紅陽獼猴桃在金華的引種表現(xiàn)及配套栽培技術(shù)

錢東南 凌士鵬 鈄凌娟

（浙江省金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江金華 321017）

紅陽獼猴桃在金華的引種表現(xiàn)及配套栽培技術(shù)

錢東南 凌士鵬 鈄凌娟

（浙江省金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江金華 321017）

紅陽獼猴桃在浙江金華的引種表現(xiàn)為：9月上中旬成熟，果實(shí)短圓柱形或倒卵圓形，果頂凹，果基平，果皮綠褐色，茸毛軟易早脫，果皮薄，密布小果點(diǎn)；果實(shí)縱徑5.45cm，橫徑4.59cm，單果重60～110g，平均單果重72g，大果達(dá)115g；果肉黃綠色，果實(shí)橫剖面中心呈放射狀紅色條紋，果肉細(xì)嫩多汁，香甜濃郁，品質(zhì)佳，口感好；維生素C含量128mg/100g，可溶性固形物含量6.92%，軟熟果維生素C含量42.3mg/100g，可溶性固形物19.45%，總糖7.89%，總酸0.748%，固酸比26:1。常溫下可儲(chǔ)藏15d左右。在金華要栽培好紅陽獼猴桃的的配套關(guān)鍵技術(shù)主要是抓好：高標(biāo)準(zhǔn)建園，高質(zhì)量栽植，平衡施肥，合理負(fù)載，遮陰和套袋，病蟲害的綜合防控。

紅陽獼猴桃；特征特性；配套栽培技術(shù)

獼猴桃具有很高的營養(yǎng)、醫(yī)療、保健、觀賞等開發(fā)利用價(jià)值，被人們譽(yù)為水果之王。紅陽獼猴桃是由四川省自然資源研究院等單位選育的優(yōu)新品種，營養(yǎng)豐富,商品價(jià)值極高，發(fā)展?jié)摿Υ?，近幾年在浙江省的中部地區(qū)發(fā)展迅速，為滿足種植者和獼猴桃市場的需求,現(xiàn)將紅陽獼猴桃在金華的引種表現(xiàn)及配套的栽培技術(shù)報(bào)告如下。

1 紅陽獼猴桃在金華的表現(xiàn)

1.1 植物學(xué)特征

紅陽獼猴桃芽裸露凹陷，密被棕色茸毛，芽周為深棕紅色的“眼圈”，嫩枝顏色為青綠色，有灰白色的茸毛；葉片為心臟形，葉背面有灰白色短茸毛，葉正面綠色有光澤，葉尖微尖，葉緣鋸齒不明顯，葉柄中長，青綠色；花冠為乳白色，子房橫切中軸附近呈現(xiàn)淡紅色，花瓣5～7枚，萼片6～7片；1年生枝深褐色或紅褐色，節(jié)間距4.3～6.5cm，枝干皮孔長橢圓型，灰白色；果柄較短，長約3.5cm。

1.2 生物學(xué)特性

紅陽獼猴桃生長勢強(qiáng)，萌芽率高，成枝率較弱，枝葉生長量大；1年可抽梢3次；早果性好，一般栽后3年開始掛果，第6年進(jìn)入盛果期；耐蔭、喜光、怕暴曬，怕旱怕澇，對(duì)潰瘍病抗性弱。以中長果枝結(jié)果為主，果實(shí)一般著生于第3～5節(jié)居多。

1.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

紅陽獼猴桃果實(shí)短圓柱形或倒卵圓形，果頂凹，果基平，果皮綠褐色，茸毛軟易早脫，果皮薄，密布小果點(diǎn)；果實(shí)縱徑5.45cm，橫徑4.59cm，單果重60～110g，平均單果重72g，大果達(dá)115g；果肉黃綠色，果實(shí)橫剖面中心呈放射狀紅色條紋，果肉細(xì)嫩多汁，香甜濃郁，品質(zhì)佳，口感好；根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（杭州）的檢測數(shù)據(jù)，維生素C含量為128mg/100g，可溶性固形物為6.92%，軟熟果維生素C含量為42.3mg/100g，可溶性固形物含量為19.45%，總糖含量為7.89%，總酸含量為0.748%，固酸比為26:1。剛采下的果實(shí)較硬，需放5～8d，經(jīng)后熟變軟后方可食用。常溫下可儲(chǔ)藏15d左右。

1.4 物候期

在浙江金華，紅陽獼猴桃3月上旬開始發(fā)芽，3月中下旬開始展葉，4月中下旬開花，花期7d左右，5月上旬坐果，6月上旬至6月下旬為果實(shí)第1次生長高峰，7月上旬至7月下旬為果實(shí)第2次生長高峰，7月下旬開始果肉開始變紅，9月上中旬成熟（果實(shí)生育期135d左右），11月下旬落葉。

紅陽獼猴桃在掛果2～3年以后，容易暴發(fā)花腐病和潰瘍病，會(huì)嚴(yán)重影響獼猴桃的果實(shí)大小和品質(zhì)。

2 配套栽培技術(shù)

2.1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

選擇土壤疏松肥沃、土層深厚并富含有機(jī)質(zhì)、排灌條件良好的淺山丘陵緩坡地或平地建園。要求土壤微酸性至中性，pH值不超過7，平地的地下水位在1m以下。

2.2 高質(zhì)量栽植

2.2.1 選用優(yōu)質(zhì)種苗

選用生長健壯的當(dāng)年生優(yōu)質(zhì)種苗，要求嫁接口以上5cm處的粗度達(dá)0.5cm以上，有3～5個(gè)飽滿芽，主側(cè)根3～5條，毛根發(fā)達(dá)，無檢疫性病蟲害。

2.2.2 配置授粉樹

放蜂授粉園，雌雄株比例為6～8:1，放蜂密度666.7m2為1箱；靠人工輔助授粉的，雌雄株的比例為20:1。

2.2.3 選擇合理的栽培架式

大田栽培一般可選用常規(guī)架式如水平棚架或T型架，長廊栽培或觀光園栽培可選用雙螺旋結(jié)構(gòu)立體栽培架。水平棚架或T型架架高1.7～1.8m，水泥柱的間隔距4～5m。

2.2.4 種前準(zhǔn)備

于定植前1年秋季挖定植穴，定植穴長、寬各80cm，深60cm以上，并施足底肥。要求每株施土雜肥5kg，磷肥0.25～0.5kg，碳銨50g，硼肥50～100g，鉀肥50g，將以上肥料與土混勻后再加入辛硫磷50～100g，撒入穴下部，然后回填土后高出地面20cm。

2.2.5 適時(shí)科學(xué)栽種

科學(xué)栽種一般要求在9～11月或開春后發(fā)芽前（3月初前）栽植結(jié)束。栽種的密度一般要求行株距3m×2m、3m×3m、3m×4m。栽苗前，將苗木按大小、粗細(xì)分開，栽在畦的中間，深淺要以原嫁接部位露出地面為宜，決不能深栽，根系向四周水平分布，填土后踏實(shí)、澆足定根水。

2.3 幼樹管理（1～3年生）

2.3.1 幼苗定植后的管理

幼苗定植后留3～5個(gè)飽滿芽定干，萌芽后選留強(qiáng)壯的1～2個(gè)芽讓其向上生長，當(dāng)植株高30厘米時(shí)選留1個(gè)讓其生長。栽植后第1年在離植株10cm處立直徑2～3cm、高2m的竹木棍，牽引新梢向上生長，每隔20cm綁縛。生長季節(jié)每80cm掐尖一次。

2.3.2 幼樹搭架

第2年春季必須搭架，采用“T”型架或大棚架，架高1.7～1.8m，不宜過高，按株距每5～6m栽一根水泥樁。當(dāng)主枝蔓長到架面后向下50～60cm掐尖定干，剪口下長出3～4個(gè)枝向四周均勻分布作為主蔓，然后引枝上架。枝蔓上架后每隔40～50cm用繩呈“∞”形引綁一次蔓，并注意掐尖。

2.3.3 整形

1）水平棚架的整形

水平棚架采用單干整形定植時(shí)把苗栽在兩支柱中間，留2～3個(gè)飽滿腋芽進(jìn)行截干。待萌芽后選留1個(gè)強(qiáng)壯新梢，其旁插立1根竹竿，固定引縛，防止纏繞。到達(dá)架面或稍低位置時(shí)，對(duì)強(qiáng)壯新梢摘心或把先端拉平，將新梢上部萌發(fā)的2～3個(gè)枝蔓選為永久性主蔓。3個(gè)主蔓分別從棚的中央向相反方向引縛，一個(gè)走向1個(gè)主蔓，另一個(gè)走向2個(gè)主蔓。在這3個(gè)永久性主蔓上每隔50cm左右選留1個(gè)結(jié)果母枝，在結(jié)果母枝上約30cm左右適當(dāng)選留一些結(jié)果枝，以后再由這些結(jié)果枝轉(zhuǎn)為結(jié)果母枝。修剪引縛時(shí)應(yīng)使枝蔓交錯(cuò)排列，均勻分布。平頂大棚架整形需4～5年完成。

2）“T”型小棚架的整形

“T”型小棚架的整形方法基本同水平大棚架，只是當(dāng)結(jié)果母枝及結(jié)果枝生長超過橫梁最外1道鐵絲時(shí)就任其下垂生長。這種樹形樹體通風(fēng)透光良好，產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)較佳?！癟”型小棚架整形需3～4年完成。

2.3.4 肥水管理

1）施肥

頭1～2年可以采取“少吃多餐”的辦法，注意每次澆水后松土鋤地時(shí)，每株施復(fù)合肥50～100g或適量糞水、沼氣液。秋季或發(fā)芽前要適施土雜糞和尿素、磷肥、復(fù)合肥等。

2）澆水

天旱時(shí)注意澆水。有條件的地區(qū)可以推行噴滴灌。3）開溝擴(kuò)盤培肥地力

栽苗后，頭1～2年冬要沿樹盤兩邊開挖深度50～60cm溝槽，埋入秸稈、土肥、復(fù)合肥等，讓其腐爛，增加土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力。

2.4 結(jié)果樹的管理

紅陽獼猴桃一般栽后3年進(jìn)入結(jié)果期，管理上應(yīng)抓住以下幾點(diǎn)：

2.4.1 平衡施肥

每年施1次基肥、2～3次追肥。秋施基肥，主要是廄肥、餅肥、土雜肥，一般每株施入50kg，再加過磷酸鈣1kg、硫酸鉀1kg；早春萌芽前（傷流前）施追肥，以速效氮肥為主，配合適量磷、鉀肥；果實(shí)膨大期和新梢生長期施1～2次速效肥，以磷鉀肥為主，亦可采用根外追肥。

2.4.2 搞好樹盤覆蓋，有效調(diào)節(jié)地溫、減少蒸發(fā)

紅陽獼猴桃既怕旱又怕澇；雨季應(yīng)及時(shí)做好排水工作，防止積水成澇；高溫干旱季節(jié)應(yīng)搞好樹盤覆蓋，提倡果園生草栽培。夏季高溫干旱期間應(yīng)及時(shí)灌水。

2.4.3 做好遮蔭、套袋

盛夏適度遮蔭，以避免高溫強(qiáng)光對(duì)植株的危害。蓋遮蔭網(wǎng)，減少落葉落果，提高果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)套袋，以5月下旬至6月初為好。

2.4.4 花期授粉與合理負(fù)載

1）花期授粉

紅陽獼猴桃的花期授粉主要是進(jìn)行人工授粉，如條件許可，也有的是利用機(jī)器授粉進(jìn)行授粉。人工授粉的方法是在開花期每天上午7～10時(shí)，人工摘一朵雄花直接蘸8～10個(gè)雌花就行了，以給新花授粉為主，連續(xù)授粉3～4d。人工輔助授粉必須掌握4個(gè)重要環(huán)節(jié)：一是，在早晨或下午4時(shí)以后采集含苞待放的鈴鐺花；二是，要在干燥和20～25℃條件下爆粉；三是，適宜授粉時(shí)間為8～15時(shí)；四是，每朵花避免48h內(nèi)重復(fù)授粉。

2）合理疏果

嚴(yán)格控制留果量。一般來說，短果枝留2個(gè)果，中果枝留4個(gè)果，長果枝留5～6個(gè)果，每株樹看樹勢留果200～300個(gè)。

2.4.5 病蟲害綜合防治

紅陽獼猴桃在浙江中部地區(qū)病蟲害的防治主要是抓好開花前后的灰霉病。另外，還應(yīng)注意潰瘍病、根腐病的防治。潰瘍病目前主要用噻霉酮和可殺得刮除病斑后涂抹，效果比較明顯。

紅陽抗?jié)儾×^弱，除加強(qiáng)樹體管理，增強(qiáng)抗性外，在每年春季發(fā)芽前后，要注意及時(shí)噴殺蟲劑和殺菌劑，防止害蟲咬傷樹皮、芽尖，引起病害侵入。若已發(fā)生及時(shí)噴殺菌劑，嚴(yán)重時(shí)剪掉病枝燒毀。另外，對(duì)根腐病、根朽病，每年冬春季節(jié)可用灌根的方法殺滅土中病菌，生長季節(jié)可采取刨土晾根的方法防治土傳病菌。

2.4.6 合理整形修剪

1）冬剪

冬剪在落葉后至傷流期前2周，以12月下旬至2月中旬進(jìn)行為宜。疏除細(xì)弱枝、枯死枝、病蟲枝、過密枝、交叉枝及無利用價(jià)值的根蘗。已結(jié)果3年左右的結(jié)果母枝酌情更新。從基部萌發(fā)和從發(fā)育枝上部萌發(fā)的徒長枝，除留作更新枝外，一律從基部剪除，留作更新枝的留5～8個(gè)芽短截。成年樹以中、短枝結(jié)果為主。冬剪時(shí)采用中短截，每株留12～16個(gè)結(jié)果母枝，對(duì)長果枝剪留8～12個(gè)芽,折合667m2留長枝量為1200～1600個(gè)，留芽量為10000～15000個(gè)。7月份單株保留有效葉片在1200個(gè)以上，葉果比為4.66:1，長枝:中枝:短枝比例為24:21:94。

2）夏剪

夏剪在展葉至落葉前的整個(gè)生長期進(jìn)行。主干、主蔓和側(cè)蔓上萌發(fā)的芽位置不當(dāng)或過密、重疊，應(yīng)隨時(shí)抹除。在1個(gè)節(jié)位上有2個(gè)或2個(gè)以上并生萌芽，應(yīng)留1個(gè)壯芽，其余的抹掉，抹芽越早越好。5月下旬對(duì)結(jié)果枝留7～8片葉摘心，二次枝留2～3片葉反復(fù)摘心；6月下旬對(duì)弱發(fā)育枝留2～3片葉摘心，對(duì)長發(fā)育枝留7～9片葉摘心，對(duì)徒長枝留10～12片葉摘心。8月中旬后停止摘心。

夏季疏枝一般在新梢生長20cm左右，能辨認(rèn)出花序時(shí)進(jìn)行?？筛鶕?jù)樹勢，架面的利用，母枝的數(shù)量及結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例關(guān)系，疏去過密的、衰弱的枝條。

2.4.7 適時(shí)采摘

紅陽獼猴桃屬早熟品種，當(dāng)果呈現(xiàn)綠色或深綠色，含糖量達(dá)7%左右時(shí)即視為生理成熟，可采摘上市。采收過早，影響產(chǎn)量，并降低食用品質(zhì)；采收過晚，過度成熟的果實(shí)會(huì)很快軟化和衰老變質(zhì)，貯藏期變短，降低經(jīng)濟(jì)價(jià)值。紅陽獼猴桃果實(shí)的最佳采收期為其可溶性固形物含量8%～9%，謝花后130d左右，金華一般在8月下旬到9月上中旬采摘。

[1]余中樹.紅陽獼猴桃栽植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[J].中國南方果樹, 2003,(6):74-76.

[2]卜范文,王中炎,鐘彩虹.中低海拔地區(qū)獼猴桃栽培的優(yōu)勢及主要技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué),2005,(06):24-25,28.

[3]李鐵鈞,邢銀.紅陽獼猴桃品種特性與栽培對(duì)策[J].西北園藝,2008,(6):8-10.

Introduction Performance of Hongyang Kiwifruit and Its Cultivation Technique in Jinhua

QIANDong-nan LING Shi-peng TOU Ling-juan
(Jinhua Academy of Agricultural Sciences,Jinhua 321017,China)

In Jinhua,Hongyang kiwifruit ripens in the first and second ten days of September.The fruit is short cylindericform or oval in shape,with concave top and flat stem end.Its fruit mass is about 60～110g,average fruit mass 72g,but reaching 115g.The fruit has thin green-brown skin with early falling off soft pubescence and dense small points. Its flesh is greenish yellow,tender and juicy,sweet and fragrance,with radial type strip on transverse section.Its vitamin C content is 128mg/100g,TSS 6.92%,which are up to 42.3mg/100g and 19.45%separately in soft-ripening fruits.Its total sugar content is 7.89%,total acid content 0.748%,and the TSS-Acid ratio 26:1.The fruit can be stored for 15 days in ambient atmosphere.Key matching technology in Jinhua is as follows:Building new orchard with high standard,planting with good qulity,balanced fertilization，rational loading，taking shading and bagging treatment,and preventing diseases and pests.

Hongyang kiwifruit;characteristics;matching cultivation technique

S663.4

A

1008-1038(2015)04-0066-04

2014-11-27

錢東南（1967—），男，高級(jí)農(nóng)藝師，本科，主要從事果樹新品種與新技術(shù)的研發(fā)