寧夏設(shè)施果蔬作物蜜蜂授粉技術(shù)

王彪 羅應(yīng)國 張瑞 李勇 褚忠橋 雷耀鵬 蘇萍

（寧夏固原市養(yǎng)蜂試驗站，固原756000）

寧夏設(shè)施果蔬作物蜜蜂授粉技術(shù)

王彪 羅應(yīng)國 張瑞 李勇 褚忠橋 雷耀鵬 蘇萍

（寧夏固原市養(yǎng)蜂試驗站，固原756000）

設(shè)施果蔬是集生物技術(shù)、工程技術(shù)、環(huán)境技術(shù)、信息技術(shù)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是現(xiàn)代高新農(nóng)業(yè)技術(shù)的集中體現(xiàn)，授粉技術(shù)是設(shè)施果蔬作物發(fā)展的重要配套技術(shù)之一。設(shè)施果蔬由于使用的塑料薄膜或玻璃將自然界中的授粉昆蟲和風等隔離在外，給設(shè)施作物授粉帶來了很大困難，為了達到授粉的目的，種植農(nóng)戶一般都采取諸如人工蘸花、機械震動和激素處理等方法來為果蔬授粉，以促進坐果。這些方法雖有一定的效果，但都存在著不同的弊端，如人工蘸花不但費工費時，勞動強度大，而且坐果率低下，畸形果率高；機械震動相對省工，但授粉效果并不理想，而且需要每天操作，容易造成植物莖桿傷痕，引發(fā)病害感染；激素處理在增加產(chǎn)量上較為理想，但果實品質(zhì)差，畸形果率高，更為重要的是還會造成激素污染，直接影響消費者的健康。為了提高設(shè)施農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，確保設(shè)施作物產(chǎn)品安全，在寧夏科技廳的支持下，固原市養(yǎng)蜂試驗站在寧夏設(shè)施農(nóng)業(yè)集中分布區(qū)選點開展了“寧南設(shè)施農(nóng)業(yè)授粉蜂種的篩選與利用”項目，通過項目的實施充分說明，溫室授粉蜂的應(yīng)用和推廣不僅能很好的替代因人工蘸花授粉而帶來的繁重工作量，而且能避免因噴施激素而使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)降低等問題，達到省時、省力和明顯改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)目的，應(yīng)用前景十分廣闊，具有良好的經(jīng)濟和生態(tài)效益。固原市養(yǎng)蜂試驗站課題組專業(yè)技術(shù)團隊，在項目實施中集成了一套適合寧夏全區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)蜜蜂授粉技術(shù)。主要從設(shè)施作物授粉前期準備、授粉蜂群前期準備及授粉期間蜂群管理技術(shù)要點三個方面較系統(tǒng)闡述了我區(qū)設(shè)施果蔬蜜蜂授粉技術(shù)。

1 設(shè)施果蔬授粉前期的準備

1.1 設(shè)施環(huán)境特點及其對蜂群的影響

1.1.1 設(shè)施果蔬生長環(huán)境特點

棚室果蔬生長環(huán)境最大的特點就是高溫高濕。在這種環(huán)境下，易引起蜜蜂生理機能紊亂，發(fā)育不良，蜜蜂孵化后，不能飛行，有的蜜蜂還會出現(xiàn)麻痹現(xiàn)象，在大棚前沿底邊及蜂箱周圍爬行，直至死亡。因此，在有利于大棚果蔬最佳生長的條件下，應(yīng)考慮到蜜蜂適宜生存的環(huán)境條件，及時開啟通風口，調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的溫濕度，創(chuàng)造作物和蜜蜂共生的良好環(huán)境。

溫差大，濕度大，空氣污染嚴重是一般小型溫室的另一大特點?，F(xiàn)代化大型溫室相對比較智能，完全能夠達到恒溫恒濕，將溫濕度維持在適宜作物正常生長的需要范圍。然而，大部分日光溫室內(nèi)缺乏升溫和除濕設(shè)備，晝夜溫差大，濕度大。在春冬季節(jié)，常常是夜晚溫度很低（5℃左右），濕度很大（相對濕度95%以上），早晨升溫緩慢，濕度也無法降低，到了中午陽光充足，溫度就會快速升高到30℃以上，保持適宜溫濕度的時間很短。這樣的環(huán)境條件下，作物和蜂群都容易發(fā)生病蟲害，授粉蜂群常會出現(xiàn)卵、蟲發(fā)育不良和蛹不能正常羽化現(xiàn)象，群勢下降十分明顯，以致危及整群蜜蜂的生存。另外,溫室內(nèi)空氣質(zhì)量很差,空氣中混雜著肥料和藥物揮發(fā)的氣體，有的溫室種植過蔥、蒜的土壤揮發(fā)出具有刺激性氣味的氣體，也有的溫室用火爐等加溫帶來了煙霧，經(jīng)常造成蜜蜂不出勤，甚至大量死亡。

1.1.2 設(shè)施果蔬特點

作物的營養(yǎng)與發(fā)育是影響蜜蜂授粉效果的重要因素,缺少蜜粉源對蜜蜂生存和繁殖的影響是致命的?；ǚ凼敲鄯滹暳现械鞍踪|(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的唯一來源。溫室內(nèi)的花粉根本不能滿足蜂群的需要，長期缺少花粉，幼蟲和蛹將發(fā)育不良。而設(shè)施的環(huán)境條件決定了溫室內(nèi)作物的生長發(fā)育較自然界差，不良環(huán)境造成花器和花粉粒的發(fā)育不良、授粉和受精能力下降，于是形成了花量少、泌蜜少、花粉少的蜜粉源條件，對蜜蜂的吸引力很小。

1.1.3 設(shè)施環(huán)境對蜂群的影響

寧夏設(shè)施果蔬中現(xiàn)代化的大型連棟溫室較少，絕大多數(shù)溫室面積在500 m2左右或以下的小型拱棚溫室，拱棚頂最高部位一般在不高于3.2 m，前后跨度在6 m左右。這樣狹小的空間制約著蜜蜂的飛行，造成大量蜜蜂沖撞棚膜而死亡。

由于設(shè)施果蔬一般會常年耕種，因而空氣、土壤中有害物質(zhì)或農(nóng)藥殘留物會相對較大。同時，棚室內(nèi)濕度相對較大，棚壁會凝結(jié)大量的水珠，地面有時也會積水，這些水往往含有大量有害物質(zhì)。蜜蜂采集后容易引發(fā)病害，甚至大量中毒死亡。

1.2 設(shè)施果蔬授粉前期管理措施

1.2.1 調(diào)溫控濕，提供良好授粉環(huán)境

授粉期間，溫濕度要求更加嚴格，出現(xiàn)偏差應(yīng)及時采取措施。作物會因為溫度的大幅波動，生長和流蜜不好，不利于吸引蜜蜂授粉。對于蜜蜂而言，當溫度高于32℃時，蜜蜂一般就會滯工降溫，全部爬出蜂巢，在箱外結(jié)團。濕度過大容易使中蜂得麻痹病，飛出蜂巢后不易再返回，群勢下降太快，甚至造成蜂群全部死亡。

因此，必須通過采取科學(xué)的水肥管理措施和嚴格控制溫室環(huán)境,增加作物的花量,提高花芽的質(zhì)量。這樣花朵流蜜量大，提高作物對蜜蜂的吸引力，有利于提高蜜蜂授粉效果。授粉期間，溫濕度要求更加嚴格，出現(xiàn)偏差應(yīng)及時采取措施。簡便有效的措施就是：當溫濕度過大時，通過通風換氣來降溫降濕；當溫度過低時，通過電爐、火爐來升溫，通過灑水來增加空氣濕度。

1.2.2 提前施藥，預(yù)防蜜蜂中毒

棚室內(nèi)果蔬所生長的環(huán)境最大的特點就是高溫高濕，因此，棚室內(nèi)果蔬更易患病蟲害，因此，在授粉前期需要對棚室或溫室內(nèi)的授粉果蔬作物進行全面檢查，必要時提前防治病蟲害，并盡量使用高效、低毒、低殘留藥物，防治后應(yīng)進行充分通風換氣，排出有毒氣體。

同時，還需檢查棚室緩沖間等，取出所有與農(nóng)藥有關(guān)的物品，待藥味散盡后再運蜂進棚（室）。檢查溫室和緩沖間時，應(yīng)清除使用過的農(nóng)藥瓶和噴過農(nóng)藥的噴霧器或具有刺激氣味的肥料等空氣污染源，防止蜜蜂不出勤或中毒。填平溫室內(nèi)小水坑，以防水坑中殘留的農(nóng)藥危害蜜蜂。特別提醒蜂農(nóng)和菜農(nóng)，未點燃的熏煙劑放在溫室內(nèi)陽光直曬的地方，天氣晴朗時藥包內(nèi)溫度升高就有自燃的可能，也應(yīng)將其移除。

1.2.3 加蓋防蟲網(wǎng)，防止蜜蜂飛逃

授粉蜂進溫室前要檢查棚膜是否有破洞，防止蜜蜂從破洞通風口飛出無法返回。通風口要加蓋防蟲網(wǎng)，防止授粉蜂飛出。棚膜與棚壁之間，要壓平整不能有縫隙，剛進溫室的蜂由于對環(huán)境不適應(yīng)，一直想尋找能飛出溫室的地方，蜜蜂進入縫隙會悶死。棚膜要貼緊地面壓平，不能有褶皺，防止積水淹死蜜蜂。

1.2.4 加強授粉果蔬作物水、肥、花管理

一般溫室種植單一果蔬作物，也有多種作物同室的。由于蜜蜂具有典型的采集專一性，同一棚室內(nèi)多種作物同時開花時，容易產(chǎn)生對蜜蜂的競爭，競爭力弱的作物授粉效果將受到影響，應(yīng)采取提高授粉競爭力的措施或增加蜂群數(shù)量，或者種植花期錯開的幾種作物。由于蜜蜂具有沿行采集花粉的習(xí)性，因此，溫室果樹授粉樹的種植方式應(yīng)同一行內(nèi)主栽品種和授粉品種混栽，不能分行定植。果樹要適時修剪，每一行都應(yīng)有等距離的授粉樹，授粉后根據(jù)需要疏花疏果，根據(jù)情況加施肥料和澆水。

在溫室生產(chǎn)管理時，常用去除雄花，以減少植株營養(yǎng)消耗和浪費。應(yīng)用蜜蜂授粉的作物不應(yīng)打掉雄花，否則影響蜜蜂授粉效果。

另外，網(wǎng)棚或溫室中的作物與外界生長的同類作物相比較，水分、肥料、光照、通風、溫度和濕度等生活條件都有較大的不同，均需要及時采取措施，使符合授粉植物果實的生長發(fā)育，否則會造成落果的可能性。

2 授粉蜂群前期準備

2.1 授粉蜂群的獲得與前期準備

和大田農(nóng)作物授粉蜂群一樣，蜂群可以通過購買或租賃等方式來獲得。由于溫室內(nèi)的空間和蜜粉源植物均有限，以使用授粉專用箱為宜，這樣能較好的控制蜂群的群勢，既能使作物授粉充分，也不會使作物授粉過度。同時，為了長期保持蜂群良好的授粉能力,入室前應(yīng)喂足飼料和防治蜂螨。對于如果利用蜜蜂為制種作物授粉，要特別注意在蜂群進入溫室或網(wǎng)棚授粉之前，應(yīng)先將蜜蜂在授粉前2～3天不要采集其他植物，尤其是相同或相近作物，以清除蜜蜂體上的外來花粉，避免引起雜交。

2.2 授粉蜂群的組織與配置

蜜蜂授粉的效果主要取決于工蜂的出勤率和工蜂數(shù)量。授粉作物的種類不同也有所不同，一般面積500 m2的溫室配置2～3足框蜜蜂。如果為溫室果樹授粉時，由于果樹花量大，花期短而且集中，應(yīng)根據(jù)花朵數(shù)量確定放蜂數(shù)量，至少應(yīng)增加1倍。溫室，特別是日光節(jié)能溫室晝夜溫差大，為了有利于蜂群的維持和發(fā)展，群勢也應(yīng)控制在2足框以上，整個授粉期間一直保持蜂多于脾或者蜂脾相稱。蜜蜂生長在野外，習(xí)慣于較大空間自由飛翔,成年老蜂會拼命往外飛，直撞得棚膜“嘭嘭”作響，大部分會撞死。只有幼蜂能逐漸適應(yīng)設(shè)施環(huán)境，故棚內(nèi)授粉主要是靠幼蜂，其所占比例越大，授粉效果越好。因此，授粉蜂群應(yīng)脫掉老蜂，盡量留適齡幼蜂，在秋季應(yīng)做好繁殖工作，并在蜂群越冬前就做好授粉準備。

2.3 選好位置,做好架子

放置蜂群應(yīng)選擇干燥位置，并放在用磚頭或木材搭起高度30 cm左右的架子上。在網(wǎng)棚或溫室內(nèi)，蜂群可以放在靠近作物、蜂路開闊、標志物明顯但溫度不會太高的地方，也可以擺在室外，巢門通向室內(nèi)。如果用1群蜂授粉，寧夏大多為東西走向的溫室或網(wǎng)棚，蜂群宜放在距西壁1/5處北側(cè)壁，巢門向東為宜。如果用2群或2群以上蜜蜂，則將蜂群分散置于網(wǎng)棚或溫室中。同時要避開熱源，如火爐等。

2.4 計劃好授粉蜂群進場時間

放蜂時間對授粉效果影響很大。例如大棚或者溫室種植的果樹，花期短，開花期較集中，因此應(yīng)在開花前5天將蜂群搬進溫室。讓蜜蜂試飛，排泄，適應(yīng)環(huán)境，并同時補喂花粉，獎飼糖漿，刺激蜂王很快產(chǎn)卵，待果樹開花時，蜂群已進入積極授粉狀態(tài)。若為蔬菜授粉，初花期花量少，開花速度也慢，花期延續(xù)時間長，授粉期長，等到開花時，再將蜂群搬進溫室就可以保證授粉效果。蜂群搬進溫室的時間最好選擇在傍晚，遇陰天更好，以減少蜜蜂的損失。

3 授粉期間蜂群管理技術(shù)要點

3.1 適時入室

蜂群經(jīng)過繁殖、隔離老齡蜜蜂、調(diào)整群勢等處理后，及時將蜂群運到棚室或溫室中進行授粉。具體進棚時間，以在果樹或蔬菜剛開花時或有10%開花時為宜，傍晚將蜂群送入網(wǎng)棚或溫室內(nèi)。

3.2 適應(yīng)環(huán)境、誘導(dǎo)授粉

蜂群入室后首要的問題，讓蜜蜂盡快適應(yīng)溫室的環(huán)境，誘導(dǎo)蜜蜂采集需要授粉作物。蜂群擺放好以后，不要急于打開巢門，應(yīng)先進行短時間的幽閉，讓蜜蜂有一種改變了生活環(huán)境的感覺，同時，也可避免運輸過程中顛簸造成蜜蜂躁動。待靜置2小時或者更長時間以后，微開巢門，使得每次剛好能擠出一只蜜蜂的小縫，也可以用少許青草或植物的葉子將巢門進行封堵（讓蜜蜂從青草縫隙中擠出來），這樣凡是擠出來的蜜蜂就能重新認巢，容易適應(yīng)小空間飛翔。

由于溫室內(nèi)的花朵數(shù)量較少，有些植物花香的濃度相應(yīng)較淡一些，對蜜蜂的吸引力也就比較小，因此，應(yīng)及時喂給蜜蜂含有授粉植物花香的誘導(dǎo)劑糖漿，第1次飼喂最好在晚上進行，第2天早晨蜜蜂出巢前再飼喂1次，以后每日清晨飼喂，每群每次喂100～150 g。實踐證明，采取上述措施后，能強化蜜蜂采粉的專一性，蜜蜂一經(jīng)汲取，就形成了一種記憶，在以后訪花過程中就陸續(xù)去拜訪該種植物的花朵，誘因效果明顯。

誘引劑糖漿的具體制作方法是：先用沸水融化同等重量的白砂糖，糖漿冷卻至20～25℃時，倒入預(yù)先盛有需要授粉植物花朵的容器內(nèi)，密封浸漬4～5小時后即可飼喂。

3.3 保溫防潮、防暑降溫

由于夜晚溫度較低，白天中午溫度過高，因此，需要進行必要的保溫處理。在夜間，由于溫度較低，蜜蜂緊縮，使外部的子脾無蜂保溫而凍死，因此加強蜂箱的保溫措施，使箱內(nèi)溫度相對穩(wěn)定，保證幼蟲的正常發(fā)育，以使蜂群正常繁殖，保持蜜蜂的出勤積極性，延長蜂群授粉壽命和提高授粉效果。在白天，蜂群必須保持良好的通風透氣狀態(tài)，同時，加蓋保溫物同樣能使蜂箱內(nèi)保持溫度在一定范圍內(nèi)，不至于悶熱環(huán)境對蜂群造成危害。由于溫室內(nèi)濕度較大，蜂群小，調(diào)控能力有限，應(yīng)經(jīng)常更換保溫物或放置木炭，保持箱內(nèi)干燥。

3.4 喂水喂鹽、確保生存

蜜蜂的生存離不開水。由于溫室內(nèi)缺乏清潔的水源，蜜蜂放進溫室后必須喂水。網(wǎng)棚或溫室內(nèi)要有供水裝置，以便蜜蜂采水，或者在蜂箱中喂水。

箱外飼喂水的方法有2種，一是采用巢門喂水器飼喂；二是在棚內(nèi)固定位置放1個淺盤子，每隔2天換1次新鮮水，水面上可以放一些漂浮物或樹枝，防止蜜蜂溺水致死。在喂水時加入少量食鹽，補充足夠無機鹽和礦物質(zhì)，以滿足蜂群幼蟲和幼蜂正常生長發(fā)育需要。

3.5 喂蜜喂粉、維持群勢

充足的蜜、粉是蜜蜂維持蜂群正常生長需要的必要條件。溫室內(nèi)的作物一般流蜜不好，盡管是泌蜜較好的作物，也因面積小，花量少，根本不能滿足蜂群正常的生活和生長需要。同時由于溫室環(huán)境惡劣，蜜蜂飼糧消耗量很大，要長期維持蜂群授粉能力，就必須要喂蜜喂粉，尤其是在為蜜腺不發(fā)達的黃瓜、草莓授粉時更應(yīng)該飼喂。蜜水或糖水一般采用1∶1的比例，每2天喂一次。

喂花粉應(yīng)采用喂花粉餅或抹梁飼喂的辦法。花粉餅的制作:選擇無病、無污染、無霉變的蜂花粉,蜜粉比例為3∶5，將蜂蜜加熱至60℃左右，趁熱倒入盛花粉容器內(nèi)，攪勻浸泡12小時，充分攪拌，直至花粉團散開，其硬度以放在框梁上不流到箱底為原則，越軟越有利于蜜蜂取食。飼喂量最好10～15天喂1次，直至溫室授粉結(jié)束為止。如果花粉來源不明，應(yīng)采用濕熱滅菌或者微波滅菌的辦法，進行消毒滅菌，以防病菌帶入蜂群。

3.6 多余巢脾、妥善保管

溫室內(nèi)濕度大，容易使蜂具發(fā)生霉變引發(fā)病蟲害，所以蜂箱內(nèi)多余的巢脾應(yīng)全部取出來，放在溫室外妥善保存。

3.7 前期扣王、中期放王、防止蜂王飛逃

在為前期花量較少的作物授粉時，作為種植者而言，一般都想早期就搬進蜂群,收獲早期的優(yōu)質(zhì)果。根據(jù)蜂群的發(fā)展規(guī)律，蜂王開始產(chǎn)卵后，蜂群開始進入繁殖時期，工蜂采集活躍，出勤率高。采取前期扣王，限制蜂王產(chǎn)卵，可以有效地制約蜂群出勤和活動，少數(shù)蜂出勤活動足以使前期有限的花得到充足的授粉，有利于保持和延長大量工蜂的壽命。進入盛花期后，放王產(chǎn)卵，調(diào)動較多蜜蜂出勤，也達到了充分授粉的目的，也使蜂群得以發(fā)展。

溫室環(huán)境惡劣，加上管理措施不到位，有時會出現(xiàn)蜂群飛逃現(xiàn)象，尤其應(yīng)用中華蜜蜂授粉時更易發(fā)生。因此，剪掉蜂王2/3翅膀，防止蜂群飛逃。

3.8 縮小巢門、嚴防鼠害

冬季老鼠在外界找不到食物、很容易鉆到溫室生活繁殖。老鼠對蜂群危害很大，咬巢脾，偷吃蜜蜂，擾亂蜂群秩序。蜂群入室后應(yīng)縮小巢門，只讓2只蜜蜂同時進出，防止老鼠從巢門鉆入蜂群。同時，應(yīng)采取放鼠夾、堵鼠洞、投放老鼠藥等一切有效措施消滅老鼠。

3.9 適時出室、及時合并

到3月中下旬～4月上旬，天晴時，溫室內(nèi)溫度比較高，蜂群不宜在篷內(nèi)，便可搬出?？梢詫⒎湎浞胖迷谑彝猓查T開向溫室內(nèi)，這樣可保證蜂群安全，又可完成授粉任務(wù)。授粉期結(jié)束，大部分蜂群蜂量很少，無法進行正常繁殖，應(yīng)及時合并蜂群，或從蜂場正常蜂群抽調(diào)蜜蜂補充。

寧夏科技支撐計劃項目；國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項經(jīng)費（CARS-45-SYZ-20）

王彪（1962-），男，高級畜牧師，主要從事養(yǎng)蜂試驗研究及推廣工作，E-mail：yfscwb@163.com