靜寧縣有機(jī)蘋果生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

王兄喜

靜寧縣地處黃土高原腹地，自然環(huán)境特別適宜蘋果樹生長，是國家農(nóng)業(yè)部劃定的西北黃土高原蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。2008年，為滿足廣大消費(fèi)者對綠色果品日益增長的消費(fèi)需求，靜寧縣積極推進(jìn)有機(jī)果品生產(chǎn)。目前，全縣有機(jī)蘋果園面積已達(dá)1萬畝以上，年產(chǎn)有機(jī)蘋果1500萬千克，產(chǎn)值2.4億元，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。在長期的生產(chǎn)過程中，靜寧縣除遵循常規(guī)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范外，還總結(jié)出了如下有機(jī)蘋果技術(shù)要點(diǎn)。

一、建園地點(diǎn)要求

遠(yuǎn)離城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主干公路;生態(tài)環(huán)境、氣候條件適宜蘋果生長發(fā)育;5千米以內(nèi)沒有污染源;土壤肥沃，土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量在1%以上;無有害重金屬、高毒農(nóng)藥殘留以及白色污染;果園集中連片、規(guī)模大，連片面積在500畝以上的四周應(yīng)設(shè)立明顯的隔離標(biāo)志及100米的緩沖帶;果園管理規(guī)范、水平較高，有一定的群眾認(rèn)知基礎(chǔ)，主栽品種優(yōu)良，樹勢一致或相近，園貌整齊，群體結(jié)構(gòu)合理，樹體健壯，樹勢中庸;有機(jī)肥源充足，最好有沼氣、水窖等配套設(shè)施;基礎(chǔ)設(shè)施較好，水、電、路配套齊全;優(yōu)先選擇已注冊成立農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織的村社實(shí)施，并積極引導(dǎo)以果業(yè)合作社、企業(yè)為主體創(chuàng)建、注冊、認(rèn)證有機(jī)蘋果園。

二、土肥水管理

1. 土壤管理 ? 改傳統(tǒng)的清耕制為免耕覆蓋制，實(shí)行行間生草，在果園行間推行種植紅三葉、白三葉、黑麥草或利用行間自然生草，當(dāng)草高30厘米時，留2厘米刈割，割下的草覆蓋樹盤，保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)和微生物環(huán)境，減少水土流失，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，降低土壤容重，減少蒸發(fā)，提高土壤保水保肥能力。

2. 肥料管理 ? 施肥向有機(jī)肥回歸，堅決杜絕化肥施用，可用于有機(jī)蘋果生產(chǎn)的有機(jī)肥有：農(nóng)家肥、綠肥、沼渣、沼液、餅肥、廄肥、有機(jī)秸稈、漚肥、工廠有機(jī)肥。農(nóng)家肥需經(jīng)過高溫漚制后才可以施入果園，未經(jīng)腐熟的人糞尿等不得直接施入果園。

有機(jī)肥施用時間：9月下旬施入充分腐熟農(nóng)家肥3～5噸/畝; 5月下旬施入酵素菌生物有機(jī)肥250千克/畝，增加樹體營養(yǎng)積累，7月份可補(bǔ)施1次工廠有機(jī)肥。以開溝施為主，在樹冠外圍挖深25～40厘米、寬20～30厘米的施肥溝，有機(jī)肥施入后要和土壤充分混合，用沼液加適量清水稀釋后噴施進(jìn)行追肥，促進(jìn)生長結(jié)果順利進(jìn)行，農(nóng)家肥不足時，可施用工廠有機(jī)肥。

3. 水分管理 ? 靜寧縣立足覆蓋保墑為主，逐步完善沙石、作物秸稈、雜草、黑膜覆蓋措施，推廣果園水窖配套建設(shè)，克服干旱特別是春旱、伏旱的不利影響，促進(jìn)果樹健壯生長，以利高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

三、花果管理

1. 采取綜合措施，提高坐果率 ? 近年來，霜凍、大風(fēng)、揚(yáng)沙天氣發(fā)生頻繁，加之縣里栽培品種單一，坐果率低已成為蘋果生產(chǎn)中的突出問題之一，因此應(yīng)采取綜合措施來提高坐果率，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。首先，應(yīng)配備足量的授粉品種，對缺少授粉樹的果園可通過高接的方法增加授粉株數(shù)、授粉樹或授粉枝，以提高授粉能力。其次，實(shí)行花期放蜂或果園中放養(yǎng)壁蜂。再次，對于缺少授粉品種的果園可實(shí)行輔助授粉，可用花粉10～12克、糖0.3克對水5千克，用噴霧器噴灑授粉，少量時可用毛筆等進(jìn)行點(diǎn)授。

2. 疏花疏果 ? 在確定適宜留果量的前提下，疏除多余的花和果。近年來靜寧縣主要采取一次稀果定果法，充分利用中短果枝及下垂枝結(jié)果，疏除病蟲果、畸形果及花萼朝上的果，在落花后20天內(nèi)完成，富士蘋果留果間距在25厘米左右。

3. 果實(shí)套袋 ? 果實(shí)套袋是提高果品品質(zhì)的重要措施之一。套袋從6月中旬開始至月末結(jié)束，果實(shí)采收前15～20天除袋，應(yīng)選擇無鉛環(huán)保雙層紙袋，以提高套袋效果。

4. 適時采收 ? 當(dāng)果實(shí)著色程度達(dá)到90%以上，可溶性固形物含量達(dá)到12%以上時開始采收，采收時要戴手套，先樹上后樹下，先外圍后內(nèi)膛，分期分批采收以提高果實(shí)商品性。

四、有害生物綜合防控

根據(jù)有機(jī)果品的生產(chǎn)技術(shù)要求，病蟲防控應(yīng)采用農(nóng)業(yè)、物理機(jī)械、生物措施相結(jié)合的有害生物綜合防控技術(shù)，嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥。

1. 農(nóng)業(yè)防治 ? 通過增施有機(jī)肥、合理疏花疏果、優(yōu)化修剪、適時灌水、地面覆蓋等綜合農(nóng)業(yè)措施復(fù)壯樹勢，提高樹體抗病蟲害能力。

2. 物理防治 ? 主要措施有：花期懸掛糖醋液罐誘殺金龜子類等食花害蟲，生長期懸掛頻振式殺蟲燈誘殺鱗翅目、鞘翅目等趨光性害蟲，掛黃色粘蟲板防治蠅類、蚜蟲和粉虱類害蟲等，落葉前在樹干綁誘蟲帶誘集紅蜘蛛等下樹越冬的螨類等害蟲，人工刮治腐爛病以及吉丁蟲等蛀干害蟲。

3. 生物防治 ? 通過果園種草改善生態(tài)環(huán)境，招引、保護(hù)繁殖及利用小花蝽、瓢蟲、草蛉、捕食性薊馬等天敵，以蟲治蟲，保持生態(tài)平衡;冬季采用樹干基部捆草把或種植越冬作物，園內(nèi)堆草等措施，為蜘蛛、小花蝽、瓢蟲等提供良好的棲息環(huán)境，增加越冬量;人工投放赤眼蜂、西方盲走螨、瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，防治螨類、蚜蟲類及梨小食心蟲等害蟲;利用性誘劑、迷向絲擾亂昆蟲交配信息，減少繁衍，降低昆蟲的蟲口密度。

4. 生物農(nóng)藥防治 ? 利用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑（含活芽孢100億個/克）、白僵菌普通粉劑（100億個孢子/克）防治鱗翅目害蟲，以及天牛、螨類、蚜蟲等;用2%農(nóng)抗120水劑200倍液，或1%中生菌素200～300倍液等防治斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病等病害，在防治各種病害時可以有限度地使用多氧霉素、井岡霉素、農(nóng)用鏈霉素等抗生素。

5. 植物源藥劑防治 ? ?常用5%魚藤酮乳油2000倍液，或3%除蟲菌乳油50～80倍液，或0.65%茼蒿素水劑450～500倍液，或40%硫酸煙堿800倍液，或0.3%苦參堿水劑200?～300倍液等防治蚜蟲、螨類等病蟲。

6. 礦物源藥劑防治 ? 蘋果樹發(fā)芽前全樹噴布5波美度石硫合劑，清除樹體及園內(nèi)的病菌和蟲螨類，6～8月份噴布倍量式波爾多液1～2次，防治早期落葉病、炭疽病及輪紋爛果病等。

（作者聯(lián)系地址：甘肅省靜寧縣林業(yè)局 ? ?郵編：743400）