鄉(xiāng)村的改造與規(guī)劃設(shè)計(jì)
——英德市孔屋村的開發(fā)與保護(hù)

劉夢婕 （華南師范大學(xué) 510000）

鄉(xiāng)村的改造與規(guī)劃設(shè)計(jì)
——英德市孔屋村的開發(fā)與保護(hù)

劉夢婕 （華南師范大學(xué) 510000）

以英德當(dāng)?shù)刈魑铩安琛睘橹骶€，因地制宜，改造出以傳承和推廣茶文化為目的的體驗(yàn)式茶園，以低技術(shù)、低成本、低能耗、低污染為原則，以帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，保護(hù)和傳承客家文化，保證外來游客與本地居民的和諧共贏。

因地制宜 扶貧效應(yīng)；茶文化；特色茶室

在城市化進(jìn)程中，由于經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展下產(chǎn)生的一些錯誤引導(dǎo)，鄉(xiāng)村聚落得不到有效的保護(hù)，許多美麗的傳統(tǒng)村落已經(jīng)逐漸消亡成為記憶，這使鄉(xiāng)村地域文化、自然生態(tài)和社會結(jié)構(gòu)嚴(yán)重破壞。在廣東的英德地區(qū)，珍貴地保留著具有悠久歷史文化價值的客家村落，但是發(fā)展現(xiàn)狀不容樂觀，其中部分已經(jīng)呈空心或半空心化。如何通過創(chuàng)意設(shè)計(jì)激化這些村落內(nèi)在的活力，使之獲得重生的契機(jī)，同時探索更多不同的可能性，從而對未來中國鄉(xiāng)村發(fā)展的模式帶來啟示。

一、因地制宜 打造美麗鄉(xiāng)村

廣東省清遠(yuǎn)市英德地區(qū)是廣東省歷史文化名城、旅游城，同時也是國家茶葉、優(yōu)質(zhì)米、甘蔗生產(chǎn)基地，是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)市之一。享有“中國紅茶、綠茶之鄉(xiāng)”“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。本項(xiàng)目的基地孔屋村則位于英德地區(qū)的波羅鎮(zhèn)?？孜荽宓慕?jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后，但自然環(huán)境卻十分優(yōu)美，地形較為平坦，土壤肥沃，四周為高山梯田。當(dāng)?shù)胤课萦捎谀甏眠h(yuǎn)而十分破舊，多為簡易磚房，道路為未經(jīng)修理的黃土路。整個村落沒有經(jīng)過統(tǒng)一的規(guī)劃，顯得有些雜亂無章。

通過對項(xiàng)目基地的研究和對區(qū)域特色的發(fā)掘，可以利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)茶葉這一優(yōu)勢，對孔屋村進(jìn)行了規(guī)劃與改造。根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦危郎浇ㄔ斐龈叩湾e落的茶室，讓游人在茶室內(nèi)即可品茶、修禪，又可以欣賞當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光。通過飲茶、品茶、賞茶，體會茶文化的博大。借由飲茶、賞茶，這一鏈條衍生出茶葉的種植與加工，來增加經(jīng)濟(jì)來源，提高農(nóng)民的收入。由此打造出一個美麗鄉(xiāng)村。

對于對孔屋村的保護(hù)和開發(fā)改造，應(yīng)保留村落原有的傳統(tǒng)文化，在保護(hù)的基礎(chǔ)上加以新建和開發(fā)，打造一個富有地域文化的新村。在規(guī)劃過程中，應(yīng)該堅(jiān)持以下幾個原則：

1.保留現(xiàn)有村落民居，在周邊鄰近山地增加宅基地，新建村民居住與旅游客房的二位一體的新建筑及相應(yīng)空間。從而改善村民新居的居住條件，同時滿足游客的鄉(xiāng)村體驗(yàn)需求。

2.保留、修繕和適度改造現(xiàn)有村落建筑與格局，改造成對于游客或包含村民的商業(yè)休閑和體驗(yàn)活動場所。

3.在保留現(xiàn)有村落建筑與格局的基礎(chǔ)上，在村落外圍山坡地新建游客專用的建筑和配套。

在把握這些原則的基礎(chǔ)上，我們要有目標(biāo)、有規(guī)劃地進(jìn)行開發(fā)，開發(fā)目標(biāo)主要?dú)w類為以下幾點(diǎn)：

1.鄉(xiāng)土文化傳承- 特色，性格，個性，名片。

2.鄉(xiāng)土歸屬感- 鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)里、鄉(xiāng)親。

3.因地制宜- 適宜當(dāng)?shù)靥赜械母鞣綏l件。

4.“三低”設(shè)計(jì)- 低技術(shù)，低成本、低能耗，低污染。

5.旅游休閑服務(wù)- 特色的硬件、軟件旅游配套設(shè)施。

6.體驗(yàn)式旅游的解讀- 休閑度假、鄉(xiāng)村體驗(yàn)、靜態(tài)養(yǎng)生。

7.扶貧效應(yīng)- 旅游介入對地方經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)作用。

8.運(yùn)營策略- 保證外來游客與本地居民和諧共贏機(jī)制。

9.可行性- 必須考慮在當(dāng)?shù)鼐哂锌刹僮餍院拖鄬侠硇浴?/p>

本方案策劃的初衷是打造一個以感受和體驗(yàn)茶文化為主，同時結(jié)合基地茶種植業(yè)發(fā)展的茶文化體驗(yàn)園，主要的客源為廣東省及周邊省份中高收入人群，快節(jié)奏生都市的白領(lǐng)以及中高收入的中老年人群等都可以到這里來進(jìn)行茶文化體驗(yàn)和禪道的體驗(yàn)。

通過分析基地現(xiàn)狀，可以看出一些優(yōu)勢和劣勢，當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)量且質(zhì)量好高；擁有坡面山丘，可改造為梯田景觀；生態(tài)破壞較少，整體自然環(huán)境好，風(fēng)景優(yōu)美；距離廣州市中心較近等。劣勢主要有基礎(chǔ)設(shè)施匱乏，建筑老化；出現(xiàn)留守老人、兒童；農(nóng)田耕種率低，荒廢嚴(yán)重；生態(tài)環(huán)境特色不夠突出等。在規(guī)劃中應(yīng)抓住改地區(qū)的優(yōu)勢并將其開發(fā)和擴(kuò)大，并針對其劣勢采取應(yīng)對措施，解決問題，在開發(fā)的同時給村民營造一個良好的生存環(huán)境。

二、特色茶室 茶文化生態(tài)體驗(yàn)

以英德當(dāng)?shù)刈魑铩安琛睘橹骶€，因地制宜，改造出以傳承和推廣茶文化為目的的體驗(yàn)式茶園。英德處于南亞熱帶向中亞熱帶的過渡地區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，降水天數(shù)年內(nèi)分配是春夏多，秋冬少，正是適合茶葉種植和生長的氣候。茶田種植了紅茶和綠茶兩大類共計(jì)二十余種茶葉，種類繁多，數(shù)量巨大。在茶葉的種植期，游客可以親自到茶田種植差茶葉，而在成熟期則可以體驗(yàn)親手采摘新鮮的茶葉，并可參與茶葉的加工制作環(huán)節(jié)。茶田均種植在村落周邊的梯田上，游客可以一邊在幽靜的特色茶室里品茶，一邊觀賞茶田，亦或是在專設(shè)的觀景臺上更清楚地欣賞。

除品茶外，還設(shè)置了科普茶文化知識的觀光長廊，游客可以在這里了解茶葉的歷史和一些故事，還可以觀看茶道表演和一些簡單的制茶過程，也可品嘗新鮮制出的茶葉。了解完茶文化后游客可以站上觀景臺遠(yuǎn)觀茶田，簡單品味茶葉。之后便可以移步特色茶室，經(jīng)由木質(zhì)的棧道，感受鄉(xiāng)村風(fēng)味，進(jìn)入半開放式的茶室，可以一邊品茶，一邊聽著茶室旁流經(jīng)的溪水聲欣賞茶田。

三、扶貧開發(fā) 實(shí)現(xiàn)共贏

本規(guī)劃方案是一個以種植業(yè)為基礎(chǔ)、以茶文化為主題、以弘揚(yáng)中國茶文化和英德地域文化為宗旨的生態(tài)旅游觀光茶園。以低技術(shù)、低成本、低能耗、低污染為原則，以帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，保護(hù)和傳承客家文化，保證外來游客與本地居民的和諧共贏。

對孔屋村的開發(fā)可以改變該村原有的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和種植業(yè)的運(yùn)作方式，在統(tǒng)一有序的管理下村民們可以得到穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來源，更加合理地開發(fā)資源，發(fā)展種植業(yè)；對就村落的改造和破舊民房的重建也可以給村民帶來宜人的生活環(huán)境和舒適的交往空間。游客來到孔屋村可以享受到特色茶室，進(jìn)行茶文化體驗(yàn)，還可以領(lǐng)略優(yōu)美的自然風(fēng)光，同時又可以給孔屋村帶來收益，實(shí)現(xiàn)了村民與游客的雙贏。

總之，將一個未經(jīng)規(guī)劃的村落開發(fā)改造為一個集觀光、休閑、科普于一體的茶葉生態(tài)旅游新景點(diǎn)，是一個值得反復(fù)考量和設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，過程中堅(jiān)定把握生態(tài)保護(hù)和城鄉(xiāng)共贏的原則，旨在弘揚(yáng)茶文化和地域文化的基礎(chǔ)上建設(shè)一個新型生態(tài)旅游景區(qū)和宜居村落，創(chuàng)造一個真正意義上的美麗鄉(xiāng)村。

[1]楊炯蠡，殷紅梅編著.《鄉(xiāng)村旅游開發(fā)及規(guī)劃實(shí)踐》.貴州科技出版社，2007.

[2]呂明偉，孫雪，張媛主編.《休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)與開發(fā)》.中國建筑工業(yè)出版社，2010-09-01.