養(yǎng)豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理模式

李文新

（河南省安陽市安陽縣洪河屯鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，河南安陽 455142）

養(yǎng)豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理模式

李文新

（河南省安陽市安陽縣洪河屯鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，河南安陽 455142）

無論是豬場投資者直接參與管理，還是投資人聘用專業(yè)技術(shù)人員管理，都應該綜合考慮各種生產(chǎn)方案，并按照豬的生物學特性進行養(yǎng)豬生產(chǎn)。本文分析了各種養(yǎng)豬模式利潤潛能，提出了不同模式生豬養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理技術(shù)。

1 分類型養(yǎng)豬模式

養(yǎng)豬模式隨生豬飼養(yǎng)類型不同而有所區(qū)別。目前，生豬養(yǎng)殖主要分為4種類型，即種豬飼養(yǎng)、仔豬飼養(yǎng)、育肥豬飼養(yǎng)和全程飼養(yǎng)豬群。飼養(yǎng)模式選擇要參考期望的養(yǎng)殖收益、投資回報比例、具備的養(yǎng)豬技術(shù)技能、市場需求大小和最大限度發(fā)揮資金作用等考慮。

2 規(guī)模養(yǎng)豬的利潤分析

2.1 中小規(guī)模養(yǎng)豬場

2.1.1 專業(yè)飼養(yǎng)種豬，出售斷奶仔豬

優(yōu)點：流動資金投入少，周轉(zhuǎn)快，資本回收率高；豬場排泄污物少，環(huán)保壓力??；生產(chǎn)環(huán)節(jié)簡約，有利于疾病防控。

缺點：固定資金投入高，需要完備的配種妊娠舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，同時，需要大量資金用于購買種豬；豬舍構(gòu)建標準嚴格，防寒防暑、通風良好。要求高技術(shù)的管理標準。

采用此種養(yǎng)豬模式，借助現(xiàn)代化的飼養(yǎng)技術(shù)，可有效提升母豬單產(chǎn)效益，提高總體養(yǎng)殖效益。

2.1.2 專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬

優(yōu)點：仔豬斷奶后購進，育肥至90～100 kg出售。此種養(yǎng)豬模式，飼養(yǎng)周期短，生產(chǎn)安排靈活，可根據(jù)市場需求靈活調(diào)整。生產(chǎn)方式簡單，技術(shù)要求不高，易于起步。而且固定資金投入少，資金周轉(zhuǎn)快，投入產(chǎn)出僅3～4個月。

缺點：仔豬供應不穩(wěn)定，收益受仔豬價格影響大，整體效益不高，且容易將疾病帶入。

在生產(chǎn)實踐中，建議精化品種、管理、環(huán)境等技術(shù)環(huán)節(jié)，提升飼料利用率，降低生產(chǎn)成本，盡量與信譽良好的種豬場簽訂長期合約。

2.1.3 全程飼養(yǎng)

從種豬生產(chǎn)、仔豬繁育、肉豬育肥到出欄銷售全部由自己完成。

優(yōu)點：可以獲得仔豬和肥豬兩部分收益，利潤較高，生產(chǎn)計劃性好，自繁自養(yǎng)有利于欄舍和設備充分利用。

缺點：但投入資金大，生產(chǎn)周期長，從購買種豬到肥豬上市需要1年的時間，需要專門技術(shù)和管理人才，承擔市場和疫病的風險都很大。

要可通過加強管理，在每個環(huán)節(jié)上精打細算，從而提高效益。

2.2 養(yǎng)豬經(jīng)營模式

2.2.1 公司一體化

包含育種、仔豬生產(chǎn)、育肥、屠宰、豬肉出售、飼養(yǎng)供應、信息技術(shù)服務、生產(chǎn)經(jīng)營等各環(huán)節(jié)，該模式公司負責全部生產(chǎn)經(jīng)營活動，獨立分享養(yǎng)豬利潤和承擔風險。這種養(yǎng)豬模式管理高度集中，更利于優(yōu)良品種的推廣和應用，很多大型豬場樂于采用此模式。

2.2.2 “公司+農(nóng)戶”模式

此種模式興起于20世紀80年代中期，現(xiàn)代經(jīng)營模式日趨明顯化，是對生產(chǎn)專業(yè)化、農(nóng)業(yè)經(jīng)營基地化的實踐總結(jié)。它將千家萬戶引入養(yǎng)豬專業(yè)化生產(chǎn)中，實行專業(yè)化生產(chǎn)、經(jīng)營。過去養(yǎng)豬戶將豬賣給殺豬的，殺豬的將肉賣給賣肉的，賣肉的將肉賣給市場消費者，各個環(huán)節(jié)有賺有賠，純屬買賣關(guān)系，沒有統(tǒng)一的利益標準，根本經(jīng)受不起國內(nèi)外市場競爭的打擊?！肮?農(nóng)戶”模式摒棄過去買賣模式，順應日下市場發(fā)展需求。此模式成敗的關(guān)鍵在于搞好各環(huán)節(jié)利益關(guān)系，實現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一體化的經(jīng)營實體。

2.2.3 合同生產(chǎn)

它是將養(yǎng)豬生產(chǎn)的不同環(huán)節(jié)要素，如種豬場、仔豬生產(chǎn)場、育肥場、飼料廠、屠宰場等，采用訂立合同的方式，明確責任分工而結(jié)合在一起。這種方式降低下養(yǎng)豬的資金需求，加快了資金周轉(zhuǎn)和流動，管理成本低，生產(chǎn)更專業(yè)化和簡單，風險小。但也易于因管理失控或協(xié)調(diào)不一致而造成損失，難以保證資源的有效利用。在合同中關(guān)鍵是要平衡好種豬場與仔豬場，仔豬場與育肥場之間及養(yǎng)豬場與飼料廠之間，養(yǎng)豬場與加工收購方之間的利益分配關(guān)系。這種方式在我國還不多見。

此外，我國正處在生豬飼養(yǎng)農(nóng)戶在大幅度減少，農(nóng)戶飼養(yǎng)規(guī)模在擴大這樣一個時期。由于農(nóng)村人口眾多，農(nóng)戶收入水平低，再加上我國生豬主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶養(yǎng)豬有較長的傳統(tǒng)，生豬在耕種農(nóng)業(yè)中仍然發(fā)揮著很大的作用，這個進程還會比較長。通過龍頭企業(yè)的作用，以點帶面，提高農(nóng)戶整體飼養(yǎng)水平，才是在現(xiàn)階段解決生豬飼養(yǎng)矛盾，提高我國豬肉競爭力的關(guān)鍵。

[1] 江建常.開動品牌食品和市場兩個輪子促進豬業(yè)順利發(fā)展[A].中國豬業(yè)高峰會暨中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會成立大會會刊[C].2003：56-57.

[2] 溫志芬，吳珍芳，羅旭芳.養(yǎng)豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式的探討[A].中國豬業(yè)發(fā)展大會論文集[C].2004：60-63.

[3] 王愛國.養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步的基本趨勢[A].中國豬業(yè)發(fā)展大會論文集[C].2004：88-91.