農(nóng)業(yè)院校生藥學(xué)課程教學(xué)改革探索※

祝洪艷何忠梅李偉張晶包海鷹

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院，長(zhǎng)春130118）

農(nóng)業(yè)院校生藥學(xué)課程教學(xué)改革探索※

祝洪艷何忠梅李偉張晶包海鷹*

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院，長(zhǎng)春130118）

生藥學(xué)是研究天然藥物的一門(mén)多學(xué)科綜合性應(yīng)用學(xué)科，是在傳統(tǒng)藥學(xué)基礎(chǔ)上不斷結(jié)合新技術(shù)，發(fā)展創(chuàng)新的前沿學(xué)科。為提高農(nóng)業(yè)院校生藥學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量，將生藥學(xué)學(xué)科特點(diǎn)與藥用植物栽培方向研究特色相結(jié)合，在選擇合適的授課教材，應(yīng)用PBL教學(xué)法，及增加我校特色教學(xué)內(nèi)容、開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)及豐富考核方式等幾方面，進(jìn)行一些改革探索，旨在提高生藥學(xué)教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立創(chuàng)新能力。

生藥學(xué)；PBL教學(xué)法；菌物藥；過(guò)程考核

生藥學(xué)是吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物藥專(zhuān)業(yè)和野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專(zhuān)業(yè)的必修課，是我校較早開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課。生藥學(xué)是綜合應(yīng)用植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥物分析學(xué)等多門(mén)學(xué)科知識(shí)，來(lái)研究生藥的來(lái)源、性狀與顯微特征、化學(xué)成分及藥理藥效的重要課程［1］。由于生藥學(xué)課程本身知識(shí)點(diǎn)多，教學(xué)內(nèi)容涉及面廣，尤其對(duì)我校學(xué)生在開(kāi)課前未設(shè)置藥用植物學(xué)基礎(chǔ)課，植物學(xué)基礎(chǔ)差，同時(shí)學(xué)時(shí)有限，導(dǎo)致學(xué)生盲目機(jī)械記憶，學(xué)習(xí)效果非常不理想，很難達(dá)到熟練運(yùn)用綜合知識(shí)進(jìn)行生藥鑒別的教學(xué)要求。因此，開(kāi)展我校生藥學(xué)課程的教學(xué)改革勢(shì)在必行，刻不容緩?，F(xiàn)就生藥學(xué)課程特點(diǎn)結(jié)合我校農(nóng)業(yè)院校生藥學(xué)學(xué)科特色，筆者在選擇合適教材、應(yīng)用PBL教學(xué)法、增加我校特色教學(xué)內(nèi)容、開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)及豐富考核方式等幾方面進(jìn)行了改革探索。

1 選擇合適教材應(yīng)用PBL教學(xué)法

考慮到我校學(xué)生沒(méi)有藥用植物學(xué)及藥用植物分類(lèi)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，因此，選擇全國(guó)高等學(xué)校教材系列的藥用植物學(xué)與生藥學(xué)為授課教材［2］。講授過(guò)程中，藥用植物學(xué)部分重點(diǎn)講述植物的組織和器官特征；生藥學(xué)部分增加總論部分教學(xué)用時(shí)，重視總論部分理論知識(shí)的講解，以及各論中各章概述部分知識(shí)的講解，并合理取舍各論代表藥材部分教學(xué)內(nèi)容，選擇典型的代表性生藥詳解，其它的生藥可根據(jù)情況側(cè)重幾個(gè)條目簡(jiǎn)單介紹。如在對(duì)五加科代表生藥人參和西洋參的講述過(guò)程中，重點(diǎn)講述我省道地藥材——人參的來(lái)源、采收加工、產(chǎn)地及道地產(chǎn)區(qū)、不同加工品的性狀特征、飲片及生藥粉末的顯微特征、化學(xué)成分、理化特征，以及蛋白、分子水平的生物特征，西洋參的講述則側(cè)重于其與人參的區(qū)別［3］，如在外觀形狀、橫斷面韌皮部部分的顯微鑒別特征、Rf和F11對(duì)照品的薄層層析檢識(shí)以及臨床應(yīng)用幾方面，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)鑒別西洋參中是否摻雜人參充偽。同時(shí)，在講授過(guò)程中，采用PBL（Problem-based learning）“以問(wèn)題為基礎(chǔ)去學(xué)習(xí)”的現(xiàn)代教學(xué)模式［4-6］。1）分組。每組5～6人，選一個(gè)課代表，負(fù)責(zé)討論交流的具體流程安排，包括討論時(shí)間、順序、記錄等。2）命題。生藥學(xué)總論部分探討最權(quán)威的生藥鑒別方法、生藥質(zhì)量評(píng)價(jià)的研究現(xiàn)狀，要求仔細(xì)查閱文獻(xiàn)資料，尤其是英文文獻(xiàn)；各論部分探討臨床常用生藥的具體鑒別特征，尤其是貴重藥材如人參、冬蟲(chóng)夏草等，舉出常見(jiàn)的偽品及充偽現(xiàn)象。3）解題。通過(guò)查閱相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及最新的中英文文獻(xiàn)，掌握學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，鑒別實(shí)驗(yàn)在條件允許范圍內(nèi)，還應(yīng)親自動(dòng)手證明；討論過(guò)程中，鼓勵(lì)每組同學(xué)踴躍發(fā)言，互相交流、提問(wèn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)用最簡(jiǎn)便、最快捷的實(shí)驗(yàn)方法鑒別生藥及其偽品。4）匯報(bào)。以生藥圖片與圖表數(shù)據(jù)相結(jié)合的方式采用PPT演示，更直觀、有理有據(jù)的匯報(bào)，鍛煉學(xué)生的邏輯組織能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。5）評(píng)價(jià)。教師根據(jù)每位學(xué)生具體表現(xiàn)給予肯定成績(jī)，同時(shí)指出問(wèn)題，鼓勵(lì)式教學(xué)。力求通過(guò)整套教學(xué)方法的實(shí)施［7］，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變被動(dòng)為主動(dòng)，同時(shí)增加團(tuán)隊(duì)精神及組織、溝通能力。

2 增加我校特色“菌物生藥學(xué)”研究?jī)?nèi)容

傳統(tǒng)生藥以植物藥、動(dòng)物藥和礦物藥為主，而近現(xiàn)代興起的菌物藥和海洋藥物正逐漸被研究者所重視。菌物無(wú)論在形態(tài)特征、生理特點(diǎn)、生長(zhǎng)習(xí)性，還是遺傳特征等方面與植物都存在明顯區(qū)別，因此，把菌物藥單列講授是非常必要的。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心在李玉院士的帶領(lǐng)下，在菌物資源的調(diào)查和系統(tǒng)分類(lèi)等基礎(chǔ)研究方面取得了豐碩的研究成果，尤其是對(duì)黏菌類(lèi)群系統(tǒng)的研究，李院士是世界上以中國(guó)人名字命名黏菌種名的第一人，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成40多項(xiàng)國(guó)家級(jí)菌物科技與工程研究項(xiàng)目，深入開(kāi)展了長(zhǎng)白山食藥用真菌的資源與研發(fā)工作，包括桑黃、榆黃蘑、桔黃裸傘等等。并將科研成果與地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)緊密結(jié)合，建設(shè)食用菌生產(chǎn)示范基地，創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)效益60余億元。因此，將我校菌物方面的研究成果及特色納入生藥學(xué)課程，大力發(fā)展菌物生藥學(xué)，對(duì)于我校動(dòng)物藥專(zhuān)業(yè)和野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生將受益匪淺。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院源于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用植物專(zhuān)業(yè)，是我國(guó)最早建立中藥材生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)利用特色的學(xué)院。學(xué)院立足于長(zhǎng)白山資源，在長(zhǎng)白山道地藥材規(guī)范化生產(chǎn)、活性成分與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、藥用動(dòng)植物資源保護(hù)與可持續(xù)利用等方面位居國(guó)內(nèi)同類(lèi)研究領(lǐng)先地位。將這些特色研究?jī)?nèi)容，尤其是已經(jīng)轉(zhuǎn)化的研究成果納入生藥學(xué)教學(xué)中，更能增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、鼓勵(lì)學(xué)生積極參與科學(xué)研究，培養(yǎng)高素質(zhì)的生藥學(xué)專(zhuān)業(yè)人才。

3 在教學(xué)實(shí)習(xí)中增加綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

生藥學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性非常強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科，要求理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)并重。為解決目前生藥學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)（20%）短的問(wèn)題，我校新增了為時(shí)一周的教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，在理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)結(jié)束后開(kāi)設(shè)綜合設(shè)計(jì)性生藥鑒別考核項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生綜合鑒別能力。除此之外，還組織每年一屆的“中藥鑒別技能大賽”，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍參加，增加學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)實(shí)習(xí)周是我校實(shí)行培養(yǎng)方案改革后，為增加各學(xué)科實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)，設(shè)立的一種新的實(shí)踐教學(xué)模式。實(shí)習(xí)周里時(shí)間緊湊、充裕，適合安排系統(tǒng)化、周期長(zhǎng)的綜合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。生藥學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)周安排突破以往以顯微鑒別為主的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加對(duì)生藥的“安全性”和“有效性”評(píng)價(jià)相關(guān)內(nèi)容，如對(duì)藥材中灰分、浸出物、有效成分含量及農(nóng)藥殘留量、重金屬含量等檢測(cè)項(xiàng)目，綜合應(yīng)用感官、顯微、儀器分析等手段準(zhǔn)確鑒別某種生藥。同時(shí)，針對(duì)動(dòng)物學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的知識(shí)體系特點(diǎn)，增加分子鑒定實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容，如開(kāi)設(shè)分子水平、蛋白水平實(shí)驗(yàn)鑒別動(dòng)物類(lèi)藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣。在綜合性實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，可針對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)好的學(xué)生設(shè)計(jì)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的科研熱情及其創(chuàng)新能力。綜合設(shè)計(jì)性生藥鑒別考核項(xiàng)目和中藥鑒別技能大賽，都是考察學(xué)生綜合運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)，達(dá)到快速、準(zhǔn)確的鑒別目的。

4 豐富生藥學(xué)考核方式增加過(guò)程考核

目前生藥學(xué)考核方式以理論課筆試成績(jī)（80%）和實(shí)驗(yàn)課考試成績(jī)（20%）綜合作為最終成績(jī)。有很多學(xué)生采取突擊式復(fù)習(xí)對(duì)待這種考核方式，雖然成績(jī)合格，但短時(shí)記憶效果差，并未真正消化吸收生藥學(xué)課程內(nèi)容，更談不上對(duì)生藥學(xué)知識(shí)的綜合應(yīng)用。因此，考慮在授課過(guò)程中增加過(guò)程考核方式，在應(yīng)用PBL教學(xué)法展開(kāi)討論時(shí)，根據(jù)課堂表現(xiàn)、文獻(xiàn)熟悉程度、閱讀量大小，以及課件制作情況，匯報(bào)時(shí)語(yǔ)言組織能力、流利程度，給出相應(yīng)成績(jī)作為過(guò)程考核成績(jī)，綜合將實(shí)驗(yàn)課考試成績(jī)（20%）、過(guò)程考核成績(jī)（10%）、教學(xué)實(shí)習(xí)成績(jī)（10%）和筆試考試成績(jī)（60%）同時(shí)計(jì)入生藥學(xué)課程總成績(jī)，這種考核方法能激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)本門(mén)課程的主動(dòng)性，增加學(xué)習(xí)興趣，將會(huì)極大地提高生藥學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

綜上所述，在生藥學(xué)課程講授過(guò)程中，再結(jié)合我校農(nóng)業(yè)院校在藥用植物栽培和中藥資源開(kāi)發(fā)利用這兩門(mén)特色學(xué)科內(nèi)容，從生藥學(xué)教學(xué)的授課方式、內(nèi)容及考核方式幾方面的教學(xué)改革中，不斷探索適合我校動(dòng)物藥與野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的生藥學(xué)教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)具有獨(dú)立創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才。

［1］蔡少青.生藥學(xué)［M］.北京：人民衛(wèi)生出版社，2011：1.

［2］鄭漢臣，菜少青.藥用植物學(xué)與生藥學(xué)［M］.北京：人民衛(wèi)生出版社，2006：1.

［3］康廷國(guó).中藥鑒定學(xué)［M］.北京：中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2007：124，130.

［4］楊瑞生，秦利，姜義仁，等.PBL教學(xué)在高等農(nóng)業(yè)院校教育教學(xué)中的應(yīng)用［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2010，4（4）：63-65.

［5］張東方，韓宏偉，靳鑫，等.案例結(jié)合訪談教學(xué)法在生藥學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.藥學(xué)教育，2014，30（1）：45-47.

［6］祝崢，張東方，靳鑫，等.生藥學(xué)實(shí)驗(yàn)PBL教學(xué)模式改革設(shè)計(jì)與實(shí)施［J］.中國(guó)中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，2014，12（7）：80-82.

［7］楊俊，王德群.聯(lián)系教學(xué)法在生藥學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.藥學(xué)教育，2013，29（2）：41-44.

Exploration on Pharmacognosy Educational Reform in Agricultural University

ZHU Hongyan，HE Zhongmei，LI Wei，ZHANG Jing，BAO Haiying*
（College of Traditional Chinese Medicinal Materials，Jilin Agricultural University，Changchun130118，China）

Based on the traditional Chinese medicine and new technologies，Pharmacognosy was one of the comprehensive application subjects which studied the natural medicine.In order to improve qualities of the Pharmacognosy of Agricultural colleges，combined the characteristics of Pharmacognosy with the medicinal plants cultivation subject，we made some reform exploration in choosing appropriate textbooks，application of PBL，increasing characteristic teaching content in our school，carrying out the comprehensive design experiment and adding assessment methods and so on.The aim is to improve the teaching effect and train students'independent innovation ability.

Pharmacognosy；PBL teaching method；fungus；process evaluation

10.3969/j.issn.1672-2779.2015.06.046

1672-2779（2015）-06-0092-02

張文娟 本文校對(duì)：王立巖

2015-01-16）

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉林省中藥學(xué)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目資助（2014）

*通訊作者：baohaiying2008@126.com