職業(yè)教育制冷類課程教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化研究

崔曉鋼，趙四化

(深圳技師學(xué)院，深圳518000)

職業(yè)教育制冷類課程教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化研究

崔曉鋼，趙四化

(深圳技師學(xué)院，深圳518000)

目前，職業(yè)教育制冷類課程教學(xué)設(shè)計(jì)普遍存在傳統(tǒng)章節(jié)學(xué)習(xí)模式和職業(yè)鑒定考題導(dǎo)向模式兩大類主要誤區(qū)，不利于對(duì)職業(yè)院校學(xué)生的培養(yǎng)。本文提出一種以實(shí)際工作過程為導(dǎo)向、以項(xiàng)目為載體、以學(xué)生為主體的新的教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化方法，經(jīng)在實(shí)踐教學(xué)過程中檢驗(yàn)，其效果良好。

項(xiàng)目教學(xué)；職業(yè)教育；制冷類課程

0 引言

職業(yè)教育作為與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一，其目標(biāo)是為社會(huì)培養(yǎng)和輸送具有較高的知識(shí)層次、較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、熟練掌握技能的人才，也就是“灰領(lǐng)”。制冷類課程是職業(yè)院校制冷專業(yè)學(xué)生，或從事樓宇、物業(yè)、電工、電子等機(jī)電類相關(guān)專業(yè)學(xué)生的必修課程。如何對(duì)制冷類課程的教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，使之符合職業(yè)教育的特點(diǎn)，滿足職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，是擺在從事制冷類課程教學(xué)人員面前需要解決的問題。

1 目前職業(yè)教育制冷類課程教學(xué)設(shè)計(jì)存在的問題

職業(yè)教育的特點(diǎn)決定了職業(yè)教育必須與傳統(tǒng)的研究型教育不同，必須與工作實(shí)踐相結(jié)合，必須面向?qū)嶋H工作崗位需求。因此，課程的教學(xué)設(shè)計(jì)也應(yīng)該圍繞實(shí)際工作實(shí)踐內(nèi)容而展開。

目前職業(yè)教育制冷類課程的教學(xué)設(shè)計(jì)思路主要有兩類，以制冷基礎(chǔ)課程《制冷技術(shù)》為例：

第一類：傳統(tǒng)章節(jié)學(xué)習(xí)模式。目前《制冷技術(shù)》課程的教材編寫仍然為傳統(tǒng)模式，其章節(jié)分為“電工電子基礎(chǔ)知識(shí)”、“熱力學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)”、“空氣調(diào)節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)”、“蒸氣壓縮式制冷原理”、“制冷設(shè)備基本結(jié)構(gòu)和原理”、“制冷設(shè)備維修常用儀器儀表和工具”、“氣焊操作技能”、“冰箱的維修”、“空調(diào)的維修”等。教學(xué)思路仍然為基礎(chǔ)理論知識(shí)講授——設(shè)備原理講授——工具使用方法講授與練習(xí)——最后才講到具體的維修操作。這種教學(xué)思路有其全面、系統(tǒng)化的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于基礎(chǔ)好、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、自控力強(qiáng)的大學(xué)學(xué)生是適用的。但對(duì)于職業(yè)院校學(xué)生而言，過多的理論學(xué)習(xí)是他們排斥的，因?yàn)榫退闱懊媛牰说胶竺嬉埠芸炀屯?，再加上制冷專業(yè)學(xué)科涉及面廣、綜合性強(qiáng)，許多術(shù)語(yǔ)晦澀難懂，會(huì)使學(xué)生早早地產(chǎn)生厭學(xué)情緒，以致最終要學(xué)習(xí)維修技能的時(shí)候也沒有了興趣，教學(xué)效果比較差。

第二類：以職業(yè)技能鑒定考題為導(dǎo)向模式。職業(yè)教育很多課程與職業(yè)技能鑒定考工相關(guān)，例如制冷方面的就有“制冷設(shè)備維修工”考工。不可否認(rèn)，取得職業(yè)資格證書對(duì)于拓寬學(xué)生的就業(yè)面有著現(xiàn)實(shí)的意義，但同時(shí)我們也要看到另一個(gè)現(xiàn)實(shí)，即社會(huì)、企業(yè)對(duì)學(xué)生認(rèn)可的最終還是能力，是學(xué)生到了工作崗位能夠很快進(jìn)入角色并有不斷進(jìn)步的后續(xù)爆發(fā)力，而不是證書，真正能拓寬學(xué)生就業(yè)面獲得企業(yè)認(rèn)可的還是其所具備的能力。因此，這一類模式雖然較第一類模式更加貼近工作實(shí)際，但在實(shí)際教學(xué)中也要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行再拓展，不能僅僅局限于鑒定考題，否則難免出現(xiàn)在理論課上玩手機(jī)、睡覺、聽講不用心，在實(shí)操課上模仿老師操作，照葫蘆畫瓢，但并不理解操作目的等現(xiàn)象，影響教學(xué)效果。

2 教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化的思路與方法

針對(duì)上述職業(yè)教育課程教學(xué)設(shè)計(jì)存在的問題，需要對(duì)課程的教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行大刀闊斧的優(yōu)化改革，打破傳統(tǒng)章節(jié)學(xué)習(xí)的模式，改革職業(yè)技能鑒定考題導(dǎo)向模式，尋找適合職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)的教學(xué)方法，以實(shí)際工作過程為導(dǎo)向、以項(xiàng)目為載體、以學(xué)生為主體，將知識(shí)點(diǎn)理論的學(xué)習(xí)融入到各個(gè)實(shí)際項(xiàng)目中。

仍以《制冷技術(shù)》課程為例，該課程綜合了熱力學(xué)、電工、電子、機(jī)械等學(xué)科的知識(shí)，涉及到焊接、鉗工、管道工等基本技能，課程目標(biāo)為使學(xué)生理解制冷技術(shù)的基本理論，熟練地安裝、調(diào)試、操作、維修冰箱和家用空調(diào)等小型的制冷裝置。針對(duì)該課程特點(diǎn)主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化：

2.1 教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化

針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)和本門課程為基礎(chǔ)課程的特點(diǎn)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，突出重點(diǎn)。

例如：電工電子基礎(chǔ)知識(shí)在本門課程的基礎(chǔ)知識(shí)中占有較大的比重，如果要展開講將會(huì)占用很大的課時(shí)量，也體現(xiàn)不出本門課程的重點(diǎn)。與社會(huì)培訓(xùn)人員基礎(chǔ)比較差不同，機(jī)電類學(xué)生有專門的電工電子相關(guān)前導(dǎo)課程，因此對(duì)這部分課程內(nèi)容進(jìn)行刪減，只做復(fù)習(xí)。例如：?jiǎn)渭?jí)蒸氣壓縮式制冷循環(huán)熱力學(xué)計(jì)算對(duì)于職業(yè)院校學(xué)生較難，且本門課程為基礎(chǔ)課程，其內(nèi)容可以挪到后續(xù)相關(guān)專業(yè)課程中學(xué)習(xí)。例如：節(jié)流元件毛細(xì)管雖然很小，但在制冷循環(huán)中有重要的作用，可以說不理解毛細(xì)管的工作原理就不能真正理解制冷循環(huán)的原理，且毛細(xì)管的工作原理與熱力學(xué)知識(shí)相關(guān)聯(lián)，是應(yīng)該重點(diǎn)講解的部分，而教材中相關(guān)內(nèi)容卻著墨不多，因此要展開講等等。這需要教師認(rèn)真思考備教材，進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜∩帷?/p>

2.2 以工作過程為導(dǎo)向、以項(xiàng)目為載體，重新規(guī)劃教學(xué)環(huán)節(jié)

摒棄傳統(tǒng)章節(jié)學(xué)習(xí)模式，以工作任務(wù)為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，以項(xiàng)目為載體，將相關(guān)理論知識(shí)點(diǎn)融入工作任務(wù)中去，讓學(xué)生在做任務(wù)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)相關(guān)的知識(shí)短板，帶著問題來學(xué)習(xí)，起到事半功倍的效果。

例如將《制冷技術(shù)》課程重新規(guī)劃為：“蒸氣壓縮式制冷設(shè)備認(rèn)識(shí)”項(xiàng)目、“制冷系統(tǒng)檢漏及補(bǔ)漏”項(xiàng)目、“制冷系統(tǒng)抽真空”項(xiàng)目、“制冷系統(tǒng)充制冷劑”項(xiàng)目、“冰箱電氣系統(tǒng)”項(xiàng)目、“空調(diào)回收制冷劑、移機(jī)”項(xiàng)目、“空調(diào)電氣系統(tǒng)”項(xiàng)目、“制冷系統(tǒng)排故”項(xiàng)目等。這些項(xiàng)目是以實(shí)際工作任務(wù)為導(dǎo)向，與傳統(tǒng)章節(jié)完全不同，將相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)、儀器儀表的使用、技能操作以及職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)等全部融入項(xiàng)目中，學(xué)生做實(shí)操有興趣，學(xué)知識(shí)有動(dòng)力，教學(xué)效果較好。

2.3 以學(xué)生為主體

打破傳統(tǒng)“填鴨式”教學(xué)模式，突出學(xué)生的主體地位，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，變要學(xué)生學(xué)為學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)知識(shí)短板而希望盡快“解密”，提高學(xué)習(xí)興趣。

例如“蒸氣壓縮式制冷設(shè)備認(rèn)識(shí)”項(xiàng)目，冰箱和空調(diào)是日常生活常見電氣設(shè)備，大家都使用過，學(xué)生剛開始接觸覺得沒有什么好學(xué)的。這時(shí)可以讓學(xué)生先分組總結(jié)市面上常見的冰箱類型，引出不同類型的冰箱的共同之處是什么？功能不同在什么地方？?jī)r(jià)格差距在什么地方？等等問題。要分組匯報(bào)“解密”這些問題，自然就要涉及理解冰箱的結(jié)構(gòu)、制冷劑、制冷量等問題，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己其實(shí)還有很多不懂的地方，必須主動(dòng)查找相應(yīng)的資料進(jìn)行消化整理，然后在課堂上大家匯報(bào)討論，發(fā)揮其主觀能動(dòng)性。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步引出“冰箱為什么能制冷？”“工作原理是怎樣的？”從而引出“蒸汽壓縮式制冷原理”的講解，帶著問題，學(xué)生更愿意來聽你“解密”，教學(xué)效果更好。

3 教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化的效果和存在的問題

通過上述對(duì)制冷類課程的教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，在教學(xué)工作實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)效果良好，學(xué)生在不同的項(xiàng)目中能分別獲得不同的知識(shí)，將知識(shí)點(diǎn)與實(shí)際操作聯(lián)系起來理解記憶得更為深刻，也解決了“照葫蘆畫瓢”所帶來的“知其然不知其所以然”問題，對(duì)職業(yè)院校學(xué)生比較適用。

當(dāng)然，“以實(shí)際工作過程為導(dǎo)向、以項(xiàng)目為載體、以學(xué)生為主體，將知識(shí)點(diǎn)理論的學(xué)習(xí)融入到各個(gè)實(shí)際項(xiàng)目中”這種教學(xué)方法對(duì)教師也提出了更高的要求，要求教師不能再被動(dòng)地照書本章節(jié)講課，也不能只講考工的考題，要深思如何設(shè)置項(xiàng)目、如何引導(dǎo)學(xué)生、如何控制節(jié)奏等問題，要提前做好大量的準(zhǔn)備工作，搜集教學(xué)資源，提高自身功底等。而且不同的課程能夠設(shè)計(jì)的項(xiàng)目完善程度不同，有的理論性較強(qiáng)的課程可能還無(wú)法進(jìn)行項(xiàng)目式教學(xué)，需要再進(jìn)一步深思研究。

4 結(jié)語(yǔ)

以上是我在實(shí)際教學(xué)過程中，針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)，在對(duì)教材進(jìn)行分析研究，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上總結(jié)的一點(diǎn)心得體會(huì)，在這里與大家分享，以期起到拋磚引玉的作用。

[1]魏龍，張國(guó)東.高職制冷與空調(diào)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系的構(gòu)建[J].制冷與空調(diào)，2011(4):191-195.

[2]朱穎.高職《制冷原理》課程項(xiàng)目化教學(xué)探索[J].科技資訊，2011(36):162.

（編輯 馬海超）

Study on Teaching Design’s Optimization in Refrigeration Course of Vocational Education

CUI Xiaogang,ZHAOSihua
（Shenzhen Institute ofTechnology,Shenzhen 518000,China)

Currently there are generally two kinds of main erroneous zones in the teaching design of refrigeration course of vocational education,which are the traditional section learning mode and the occupation identification examination questions guidance mode.Both of the two modes are no good to the cultivation of students in vocational colleges.A new method of teachingdesign’s optimization which is with real workingprocess as orientation,with a project as a vehicle,and with students as subjects is proposed in this article.And this teachingmethod is tested in practical teachingprocess and has a good effect

project teaching;vocational education;refrigeration course

G712

B

1672-0601（2015）11-0032-02

2015-09-18

崔曉鋼（1979-），男，碩士，山東煙臺(tái)人，深圳技師學(xué)院，工程師。