為實(shí)現(xiàn)牛場效益最大化做好精細(xì)管理

李淑濤

（新疆兵團(tuán)第十四師224團(tuán)畜牧中心,新疆墨玉 848116）

為實(shí)現(xiàn)牛場效益最大化做好精細(xì)管理

李淑濤

（新疆兵團(tuán)第十四師224團(tuán)畜牧中心,新疆墨玉 848116）

細(xì)節(jié)決定成敗，面對國內(nèi)持續(xù)低迷的奶價，養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展形勢面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為此，養(yǎng)牛場要抓住生產(chǎn)管理中的每一個細(xì)節(jié)，調(diào)動每一個員工的工作積極性，充分發(fā)揮每一頭牛的生產(chǎn)性，以全面實(shí)現(xiàn)牛場經(jīng)濟(jì)效益最大化。

細(xì)節(jié) 效益 最大化

隨著我國與澳大利亞簽署零關(guān)稅貿(mào)易協(xié)定，養(yǎng)牛業(yè)受到了嚴(yán)重沖擊。2013年奶價約5元/kg，而2014年達(dá)到了3.5元/kg，價格不漲反降，所以，只有從細(xì)節(jié)入手，狠抓內(nèi)部管理，節(jié)本增效，避免負(fù)債經(jīng)營。

1 奶牛營養(yǎng)供給

1.1 飼料配方是奶牛獲得全面營養(yǎng)的前提

從配方中大的能量、蛋白質(zhì)，到小的礦物質(zhì)、維生素、微量元素，都要根據(jù)外界氣候的變化而調(diào)整。特別是在各物質(zhì)有效性吸收的設(shè)計(jì)上，更要注重其有效成分，如有效鈣、磷、微量元素、纖維素等的攝取上，應(yīng)避免長期缺陷而導(dǎo)致產(chǎn)后疾病及后代有缺陷現(xiàn)象的發(fā)生。這是奶牛獲得全面營養(yǎng)的開局之關(guān)，一定要設(shè)計(jì)出不同氣候、不同生理階段的日糧供給，做到完美無缺。

1.2 飼養(yǎng)管理技術(shù)人員執(zhí)行的飼料配方是奶牛獲得全面營養(yǎng)的關(guān)鍵

目前，大多數(shù)牛場都在使用TMR機(jī)，雖然在飼草料供給上都采用電腦控制，但在取料過程中受到飼料品質(zhì)、攪拌均勻度、投放飼料時的車速等問題的影響，或多或少地都會影響奶牛全天日糧平衡問題，因此，這是實(shí)現(xiàn)飼料配方正確實(shí)施的關(guān)鍵一環(huán)。

1.3 奶牛自身采食、消化吸收等個體差異，對營養(yǎng)配方體會不一

奶牛頸枷的使用，雖然能夠有效地克服奶牛在采食過程出現(xiàn)以大欺小、以強(qiáng)欺弱的現(xiàn)象，但受其自身生理因素的影響，每頭牛對采食飼料營養(yǎng)表現(xiàn)卻是不一樣的，有的挑食，將其草料拱來拱去，有的最大限度地伸長脖子采食其他兩邊飼草位的飼料，有的是等飼料員再次推料時再采食，這些牛采食的弊端就會影響食入草料的平衡性，因此，也就影響了飼料配方的效價。

2 飼養(yǎng)管理方案落實(shí)檢查

2.1 看槽位剩余的飼料量

一般剩草量在5%左右，整體過多，可能是飼草料有異味或投放頓數(shù)不均或外界氣候影響較大；個體剩余草量較多，一定是這個牛出了問題，就要細(xì)心觀察，進(jìn)一步診斷。奶牛伸著脖子要采食，說明投放飼料不足?？床畚皇Ｓ嗔康囊饬x：第1，員工投料是否盡心了。第2，奶牛是否處在健康水平?？傊褪且畲笙薅葷M足奶牛干物質(zhì)采食量。對于泌乳奶牛，如能提高每1 kg干物質(zhì)采食量，就可以提高2 kg產(chǎn)奶量，意義非凡。

2.2 有效工作時間是決定工作質(zhì)量的有力保障

由于各工種的不同，決定了上下班時間的不同。但1 天工作的時間要大致相同或者報酬不同，要不然工作質(zhì)量就無法得到保證。例如，草料班上完草就下班，沒有及時將變質(zhì)的飼草料及時清理，下一頓仍舊卷入TMR機(jī)中；擠奶班草草擠完上廳泌乳奶牛，沒有及時將奶牛乳房、乳頭、乳汁有異常的記錄在冊、上報獸醫(yī)，沒有徹底清洗牛奶管道、瓶壁等就趕快下班。其實(shí)，這都是員工之間最關(guān)心的事，都是在你看著我、我看著你的，干了多長時間、拿了多少錢。所以要穩(wěn)定其在崗位上的有效工作時間，保障其工作質(zhì)量，而不是干完自己的活就沒事了。

2.3 獎罰分明，明確責(zé)任

工作中有好的建議、意見采納后能為牛場節(jié)能增效的，一律獎勵，讓員工在工作中時刻心系牛場。具體可通過半年、全年的工作表彰會，年終茶話會、個人生日會的形式，在凝聚人心的同時，刺激員工多干多得、少干少得、不干走人的思想意識，即有壓力、更要有動力，努力形成人人為場的良好氛圍。

3 做好疫病防控

每年牛場的疾病防治費(fèi)用占據(jù)了不少成本，因此，現(xiàn)代牛場提倡有治療價值的牛就治；沒價值的直接淘汰的辦法，達(dá)到節(jié)支的目的。

3.1 計(jì)劃免疫

根據(jù)本地區(qū)發(fā)病史及目前急需防控的疾病做出自己的預(yù)防免疫程序，而不是死套異地的防疫項(xiàng)目。

3.2 藥物預(yù)防

把握治療性藥物使用的投入關(guān)。特別是產(chǎn)后乳腺炎的治療，一味地靠輸液打針，而不配合使用物理療法，很難提高治愈率。要提高獸醫(yī)及技術(shù)人員的責(zé)任心，做好制度建設(shè)，該治療的再治療。

3.3 控制非治療性藥物使用

激素類藥物的使用似乎成了治療不孕不育癥的良藥。一定要仔細(xì)檢查奶牛整體的生理狀況，分析清楚究其是什么原因造成的奶牛不發(fā)情，再對癥用藥，選準(zhǔn)劑量及用藥時間。

4 科學(xué)飼養(yǎng)管理

目前，養(yǎng)牛存在一些不科學(xué)的飼養(yǎng)管理的現(xiàn)象，歸納為以下幾點(diǎn)：

4.1 犢牛階段

在7 d內(nèi)不能按時按量給犢牛吃上初乳，影響了成活率。進(jìn)入常乳后，立即用代乳粉（料）替代，結(jié)果因?yàn)樗疁乜刂撇粐?yán)，造成犢牛腹瀉增多、死亡率增加。

4.2 青年牛階段

犢牛成活后，飼養(yǎng)是得過且過，以價格低廉、質(zhì)量難以保證的飼草供給，使其生長發(fā)育受阻。

4.3 育成牛階段

由于前期犢牛、青年牛階段的飼養(yǎng)管理不到位，青年牛時期就無法達(dá)到正常的生理階段，表現(xiàn)出體重不夠、個體太小的現(xiàn)象，只好再往后延遲飼喂2個月配種，耽誤了牛只的生長發(fā)育，影響了終生生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

4.4 成母牛階段

主要表現(xiàn)在產(chǎn)犢間隔時間比較長。分娩后的2個月，受生理、疾病、營養(yǎng)的影響，沒抓住有利時機(jī)，而迫使配種延后。

5 應(yīng)激反應(yīng)

奶牛是耐寒不耐熱的動物，對其所處的環(huán)境有一定的適應(yīng)范圍。不同階段有不同溫度的需求，一般犢牛要求在35℃～38℃之間，懷孕牛與泌乳牛在16℃～20℃之間，一般最適宜的溫度在12℃～16℃之間.

5.1 溫度和濕度控制

北方11～3月是人畜最難熬的季節(jié)，這就要求圈舍內(nèi)的小環(huán)境一定要搞好，特別是溫度、濕度的調(diào)控，否則就會出現(xiàn)霧氣籠罩圈舍的現(xiàn)象。夏季更是要做好防暑降溫措施，墻壁四周橫向、縱向的通風(fēng)，圈舍的立體空間，高壓噴霧、水簾的運(yùn)用等都很重要。

5.2 牛床建設(shè)

臥床既不要太短，讓牛斜著臥；也不要太長，使其糞便排在上邊。一般長度在1.58 m，寬度在1.2 m。同時臥床上的墊料也要柔軟（細(xì)沙、發(fā)酵過的牛糞等），給牛吃后始終想上臥床的感覺，最大限度地減少臥床不適應(yīng)所帶來的不良反應(yīng)。據(jù)測，奶牛多休息1 h，就能多產(chǎn)0.9～1.6 kg的牛奶。

5.3 飼養(yǎng)管理技術(shù)人員與牛相處的親和度

一個好的飼養(yǎng)員，人出現(xiàn)在哪里，牛就會圍著他轉(zhuǎn)，飼養(yǎng)員也能熟知每一頭牛的長相、狀況、年齡，甚至給牛其名字，叫它它跟你走。不好的飼養(yǎng)員，牛會躲著他，不易接近。這一點(diǎn)，我們在每次的奶牛測定、“兩病”檢疫時都會遇到，生人去了，牛就會受到驚嚇，離你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的；熟人去了，牛會圍著你。

6 結(jié)語

生產(chǎn)中，牛場關(guān)注的細(xì)節(jié)很多，每天每時期每階段都在變化之中，需要經(jīng)營者理性面對，采取積極的相對應(yīng)的措施，全面提高員工的責(zé)任意識，抓好每一個環(huán)節(jié)的運(yùn)作，全面實(shí)現(xiàn)牛場經(jīng)濟(jì)效益的最大化，這才是一個成熟的經(jīng)營者，把握細(xì)節(jié)就是把握成??！