香榧高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究進展

潘昌平，夏松養(yǎng)，林敏莉，汪 賽 ，李麗偉

(1.浙江海洋學(xué)院食品與醫(yī)藥學(xué)院，浙江舟山 3 16022;2.麗水市景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)局，浙江景寧 3 23500;3.銅陵市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，安徽銅陵244000)

香榧 (Torreya grandis)又名細榧，為我國特有的多用途經(jīng)濟干果樹種，已有1 300多年的栽培歷史。種仁富含維生素、鈣、鐵、鋅以及多種微量元素，含蛋白質(zhì)7.7%～12.5%、脂肪49.3%～58.0%、糖1.0%～2.4%;油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸78.4%，高于所有草本油料作物，香榧籽油是一種高級保健食用油［1］;種仁性味甘平，易于消化吸收，除加工成美味食品外，還是名貴的中藥材，不僅有止咳、潤肺、驅(qū)蛔蟲等作用，還具防癌、抗癌的特殊功效［2-3］。榧果假種皮含醇、酮、醛、烯等20多種芳香成分，是提取高級芳香油和浸膏的天然優(yōu)質(zhì)原料。樹皮含單寧3.7%～6.1%、檸檬醛1.43%、芳香酯1.7%，可提取高級香精和工業(yè)栲膠［2，4］。木材紋理細膩，質(zhì)地致密，硬度適中，耐水腐，為制船、建筑、枕木及工藝雕刻等良材［2，5］。其樹干挺拔雄偉，樹形秀麗，枝繁葉茂，四季常青，是極佳的綠化觀賞樹種。樹體根系發(fā)達，蓄水效果好，大規(guī)模種植有利于保持水土。香榧集果用、油用、藥用、材用、綠化觀賞及造林為一體，可謂通身是寶［1，6-7］，用途廣泛。

雖然香榧在我國栽培歷史悠久［5］，但由于種植困難、結(jié)實遲、產(chǎn)量低，而且許多榧農(nóng)未能完全掌握香榧的生長習性和栽培技術(shù)［7］，致使香榧栽種面積和產(chǎn)量增長不快，市場緊俏［8］。因此，適時總結(jié)香榧高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，對香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有重要促進作用。

1 生物學(xué)特征

香榧為裸子植物，紅豆杉科 (Taxaceae)榧屬(Torreya)，常綠、高大喬木，屬第三紀孑遺植物。根皮厚，根系多為肉質(zhì)根，木質(zhì)部細。樹干端直，高達20～30 m，樹冠卵圓形，干皮褐色光滑，老時淺縱裂［8］。

雌雄異株，間或少有雌雄同株。雌樹粗短，長勢低矮，枝繁葉茂;雌球花穗狀、花絮緊簇，對生于當年春季的萌發(fā)枝上，每一結(jié)果枝雌花少者1～2對，多者6～9對。雄樹樹干直上，高大挺拔，枝少葉疏;雄球花橢圓形，花蕾球形，單生于枝條葉背面的葉腋，每一花枝在當年秋季形成雄花芽12 ～28 個［9］。

2 生態(tài)習性

香榧喜臨風向陽、溫暖濕潤、涼爽多霧的環(huán)境，一般自然分布于海拔200～800 m、峰嶺連綿、溪流蜿蜒、直射光較少而散射光較多的典型亞熱帶山腰谷地、溪流兩旁坡地，以及村旁路邊、房前屋后的空地，在土層深厚、質(zhì)地松軟的砂壩或排水良好的土壤上生長較好［1，10-14］。

香榧對生境要求嚴格，其產(chǎn)量與地形、地貌、氣候和土壤等條件關(guān)系密切，一旦缺少某一特定的自然生境，很難通過施肥、灌溉等措施滿足開花結(jié)實和生長所需的條件［10］。

2.1 地形條件

香榧喜生長于冬無嚴寒、夏無酷暑的山地、丘陵地區(qū)［3］?；诳臻g信息技術(shù)，對香榧生境因子進行分析，結(jié)果表明，香榧對海拔、坡度和坡向等因子具有高度選擇性，96.22%的香榧分布地海拔約為300～600 m，97.52%的香榧分布地坡度小于30°，74.43%的香榧分布于陽坡和半陽坡［11］。戴文圣等［8，12］的研究也印證了這一點，他們發(fā)現(xiàn)生長于陰坡或避風山谷的榧樹長勢好，但結(jié)實差;在溫暖迎風的陽坡，不但生長好，而且成熟果數(shù)多、品質(zhì)好。

2.2 土壤條件

香榧為淺根系植物，主根入土不深，側(cè)根及須根分布于淺土層，根系吸水能力弱，根系好氣，一般要求土層厚度不小于60 cm，適應(yīng)pH 4.5～8.5的紅壤土、砂壤土、砂灰土，也可在裸露巖石縫中扎根生長［13］。王輝等［14-15］認為，一般香榧種植地應(yīng)選擇在土層深厚、疏松肥沃、通透性好、排灌通暢的區(qū)域為最佳。

戴文圣等［16］對香榧林地土壤及香榧子的研究表明，香榧林地土壤全N、全P、全K和水解N含量較為豐富，速效K相對不足;土壤Ca含量與香榧子中Ca和Fe含量之間存在極顯著的相關(guān)性，土壤中Ca與香榧子中的N含量也存在顯著的相關(guān)性，這表明土壤中豐富的Ca被香榧樹體吸收后，促進了香榧子中蛋白質(zhì)的合成，從而提高了香榧子的品質(zhì)。因此，韓寧林等［17］認為種植香榧時宜選擇由各種砂頁巖和富含鉀長石的花崗巖山地發(fā)育的土壤，這類成土母質(zhì)發(fā)育的土質(zhì)疏松，肥力較高，土壤酸堿度適中，K含量豐富，有利于生產(chǎn)高品質(zhì)香榧。

2.3 氣象條件

香榧屬半陰性樹種，喜溫濕涼爽環(huán)境。耐受溫度范圍 -15～32℃，年均氣溫16.5℃左右為宜［18］。對低溫的適應(yīng)性較強，但在暖冬出現(xiàn)突發(fā)性寒潮時，容易受低溫危害［10］。對高溫的忍受能力不強，夏季氣溫超過35℃，香榧便停止生長。

香榧幼苗抗逆能力弱，不耐強光，須溫暖濕潤蔭蔽環(huán)境。隨樹齡增大，表現(xiàn)出一定的喜光性，在花期、結(jié)果期需充足的光照，尤其進入產(chǎn)果期對光照的需求大增［19］。授粉與果實膨大期是香榧產(chǎn)量形成最重要的時期，傅雨露等［12］對產(chǎn)量形成關(guān)鍵期氣候因子的相關(guān)分析結(jié)果與此吻合。

香榧對水分的需求隨樹齡和生長時期變化而異，全年需降水量1 100～1 700 mm［20］，每年4-8月是枝條生長、開花結(jié)果、果實生長及種果仁充實的過程，水分應(yīng)適宜［18］。雌花芽分化發(fā)育期需要降水充沛，但在4月下旬開花期，如陰雨連綿會嚴重影響授粉，導(dǎo)致胚珠大量脫落;5-6月，陰雨天氣易造成大量落果;7-8月，干旱少雨會嚴重影響產(chǎn)量［19，21］。

香榧喜微風，忌大風，10 m·s-1左右的風對傳媒授粉、增強蒸騰作用和調(diào)節(jié)空氣溫濕度等都有益處［15］。

3 苗種繁育

香榧生長緩慢，結(jié)實遲。實生榧樹15～20年開花結(jié)實，20～30年達盛果期［6］。長期以來，香榧產(chǎn)量低下不僅與其投產(chǎn)過遲有關(guān)，而且很大程度上是由于其栽培成活率低下限制了栽種面積［22］。因此采取適當人工措施提高栽種成活率，有利于造林，并加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

隨著科技進步，通過催芽、嫁接、科學(xué)施肥等技術(shù)，現(xiàn)已可使香榧在第5～8年開花結(jié)果，第15年開始盛產(chǎn)。若采用大砧木嫁接，則第4年即開花結(jié)果，第8年開始盛產(chǎn)［23］。

3.1 采種

香榧種類繁多，包括細榧 (直榧)、真香榧、楓橋香榧和圓榧 (木榧)等［6］，幾乎每個產(chǎn)區(qū)都有鄉(xiāng)土品種。在選擇品種時，遵循“適地適品種”的原則［24］，首選鄉(xiāng)土品種。如需引進外地優(yōu)良品種，須事先評估引種地生境，只有引進地和引種地的生境一致，引種才有可能成功。

9月上中旬，當果實假種皮顏色由青綠轉(zhuǎn)為黃綠，絕大部分假種皮微裂，種衣紫紅色，少量種子自然脫落時采種。選擇生長健壯的榧樹，采集成熟、種實、殼薄、顆粒均勻、無病籽的種子，堆放于陰涼通風處，厚度＜20 cm，以利于種子與假種皮分離，經(jīng)7～10 d假種皮呈微紫色時取出種子，即可進行播前處理［18］。

3.2 催芽

自然狀態(tài)下，種子一般2 d發(fā)芽，且貯藏種子的晝夜溫差越大，發(fā)芽率越高。種子的胚不能完全分化，需經(jīng)歷一個后熟過程，為使其盡早發(fā)芽，可剝?nèi)ゼ俜N皮，在室外用濕沙貯藏，變溫催芽，以促其完成生理后熟，達到催芽目的［18］。

劉越秀［25］和葉旭燕［20］對香榧催芽時，在向陽、排水良好的平地上挖一土坑，在坑內(nèi)鋪上15 cm的濕沙，將種子和含水量3% ～5%清潔細沙分層間隔堆積，厚約50 cm，上蓋草簾，既保濕又防霉。次年3月，當種殼微裂，胚根外露0.5～1.5 cm長，發(fā)芽率達80%左右時，即可揀出分批播種，培育成實生苗［6］。

3.3 播種

香榧造林，宜就地播種育苗，以提高成活率。根據(jù)其生態(tài)習性，圃地除交通、用電便利外，應(yīng)選擇在海拔低于800 m、多霧通風、向陽或半向陽坡地、山谷或溪旁，土層深大于60 cm、土質(zhì)肥沃、土壤疏松、水分充足、排水良好，避免山頂、風口或有污染的地段。10月中下旬，向圃地施有機肥30 t·hm-2，深翻;翌年1月中旬淺翻，并制作寬約1.5 m，高15 cm的苗床待種［26］。

播種前，用0.2%的KMnO4溶液浸泡種子10 min，對其進行消毒，取出用清水洗凈。同時，對土壤噴灑50%辛硫磷乳油1 000倍液和75%敵克松可濕性粉劑400倍液進行消毒，以防地老虎等蟲害。播種量600～900 kg·hm-2，行距50～60 cm，株距10～20 cm［14］。種子催芽消毒后橫放于施足底肥的苗畦上，胚根向下，淺覆土2～3 cm，之后用稻草覆蓋以保持床面疏松濕潤。4月下旬至5月上旬，幼苗出土后及時搭建高1.8 m，透光50% ～60%的遮陽棚［18］。干旱時，每隔10～15 d澆1次透水，以噴淋為宜。

苗期中間適量施肥，以稀糞和1%尿素液較安全，適時用敵克松2 g·m-2與土壤混合后撒于根部，防治地老虎。梅雨季節(jié)易發(fā)生根腐病，發(fā)病時，先清除病株，然后以柴灰與石灰按質(zhì)量比8∶2，1 500～2 250 kg·hm-2施于苗根部，或用1%硫酸亞鐵溶液噴灑，以防止病情蔓延［4，20］。

3.4 嫁接

香榧的繁育可通過實生苗或嫁接苗進行，但實生苗所結(jié)果仁品質(zhì)欠佳，人工栽植時常采用嫁接苗進行繁育。3月下旬至4月初，樹液開始流動而芽尚未萌發(fā)時，最宜嫁接［10］。

1年生苗高 15～25 cm，2年生苗高 35～50 cm，根莖達3 cm以上時，即可作砧木用。選擇品種優(yōu)良、無病蟲害、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的30～50年生健壯單株為采穗母樹，在樹冠外圍中上部剪取直生向上、發(fā)育充實、生長旺盛、頂芽健全的枝做接穗。嫁接2年生小砧木，用1年生枝作接穗;嫁接大砧木，用有3個分枝的2年生枝作接穗［20］。剪取接穗后及時嫁接，截砧高約20 cm，用插皮接法進行大砧低位嫁接。每棵實生苗上接2～4個接穗，成活后使其自然展開，提前形成冠幅，也可嫁接雌雄同株［18］。

與枝接相比，根接既節(jié)約種子，又可減少培育砧苗的時間與費用，縮短育苗期。根接時，挖掘優(yōu)良母樹側(cè)根，截成15 cm長根段為砧木。粗頭為接口朝上，用粗壯的1年生枝條作接穗進行枝接或插皮接，細頭向下，嚴禁倒置，在室內(nèi)完成嫁接后，按9 cm×15 cm株行距栽入苗圃地，用濕土覆沒接口部位［27］。

汪慶瑜［18］認為，砧木上留1～2個實生枝條作為營養(yǎng)枝進行光合作用，更有利于嫁接樹成活。嫁接后，用濕土覆沒接口部位，再用塑料膜將整個嫁接部位全部套住并封口保濕，及時搭遮陽網(wǎng)。同時，施復(fù)合肥1 500～3 000 kg·hm-2。

6月初，解除保鮮袋，秋分前后拆除遮陽網(wǎng)，撥開土，露出接口，用小木條逐株支撐扶正接穗抽出的新梢，翌年2-3月解除捆綁物并修枝整形［20］。

4 幼樹撫育管理

做好苗期管理是提高壯苗出圃率的重要保證，嫁接苗成活后，應(yīng)及時做好移栽、松土除草、灌溉施肥、病蟲害防控等養(yǎng)護工作。苗高60～80 cm時，用抹梢等方法控制主梢生長，并采用人工立枝等方法培育良好樹形，有助于實現(xiàn)早產(chǎn)豐產(chǎn)［26］。

4.1 移栽定植

嫁接苗培育2～5年、苗高50 cm以上、接口愈合良好時，需移栽定植造林［15］，以改善其生境，使其盡早結(jié)果。移栽應(yīng)根據(jù)其生態(tài)習性，遵循適時適樹、就地移栽的原則。

秋末冬初結(jié)冰前或春季開凍后，此時葉芽尚未萌動，為最佳栽植時間。挖穴前，施復(fù)合肥6 000～7 500 kg·hm-2，平整土地。按長寬深80 cm ×80 cm×60 cm，株行距5 m ×4 m挖穴，表土與底土分開堆放。每公頃栽450株左右，土質(zhì)肥沃可稍密，土質(zhì)貧瘠可稍稀，留出排水溝。每個定植穴內(nèi)預(yù)先施腐熟廄肥30～50 kg或腐熟菜餅2～3 kg，先用表土回填，作隔離層，以免幼苗根系被燒傷［15］。

栽植時不宜過深，應(yīng)淺種高復(fù)土。裸根栽植時，保持根舒苗正，下緊上松。填土至苗根頸部時，輕提苗木，使其根系舒展，并踩實土壤，以便苗木根系與土壤充分接觸。最后覆松土將苗基堆成饅頭狀，約高于地面20 cm，至嫁接口下1 cm。帶土移栽時，栽植深度不宜超過其在原土壤的深度，以土球表面略高于水平地面為宜［13］。同時，在花期主風向配種3% ～5%的雄樹，以便授粉［6］。

栽后立即澆透水，使根系與土壤緊密接觸，以定根。苗木周圍適當覆草，以保持土壤濕潤，并用木架支撐苗木，以防止被風搖動。如苗周圍無自然生長草木，需加人工設(shè)施以防曬［27-28］。

4.2 除草松土

幼苗定植后，需及時除草，原則是除早、除小、除了。宜人工使用工具除草，避免用除草劑對幼苗造成傷害，如確有需要使用除草劑，應(yīng)采用觸殺性除草劑，禁用內(nèi)吸性除草劑［26］。

當年栽植穴周圍1 m范圍內(nèi)不宜松土除草，宜手拔，以保護根系、抑制蒸騰，第2年可輕鋤淺鏟［9］。生長季松土，深度小于10 cm為宜。樹冠內(nèi)松土宜淺，樹冠外宜深。夏季除草時，在樹根周圍土壤上放置一些嫩草，以降溫保濕，提高抗高溫能力［3］。

雨季結(jié)束后，結(jié)合施肥及時除草松土，并將鏟除的雜草翻蓋入土，以起到防水固土、促進根系呼吸、增加自然肥的效果。1-2月，松土適當加深。隨樹齡增加，每年松土范圍向外擴展30～40 cm［23］。

4.3 水肥管理

5-9月上午9點之前適量澆水，既能降低地溫，又可滿足榧樹對水分的需求［13］。香榧不僅不耐旱，而且不耐澇，土壤排水良好與否也影響其健康狀況。含水充足、排水良好的土壤所生長的榧樹冠幅大、產(chǎn)量高，而水分過多會降低果實產(chǎn)量和質(zhì)量，因此應(yīng)根據(jù)水分狀況做好灌溉和排澇工作［27］。

條件允許的林地，可修建滴灌系統(tǒng)，將榧樹所需的肥料溶于水后，通過滴灌系統(tǒng)施入根部。這樣可大幅節(jié)省人工，實現(xiàn)水肥管理同步［4］。

有機肥肥效長，可減少追肥次數(shù)，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進土壤通氣。結(jié)合香榧習性，施肥時宜以腐熟有機肥為主，無機肥為輔，無機肥以氮磷鉀含量比2∶1∶1的緩釋性三元復(fù)合肥為主。一般，施肥須做到薄肥、勤施、深施［28］。

幼樹每年撫育3次。4月上旬萌芽展葉時，施復(fù)合肥50 g·株-1;6月上旬陰雨前，施肥量與第1次相同;11月初，將雜草全部覆蓋于苗木周圍保溫保濕，改善土壤條件。第2年撫育同第1年，施肥量增加到75 g·株-1，隨樹齡增大，逐年增加施肥量［25］。每次施肥應(yīng)在樹冠覆蓋面外挖環(huán)狀溝，將樹冠下及周圍地表雜草填于溝底，復(fù)合肥與土混合后均勻撒于雜草上，之后覆土［3］。缺鉀林地及時增補鉀肥，酸性土壤適量施鈣鎂磷肥和石灰，以調(diào)節(jié)土壤酸度，防止根腐?。?9］。

成年榧樹3代果同樹，營養(yǎng)物質(zhì)消耗極大。為保證產(chǎn)量，每年施肥4～5次［22］。1月，結(jié)合土壤深翻，施腐熟農(nóng)家肥50～100 kg·株-1或餅肥5～10 kg·株-1，作為遲效性有機肥;3-4月，施速尿素50～150 g·株-1，以促進新梢和雌球花發(fā)育;5月上中旬，施磷鉀肥3～5 kg·株-1，以促進果實充分發(fā)育，減少生理落果;9月中下旬采收后，施復(fù)合肥25～50 g·株-1，搭配有機肥，可加快樹勢恢復(fù)，促進翌年花芽形成和幼果發(fā)育［15］。豐產(chǎn)年份還可于7-8月增施1次夏肥，以磷鉀肥為主，以促進種子發(fā)育［7］。

4.4 病蟲防治

香榧病蟲害種類多，目前已知的病蟲害種類超過70種［30］，其中影響較大的有細菌性褐腐病(Erwinia carotovora)、小地老虎 (Agrotis ypsilon)、黑翅土白蟻 (Odontotermes formosanus Shiraki)和苗木立枯病 Pythium ultinum(Rhizoctonia solani，F(xiàn)usarium culmorum)等。

病蟲害發(fā)作會嚴重威脅榧樹生長，造成其生長遲緩甚至死亡，嚴重影響香榧產(chǎn)量［31］。因此，須從育苗開始做好病蟲害防治工作。根本措施是加強草、水、肥的日常管理，為保證果仁品質(zhì)，防治應(yīng)堅持以物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。少施或不施化學(xué)藥劑，如確需使用農(nóng)藥，以生物農(nóng)藥為主，首選高效、低毒、低殘留農(nóng)藥［10］。

細菌性褐腐病危害新出土幼苗、嫩芽及果實，導(dǎo)致大量落果。對幼苗和嫩芽，可用敵克松200倍液噴霧滅菌;對果實，5月上旬開始用代森鋅800倍液、葉青雙600倍液或農(nóng)用鏈霉素500 mg·L-1，每隔7 d左右噴霧1次，連噴3～4次，可減少病害發(fā)生和發(fā)展［14］。

幼苗期主要病蟲害還有根腐病、莖腐病和小地老虎等。定植挖穴時，用生石灰對土壤消毒可防治根腐病，發(fā)病時挖除病株，對苗床開溝噴5%～10%硫酸銅溶液防止蔓延，在病情嚴重地區(qū)，還可用甲基托布津800倍液澆土防治［29］。做好遮陽、根際覆草等預(yù)防措施，加強水肥管理，可預(yù)防莖腐病。小地老虎等危害幼苗根、莖、葉時，可用80%敵敵畏乳劑1 000倍液或天王星1 000倍液澆灌防治，葉旭燕［20］認為也可用菜籽餅或甘蔗等餌料拌10%吡蟲啉可濕性粉劑或40%毒死蜱乳劑等誘殺，配比為10∶1左右;苗木立枯病危害新出土幼苗、嫩芽，用敵克松200倍液或50%多菌靈500～600倍液噴霧防治。

香榧細小卷蛾一年2世代，以幼蟲危害。3月下旬至5月中旬，第1代幼蟲孵化后蛀腋芽。在新生枝葉未完全展開時，與金龜子結(jié)合防治，噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液或毒死蜱乳劑1 000～1 200倍液。7月上中旬，第2代幼蟲孵化盛期，蟲害后于11月上旬在榧樹主干基部樹皮裂縫或枝冠下枯枝落葉內(nèi)中做繭越冬，危害葉片?？稍?月初，用上述方法防治［30-32］。吾中良等［31］在實踐中，于7月下旬用20%殺滅菊酯乳油3 000～5 000倍液+吡蟲啉2 000倍液噴霧防治香榧細小卷蛾，3 d后防治效果達96%以上;而用抑太保3 000倍液噴霧防治，6 d后防治效果達100%;用蘇云阿維可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治，3 d后防治效果也能達100%。

白蟻 (Odontotermes formosanus)危害樹根和樹身，可將松枝、松毛縛成小捆，或?qū)⒘值乜葜β淙~掃集成堆，在地上設(shè)“誘殺堆”，白蟻會聚集其中取食，早晨翻開“誘殺堆”，如發(fā)現(xiàn)白蟻即對蟲體噴滅蟻靈。白蟻帶藥歸巢，相互感染，即傾巢覆滅［6］。

4.5 人工授粉

香榧為雌雄異株，除以風和蜂為授粉媒介進行授粉外，在日常管護上，還可通過移栽、接枝等措施提高授粉率，對生長較差的榧樹，還可通過人工授粉對其進行生長輔助［24］。

在雄樹不足或分布不均的林地，可用高接技術(shù)進行接枝。3月下旬至4月上旬，在中花型雄株中選擇花蕾大、花期長的優(yōu)株，于樹冠外圍中上部選取發(fā)育健壯的帶有主側(cè)3叉枝的2年生枝作接穗，采用插皮接法，嫁接于雌株的直立骨干枝條上，一般5年即開花授粉［15］。

撒粉法進行輔助授粉時，于4月上中旬，當花蕾色澤部分轉(zhuǎn)黃，彈撥花蕾有少量花粉散出時，晴天在早花與中花偏早雄樹上采集花蕾。采集后攤放于室內(nèi)通風避光處白紙上，經(jīng)1～2 d花粉自然散開后，篩去雜質(zhì)備用。如不能及時授粉，則應(yīng)放于干燥器中，置于陰涼干燥處［25］。

一般于雌花開后3～7 d為最適授粉期，此時授粉受精率最高。根據(jù)樹體大小決定用粉量，一般每株50 g左右。選擇晴朗和風天氣，將花粉裝入備用的授粉竹筒，出口處用紗布包扎，尾部橫向裝一小木棍，固定小棍于竹稈上。在林內(nèi)搖動竹稈，用撒粉法進行輔助授粉［23，25，33］。

噴霧法授粉時，將花粉和水按質(zhì)量1∶200混合，稀釋成花粉液，用噴霧機噴灑。切忌授粉過多，以免結(jié)實量過多，形成人為大小年［7］。

4.6 整形修枝

要實現(xiàn)香榧高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須通過整形修剪控制榧樹高度和冠幅。如樹形過高，需求的營養(yǎng)量更多，也不利于采摘香榧;如樹形過低，則不能充分發(fā)揮產(chǎn)量優(yōu)勢［4］。

香榧幼苗枝條柔軟易垂地，種植時可用小木枝固定香榧枝條，引導(dǎo)其向上生長。從嫁接第1年開始，需通過摘頂控制優(yōu)勢枝，加強弱勢枝，以培養(yǎng)樹體骨架，較早形成較標準的樹形，為高產(chǎn)、豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。幼樹高1.5 m左右時修剪枝條，培養(yǎng)3～4個骨干枝，培育成矮化的豐產(chǎn)樹冠。造林2年后，用2年生砧木嫁接的植株可采用多主干自然圓頭形，用大砧木嫁接的植株可采用多干圓頭形［20，34］。

實生樹修剪呈寶塔狀，樹高控制在5 m左右，以減少風害，便于人工授粉、采摘和日常管理。定型后，在采收前或采摘時進行整枝修剪，對象為過密枝、病殘枯枝和不定芽萌生的叢生枝，尤其對貼生于地面的下垂枝進行適度修剪，以通風透光，減少病蟲害。成林后，如株間較密，應(yīng)伐去其周邊所保留的喬 (灌)樹、草，以提高透光率［14］。

過早結(jié)實會嚴重影響生長，致使其無法正常投產(chǎn)。5年后，可對其部分花朵進行人工摘除，控制植株少量結(jié)實。10年后，當植株已形成1 m以上的樹冠時，可讓其正常結(jié)實［28］。

5 成年樹管理

榧樹成林后，需加強管理，重點是?；ū９岣咦?，以提高產(chǎn)量，增強品質(zhì)。

5.1 保花保果

果實形成過程中2個時期的過度落花落果是香榧長期低產(chǎn)的一個重要原因，一是幼果發(fā)育膨大前期，即當年花開后的梅雨季;二是果實膨大發(fā)育中后期，即翌年梅雨季。針對這2個生理時期，需采取相應(yīng)的措施?；ū９?］。

花期人工授粉，可顯著提高坐果率。4月中旬在樹冠上噴0.04%助壯素或0.2%KH2PO4可?；?，5月上旬噴0.004%硼酸可提高坐果率2～6倍。日常還應(yīng)加強撫育管理，通過薄肥勤施，提高抗病蟲害能力，促進開花結(jié)果［7］。

對落花落果嚴重的榧樹，在加強水肥等日常管理的同時，用1.8%愛多收配制4 500～5 000倍液，對全樹噴霧，以枝、葉、果噴濕為宜。3月下旬至4月上旬第1次噴施，以促花保果;5月上旬第2次噴施，以保當年待收香榧果［32］。3年的林間試驗表明，平均每果枝幼果保存率比對照增加100%，香榧產(chǎn)量比對照增加612.5%，產(chǎn)量和效益得到大幅提升［35］。

5.2 果實收貯

香榧一般在白露前后成熟，當假種皮由青綠轉(zhuǎn)為黃綠，并有少量假種皮開裂露出種子，為最佳采收期［32］。具體采摘時間因地理位置、立地條件和植株不同而異，但必須做到成熟后采摘，以保證產(chǎn)量和品質(zhì)。采摘以手動操作為宜，用手握住果實，并旋轉(zhuǎn)使其脫落，嚴禁使用竹竿等物擊落。

采摘后，需經(jīng)2次堆漚以達到后熟。第1次，將果實堆放于陰涼通風、無日照的室內(nèi)地面上，厚度小于30 cm，較多時需在中間放置柴片樁或稻草束通氣，5～7 d后，在假種皮呈微紫色時，即可剝殼。剝殼后進行第2次堆放，即生理后熟，以脫澀。堆放香榧子于室內(nèi)陰涼通風處地面上，堆高小于30 cm，上覆約3 cm厚假種皮以保濕，每隔5 d左右翻動1次，經(jīng)15～30 d，當種衣由紫紅色轉(zhuǎn)為紫黑色或深褐色時，即完成脫澀，但以堆放到10月下旬至11月初的風味為佳［32］。

選晴天，洗凈曬干至種仁呈玉石色，用潔凈容器貯藏于陰涼通風干燥處，避免陽光直射，并防鼠害?？少A藏至翌年4-5月，但不宜過夏［32］。

6 問題與展望

目前，國內(nèi)學(xué)者對香榧種植技術(shù)進行了大量研究，取得了豐碩的成果。但僅局限于傳統(tǒng)栽種技術(shù)，缺乏與現(xiàn)代化種植和科研技術(shù)的結(jié)合。未來，針對農(nóng)業(yè)環(huán)境保護的要求和精準農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)從以下幾方面進行深入研究。

氣象和土壤環(huán)境是影響香榧結(jié)實最重要的因素，應(yīng)深入開展適生環(huán)境下氣象和土壤等環(huán)境因子對香榧植株生長狀況、果實產(chǎn)量和果實品質(zhì)影響的研究。

利用測土技術(shù)實施配方施肥，以節(jié)省肥料，改善土壤中養(yǎng)分比例和土壤團粒結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)科學(xué)合理用肥?？朔つ渴┓室鸬姆柿蠐p失和土壤板結(jié)，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)環(huán)境可持續(xù)利用。

根據(jù)栽種地生態(tài)環(huán)境狀況，通過生物技術(shù)，培育本土生長健壯、抗病蟲害、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的榧樹。并通過基因測序，建立香榧種質(zhì)資源查詢庫，便于品種改良和種類保護。

通過遙感技術(shù) (RS)、地理信息系統(tǒng) (GIS)和全球定位系統(tǒng) (GPS)，借助遙感影像和數(shù)字高程模型對香榧適生環(huán)境進行分析、評估，建立動態(tài)模型，以更深層次揭示地形和海拔等環(huán)境因素對香榧的影響機制［13］。

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