以科技為支撐發(fā)展肅南縣畜牧業(yè)

郭 萍

（肅南縣草原站,甘肅肅南 734400）

以科技為支撐發(fā)展肅南縣畜牧業(yè)

郭 萍

（肅南縣草原站,甘肅肅南 734400）

肅南縣是甘肅省最大的牧業(yè)縣之一。從2009年起，該縣跨入全省牛羊產(chǎn)業(yè)大縣行列，形成了適度規(guī)模的發(fā)展區(qū)域，為高原綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。到2010年6月末，在畜種結(jié)構(gòu)中，綿羊87.47萬(wàn)只，占81.79%；山羊13.79萬(wàn)只，占12.89%；牛5.03萬(wàn)頭，占4.7%；馬屬動(dòng)物及其他家畜0.66萬(wàn)頭（匹），占0.62%。綿羊、山羊、牛、馬屬動(dòng)物的比例為82∶12∶5∶1；年末適繁母畜數(shù)量占存欄數(shù)的70%以上。2011年全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2.36億元，占農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值比重的66.67%，農(nóng)牧民的收入中來(lái)自畜牧業(yè)的占64.37%。2014年，全縣牲畜飼養(yǎng)量116.95萬(wàn)頭（只），全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2.36億元，占農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值比重的66.67%，農(nóng)牧民的收入中來(lái)自畜牧業(yè)的收入占64.37%。

1 存在的問題

1.1 草原“三化”嚴(yán)重

受氣候干旱、蟲鼠危害等因素的影響，肅南縣天然草地“三化”現(xiàn)象日益嚴(yán)重，據(jù)2010年監(jiān)測(cè)調(diào)查，全縣“三化”草原面積達(dá)到953萬(wàn)畝，占可利用草原面積的44.7%，其中，退化草原667萬(wàn)畝，鹽堿化草原105萬(wàn)畝，沙化草原181萬(wàn)畝，草地生態(tài)呈局部治理、整體惡化的趨勢(shì)，嚴(yán)重制約著草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.2 畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，抵御自然災(zāi)害能力弱

近年來(lái)，雖然通過一些項(xiàng)目的實(shí)施，使肅南縣的畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件有了很大改觀，但是設(shè)施陳舊、配套不完善，特別是水利、電力、通訊和交通設(shè)施條件差，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力還很脆弱。

1.3 產(chǎn)業(yè)化鏈條比較短、關(guān)聯(lián)度不高

肅南縣在建立健全服務(wù)體系的基礎(chǔ)上，通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，建成了一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，并培育了一定數(shù)量的規(guī)模養(yǎng)殖大戶，但服務(wù)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、市場(chǎng)、專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織相互間的配合不夠默契，“家家馬牛羊、戶戶小而全”的生產(chǎn)格局依然存在，基地＋企業(yè)＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)牧戶的生產(chǎn)模式還沒有完全形成，加工增值能力不夠，特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱。

1.4 農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系不健全

肅南縣雖然建立健全了農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)服務(wù)體系，但標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系不健全，特別是農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系幾乎是空白，嚴(yán)重制約著農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量的進(jìn)一步提高。

1.5 缺乏品牌意識(shí)

目前，在肅南縣的畜產(chǎn)品資源中，除草原惠成清真肉食品加工廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)羔羊肉、世界屋脊牦牛肉品牌，神鹿鹿業(yè)公司、祁連生物科技開發(fā)公司生產(chǎn)的祁爾康、祁寶、壘山品牌外，優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品細(xì)羊毛、牛羊肉商標(biāo)已完成申報(bào)登記，優(yōu)勢(shì)畜種甘肅高山細(xì)毛羊、高原牦牛地理標(biāo)志認(rèn)證也已完成。同時(shí)，由于全縣各級(jí)干部、服務(wù)人員和農(nóng)牧民群眾對(duì)品牌生產(chǎn)的重要性認(rèn)識(shí)不足，盡管有些畜種和畜產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)，在國(guó)內(nèi)同類地區(qū)和同行業(yè)中已達(dá)到領(lǐng)先水平，但宣傳力度不夠，在社會(huì)上的知名度不高，使優(yōu)良的畜種和優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品沒有取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

1.6 缺乏資金支持

融資工作還不能滿足畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求，盡管爭(zhēng)取實(shí)施了一批基本建設(shè)項(xiàng)目，但由于地域遼闊，自然條件差，項(xiàng)目建設(shè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足實(shí)際需求，加之縣財(cái)政困難，用于畜牧業(yè)的投入相對(duì)不足。

2 發(fā)展現(xiàn)代高原綠色畜牧業(yè)的措施

2.1 改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，推進(jìn)畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖

改革傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，走適度規(guī)模養(yǎng)殖之路，是畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。科學(xué)地建設(shè)各類畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，做到養(yǎng)殖區(qū)域相對(duì)集中，減少環(huán)境污染，方便防疫檢疫，利于生產(chǎn)管理。

2.2 強(qiáng)化品牌意識(shí)，推進(jìn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標(biāo)志，是規(guī)模化發(fā)展到一定程度的必然要求。當(dāng)前，市場(chǎng)對(duì)畜禽產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，沒有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品嚴(yán)格意義上將不能成為商品。今后，應(yīng)把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方面，以標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)品牌化，以標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)集約化，以標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)國(guó)際化。

2.3 重視養(yǎng)殖污染防治，推進(jìn)生態(tài)環(huán)保型畜牧業(yè)發(fā)展

生態(tài)化是社會(huì)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的共同要求。發(fā)展畜牧業(yè)要與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)，在大力發(fā)展畜牧業(yè)的同時(shí)，要做好養(yǎng)殖污染防治工作。要大力推廣和應(yīng)用先進(jìn)的、可行的環(huán)保技術(shù)發(fā)展畜牧業(yè)。

2.4 遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，推進(jìn)效益型畜牧業(yè)發(fā)展

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是講效益的經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)代畜牧業(yè)更加注重經(jīng)濟(jì)效益。因此要努力減少養(yǎng)殖消耗，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。一要大力推廣預(yù)混料、濃縮料、全價(jià)料等工業(yè)飼料的科學(xué)飼喂技術(shù)，充分發(fā)揮飼料的最佳效價(jià)作用。二要充分利用農(nóng)作物秸稈資源，積極開發(fā)和推廣秸稈青儲(chǔ)、氨化和微儲(chǔ)養(yǎng)畜技術(shù)，因地制宜開展種草養(yǎng)畜，積極發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)。三要適時(shí)出欄，獲取最佳的料肉比。

2.5 突出品種改良，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)型畜牧業(yè)發(fā)展

畜禽品質(zhì)的優(yōu)劣、養(yǎng)殖效益的多少，很大程度上取決于良種化程度的高低。重點(diǎn)抓好以細(xì)毛羊、牦牛、絨山羊?yàn)橹鞯男笄萜贩N改良，提高毛、肉、絨的品質(zhì)、增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、提高養(yǎng)殖效益的重要基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。一要突出品改重點(diǎn)。推廣品質(zhì)好、飼料報(bào)酬高、生長(zhǎng)周期短的優(yōu)良品種，加速畜禽品種改良步伐，力爭(zhēng)使畜禽品質(zhì)、品種得到全面提升。二是加強(qiáng)各類種畜禽場(chǎng)建設(shè)，依法強(qiáng)化種畜禽管理，做好引種、培育、監(jiān)測(cè)、頒證和推廣工作。

2.6 堅(jiān)持科技興牧，推進(jìn)技術(shù)型畜牧業(yè)發(fā)展

科技進(jìn)步是提高行業(yè)整體素質(zhì)和效益的決定性因素，是畜牧業(yè)發(fā)展的根本出路。一要加強(qiáng)從業(yè)人員的技能技術(shù)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)廣大養(yǎng)殖戶，改變農(nóng)村的衛(wèi)生習(xí)俗和養(yǎng)殖習(xí)慣，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，引導(dǎo)農(nóng)民分工合作，走專業(yè)化飼養(yǎng)的路子。二要加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，提高其服務(wù)水平。要加強(qiáng)對(duì)畜禽屠宰加工人員的職業(yè)技能、動(dòng)物疫病知識(shí)和公共衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，逐步推行屠宰加工人員上崗許可制度。三要大力推廣畜牧獸醫(yī)適用技術(shù)，重點(diǎn)推廣細(xì)毛羊、絨山羊、牦牛程序化蟲病綜合防治技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。