，已經(jīng)提出的各種各樣的扶持政策和傾斜政策也沒有得到徹底落實，所以我國“農(nóng)超對接”的發(fā)展機制還需要更進一步加以完善，對于政府來說，其扶持政策發(fā)展的方向應(yīng)傾向于專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展上，幫助農(nóng)業(yè)合作社建立標準化、規(guī)?；⒆詣踊?、信息化的大型集散流通中

心。

3.2 提高資金的利用效率

我國政府為了促進“農(nóng)超對接”的快速發(fā)展，鼓勵農(nóng)民、專業(yè)合作社、各個連鎖超市的積極參與，有關(guān)部門在財政上給予了非常大的支持與幫助。為了確保這些巨大的支持資金能夠真正落到實處，必須對這些支持資金的使用進行有效地監(jiān)管，以保證其利用的效率。

3.3 加強科技投入與完善人才保障

21世紀最激烈的競爭再也不是資金與產(chǎn)品的競爭，而是人才與技術(shù)的競爭。人才與技術(shù)有了，資金與產(chǎn)品自然也就有了。為了更好地與各個大型連鎖超市合作，專業(yè)農(nóng)民合作社必須快速做出改變，改變自身固有的一些致命的弱點，必須積極提高自身生存的農(nóng)蔬產(chǎn)品的質(zhì)量，積極提高自己經(jīng)營與管理的水平，而人才的擁有是解決這一切問題的關(guān)鍵所在。專業(yè)人才的短缺也是我國“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式發(fā)展緩慢的根本性原因，專業(yè)性人才短缺產(chǎn)生的主要問題是，導(dǎo)致了農(nóng)民和專業(yè)合作社在“農(nóng)超對接”這種商業(yè)模式中非常被動。一方面，在種植方面的專業(yè)知識不懂；另一方面，是在經(jīng)營管理方面的知識更是不懂。目前的農(nóng)業(yè)合作社大多數(shù)都不具備專業(yè)的農(nóng)業(yè)人才，包括財務(wù)和銷售等各種人才。因此，為“農(nóng)超對接”提供人才支持，是我國各級政府部門工作的重中之重。

3.4 完善金融和保險政策

如果想更好地發(fā)展“農(nóng)超對接”，必須要積極建立更加完善的金融、保險等政策。在農(nóng)村地區(qū)進行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)時如果沒有信貸資金的支持，那么基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)一定進行不下去，因為農(nóng)民和合作社都沒有充足的資金。保險服務(wù)在“農(nóng)超對接”中同樣也起到非常重要的作用，在世界上任何一個國家，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)都會受到天氣的影響，如果沒有保險服務(wù)，農(nóng)民在遇到災(zāi)難性天氣的時候，就只能自己承受巨大的損失，這會非常大地降低農(nóng)民參與“農(nóng)超對接”的熱情。只有當(dāng)金融服務(wù)和保險服務(wù)同時被準確地運用到“農(nóng)超對接”中，“農(nóng)超對接”才會順利地發(fā)展下去。

4 結(jié)論

我國的“農(nóng)超對接”起步較晚，目前存在發(fā)展速度慢、數(shù)量少、規(guī)模小、現(xiàn)代化程度低、農(nóng)民積極性不高等主要問題。這些問題主要是由合作社、農(nóng)民、超市3個方面的原因引起的，我們應(yīng)從發(fā)展機制、資金保障、人才與科技的支持等幾方面，多管齊下地來促進我國“農(nóng)超對接”的發(fā)展。如果這種流通模式和商業(yè)模式能夠很好地發(fā)展，那么我國的“三農(nóng)”問題一定會得到很好地解決。

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10.3969/j.issn.1673-0194.2015.05.105

F721.7

A

1673-0194（2015）05-0220-03

2014-12-22