水肥一體化將成為未來蔬菜發(fā)展驅(qū)動(dòng)力

□南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授 郭世榮

蔬菜水肥一體化的意義在于，節(jié)水省肥、省工省力、土壤疏松、控溫降濕、保護(hù)環(huán)境、減輕病害、增產(chǎn)高效。傳統(tǒng)的蔬菜澆水和追肥方式，一般5-7天或15天左右澆一次水，先施肥再澆水，剛澆水時(shí)土壤水分、養(yǎng)分處于飽和，作物根系來不及吸收，且由于短期缺少空氣，影響根系對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收，30%以上的水分和養(yǎng)分滲入地下，嚴(yán)重時(shí)進(jìn)入地下水，引起污染；到下次灌溉前土壤中水分、養(yǎng)分又顯得不足，根系吸收不到應(yīng)有的水分和養(yǎng)分，導(dǎo)致作物不能均勻地“吃喝”，難以得到充足的水分和養(yǎng)分。而采用水肥一體化技術(shù)，采取少量多次的灌溉策略，根據(jù)蔬菜作物需水、需肥規(guī)律隨時(shí)供給，保證根系生長區(qū)域水肥的供應(yīng)，防止過多水肥的流失，作物“吃得舒服，喝得痛快”。

膜下滴灌水肥技術(shù)應(yīng)用廣

水肥一體化技術(shù)能夠直接把蔬菜作物所需要的肥料隨水均勻地輸送到植株的根部，作物可“細(xì)酌慢飲”，減少40%的肥料施用量，大幅度地提高了肥料的利用率，灌水量也只有溝灌的30%-50%，節(jié)水達(dá)到35%-50%。傳統(tǒng)的溝灌先施肥再澆水，費(fèi)工費(fèi)時(shí)；大水漫灌需要改水道，費(fèi)工費(fèi)力。而使用膜下滴灌等水肥一體化技術(shù)只需打開閥門，合上電閘，幾乎不用工，方便易行。

傳統(tǒng)的溝灌一次澆水量大、間隔時(shí)間長，必然引起前期土壤含水過飽和、后期土壤缺水，導(dǎo)致土壤板結(jié)及裂縫，破壞土壤結(jié)構(gòu)，影響作物根系生長；另外，冬季會(huì)使設(shè)施內(nèi)土溫急速下降，加之造成的土壤板結(jié)、通透性差，作物根系處于缺氧狀態(tài)，會(huì)造成爛根、漚根現(xiàn)象，且溝灌水分蒸發(fā)使設(shè)施內(nèi)濕度急速提高、溫度下降，不利于植株生育。而膜下滴灌水肥一體化技術(shù)，采取少量多次的灌溉策略，即防止了土壤水分過多引起飽和，又避免了土壤水分過少引起干旱，始終保持土壤水分均勻、濕潤疏松，保證良好的土壤結(jié)構(gòu)，有利于根系生育；并且能控制澆水量，保持較高的地溫，避免因澆水量過大而引起的作物爛根、漚根等問題；還能少量多次防止肥水的下滲和土壤板結(jié)，保護(hù)自然和生態(tài)環(huán)境。

設(shè)施栽培采用傳統(tǒng)的溝灌，空氣濕度會(huì)急速升高，極易導(dǎo)致霜霉病等病害發(fā)生，且土傳病害隨流水傳播迅速；這時(shí)采用膜下滴灌等水肥一體化技術(shù)能降低棚內(nèi)的濕度，減輕霜霉病等病害的發(fā)生，有效控制土傳病害，節(jié)約農(nóng)藥用量20%-30%。膜下滴灌等水肥一體化技術(shù)工程投資約為1000元/畝，可以使用5年左右，每年節(jié)省的肥料、灌水和農(nóng)藥至少為700元/畝，增產(chǎn)幅度可達(dá)30%以上，增效幅度在40%以上，畝凈增效益1500元以上。

水肥結(jié)合重比例綜合防病效果佳

夏秋葉菜類蔬菜播種適期一般在7月至9月上中旬，春季播種適期一般在12月中下旬至第二年2月上中旬進(jìn)行。夏秋育苗選擇在陰涼、濕潤、灌溉方便的地方，春季播種一般在溫室大棚中。萵筍、芹菜等種子催芽時(shí)，應(yīng)先將種子浸泡6-8小時(shí)，然后用濕紗布包好，放入冰箱冷藏室內(nèi)，保持溫度在15度左右；大白菜等其他葉菜種子催芽時(shí)，應(yīng)先將種子浸泡3-4小時(shí)，然后用濕紗布包好保濕，待80%種子露白后即可播種。

根據(jù)作物不同生育期需肥規(guī)律，確定肥料品種、施肥次數(shù)、施肥時(shí)間和單次施肥量。首先要施足基肥。每畝施農(nóng)家腐熟有機(jī)肥800-1500千克或商品有機(jī)肥400-800千克，過磷酸鈣20-60千克，氯化鉀或硫酸鉀7-15千克。隨蔬菜生長速度的加快和生長量的增加，逐步加大水肥滴灌量。一般每次每畝施尿素3-5千克，硫酸鉀1千克，硫酸鎂0.4-0.8千克。使肥料母液以一定比例與灌溉水混合施入田間。

灌水以土壤含水量在田間持水量的80%左右為宜，切忌或旱或澇。每次滴灌水量以滴灌區(qū)土壤濕潤深度達(dá)到30厘米左右為宜，用微灌。每次灌溉的時(shí)間要因季節(jié)和氣溫不同而調(diào)整，夏秋季氣溫高時(shí)滴灌宜在早晚進(jìn)行，而冬春季氣溫較低時(shí)滴灌應(yīng)安排在中午前后溫度相對(duì)較高的時(shí)段。宜用地下井水直接灌溉，灌溉的水溫最好不低于2度，切忌直接使用河水、水庫水和池塘中的冷水灌溉。溫室冬季葉菜灌水當(dāng)天，為了盡快地使地溫恢復(fù)，一般要封閉溫室以迅速提高室內(nèi)溫度。灌水后為增溫保墑，應(yīng)進(jìn)行多次中耕，植株長大后中耕易傷根，一般不再中耕。

病蟲害方面，葉菜類蔬菜常見主要病害有病毒病、絲核菌腐爛病、軟腐病、炭疽病、霜霉病等；主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、黃曲條跳甲、蚜蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。以防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治措施，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜的目的。農(nóng)業(yè)防治可選用抗病品種，盡量避免連作，實(shí)行輪作。物理防治首先是應(yīng)用防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)；其次是應(yīng)用黃板誘殺；三是使用頻振式殺蟲燈；四對(duì)種子消毒和用石灰對(duì)土壤進(jìn)行消毒。生物防治時(shí)可采用生物制劑，如復(fù)方菜蟲菌、高效Bt乳劑及粉劑、百特寶等；化學(xué)防治時(shí)宜使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。