“德優(yōu)”系列軟米品種發(fā)展前景探討

李生考，趙家滿，董詩龍，張祖構(gòu)，肖光秀，董保柱

（國家水稻德宏綜合試驗(yàn)站，云南芒市678400）

“德優(yōu)”系列軟米品種發(fā)展前景探討

李生考，趙家滿，董詩龍，張祖構(gòu)，肖光秀，董保柱

（國家水稻德宏綜合試驗(yàn)站，云南芒市678400）

“德優(yōu)”系列軟米品種由德宏州農(nóng)科所選育而成，包括德優(yōu)16號、德優(yōu)8號、德優(yōu)12號等16個(gè)已通過省州審認(rèn)定的品種，主要適宜在云南德宏州和緬甸海拔1 300 m以下的秈稻區(qū)種植。從“德優(yōu)”系列軟米品種的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景及發(fā)展思路展開論述，簡要提出進(jìn)一步發(fā)展“德優(yōu)”系列軟米品種的可行性。

水稻；軟米品種；“德優(yōu)”系列；發(fā)展前景

德宏傣族景頗族自治州位于云南省西部，與緬甸毗鄰。全州轄瑞麗、芒市、隴川、盈江、梁河5個(gè)縣市，屬南亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，光照充足，雨量充沛。水稻歷來是德宏州重要的糧食作物，在全州糧食安全生產(chǎn)中具有舉足輕重的地位，常年水稻種植面積在6萬公頃以上［1～3］。1985～2000年，德宏州主要以種植雜交水稻為主，但隨著生活水平的提高，人們對大米在營養(yǎng)和口感上的要求越來越高。為了解決德宏人“既要吃飽，又要吃好”這一難題，德宏州農(nóng)科所水稻室優(yōu)質(zhì)稻課題組經(jīng)過連續(xù)27年的精心培育，選育出了一批適宜本地種植的優(yōu)質(zhì)軟米品種。這些優(yōu)質(zhì)軟米品種由于種子成本低、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、口感好、省肥、省藥、省水等性狀突出，種植面積有逐年攀升的趨勢［4］。

1　發(fā)展現(xiàn)狀

“德優(yōu)”系列軟米品種是包括德優(yōu)16號、德優(yōu)8號、德優(yōu)12號、德優(yōu)11號等16個(gè)已通過省州審認(rèn)定品種的總稱?！暗聝?yōu)”系列軟米品種育種工作始于1988年，示范種植始于2000年，當(dāng)年在德宏州農(nóng)科所內(nèi)示范種植的0.3 hm2德優(yōu)2號，平均產(chǎn)量達(dá)6 762 kg／hm2，比對照滇隴201增產(chǎn)達(dá)11.3%。其后，“德優(yōu)”系列軟米品種在德宏、保山、大理、臨倉、普洱和緬甸的種植面積不斷擴(kuò)大，截至2014年為止的15年時(shí)間內(nèi)，種植面積累計(jì)達(dá)133.76萬公頃，其中德宏州累計(jì)種植面積達(dá)18.85萬公頃，占14.1%；保山、大理、臨倉、普洱等地州3.69萬公頃，占2.8%；緬甸111.22萬公頃，占83.1%。到目前為止，“德優(yōu)”系列軟米品種已成為德宏和緬甸的骨干水稻品種。

據(jù)隴川、芒市、瑞麗種子管理站、盈江和梁河植保站等5個(gè)縣級農(nóng)業(yè)單位的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2013年，“德優(yōu)”系列軟米品種在全州的種植面積達(dá)2.288萬公頃，占全州水稻種植面積的36.47%，平均產(chǎn)量達(dá)6 819 kg／hm2，比對照品種滇隴201、滇屯502每公頃增產(chǎn)628.5 kg，增產(chǎn)10.15%，總產(chǎn)增加1 436.97萬公斤，產(chǎn)值增加4 023.67萬元；2014年，“德優(yōu)”系列軟米品種在德宏州的種植面積達(dá)2.43萬公頃，占全州水稻種植面積的38.45%，平均產(chǎn)量達(dá)7 326 kg／hm2，比對照品種滇隴201、滇屯502每公頃增產(chǎn)582 kg，增產(chǎn)7.99%，總產(chǎn)增加1 414.64萬公斤，產(chǎn)值增加4 385.38萬元。自2010年以來，德優(yōu)16號和德優(yōu)8號已連續(xù)6年成為德宏水稻第一和第二大品種。

2　發(fā)展前景

2.1得天獨(dú)厚的氣候資源優(yōu)勢

德宏州位于東經(jīng)97°31′40″～98°43′36″，北緯23°50′40″～25°20′10″，稻谷主產(chǎn)區(qū)海拔210～1 300 m，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候。光照充足且光質(zhì)好，年平均日照時(shí)數(shù)達(dá)2 287～2 352 h，日照率52%～55%，輻射總量588.5～657.9 kJ／cm2。雨量充沛，年降水量1 414.7～1 618.3 mm；相對濕度78% ～81%。年平均氣溫16.5～22℃，≥0℃有效積溫6 800～7 291.1℃，具有晝夜溫差大，年溫差小的氣候特點(diǎn)，是最適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)軟米和香軟米的地區(qū)，素有“芒市谷子遮放米”的傳統(tǒng)美譽(yù)。

2.2獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢

德宏傣族景頗族自治州位于云南省西部，與緬甸毗鄰。據(jù)國家水稻現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系發(fā)布的《2013年中國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2011年緬甸的水稻種植面積為800萬公頃，平均產(chǎn)量為4 080 kg／hm2，是水稻生產(chǎn)最有發(fā)展?jié)摿Φ膰摇！暗聝?yōu)”系列軟米品種米質(zhì)好，抗病蟲能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，易脫粒，種子成本低，不需要施用化肥或化肥施用量少，農(nóng)藥施用量也少，省肥、省藥、省水“三省”性狀突出，深受緬甸農(nóng)民喜愛。

2.3豐富的土地資源優(yōu)勢

德宏州國土總面積11 526 km2，海拔1 200 m以下面積4 095.5 km2，占德宏國土面積的36.6%。豐富的土地資源為“德優(yōu)”系列軟米品種發(fā)展提供了空間保障。

2.4“德優(yōu)”系列軟米品種本身的優(yōu)勢

（1）產(chǎn)量高。“德優(yōu)”系列軟米品種連續(xù)4年打破了德宏州常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻單產(chǎn)記錄。由德宏州科技局、農(nóng)業(yè)局主持驗(yàn)收，2002年687 m2德優(yōu)8號平均產(chǎn)量達(dá)8 916 kg／hm2，2003年800 m2德優(yōu)12號平均產(chǎn)量達(dá)9 394.5 kg／hm2，2004年673 m2德優(yōu)11號平均產(chǎn)量達(dá)9 849 kg／hm2，2005年933 m2德優(yōu)13號平均產(chǎn)量達(dá)10 110 kg／hm2，連續(xù)4年創(chuàng)造了德宏州常規(guī)稻最高單產(chǎn)記錄。

（2）米質(zhì)好。實(shí)踐證明相對好吃的大米直鏈淀粉含量要在6%～17%以內(nèi)，高于17%和低于6%的大米均是不好吃的?；?yàn)分析30個(gè)“德優(yōu)”系列軟米品種，發(fā)現(xiàn)除了作餌絲和米線的專用品種德優(yōu)19號外，其他品種的直鏈淀粉含量一般都在6%～17%以內(nèi)，而最適合德宏人口味的德優(yōu)8號的直鏈淀粉含量只在8%～10%之間。

（3）省肥、省藥、省水“三省”性狀突出。中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)由于過分強(qiáng)調(diào)化肥和農(nóng)藥的施用，對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成了極大破壞?！暗聝?yōu)”系列軟米品種抗病蟲能力強(qiáng)，需肥、需水量少，近年來總結(jié)出了一套省肥、省藥、省水“三省”栽培技術(shù):在栽插密度保證13.3 cm×20 cm～13.3 cm×26.7 cm，每叢插基本苗3～5苗（蘗），適當(dāng)栽粗的前提下，要求不施化肥或少施化肥，少打農(nóng)藥，灌水要求淺水灌溉和干濕交替灌溉，大幅度減少化肥農(nóng)藥施用量，節(jié)約用水，從而確保糧食安全并較好地保護(hù)稻田生態(tài)環(huán)境。

（4）種植投入成本低。由于“德優(yōu)”系列軟米品種具有省肥、省藥、省水“三省”優(yōu)良性狀，而且購買種子成本低，在種植過程中，一般每公頃比種植雜交水稻節(jié)省成本3 000元左右。就德宏州而言，2014年種植的2.43萬公頃“德優(yōu)”系列軟米品種，就為農(nóng)戶節(jié)省了7 300萬元。

3　發(fā)展思路探討

3.1因地制宜，發(fā)揮沿邊優(yōu)勢

自2002年在緬甸南坎示范種植5.3 hm2德優(yōu)8號以來，由于其本身具有的優(yōu)勢，深受緬甸農(nóng)民喜愛，不僅在靠近德宏邊境的木姐、南坎、密支那等地大面積種植，而且在貴概、臘戌、曼德勒、仰光和緬泰邊境也大面積種植。截至2014年止，13年來緬甸已累計(jì)種植了111.22萬公頃。其中2012年的種植面積達(dá)19.8萬公頃，2013年22.7萬公頃，2014年達(dá)23.95萬公頃，2015年預(yù)計(jì)達(dá)80萬公頃，一般產(chǎn)量6 000～7 500 kg／hm2，比緬甸當(dāng)?shù)仄贩N“擺賽美”每公頃增產(chǎn)1 800～2 550 kg，增產(chǎn)40%～50%，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。幫助緬甸發(fā)展水稻生產(chǎn)，可以使其成為德宏乃至中國的后備糧倉，從而確保中國的糧食安全。

3.2面向市場，講求效益

“德優(yōu)”系列軟米品種的發(fā)展目標(biāo)是更好地滿足市場需求和更大程度地滿足人們對大米消費(fèi)質(zhì)量的要求。由于“德優(yōu)”系列軟米品種省肥、省藥、省水“三省”性狀突出，具有種植投入少、產(chǎn)量高、抗病蟲能力強(qiáng)、口感好等特點(diǎn)，通過更好地滿足市場需求來提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入。重點(diǎn)發(fā)展市場占有率高、前景好、競爭力強(qiáng)的品種，如德優(yōu)8號、德優(yōu)16號、德優(yōu)12號等。

3.3產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，訂單化開發(fā)

以德宏州內(nèi)優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在開拓市場、基地建設(shè)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和加工增值等方面的帶動(dòng)作用，大力推進(jìn)“德優(yōu)”系列軟米品種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展，使“德優(yōu)”系列軟米品種的生產(chǎn)、加工和銷售更上一個(gè)臺階。

3.4政府主導(dǎo)，加強(qiáng)科技投入

政府應(yīng)在“德優(yōu)”系列軟米品種發(fā)展中加強(qiáng)財(cái)政資金的投入力度，重點(diǎn)扶持優(yōu)質(zhì)軟米多小穗新水稻品種的選育，對德優(yōu)8號、德優(yōu)11號、德優(yōu)12號、德優(yōu)16號進(jìn)行提純復(fù)壯。制定落實(shí)“德優(yōu)”系列軟米品種產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，積極引進(jìn)、培育和扶持龍頭企業(yè)參與到開發(fā)“德優(yōu)”系列軟米品種產(chǎn)業(yè)中來，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營路子。通過政府扶持、引導(dǎo)，龍頭企業(yè)的推動(dòng)，使“德優(yōu)”系列軟米品種得以健康快速的發(fā)展，從而增加農(nóng)民收入。

［1］ 程式華.2012年中國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.151.

［2］ 程式華.2013年中國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2012.153.

［3］ 程式華.2014年中國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2013.155.

［4］ 董保柱.首次發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)軟米多小穗和雙層殼水稻新材料［J］.云南農(nóng)業(yè)科技，2009（1）:23-24.

F326.11

C

1001-5280（2015）06-0662-03

10.3969／j.issn.1001-5280.2015.06.22

2015-09-12

李生考（1979-），男，云南梁河人，主要從事優(yōu)質(zhì)稻示范與推廣工作，Email:lsk698886686＠126.com。

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目。