酒里加金箔是“高大上”還是“無(wú)用的奢侈”？

近日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)上一則《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》引發(fā)圍觀。

函件顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。而在生產(chǎn)工藝上，函件中提到，是將純度為99.99%的純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小分子重新以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

用黃金下酒，這么土豪的做法，可能將獲得國(guó)家主管部門的許可。很多人表示驚訝，“黃金酒”真的要來(lái)了。

其實(shí)，添加金箔的白酒在市場(chǎng)上并不新鮮，一些地方品牌的白酒早就有這種做法。

在日本，一些清酒的瓶身寫著“純金箔入”，它們的原材料中除了水、米、食用酒精等，還有“金箔”。還有一些地方的特產(chǎn)就是金箔食品，比如金箔咖啡、金箔冰淇淋、金箔糖和金箔餅。

在歐盟國(guó)家，2013年最新的標(biāo)準(zhǔn)顯示，金屬金可用于一些糖果、巧克力的涂層，也可以用于一些酒類，主要用途是作為色素使用。目前歐盟對(duì)其使用沒(méi)有明確的限量規(guī)定，認(rèn)為可以按需適量使用。

在澳大利亞和新西蘭，金屬金可以用于糖果的裝飾物，但一般不會(huì)直接食用，所以沒(méi)有限量規(guī)定；它還被允許用于酒精飲料和一些低度酒，限量不超過(guò)100 mg/kg。

那么，食用金箔，對(duì)人體是否有害？答案是，沒(méi)有影響。

金的穩(wěn)定性很好，在人體內(nèi)不會(huì)被消化，也不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，它沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者味道，食用金箔后，它在體內(nèi)不會(huì)堆積，會(huì)原封不動(dòng)地離開人體。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是吃進(jìn)去的黃金，會(huì)隨糞便排出體外。

那么，有人就納悶了：“酒里加金箔，無(wú)非是追求富貴，其他還能有什么好處呢？”還有人擔(dān)心，一旦認(rèn)可了金箔作為食品添加劑的“合法地位”，就可能有一些白酒品牌借機(jī)炒作，甚至對(duì)其功效進(jìn)行虛假和夸大宣傳，助長(zhǎng)“無(wú)用的奢侈”。

目前，衛(wèi)計(jì)委這個(gè)函件只是征求意見稿，還沒(méi)有正式批準(zhǔn)，從食品添加劑的批準(zhǔn)流程來(lái)看，最后是否會(huì)批準(zhǔn)也很難預(yù)計(jì)。