玉米秸稈的青貯技術(shù)

劉金鐲陳 雷

（1.河北省泊頭市農(nóng)業(yè)局，河北泊頭 062150；2.河北省泊頭市齊橋鎮(zhèn)政府，河北泊頭 062150）

玉米秸稈的青貯技術(shù)

劉金鐲1陳 雷2

（1.河北省泊頭市農(nóng)業(yè)局，河北泊頭 062150；2.河北省泊頭市齊橋鎮(zhèn)政府，河北泊頭 062150）

發(fā)展草食家畜可以改善人類的肉食種類和品質(zhì)，解決飼養(yǎng)家畜與人爭糧的問題，并且可以消化我國種植業(yè)中產(chǎn)生的大量玉米秸稈，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)每頭肉牛每年需要3～5 t粗飼料，每只羊每年需要0.5～1 t粗飼料，每頭奶牛每年需要8～10 t粗飼料。發(fā)展草食家畜所需要的粗飼料數(shù)量非常巨大。我們必須找到可靠的粗飼料來源、配套的保障體系及技術(shù)支持，才能促進(jìn)草食家畜養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，玉米秸稈青貯就是最好的選擇之一。

1 玉米秸稈來源較廣

我國北方的主要糧食作物為玉米，常年種植面積在2 000萬hm2左右，玉米秸稈產(chǎn)量約為2億t，產(chǎn)量最高的青貯玉米品種，秸稈產(chǎn)量可達(dá)4～8 t/667m2（60～120 t/hm2），這為飼養(yǎng)草食家畜提供了飼料保障。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，河北省的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。種植業(yè)成本增加，經(jīng)濟(jì)效益減少，農(nóng)村青壯年勞動力的外流務(wù)工和土地的流轉(zhuǎn)承包，玉米種植比例提高很快，大約增加了30%以上，玉米秸稈數(shù)量隨之大大增加。隨著農(nóng)村人口數(shù)量的減少和生活習(xí)慣的變化，玉米秸稈不再用作做飯的燃料，而是大量閑置田間。

2 玉米秸稈青貯意義

玉米收獲后，留下大量玉米秸稈，如不及時(shí)合理的處置秸稈，會帶來很多麻煩。（1）因?yàn)橛衩捉斩挃?shù)量太大，沒有合理的存放地點(diǎn)。（2）干燥后大量存放易引起火災(zāi)。（3）閑置田間，為下一茬種植增加成本。（4）田間焚燒玉米秸稈，會增加大氣污染，危害人們健康。（5）玉米秸稈雖然可以秸稈還田，但是由于多數(shù)是小塊種植，聯(lián)合收割機(jī)只能運(yùn)作1/3的種植量。同時(shí)，秸稈還田并沒有做到有限資源的最大化利用，同時(shí)，又與牛羊的飼料爭奪有限的資源。及時(shí)合理的玉米秸稈青貯可以很好地解決這一系列問題。

玉米秸稈通過青貯可以解決種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和大氣污染之間的矛盾。青貯玉米秸稈飼料存放空間小，貯藏時(shí)間長，飼喂過程中省時(shí)省力，更適合規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3 玉米秸稈青貯為農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)草食家畜提供了最優(yōu)質(zhì)的粗飼料

（1）玉米秸稈青貯后，氣味酸甜芳香，柔軟多汁，動物喜歡采食，并能促進(jìn)消化腺的分泌，采食量大增，大大提高飼料的消化利用率。風(fēng)干玉米秸稈的可食利用率為30%，而青貯后的秸稈100%可以采食利用，青貯玉米秸稈做到了對有限飼料資源的充分利用，減少了資源浪費(fèi)。

（2）玉米秸稈在自然干燥的過程中由于一些自然因素如風(fēng)吹、日曬、雨水等會發(fā)生一系列的變化，營養(yǎng)物質(zhì)只保存了原來的60%，其中，易消化的水分和糖分大大減少，維生素幾乎降為零，而秸稈青貯后則保存了原物質(zhì)的85%以上營養(yǎng)成分，粗蛋白和胡蘿卜素等則損失較少。

4 青貯玉米秸稈和風(fēng)干玉米秸稈飼喂奶牛對比試驗(yàn)

2012年4月10日～2012年5月20日，在西辛店綠源奶牛場進(jìn)行了飼喂對比試驗(yàn)。篩選20頭年齡、體重、產(chǎn)奶量、胎次、泌乳月份、生理狀況等比較相近的奶牛，隨機(jī)分成2組，在同一棟牛舍中由同一個(gè)人飼喂，精飼料及一些添加劑完全相同，只有青貯料和干秸稈的區(qū)別。預(yù)飼期10 d后開始記錄數(shù)據(jù)，每日3次擠奶，記錄每頭每天的產(chǎn)奶量，共記錄30 d，然后計(jì)算出每頭的平均產(chǎn)奶量。由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以分析得出，飼喂青貯飼料在同等情況下比飼喂干秸稈奶牛產(chǎn)奶量日增產(chǎn)4.22 kg/d·頭，同時(shí)，牛奶的外觀品質(zhì)大大提高。

5 青貯玉米秸稈和風(fēng)干玉米秸稈飼喂波爾山羊的對比試驗(yàn)

2014年3月20日～4月30日，在富鎮(zhèn)樓子鋪村，用兩種飼料進(jìn)行了飼喂對比試驗(yàn)。選擇20頭日齡和體況非常接近的育肥波爾山羊，隨機(jī)分兩組，由同一個(gè)人飼喂，在同一個(gè)羊場，精料和添加劑完全相同，對照組和試驗(yàn)組所用粗飼料不同，預(yù)飼期10 d，試驗(yàn)期30 d，預(yù)飼期過后，試驗(yàn)期第1 d對每只羊稱重，試驗(yàn)期完后每只羊再稱重一次，計(jì)算出每次每只的平均體重，由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以分析出飼喂青貯飼料組增重4.10 kg。而干草組增重0.9 kg，所以飼喂青貯料較風(fēng)干秸稈可提高育肥羊的增重。

6 飼喂青貯玉米秸稈的注意事項(xiàng)

（1）開始飼喂青貯秸稈時(shí)，要有一個(gè)適應(yīng)過程，飼喂量應(yīng)由少及多，如出現(xiàn)拉稀可酌減飼喂量，或暫停數(shù)日后再喂，質(zhì)地不好或冰凍的青貯料不能飼喂妊娠家畜。

（2）山羊青貯飼料占粗飼料的40%為最好，最好不超過60%。如果長期單純飼喂青貯飼料，最好添加1/3的青干草，就可以維持瘤胃的微生物的動態(tài)平衡，不至于引起瘤胃pH值的降低，不會引起蛋白質(zhì)和維生素因pH 值的降低而引起的不足。一般犢牛每頭每天為5～10 kg，成年與肥牛8～15 kg，奶?？蛇_(dá)日糧總量的3/4（15～20 kg）

（3）有條件的用戶，最好將精料、青貯飼料、干秸稈充分?jǐn)嚢韬笾瞥伞叭旌先占Z”飼喂效果會更好。

（4）如以青貯飼料為主同時(shí)飼喂干秸稈，只需加入0.5%～0.7%的小蘇打，如果青貯飼料大于60%則要加入1.0%～2.0%的小蘇打，可中和青貯飼料的酸性。

（5）如全飼喂青貯飼料，除可以添加小蘇打，還可以先用1%～2%的石灰水處理，沖洗后再飼喂。