探究豬健康養(yǎng)殖的重要性及存在的問(wèn)題

鄭志潔

（山東省萊州市金倉(cāng)畜牧獸醫(yī)站,山東萊州 261400）

探究豬健康養(yǎng)殖的重要性及存在的問(wèn)題

鄭志潔

（山東省萊州市金倉(cāng)畜牧獸醫(yī)站,山東萊州 261400）

豬的健康養(yǎng)殖對(duì)于我國(guó)目前生豬養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題而言是一個(gè)較為迫切的需求，作為一個(gè)豬肉的消耗大國(guó)，我們通過(guò)科學(xué)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)豬進(jìn)行飼養(yǎng)，提供充足保障的營(yíng)養(yǎng)綠色的飼料，能夠抑制豬流感、口蹄疫等疾病的爆發(fā)，打消消費(fèi)者對(duì)于畜牧肉食產(chǎn)品質(zhì)量安全的顧慮。本文從探討豬健康養(yǎng)殖概念重要性入手，分析科學(xué)養(yǎng)殖重要性和目前豬養(yǎng)殖存在的問(wèn)題。

生豬養(yǎng)殖 科學(xué)生態(tài) 肉食質(zhì)量

1 豬健康養(yǎng)殖在我國(guó)的重要性

在國(guó)內(nèi)和國(guó)外的消費(fèi)市場(chǎng)上，豬肉產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生問(wèn)題已成為社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)，世界各國(guó)普遍關(guān)注環(huán)境保護(hù)、食品安全。推行生豬健康養(yǎng)殖，有利于穩(wěn)定我國(guó)豬肉市場(chǎng)的需求，同時(shí)也能相對(duì)提升我國(guó)的豬肉出口量，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)。因?yàn)楸M快我國(guó)豬肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)外豬肉生產(chǎn)量。但是由于我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的影響，使得生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在著許多問(wèn)題，例如：豬肉質(zhì)量低、成豬出欄生產(chǎn)量低的情況亟待解決。

1.1 保障我國(guó)消費(fèi)者需求

飼養(yǎng)豬種直接與人類(lèi)食品衛(wèi)生安全有密切關(guān)系，入口的肉食好壞影響到消費(fèi)者的身體健康問(wèn)題，只有加強(qiáng)我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的有效管理措施，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)為豬的生長(zhǎng)提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的環(huán)境加上采用生態(tài)綠色的豬食喂養(yǎng)豬種，才能解決當(dāng)下豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)銷(xiāo)售的“注水肉”或是無(wú)牌銷(xiāo)售等問(wèn)題，從根本上提升豬肉整體品質(zhì)，真正做到保障消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到“放心豬肉”的需求。

1.2 提高豬肉銷(xiāo)售經(jīng)濟(jì)效益水平

豬的出欄產(chǎn)量以及豬肉出口量的大小直接影響到養(yǎng)豬從業(yè)者的經(jīng)濟(jì)利益。采用健康養(yǎng)殖方法不僅可以提高豬的成活率，也能保證豬肉安全質(zhì)量水平，從而促進(jìn)我國(guó)銷(xiāo)量的增加同時(shí)也可以提高豬肉的出口量，世界上目前豬肉需求量大的國(guó)家比如日本、韓國(guó)等地對(duì)于豬肉的安全衛(wèi)士品質(zhì)要求極高，因此可以看出只要能改善我們的豬肉質(zhì)量低的問(wèn)題，那么對(duì)于我國(guó)豬肉出口量低的問(wèn)題也就迎刃而解了。

2 影響豬健康養(yǎng)殖的問(wèn)題及解決方案

主要問(wèn)題有幾種情況：部分生豬養(yǎng)殖場(chǎng)為了片面追求高額利潤(rùn)，采用超量或違禁抗生素、防腐劑類(lèi)激素給豬使用，導(dǎo)致時(shí)有發(fā)生檢查食用豬肉產(chǎn)品中有害物質(zhì)殘留超標(biāo)的現(xiàn)象，不僅嚴(yán)重危害人們身體健康，而且制約了國(guó)產(chǎn)豬肉的出口量；不衛(wèi)生的養(yǎng)殖習(xí)慣既造成環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重，同時(shí)也使生豬疾病比例攀升增高。在此背景下，推廣生豬的健康養(yǎng)殖技術(shù)是迫在眉睫的問(wèn)題。

2.1 選種合適品種有利于豬健康培育

豬種優(yōu)良與否是直接影響到養(yǎng)殖成功重要因素之一，有良好的豬培育品種對(duì)于養(yǎng)殖過(guò)程能起到一個(gè)事半功倍的效果[1]。通過(guò)引進(jìn)適合本地生長(zhǎng)條件的高產(chǎn)量性能、抗病強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)豬品種，通過(guò)雜交的方式來(lái)促進(jìn)本地豬種的改良，從根本上來(lái)提高豬的飼養(yǎng)效率，達(dá)到增加出產(chǎn)量的目的。

2.2 豬舍環(huán)境影響豬養(yǎng)殖成效

成豬的產(chǎn)量以及豬肉品質(zhì)好壞除了和豬品種相關(guān)，另外還與豬圈環(huán)境有較為重要的聯(lián)系，建立一個(gè)干凈的養(yǎng)殖豬圈可以直接減少有害細(xì)菌的滋生，降低豬疫病的概率，是最實(shí)惠、直接的疫病控制防御手法。平時(shí)做好豬圈的打掃清潔工作對(duì)于環(huán)境保護(hù)和豬的健康成長(zhǎng)都有非常好的成效。

另外養(yǎng)豬場(chǎng)的選址應(yīng)優(yōu)先選擇占地較高、通風(fēng)良好的地勢(shì)，其次能保證交通較便利，水電供應(yīng)充足；另外選擇的地址應(yīng)該遠(yuǎn)離河流、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景區(qū)、人群居住小區(qū)等人流量較大的地方，以預(yù)防豬種疾病的傳播；完善對(duì)豬排便、污水的處理設(shè)備，保證豬種健康成長(zhǎng)的同時(shí)做好環(huán)境維護(hù)工作。只有保證了良好的環(huán)境，才有一個(gè)好的開(kāi)始[2]。

2.3 豬疫病的危害

生豬養(yǎng)殖以小規(guī)模個(gè)體戶(hù)養(yǎng)殖為主，這些個(gè)體戶(hù)生豬飼養(yǎng)規(guī)模小、養(yǎng)殖技術(shù)水平低、病害防疫意識(shí)薄弱，除部分養(yǎng)殖個(gè)體戶(hù)會(huì)自購(gòu)豬疫苗進(jìn)行防疫措施外，絕大多數(shù)散養(yǎng)戶(hù)生豬防疫措施都做得非常不到位。形成豬防疫的漏洞和缺口，豬疫病在個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)中偶爾會(huì)發(fā)生，偶爾也會(huì)出現(xiàn)局部地區(qū)傳染豬疫病的問(wèn)題，成了影響生豬成功出欄的隱患之一。

據(jù)相關(guān)網(wǎng)站資料信息記載，在我國(guó)豬疫病死因調(diào)查統(tǒng)計(jì)中，傳染病的概率大約占其中的60%～70%。一直以來(lái)個(gè)體散戶(hù)主要依靠生豬養(yǎng)殖來(lái)提高自身的經(jīng)濟(jì)收入，隨著越來(lái)越多的生豬疫病的發(fā)生給辛苦喂養(yǎng)豬的個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)造成了難以估量的經(jīng)濟(jì)上的損失。因此健康養(yǎng)殖豬過(guò)程中防疫措施應(yīng)引起高度重視，通過(guò)對(duì)豬的品種挑選和豬飼養(yǎng)環(huán)境的選址起到一個(gè)好的防疫基礎(chǔ)手段[3]。另外加強(qiáng)豬生長(zhǎng)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)管，做好清潔工作，按時(shí)給豬種植疫苗都是提高成豬產(chǎn)量、降低豬死亡率的關(guān)鍵、有效的防疫措施。

2.4 倡導(dǎo)綠色喂養(yǎng)健康養(yǎng)豬

研發(fā)綠色飼料，對(duì)促進(jìn)豬快速生長(zhǎng)和成活率能起到顯著成效。根據(jù)生豬不同階段和生長(zhǎng)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求不同，供給配比和營(yíng)養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)不同的融合性飼料?？茖W(xué)使用無(wú)害高效添加劑促進(jìn)豬的生長(zhǎng)速度，既能提高豬的肉質(zhì)口感，又能降低廢棄物排出保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

3 結(jié)論

對(duì)于健康養(yǎng)殖生豬基礎(chǔ)的四個(gè)方面，品種、環(huán)境、疫情和飼料是生豬健康養(yǎng)殖的四大基礎(chǔ)問(wèn)題，從根本基礎(chǔ)來(lái)保證豬成長(zhǎng)過(guò)程中健康和質(zhì)量的需求，所以為了保證我們?cè)谑秤萌忸?lèi)食品的安全放心，那么關(guān)于生豬健康養(yǎng)殖的重要性就不言而喻了，不要因小失大，為了眼前的利益而忽視了健康，這是對(duì)自己對(duì)社會(huì)最大的犯法行為。

[1] 孫玉紅.豬健康養(yǎng)殖的重要性及存在問(wèn)題分析[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2014，08：31.

[2] 程燕芳，黎太能，劉少華，李祥.規(guī)?；i場(chǎng)發(fā)展健康養(yǎng)殖的思考[J].中國(guó)畜牧雜志，2011，06：45-47.

[3] 荀文娟，施力光，周漢林，侯冠彧，王定發(fā)，李茂，管松.五指山豬健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，02：71-73+87.