淺談蘋果樹高紡錘形栽培技術(shù)

韓百同曹麗華魏道君劉冠義

（1.壽光市洛城街道牟城基地,山東壽光 262700；2.壽光市文家街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,山東壽光 262700；3.壽光市果樹技術(shù)指導(dǎo)站,山東壽光 262700）

淺談蘋果樹高紡錘形栽培技術(shù)

韓百同1曹麗華2魏道君3劉冠義3

（1.壽光市洛城街道牟城基地,山東壽光 262700；2.壽光市文家街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,山東壽光 262700；3.壽光市果樹技術(shù)指導(dǎo)站,山東壽光 262700）

蘋果修剪是實現(xiàn)早產(chǎn)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)。本文介紹了蘋果樹修剪的指導(dǎo)思想和蘋果高紡錘形蘋果矮化蘋果樹修剪技術(shù)要點(diǎn)，旨在實現(xiàn)集約高產(chǎn)栽培，并向農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)。

蘋果樹；高紡錘形；栽培技術(shù)

蘋果是人們?nèi)粘Ｊ秤玫拇笞谒?，蘋果樹在我國有著悠久的栽培歷史，蘋果栽培技術(shù)也在不斷研究、更新、完善中。蘋果樹高紡錘形栽培模式即蘋果樹“矮化籬壁集約化栽培模式”，早在21世紀(jì)80年代，該模式就被大部分蘋果種植地區(qū)學(xué)習(xí)和效仿，然而至今效果仍然不明顯。究其原因主要在于這些地區(qū)雖然引進(jìn)了先進(jìn)的良種苗木而沒有引進(jìn)泥柱、鐵絲、竹竿等配套栽培工具，最終導(dǎo)致蘋果樹風(fēng)吹而斜、生長勢弱。果樹整形方面應(yīng)該注意的問題很多，筆者將整形要點(diǎn)以及管理不當(dāng)容易引起的問題整理如下，以期能夠指導(dǎo)果農(nóng)的生產(chǎn)管理、促進(jìn)果樹的優(yōu)產(chǎn)高效。

1 蘋果樹矮化籬壁集約化栽培概述

1.1 果樹種植的最高境界是實現(xiàn)生物產(chǎn)量到果實產(chǎn)量的轉(zhuǎn)化最大化

果樹栽培有兩種生長趨勢：一是，促進(jìn)營養(yǎng)生長，長大樹，生產(chǎn)木材；二是，促進(jìn)生殖生產(chǎn)，使果樹多結(jié)果。相對來說，木材多了，果實產(chǎn)量就少，木材少了，果實產(chǎn)量就大。因為果樹的生物產(chǎn)量是一定的，營養(yǎng)生長和生殖生長此消彼長。多年來，果農(nóng)一直積極探索這種既長樹又結(jié)果的最佳模式，就是說不能年年靠修剪下大量的木材枝量來調(diào)整樹勢，也不能先長成大樹占滿空間后再要求結(jié)果，即在生長前期就力求將優(yōu)先的生物產(chǎn)量盡可能地向生產(chǎn)果實方向轉(zhuǎn)化，滿足果農(nóng)在有限的土地承包期限內(nèi)及果樹生命期內(nèi)多結(jié)果實的要求。

矮化籬壁集約化栽培就是一種可實現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的新型合理營養(yǎng)分配栽培模式，最明顯之處就是直立樹干上直接著生結(jié)果枝組。每株樹共著生25～30個枝組，并所有枝組開張角度110°左右。

1.2 果樹骨架減少是營養(yǎng)向果實轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵

果樹栽培時的枝類分級是關(guān)鍵，未整形的蘋果樹一般分樹干、主枝、側(cè)枝、枝組，骨架減少、整形之后的樹只有樹干和枝組（同等應(yīng)用級次情況下去區(qū)分），靠水泥立柱、鐵絲、竹竿形成籬壁化起到骨架輔助作用，實際上樹行就是一堵“結(jié)果墻”。整理單株的，簡單說就是整理一般樹上一個單軸延伸的直立主枝，使畝栽主枝（株數(shù)）量增多，實現(xiàn)了畝產(chǎn)量和畝效益的最大化。樹的骨架實際上就是通過水泥立柱、鐵絲、竹竿來完成的。一般情況下建議株行距1～1.5m×3.5～4m，樹高3.2～3.5m，沿樹行內(nèi)順行每8～10m立一根高3.5m的水泥柱，每行從下向上于水泥柱上固定3～4道橫拉鐵絲，每株樹旁立直徑4～5cm的竹竿，竹竿牢牢綁定在3～4道鐵絲上，樹干及枝組按不同要求固定在鐵絲及竹竿上。

1.3 栽培基礎(chǔ)為果樹根系提供良好的生存環(huán)境

水肥氣熱是果樹根系生存環(huán)境的綜合肥力，土壤環(huán)境地力培肥是果樹良好生長的基礎(chǔ)。強(qiáng)化和注重栽培基礎(chǔ)條件，果樹栽培時一定要起高畦栽培配套行間種草與滴灌設(shè)施。這是因為該類樹的砧木是M.9T337或M.26等矮化砧木，而并非原來的八棱海棠砧木。果樹矮化砧的應(yīng)用使得果樹固地性大根少而吸收性小根多，從而能更好的誘導(dǎo)果樹成花。結(jié)果樹的品種是一樣的，果樹根系本性生長弱，但有促進(jìn)樹的品種早形成花芽的能力，所以才選擇起高畦栽培再來促進(jìn)根系生長，高畦寬2m、高0.3m左右栽植。對于行距4m余下的行間2m采取種草，收獲的草覆蓋在高畦上增加有機(jī)質(zhì)含量的積累，對于澆水可以澆高畦或采取滴灌確保水分供應(yīng)，通過使用大水大肥和優(yōu)良的根系生長環(huán)境來確保本性弱的根系旺盛生長，最終在不用長成大枝大樹的情況下才多形成花芽，獲得早產(chǎn)、豐產(chǎn)。

1.4 果樹生長環(huán)境的優(yōu)化方便病蟲害的防治

果樹栽培模式的改變?yōu)椴∠x害的防治提供了方便，由于行內(nèi)密、行間空間大，果園內(nèi)通風(fēng)透光良好，環(huán)境不郁蔽不惡化，也就不易于病蟲害的發(fā)生，并且可采取機(jī)械化病蟲害的防治，提高了勞動效率，對于迅速及時控制病蟲害危害提供了保障。

2 矮化籬壁集約化栽培的技術(shù)要點(diǎn)

果樹的整形要求以最簡單、最節(jié)約生物產(chǎn)量的方法實現(xiàn)豐產(chǎn)樹形。這類樹一般不用動剪子，這也適合不浪費(fèi)生物產(chǎn)量的原則。但枝組下垂和形成結(jié)果的前期枝條是靠拉枝來實現(xiàn)的，一般要求開張角度110°左右，那么同樣的枝小時候可用牙簽撐、大時用繩拉，最終形成一株樹干垂直于地面直立生長，所有著生的枝組全部下垂的樹體。當(dāng)枝組粗度超過著生部位樹干粗度的三分之一時留斜樁去掉，然后再在樁上生長和培養(yǎng)出下一個枝組。已經(jīng)沒有了主枝長在樹干上、側(cè)枝長在主枝上、枝組長在側(cè)枝上的繁多級次，而形成的是3.2～3.5m高的樹干上全部是25～30個下垂的結(jié)果枝組，單株產(chǎn)量少的缺陷由增加畝栽株數(shù)來解決。由老樹形的平面結(jié)果向樹高增加后的空中要產(chǎn)量，最終達(dá)到易耕作、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的目的。

因此，果樹定植后當(dāng)年要確保肥水充足很關(guān)鍵，當(dāng)上部側(cè)梢長至10～12cm時摘心促發(fā)分枝，再長至10～12cm時再摘心，7月底將主干上的分枝拉至110°左右以誘導(dǎo)成花，樹干要牢牢固定在鐵絲及竹竿上讓其直立生長。

3 矮化籬壁集約化栽培技術(shù)不配套的危害

以下有幾個果樹技術(shù)應(yīng)用不配套的例子。個別的果農(nóng)有時會問“我種的果樹樹枝枯死了，請問是什么病，怎么治啊”，有經(jīng)驗的技術(shù)員會問“枯枝上面是否有微小的小黑粒點(diǎn)啊”，如果對方說上面有小點(diǎn)，那基本上就是果樹干腐病了，應(yīng)該告知噴什么藥防治或怎么樣管理。但是要是再問“你的果樹是否環(huán)剝啊？”對方有可能就會說年年環(huán)剝，那么這才是干腐病發(fā)生的主要潛在原因。在一般果樹管理情況下，有的果農(nóng)會將環(huán)剝技術(shù)看作是果樹形成產(chǎn)量的絕招技術(shù)，實際現(xiàn)實中環(huán)剝就是容易形成產(chǎn)量，但它卻是一種“殺雞取卵”的辦法，在果樹營養(yǎng)不良情況下的一種促使果樹結(jié)果辦法。那么，久而久之，表現(xiàn)在果樹枝條上時就會導(dǎo)致缺水、缺營養(yǎng)，這正是弱寄生菌（干腐病病菌）侵染的大好時機(jī)，最終干腐病爆發(fā)。這樣只去單一防治干腐病是不管用的？應(yīng)該在環(huán)剝措施上得到有效控制時，再增施肥水使樹體強(qiáng)壯且園內(nèi)通風(fēng)透光才是控制干腐病的根本辦法。

有的果農(nóng)會在粘性土壤上栽種果樹，一旦遇到雨量偏大，有人會問“種植的果樹出現(xiàn)了黃葉，怎么治療”，一般而言，這類情況就是缺鐵、鋅等營養(yǎng)元素導(dǎo)致的，單純施用微量元素能行嗎？其實使用微肥確實也有效果。但為何在栽樹時栽在溝里而不是起高畦栽培呢？真正黃葉原因還可能是根系生長環(huán)境受到障礙所致，而起高畦后，對于根系生存的水、肥、氣、熱綜合環(huán)境得到改良，不至于雨水多時出現(xiàn)短時悶根（厭氧呼吸）等現(xiàn)象，而使根系吸收功能降低而黃葉。

這些問題都是由于蘋果紡錘樹形的栽培技術(shù)不配套而導(dǎo)致的?？梢?，對于蘋果矮化籬壁集約化栽培技術(shù)的掌握和使用要全面。斷章取義、不系統(tǒng)的實踐只能事倍功半。

綜上所述，蘋果樹高紡錘形栽培技術(shù)勞動力投入少，勞動強(qiáng)度低，易管理，果實產(chǎn)量高質(zhì)量好。但應(yīng)注意，該技術(shù)需要配套苗木、設(shè)施、高畦栽培、大肥大水、拉枝整形等方法，這是矮化籬壁集約化栽培模式成功的關(guān)鍵。

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Discussion on the Cultivation Technology of High Spindle Apple Trees

HANBai-tong1CAOLi-hua2WEI Dao-jun3LIUGuan-yi3
(1.Luocheng Street Moucheng Base in Shouguang City,Shouguang 262700,China;2.Comprehensive Agricultural Service Station of Wenjia Streets in Shouguang City;Shouguang 262700,China;3.Fruiter Technology Guidance Station in Shouguang City,Shouguang 262700,China)

Apple fruit pruning is to achieve early fruit,high and stable yield,high quality and key technology.This paper introduced the technical points of significance and high spindle apple apple pruning of the dwarf apple tree,aiming to realizate intensive high yield cultivation,and to provide technical guidance to farmers.

Apple tree;high spindle;cultivation technology

S661.1

A

1008-1038(2015)04-0062-03

2014-12-28

韓百同，男，研究方向為蔬菜果樹的新技術(shù)研究與推廣