畜禽糞便污染的成因分析及處理建議

韋深瀚

（廣西來(lái)賓市忻城縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，廣西來(lái)賓 546200）

畜禽糞便污染的成因分析及處理建議

韋深瀚

（廣西來(lái)賓市忻城縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，廣西來(lái)賓 546200）

近年來(lái)，由于農(nóng)村剩余勞動(dòng)力不斷向沿海發(fā)達(dá)地區(qū)非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，造成農(nóng)村勞力分配嚴(yán)重失衡，使得農(nóng)村禽畜飼養(yǎng)業(yè)在飼養(yǎng)方式上發(fā)生了巨大變化，規(guī)模養(yǎng)殖成為趨勢(shì)。但這種養(yǎng)殖模式的普及，污染問(wèn)題隨之而來(lái)，要能從根本上治理，就務(wù)必了解成因，做好前瞻性分析，對(duì)“癥”施治，趨利避害，更快促進(jìn)農(nóng)村養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

1 污染成因分析

1.1 排污粗放，治理有限

隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展，大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的排放處理和綜合利用能力有限，排污粗放，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的環(huán)境排污處理，直接形成污染源，給周圍環(huán)境帶來(lái)臭氣沖天、蚊蠅成群的情況。下游水質(zhì)硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.2 糞便有害成分分析

畜禽糞便污物中含有大量的氮、磷、硝基鹽、微生物以及飼料添加劑的殘留，是污染土壤、水源最主要有害成分，大量有機(jī)物的排放使畜禽場(chǎng)污物中的BOD（生化需氧量）和COD（化學(xué)需氧量）急劇上升，嚴(yán)重超出國(guó)家規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)（BOD6～80，COD150～200）。用于畜禽疾病治療和預(yù)防的藥物殘留，添加劑中超標(biāo)成分排出；用于清洗的消毒劑等。此外畜禽場(chǎng)所產(chǎn)生的氨氣、硫化氫、二氧化碳、酚、吲哚、糞臭素，甲烷和硫酸，也都是最主要的污染成分。

1.3 糞便污染及主要危害

1.3.1 水體污染

畜禽排泄物對(duì)水體的污染主要為有機(jī)物、微生物、有毒有害物等。糞便中因含有大量的碳?xì)浠衔?、氮、磷有機(jī)物和未被消化營(yíng)養(yǎng)，在需氧腐敗后的有機(jī)物流入水體，致水體固體懸浮物、化學(xué)需氧量、生化需氧量以及水中硝酸根離子濃度升高，當(dāng)量超過(guò)其通過(guò)自稀釋、沉淀、吸附、分解、降解等作用的自凈能力時(shí)，水質(zhì)直接惡化。有機(jī)物被水中的微生物降解，為水生生物提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)，水生生物大量滋生，產(chǎn)生毒素并消耗水中大量的溶氧，又造成水中生物大量死亡，使得水中的有機(jī)物降解轉(zhuǎn)為厭氧腐解，使水變黑變臭，水體“富營(yíng)養(yǎng)化”。這種水體很難再凈化和恢復(fù)生機(jī)，無(wú)法直接飲用（或澆灌）。

1.3.2 大氣污染

畜禽糞便產(chǎn)生的有毒有害氣體、粉塵、病原微生物等排入大氣后，將造成大氣污染。據(jù)測(cè)，一個(gè)年產(chǎn)1萬(wàn)頭豬場(chǎng)，排出近15 kg/h氨氣、1.5 kg/h硫化氫、2 kg/h粉塵和千萬(wàn)個(gè)菌體。大量的糞便和墊料殘留，經(jīng)細(xì)菌分解產(chǎn)生的很多臭氧化物，其高濃度臭氣對(duì)人畜有直接影響，最大的是氨氣和硫化氫。CH4、C02和N20又都是地球溫室效應(yīng)的主要污染源，CH4對(duì)全球氣候變暖的增溫貢獻(xiàn)率大約為15%，而其中養(yǎng)殖業(yè)對(duì)CH4排放占比最大。

2 對(duì)策措施

一般情況下，常采用物理方法和化學(xué)方法處理畜禽糞便污染。物理方法：堆肥處理、糞便的干化處理?；瘜W(xué)方法：固液化學(xué)分離處理、沼氣化處理等。

2.1 科學(xué)布局，合理規(guī)劃

2.1.1 控制排糞便污染

前瞻性布局，即合理規(guī)劃是保證污染可控的首要條件。布局上充分考慮效益與科學(xué)關(guān)系，應(yīng)遠(yuǎn)離市區(qū)、工業(yè)區(qū)、游覽區(qū)等人口密集區(qū)及河道水源附近地帶，至少距離3～5 km為宜，場(chǎng)址要避澇就高，保持一定的坡度，排水良好；距離農(nóng)田、果園、林地或池塘較近為佳，便于糞便的及時(shí)處理。

2.1.2 控制空氣污染

在確保足夠距離的同時(shí)，充分考慮通風(fēng)設(shè)施，避免影響附近的人居環(huán)境，要切實(shí)做好防范。

2.1.3 控制病毒傳播污染

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)都或多或少產(chǎn)生有害病毒菌源，對(duì)此污染源的處理也要有前瞻性的認(rèn)識(shí)和布局，定期監(jiān)測(cè)，切實(shí)做到防患于未然，杜絕其病毒的重度傳播。

2.2 養(yǎng)殖規(guī)模要兼顧相近產(chǎn)業(yè)對(duì)其排污的消納能力

養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境可容污染的承載力，確定養(yǎng)殖規(guī)模。目前，最好的方法是農(nóng)村畜禽場(chǎng)糞便經(jīng)初期處理直接施肥于農(nóng)田。但是，要?jiǎng)?wù)必考慮對(duì)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的消納能力，要相互匹配。

2.3 依法指導(dǎo)，注重養(yǎng)殖污染處理與環(huán)保硬性建設(shè)的協(xié)調(diào)共榮

畜禽養(yǎng)殖中，既要考慮先進(jìn)的養(yǎng)殖工藝，又要嚴(yán)格按環(huán)評(píng)要求，建立養(yǎng)殖場(chǎng)后期糞便環(huán)保處理體系，嚴(yán)格依照可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保政策，實(shí)行環(huán)評(píng)報(bào)告制。把環(huán)評(píng)工作納入規(guī)模建場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，確保規(guī)模場(chǎng)與人居環(huán)境的有機(jī)結(jié)合，達(dá)到環(huán)保建設(shè)與養(yǎng)殖發(fā)展的協(xié)調(diào)與共榮。

2.4 污染處理，做到養(yǎng)、種一體，綜合開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化利用

對(duì)畜禽場(chǎng)糞便后期處理，做到：綜合利用和達(dá)標(biāo)排放。綜合利用是在飼養(yǎng)場(chǎng)周圍，建起綜合處理場(chǎng)（池）和具有相當(dāng)消納能力的種植基地，再與漁業(yè)結(jié)合，形成牧、農(nóng)、漁三產(chǎn)科學(xué)聯(lián)動(dòng)，循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖資源和利潤(rùn)最大化。再是達(dá)標(biāo)排放，將所有預(yù)排糞便，按照環(huán)排標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)行綜合加工處理，達(dá)標(biāo)排放，作為其種植業(yè)的優(yōu)質(zhì)資源，高效利用。

2.5 科學(xué)制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理飼養(yǎng)，減少排泄

污染均來(lái)自于糞便和臭氣及動(dòng)物機(jī)體內(nèi)有害物質(zhì)殘留，最終根源均在于飼料。按“理想蛋白質(zhì)”模式，以充分消化量來(lái)采用合成賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸等平衡營(yíng)養(yǎng)，可使糞尿中氛排量減少達(dá)50%。此外，也可添加一定量的益生素促進(jìn)胃腸道內(nèi)的益生菌群生成，又可降低氮排量達(dá)25%～29%，達(dá)到減排目的。

2.6 適度美化養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境，減少有害氣體排放

充分利用畜禽場(chǎng)的空地，種植能凈化環(huán)境中草藥材或風(fēng)景樹(shù)，抓好場(chǎng)院綠化，既可吸納空氣中的臭氣及CO2，從而能有效地控制臭味。

備注：

① 理想蛋白質(zhì)：是指這種蛋白質(zhì)的氨基酸在組成和比例上與動(dòng)物所需蛋白質(zhì)的氨基酸的組成和比例高度一致，消化利用率高度接近100% 或者應(yīng)為100%。

② 富營(yíng)養(yǎng)化：是指天然水體中由于過(guò)量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（氮、磷）的排入，化解成引起各種水生物、植物異常繁殖和滋生，致使天然水體質(zhì)變的結(jié)果。

③生化需氧量：是指在一定期間內(nèi)，地面水體中的有機(jī)物經(jīng)微生物分解所消耗水中溶解氧的總量，用mg/L表示，常記為BOD。

④化學(xué)需氧量：是在一定條件下，采用一定量的強(qiáng)氧化劑處理水樣時(shí)，所消耗氧化劑的量，用mg/L表示。常記為COD。