荷斯坦?fàn)倥６撅曫B(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

付云寶,付　薔,王朝陽,陳乙實(shí)

(1 新疆石河子市畜牧獸醫(yī)工作站, 新疆 石河子 832000;2 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院, 新疆 石河子 832000;3 石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院, 新疆 石河子 832000)

科技轉(zhuǎn)化

荷斯坦?fàn)倥６撅曫B(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

付云寶1*,付薔2,王朝陽3,陳乙實(shí)3

(1 新疆石河子市畜牧獸醫(yī)工作站, 新疆 石河子 832000;2 石河子大學(xué)醫(yī)學(xué)院, 新疆 石河子 832000;3 石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院, 新疆 石河子 832000)

調(diào)查研究并分析總結(jié)寒冷地區(qū)荷斯坦?fàn)倥ｏ曫B(yǎng)環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，給犢牛盡可能提供舒適的生活環(huán)境。當(dāng)犢牛舍溫度低于13℃、濕度大于75﹪，且通風(fēng)不良時(shí)，若犢牛排瀉物不及時(shí)清理，會(huì)造成犢牛舍氨氣濃度大于19.5 mg/m3，導(dǎo)致犢牛腹瀉和呼吸道疾病顯著增多，而目前寒冷地區(qū)冬季犢牛圈舍遠(yuǎn)不能滿足犢牛生長(zhǎng)環(huán)境需要，造成犢牛成活率不高，因此，不斷提高犢牛成活率已經(jīng)成為生產(chǎn)實(shí)踐中急需解決的難題。本文章旨在進(jìn)一步研究探討提高犢牛冬季飼養(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新管理理論，為完善犢牛冬季飼養(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系提供一定理論依據(jù)。

犢牛；飼養(yǎng)管理；環(huán)境控制

根據(jù)犢牛飼養(yǎng)環(huán)境控制基本原理，參照《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 388-1999)，從犢牛飼養(yǎng)管理和圈舍設(shè)計(jì)改造入手，采取實(shí)地調(diào)研、研究分析的方法，制定飼養(yǎng)管理和圈舍設(shè)計(jì)改造方案。經(jīng)過三年實(shí)踐，在石河子市駝玲養(yǎng)殖合作社應(yīng)用了舍內(nèi)外通用犢牛島、進(jìn)風(fēng)窗、漏糞地板、半自動(dòng)犢牛飼喂器、犢牛馬夾、飲熱水裝置、陽光板圈舍等實(shí)用新型專利和排風(fēng)扇溫控、正負(fù)壓通風(fēng)技術(shù)、暖風(fēng)爐溫控及雙管送風(fēng)等先進(jìn)飼養(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)，并取得較好效果。該養(yǎng)殖合作社2012～2014年冬季溫度控制在10～15℃，濕度控制在75%以下，氨氣控制在5～10 mg/m3， CO2控制在450～800 mg/m3，H2S控制在0.5～1.5 mg/m3，三年內(nèi)該養(yǎng)殖合作社試驗(yàn)組牛群分別產(chǎn)犢546、508、587頭，犢牛成活率分別達(dá)到93.88%、96.04、98.34%，較對(duì)照組平均提高犢牛成活率18.42%，取得了良好的效果。

1　圈舍設(shè)計(jì)

1.1犢牛圈舍內(nèi)地面標(biāo)高應(yīng)高于舍外地面標(biāo)高0.5～1 m，并與場(chǎng)區(qū)道路標(biāo)高相協(xié)調(diào)。

1.2充分利用場(chǎng)區(qū)原有的地形，盡量選擇高地勢(shì)的山坡上。保證建筑物具有合理的朝向，一般偏東15℃，南北縱軸排列。

1.3圈舍設(shè)計(jì)與改造：

1.3.1圈舍尺寸犢牛圈一般控制在長(zhǎng)50 m，寬度在14～15 m，屋脊高6 m左右，邊墻高2.8 m，屋面坡度1∶3。

1.3.2屋面采用付云寶等的實(shí)用新型專利一種圈舍(陽光板屋面，專利號(hào)ZL 201320363424.5)設(shè)計(jì)，彩鋼和陽光板按1∶1間隔配置進(jìn)行采光，風(fēng)力較大的地區(qū)可以用玻璃窗隔斷加固。使用三層空心陽光板(3～6 mm厚)，可3～5年換一次，使用6 mm單層塑料陽光板可5～8年換一次。應(yīng)用雙層玻璃采光最佳，冬季采光可達(dá)到265×2 000 LUX，但造價(jià)偏高。

1.3.3地坪方案1：地面縱向和橫向都有1%～2%坡度的地坪，在犢牛頭側(cè)的后端下做寬50 cm深30 cm的排糞溝，排糞溝有1%～2%坡度，溝底及兩邊鋪瓷磚便于清糞。污糞處理先用刮糞板刮糞，再用水沖干凈。方案2：圈舍盡量選擇在半山坡上建設(shè)，有利于漏糞排污，圈舍內(nèi)的漏糞地坪應(yīng)采用糞坑上蓋預(yù)制板或混凝土現(xiàn)澆的辦法解決。新建在半山坡上圈舍地面的設(shè)計(jì)，采用付云寶等實(shí)用新型專利一種圈舍(專利號(hào)ZL201320500019.3)制作，用鋼筋混凝土做漏糞底板，其具體實(shí)施方法一：用混凝土現(xiàn)澆而成預(yù)制漏糞板，通常每塊板尺寸長(zhǎng)2.5～3 m，寬20～30 cm ，中間厚10 cm ，兩邊厚2～3 cm，上下表面呈孤形，每塊板之間的間隙根據(jù)牛的大小在2～3 cm之間調(diào)整，所有板應(yīng)排列整齊安置在糞坑的橫梁上，扣板上部設(shè)有刮糞板刮糞；方法二：漏糞地板用鋼筋混凝土一次現(xiàn)澆成形，每間隔1～2 m做長(zhǎng)同圈舍內(nèi)地面長(zhǎng)度、寬50 cm、厚50 cm的網(wǎng)格狀全梁，下部糞坑內(nèi)有立柱支撐，糞坑底部設(shè)有污水泵和排污閥，用于糞水的排除。

1.3.4通風(fēng)在圈舍前后墻距地面高度1.5 m以上，用鋁塑材料做尺寸長(zhǎng)2 m、寬0.5～1 m的長(zhǎng)方形開式進(jìn)風(fēng)窗，每間隔0.5～1 m做一個(gè)。屋頂每間隔10 m裝溫控動(dòng)力減速排風(fēng)扇出氣筒一個(gè)，溫控設(shè)定為18～20℃，排風(fēng)扇上端裝出氣筒，出氣筒周圍做3 cm大的圓洞，便于氣體排出，圓洞頂端做防雜物防雨的檐，檐的下端設(shè)計(jì)圓筒，圓筒周圍仍做3 cm大的圓洞，該圓筒的大小以剛好套在出氣筒上為佳。借用兩個(gè)筒的對(duì)接程度二次控制通風(fēng)的大小，并將排風(fēng)扇與溫度計(jì)連接實(shí)現(xiàn)溫控自動(dòng)控制通風(fēng)，適時(shí)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)。冬季1月份通風(fēng)風(fēng)速控制在0.2～0.5 m/s之間。

1.3.5供暖冬季寒冷地區(qū)為了降低犢牛圈舍濕度，應(yīng)盡量用溫控暖風(fēng)爐排濕供暖，溫度計(jì)掛在圈舍中央2 m高處，溫控設(shè)定理想溫度18～20℃左右，雙風(fēng)機(jī)暖風(fēng)爐實(shí)行雙管鐵管送風(fēng)，送風(fēng)的出風(fēng)口向下最濕處，送風(fēng)量前端控制在每秒8～9 m/s，送風(fēng)管的末端風(fēng)速應(yīng)大于4 m/s，6 000立方的圈舍應(yīng)該裝一臺(tái)可供8 000 m3的暖風(fēng)爐供熱，不可超帶圈舍。

2　配套設(shè)施

2.1舍內(nèi)離地式犢牛島

舍內(nèi)外通用離地式犢牛島應(yīng)用付云寶等實(shí)用新型專利一種犢牛圈舍(專利號(hào)ZL201320500019.3)設(shè)計(jì)，主要用于1～3月齡的犢牛，一般長(zhǎng)3.2 m寬1.2 m高1 m，且選擇廢舊彩鋼、角鐵、鋼筋等材料制作。當(dāng)圈舍地面是傾斜式水泥地坪時(shí)，犢牛島的底板可用塑料或塑鋼制作漏糞板，或用1 cm鋼筋間隔1.5～2 cm排齊焊接制成漏糞地板。犢牛島地板離開地面30～50 cm，一般縱向排四列，圈舍內(nèi)設(shè)兩個(gè)走道，中間兩列犢牛島應(yīng)使?fàn)倥１晨勘?，兩邊兩列前門朝向圈舍中央。在犢牛頭側(cè)和尾側(cè)的下方做寬50 cm深30 cm兩個(gè)橫向排糞溝，且在犢牛頭側(cè)至尾側(cè)的方向做1%～2%坡度的地坪，使漏下的水、奶、糞尿自動(dòng)流向糞溝，當(dāng)有糞便不能自動(dòng)流入糞溝時(shí)，可人工用刮糞板清理到糞溝里。清糞時(shí)先用刮糞板刮凈后再用水沖干凈。

2.2橡皮飼喂桶

橡皮喂奶桶安裝在犢牛島前門右上角，用專用奶嘴喂，橡皮喂料桶放在犢牛島前門中下端，用8 mm鋼筋環(huán)繞固定。

2.3半自動(dòng)飼喂器

采用付云寶等人的實(shí)用新型專利一種犢牛補(bǔ)飼裝置(專利號(hào)NL201420412355.7)設(shè)計(jì)，將家用電熱水器固定在圈舍中間高處，用小水泵將奶或水泵入熱水器內(nèi)，開通電源加熱奶至70℃，30 min后冷卻至37～38℃斷電備用，用3.3 cm的PVC管連接橡皮桶至各犢牛島前門，在主管與各犢牛島奶桶的連接處裝開關(guān)閘伐，控制放入奶量，每次用橡皮桶上的奶嘴飼喂?fàn)倥！Ｄ套熘車惭b用1～3 mm厚不繡鋼鐵皮做半圓形容器接漏的水、奶滴，以便犢牛喝凈漏水漏奶，不致漏到地面上。

2.4犢牛馬夾

用付云寶等人實(shí)用新型專利(專利號(hào)ZL201320280939.9)設(shè)計(jì)制作的犢牛馬夾，增加犢牛體表溫度10℃以上，降低濕度30%左右

2.5圍欄

舍內(nèi)設(shè)有長(zhǎng)1.6～3 m高1～1.2 m的可移動(dòng)插銷組合式圍欄，圍欄尺寸大小需根據(jù)犢牛大小進(jìn)行調(diào)整。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)飼喂欄盡量每頭一欄，夏季可位于涼棚下，5～6頭為一群，定期簽定、整群，杜絕大小混群飼養(yǎng)。

2.6飲水器

冬季可采用家用電淋浴器交流電加熱或暖氣水加熱的方法加熱飲用水，然后將加熱至37-38℃的熱水放在舍內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)安裝了直流電加熱保溫裝置的水槽內(nèi)，以保證犢牛自由飲水。

3　飼養(yǎng)管理

3.1哺乳犢牛

初生犢牛放入有厚墊料的保育房，并打開浴霸光照增溫，保育房溫度控制在15～20℃，濕度控制在60%以下。犢牛剛出生時(shí)應(yīng)及時(shí)除去其口鼻粘液，并使用電熱風(fēng)機(jī)吹干全身被毛，沒有呼吸的犢牛盡快按壓其胸部使其呼吸。犢牛出生后需在30分鐘內(nèi)選擇二胎健康奶牛喂足初乳，初乳溫渡應(yīng)控制在37～38℃，每次喂完奶，要用固定的奶嘴和毛巾，擦凈奶嘴周圍殘留的奶。初生犢牛穿犢牛馬夾，并放入用浴霸增溫的犢牛保育房?jī)?nèi)飼喂3天。若新生犢牛不會(huì)吃奶，則應(yīng)在獸醫(yī)的協(xié)助下采用胃管插入的方法進(jìn)行飼喂。大型犢牛場(chǎng)犢牛飼喂可用自制半自動(dòng)飼喂設(shè)備飼喂，通常初次喂初乳的量1～1.5 kg/次，以后每日喂3～4次，各生長(zhǎng)階段犢牛飼喂量為1～2周齡，犢牛每天喂量為體重的1/10，3～4周齡為體重的1/8，5～6周齡為體重的1/9，7～9周齡以后為體重的1/10或逐漸斷奶，每次喂奶應(yīng)在鮮奶中兌1/4～1/2溫開水。初乳溫度夏季為37℃～38℃，冬季為38℃～39℃，溫差過大，犢牛容易發(fā)生腹瀉。每頭犢牛一島一欄，每天清洗消毒一次，犢牛出生一周內(nèi)給犢牛注射牲血素，亞犧酸鈉、維生素D3，牛奶中可適時(shí)適量摻入益生素、抗苗肽，以防止?fàn)倥８篂a。

通常冬季舍內(nèi)外通用離地式犢牛島每頭哺乳犢牛約占圈舍面積約3.6～4.0 m2，小圈高密度飼養(yǎng)，易造成飼養(yǎng)勞動(dòng)強(qiáng)度增大，衛(wèi)生打掃消毒不能及時(shí)完成，犢牛圈舍濕度大(達(dá)到85%～100%)，氨氣濃度高(達(dá)到137～520 mg/m3)，進(jìn)而導(dǎo)致犢牛舔癖形成，并加快疾病傳播快。若是幾天糞尿打掃不干凈或沒有及時(shí)換墊料，氨氣濃度最高可達(dá)1 450 mg/m3，會(huì)使人畜快速中毒。石河子市134團(tuán)場(chǎng)牛場(chǎng)試驗(yàn)組在2012年冬季每頭犢牛飼養(yǎng)密度1.6～2.5 m2/頭時(shí)，加大了飼養(yǎng)員的工作量，圈舍溫度0℃，濕度85%～100%，氨氣50 mg/m3，致使總發(fā)病率達(dá)59%。其中，犢牛的腹瀉病發(fā)病率達(dá)37.25%，呼吸道疾病達(dá)19%，犢牛成活率達(dá)54%，改進(jìn)后，2013～2014年?duì)倥３苫盥史謩e達(dá)到87%和88%。一般哺乳犢牛應(yīng)每頭占用離地式犢牛島式或漏糞地板圈舍面積3.5～4 m2，犢牛飼養(yǎng)密度小于每頭3.5～4 m2時(shí)，需加大飼養(yǎng)員的工作量，一天打掃兩次以上，換墊料一次，消毒一次，同時(shí)，需要增加舍內(nèi)溫度，并用機(jī)械通風(fēng)排濕排有害氣體。此外，犢牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積一般每頭不低于8～12 m2。

3.2飼養(yǎng)員

選擇具有豐富飼養(yǎng)犢牛經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)員飼養(yǎng)犢牛。一般每班工作時(shí)間間隔4 h左右，定額管理犢牛30頭。

3.3飲熱水控制

冬季l月份天氣極寒冷時(shí)，用安裝在圈內(nèi)的交流電淋浴器或暖氣過水熱裝置較快速度熱水，水溫可兌涼水控制，水量需能夠滿足犢牛飲水。將加熱好的水放入圈舍內(nèi)外飲水器，飲水器的飲水溫度可用電加熱恒溫控制裝置或水暖方式兌涼水控制，為防止運(yùn)動(dòng)場(chǎng)飲水器的水涼的太快，可用直流電或暖氣水加熱水槽的水用于保溫。飲水溫度需始終控制在35-37℃左右。

3.4溫濕度控制

在冬季通常情況下，圈舍濕、冷等因素是造成犢牛腹瀉病、呼吸道疾病的主要原因之一，主要發(fā)病高峰時(shí)間為11月至次年4月，最高峰在1月。圈舍內(nèi)溫度要分布均勻,具體要求是天棚和地面附近溫差不超過2.5～3℃，墻內(nèi)表面與舍內(nèi)平均溫差不超過3～5℃，墻壁附近的空氣溫度與舍中間相差不超過3℃。最佳供暖方式應(yīng)采用恒溫暖風(fēng)爐正壓送風(fēng)供暖或圈內(nèi)內(nèi)循環(huán)供暖。設(shè)定溫控的溫度一般為15℃左右，溫度計(jì)吊在圈舍的中央2m高處圈舍時(shí)溫度會(huì)較設(shè)定溫度偏低5℃左右，圈舍犢牛背高實(shí)際溫度保持在10℃左右，圈舍濕度在70%以下。Young(1976)的試驗(yàn)結(jié)果得出，在20℃以下時(shí)，環(huán)境溫度每下降10℃，DM消化率平均下降1.8個(gè)百分點(diǎn)，因此，通常的圈舍冬季可設(shè)置18～20℃左右。無機(jī)栻排風(fēng)的圈舍可設(shè)置在18℃左右，實(shí)際溫度為13～15℃。

3.5衛(wèi)生控制

衛(wèi)生不潔、消毒不及時(shí)是造成有害氣體高、舍內(nèi)空氣微生物含量超標(biāo)的主要因素，要想讓犢牛有一個(gè)衛(wèi)生良好的生活環(huán)境必須先要管理飼養(yǎng)人員。管理需做到“四勤”(勤觀察、勤打掃、勤換墊料、勤消毒)和“四凈”(牛體凈、飼料凈、工具凈、圈舍凈)。冬季外界氣溫低于-13～-15℃時(shí)，斜坡式地坪也應(yīng)盡量采用干清糞，將糞便人工刮掃入糞溝，盡量減少水沖次數(shù)。打掃圈舍，每天打掃2次以上，每天換墊料(鋸沫)一次。圈舍隔日清洗并用消毒藥水消毒，一種消毒液用2～3次需更換，冬季多用碘氟制劑，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)消毒每月一次?？刂迫ι釢穸仍?0%以下，溫度13～15℃左右。圈舍空氣微生物檢測(cè)用10 cm培養(yǎng)24 h微生物菌數(shù)應(yīng)小于個(gè)。

3.6通風(fēng)控制

冬季氣溫低于-15℃時(shí)，盡量不要開窗通風(fēng)，防止增加圈舍內(nèi)濕度，影響圈舍環(huán)境，應(yīng)在中午氣溫較高時(shí)進(jìn)行正壓機(jī)械送風(fēng)將外界新鮮冷空氣加熱后送入圈舍，送風(fēng)量前端控制在每秒8～9 m/s，未端控制在4 m/s以上，屋面的排風(fēng)扇控制在0.2～0.5 m/s，以降低舍內(nèi)濕度和有害氣體含量，使得氨氣含量在4.5～9 mg/m3，且畜舍中二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)不超過0.15%。進(jìn)風(fēng)口可設(shè)圈舍內(nèi)和圈舍外兩個(gè)，一般情況下，采用內(nèi)進(jìn)風(fēng)口和外進(jìn)風(fēng)口交替使用進(jìn)風(fēng)，當(dāng)外界氣溫較低時(shí)，多釆用內(nèi)進(jìn)風(fēng)循環(huán)，以便節(jié)約燃料，通常冬季l月份應(yīng)在每天中午氣溫最高時(shí)適量進(jìn)行外進(jìn)風(fēng)，外進(jìn)風(fēng)量根據(jù)舍內(nèi)有害氣氨味濃度決定，氨味重時(shí)，應(yīng)給多外進(jìn)風(fēng)，直到氨氣檢測(cè)值達(dá)到小于10 mg/m2不危害人畜健康為止。測(cè)定方DR70C-NH3式氨氣檢測(cè)儀、DR70C-CO2在線線式二氧化碳檢測(cè)儀、DR70C-H2S 在線式硫化氫檢測(cè)儀進(jìn)行自動(dòng)報(bào)警監(jiān)測(cè)控制。

3.7犢牛運(yùn)動(dòng)

除陰冷天氣外，夏季犢牛出生后10天即可到戶外自由運(yùn)動(dòng)，3周后還應(yīng)適當(dāng)驅(qū)趕使其運(yùn)動(dòng)，每日1小時(shí)左右。

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Feeding Environment Control Technology Standards of Holstein Calves in Winter

FU Yun-bao1, FU Qiang2, WANG Zhao-yang3, CHEN Yi-shi3

(1.WorkstationsofAnimalHusbandryandVeterinaryofShihezicity,Shihezi,Sinkiang832000,China;2.MedicalCollegeofShiheziUniversity,Shihezi,Sinkiang832000,China;3.Collegeofanimalscienceandtechnology,ShiheziUniversity,Shihezi,Sinkiang832000,China)

We investigated and analyzed the technical standards about rearing environment of Holstein calves in cold areas, which aimed to provide calves an environment as comfortable as possible. When the temperature of calf barn was below 13 ℃, the humidity was greater than 75%, and the ventilation was poor, it would cause that the ammonia concentration of calf cowshed was greater than 19.5 mg/m3if calf waste was not cleared up,. At the same time, incidences of calf diarrhea and respiratory disease were significantly increased, and the current calf houses in cold winter area were far unable to meet the needs of calf growth environment, which resulted the calf survival rate was not high. So, improving the survival rate of calves had become an urgent problem in the process of production and practice. This article was designed to further study ways of improving winter feeding calves environmental control technology standards, innovation management theory, as well as to provide a theoretical basis for prefer environmental control technology standards.

calf; deeding and management; environment control

2015-05-11修改日期:2015-05-21

荷斯坦?fàn)倥６撅曫B(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)的研究；農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目(2013NY06)。

付云寶(1959-),男，漢族，山東人，高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

S823.4+1

A

1001-9111(2015)05-0087-04